生活趣事mega bank exchange rate@你一定要喝的油中之王-紫蘇籽油

記者|胡縈珍 圖|歐霖榨油機 地區:台灣桃園

你一定要喝的油中之王-紫蘇籽油

紫蘇是少見的藥食兩用草本植物。紫蘇因為具有昆蟲不敢接近的強烈香味,抗病和抗蟲能力幾近野草,因此不必噴灑農藥,也不必施肥,是最安全的食用香草,對身體和皮膚有很好的保健效果,自古即受宮廷嬪妃喜愛,被馬可波羅譽為「東方魔法之藥」。紫蘇籽油是從紫蘇的成熟種子榨取出來的天然油脂,漢醫使用紫蘇油已長達二千年歷史,紫蘇籽也可在中藥房中找到,實應歸屬為藥物而非食用油,是植物油中的極品,堪稱「油中之王」。

你一定要喝的油中之王-紫蘇籽油

由於傑出的保健效果,紫蘇籽油受到全球現代醫學的重視,日本和韓國已將紫蘇籽油當成機能性保健食品而大力研發,美國1990年5月的NCT「配方食品研製計畫」中,也將紫蘇列為五種重點防癌食品之一。台大醫學院生化研究所呂鋒洲教授經研究發現紫蘇籽油具有維護血管,減少心血管疾病發生、提高兒童智力、預防老人痴呆症、癌症、清除血管壁上的陳年沉積物、降低過敏現象、預防老花眼、視力模糊、白內障、防止和消除脂肪囤積等生理活性。日本和台灣都有知名廠牌保養品使用紫蘇油成分,強調抗紫外線和美白作用。

你一定要喝的油中之王-紫蘇籽油

紫蘇籽油富含豐富的多元不飽和脂肪酸Ω3高達75%,位居所有植物油之冠。Ω3是人體必需脂肪酸,人體無法自行製造,所以也是身體最易缺乏的重要油脂,必需從食物中攝取和補充。紫蘇籽油的雙鍵較少,穩定性強且膽固醇含量低,Ω3含量更高達魚油的4-5倍,無重金屬汙染疑慮且膽固醇含量低,能在人體內轉化成DHA和EPA,因此有植物深海魚油之美稱。紫蘇籽油是目前醫界普遍認定可取代魚油的最佳保健品。根據我國居民食用油狀況調查顯示:國人日常生活中,主要食用油為大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油等,這些植物油是以Ω6脂肪酸為主且極易過量,Ω3和Ω9脂肪酸含量非常的少,據統計國人飲食Ω6:Ω3的比例約30:1,遠遠超過了世界衛生組織的推薦比例4:1。說明了我們容易食用過量的Ω6脂肪酸。

你一定要喝的油中之王-紫蘇籽油

紫蘇油食用與使用方法:

1、直接飲用,每次5-10ml,一天二次。2、加在米飯中,或以麵包、饅頭沾食。3、拌涼菜或沙拉。4、加入熱湯、熱粥、牛奶、豆漿中。5、烘焙糕點:取代酥油或奶油烘焙糕點。6、炒菜:可與其他耐高溫的炒菜油混合,變成調和油當炒菜油。7、加自製無糖優格,攪拌均勻,每天早上空腹食用,兩者充分乳化為小分子,容易被人體消化吸收,這是歐美風行的防癌配方。

你一定要喝的油中之王-紫蘇籽油

食用紫蘇籽油時,最好能同時攝取Ω9,例如橄欖油苦茶油等,亦要減少Ω6的攝取量,以達到平衡飲食的比例原則。大腦的海馬迴會隨著年齡增長逐漸萎縮,因此失智的風險就會愈來愈高,油的好壞直接影響我們的健康,如何正確的選擇好油,是現代人必須正視的健康課題。

你一定要喝的油中之王-紫蘇籽油

延伸閱讀:生活360專區

«  

  »

#生活趣事  #食用油 零售  #食用油 批發及製造  #建國補習班 研究所  #保健食品 乾燥劑  #鯊魚蠟 使用方法  #徐薇 保養品  #mega bank  #htc mega  #世界衛生組織  #大豆沙拉油  #飽和脂肪 反式脂肪  #不飽和脂肪  #美體刀 使用方法  #世界衛生組織 台灣  #生活趣事 英文  #mega bank網路銀行  #mega bank exchange rate  #who世界衛生組織  #世界衛生組織 台灣  #mega bank taiwan  #mega bank 匯率  #mega bank atm  #世界衛生組織健康定義  #世界衛生組織高血壓定義  #聯合國世界衛生組織  #世界衛生組織標誌  #世界衛生組織對健康的定義  #世界衛生組織總部  #世界衛生組織生活品質問卷

相關推薦

有網友在臉書社團《爆廢公社》貼出兩張照片,是一個工頭操作一台粉紅色Hello Kitty的吊車,網友看了都驚呼: 「工頭配KT竟然沒有違和感!」「太可愛了」「這是停在哪?可以去拍照嗎」「工頭也有少女心」 之前網路也有人PO過一輛花花的水泥車,同樣有異曲同工之妙! 既然連Hello Kitty吊車都出...

全文檢視 →

一間英國的科技公司認為他們已經想通了航空運輸的下一步。他們希望全面拿掉客機窗戶,並把OLED觸控螢幕包覆在飛機內部作為襯裡,透過安裝在飛機外部的攝像機鏡頭將機外全景投影在螢幕上,展現360度全無死角的影像給全機乘客看。OLED螢幕也能讓乘客選擇娛樂和空姐服務。然而,該技術確實有其反對者-有些是擔心...

全文檢視 →

到花蓮旅遊 不能錯過的景點【花蓮漁港向日廣場】 只要踏進花蓮市 都會推薦來這裡 曾經有段時間 我天真以為是我的私房景點呢? 若要問我為何? 花蓮市那麼多的景點呀! 喜歡看這裡的海景+海港 站在廣大太平洋上 整個太平洋就像是 被我踩在腳地高高在上 被海風輕吻著臉,很舒暢的!!!!  2015...

全文檢視 →

據說鯊魚的嗅覺很敏銳,對血液的反應相當激烈。兩名比利時籍的潛水客本著科學研究的精神,想實驗看看這個假設究竟是不是真的,於是他們以自身為白老鼠,抽出自己的血液、倒入海綿盒中,再拿下海底試驗鯊魚的反應... 出乎意料之外,鯊魚甩都不甩,於是他們開始修正假設,(難道是因為血液裡面的酒精濃度太高了?) 將...

全文檢視 →