,nbsp,台北,米其林指南,的星級名單,即將公布,也許因為我的兩本書裡都有寫到跟米其林評鑑有關的篇章,最近收到很多讀者來信,問我的預測和看法,預測我不敢,但我就來分享一點點基本概念吧,nbsp,概念一,三星,二星,一星的差別為何,據,米其林指南,官方定義如下,在該料理類型當中,具備穩定且高品質的餐點,值得順路一訪,精湛的料理,以高品質食材與傑出手藝呈現,值得繞道前往,令人驚艷的佳餚,值得特別計畫......
一滴永恆的淚珠,泰姬瑪哈陵,記者,莊睿庭,nbsp,nbsp,圖,莊睿庭,被譽為世界新七大奇蹟之一,看過的人無不讚嘆它的美麗與這段永恆的愛情,泰姬陵是蒙兀兒帝國第5任皇帝沙賈汗,為了紀念已故第二任妻子姬蔓,bull,芭奴,封號為慕塔芝瑪哈,而興建的陵墓,註,蒙兀兒帝國是成吉思汗和帖木兒的後裔巴卑爾,自阿富汗南下入侵印度建立的王國,泰姬瑪哈陵中的泰姬,是Taj的音譯,為皇冠的意思,而不是長眠於此陵墓......
川菜香酥鴨,不直接吃,放進紅通通的冒菜鍋,冒就是滾煮的意思,讓鴨皮吸收辣湯,麻香滋味湧上舌尖,鴨肉卻保留原味,和麻辣鍋大不同,冒鴨鍋加入鮮甜鴨高湯,連湯都能喝下肚,自家煉的紅油,炒出酸菜,燈籠椒的香氣,儘管冒鴨鍋做法繁複,師傅卻堅持每一鍋都要現點現做,保留香氣,主廚解釋,冒是一個動詞,就是把食材放到一個滷汁裡去滷,只是它比較溫順,放了比較多珍貴的中藥材在裡面,屬於能喝的一個鍋,中國成都的街邊小吃冒......
川菜香酥鴨不直接吃,放進紅通通的冒菜鍋,冒就是滾煮的意思,讓鴨皮吸收辣湯,麻香滋味湧上舌尖,鴨肉卻保留原味,和麻辣鍋大不同,冒鴨鍋加入鮮甜鴨高湯,連湯都能喝下肚,自家煉的紅油炒出酸菜,燈籠椒的香氣,儘管冒鴨鍋做法繁複,師傅卻堅持每一鍋都要現點現做,保留香氣,主廚解釋,冒是一個動詞,就是把食材放到一個滷汁裡去滷,只是它比較溫順,放了比較多珍貴的中藥材在裡面,屬於能喝的一個鍋,中國成都的街邊小吃冒菜,......
午後一點,我們踏進一間小巧的麵包店,不過才開店一小時,櫃台上已所剩無幾,拖鞋麵包賣完了喔,失望的聲音在耳邊響起,老闆帶著口罩,露出微笑的歉意眼神,一旁早就訂好來拿貨的客人不禁嘴角上揚,這是宜蘭羅東麵包店,ca,san,的日常,老闆吳嘉彤,Jorden,和日籍太太林由佳子為了一雙兒女的教育孟母三遷,從上海搬到高雄又回到故鄉羅東,一開始與妻小分隔兩地,後來他也辭掉工作,幫著熱愛烘焙的妻子一起經營麵包店......
臺馬擂茶大不同,不是所有客家人都吃擂茶,也不是所有吃擂茶的都是客家人,在原鄉的客家人中,只有在粵東,贛南,閩西部分區域的客家人有吃擂茶習慣,海豐跟陸豐地區稱為,鹹茶,吃擂茶的也不全是客家人,在原鄉部分山區少數民族也吃擂茶,然而為什麼一想到擂茶就聯想到客家人呢,廖純瑜告訴我,客家族群久居崇山峻嶺中,長期與世隔絕,資訊封閉,所以與部分少數民族一樣,較能完整地將擂茶的飲茶習慣世代相傳,而擂茶又隨著客家族......
草根影響力新視野,圖,文,韓悅,每年的小滿節氣前後,有一種花,就會燦爛地綻放,它就是蘭州玫瑰,花蕾可以泡茶,花瓣可以做醬,還可製成化妝品,尤其是提煉的精油,1千克的價格在8萬人民幣以上,拋開此花的實用和經濟價值,單說賞花吧,在蘭州城裡,一些社區,單位的院落以及公園中都可以見到這種玫瑰的身影,但要一睹大片大片玫瑰園的芳華,還得去距離蘭州市區50公里的永登縣苦水鎮苦水街村,為什麼這裡名為,苦水,顧名思......
,猶太歷史巡禮,如果你穿越時空,來到戰爭前的華沙,你會體會到非常特別的氣氛,整個城市有將近三分之一的人是猶太人,他們在這裡發展出了獨特的文化,現代依舊能捕捉到從那時遺留至今的文化遺跡,nbsp,POLIN,波蘭猶太人歷史博物館,Muzeum,Historii,yd,oacute,w,Polskich,POLIN,POLIN,波蘭猶太人歷史博物館,坐落的地方正是過去的Muran,oacute,w,地......
住飯店常是感受一個城市最直接的方式,在愛丁堡,住宿選擇很多,舊城區的氣質老飯店,新城區的型格酒店,挑兩家輪番來住,對這個城市的感覺會深刻很多,從歷史上看,蘇格蘭擁有獨樹一格的文化,講的是蓋爾語,例如,ALBA,就是蓋爾語中蘇格蘭的意思,如今的蘇格蘭人雖然很多已不會說蓋爾語,但源自蘇格蘭高地的文化與產物,像是上戰場時穿的蘇格蘭格紋裙,樂音悠揚的蘇格蘭風笛,讓酒迷趨之若鶩的威士忌,依然深刻影響著蘇格蘭......
零嘴界雙霸王首度聯名,真的是太驚奇了,2018,08,20才新鮮出爐的,快車肉乾米乖乖,原味杏仁香脆肉紙口味,小花從小也是乖乖迷,而以也吃過許多限定款聯名,各種新奇口味和包裝,以及某些限定地點才有販售的米乖乖等,今年邁入第50個年頭的國民零食品牌乖乖,這次與南門市場30年老店的快車肉乾網購霸主聯手,推出這款全新的,快車肉乾米乖乖,原味杏仁香脆肉紙口味,就先發在樂天市場獨家開賣,當國民零嘴遇上網購霸......
,CONRAD大阪第一間甜點店,糕點店,AERIA,於2018年7月24日,二,開幕了,在飯店最上層,40樓的開放空間內,建構了一個離地200公尺騰空的吧台,特徵就是擁有彷彿,飄浮在空中的甜點店,般的開放外觀,陳列在櫃子裡的,是能感受天空中太陽與星星故事的滑亮蛋糕與巧克力糖果,令人嘆為觀止的美麗甜點,可以當作是給自己的犒賞,或是特別的禮品送人,要不要買回去看看呢,nbsp,宛如漂浮於空中的糕點店,......
黑夜裡最魅惑的伏特加,閃亮巨星,注入頂級時尚,記者張耀元報導,發源於美國眾星雲集的比佛利山莊,並連續於2013,2014,及2015年在眾多對手角逐中勇奪比佛利山莊國際酒賞會雙金牌的殊榮,其特殊的香醇及絲滑入喉的口感及回甘,加上施華洛水晶裝飾的藝術發光瓶身都將帶給你前所未有的驚喜體驗,並改變您對伏特加只能作為基酒的觀點,當您在夜店酒吧品嚐此酒時,高調奢華的發光瓶身讓你成為眾人矚目的焦點,住在比佛利......
,日本米一直是米飯界最美味的代表,每年十月左右,是日本稻米收成的日子,緊接著上市的第一波新米,因為口感好,氣味香,所以一直是大家爭先搶購的對象,東北地區,是日本稻米最精華的產地,這次要介紹4款超好吃的東北在地白米,讓旅人們來到日本不僅盡遊興,也能飽口福,外國人最熟悉的日本國民米,越光米,KOSHIHIKARI,至今已有超過60年歷史的,越光米,KOSHIHIKARI,在培育的歷史上與新潟縣和福井縣......
連GOOGLE大神也導航不到,台南某些個性小店藏身在住宅區裡,讓人摸不著頭緒難尋其蹤,就算到了門口,沒有預約或沒報上通關密語仍不得其門而入,但為了隱藏美味與獨特氛圍,就算迷路森七七還是要去,nbsp,撰文,攝影,行遍天下,既然那麼隱密,就跟著兩位在地達人帶路穿街走巷,各推薦一家超私密的小店,跟著他們的腳步找找看,到底有多神秘,nbsp,肉舖Pankoko,肉舖,美酒怎能缺佳餚,這裡是自己手上獲得一......
