,鹽埕行灶腳,老店與文化根源探索,鹽埕,曾是高雄最繁華的市中心,荷據時期漁民至此捕撈烏魚,明鄭時期居民始以曬鹽為生,清康熙時鳳山縣衙開闢鹽田,歷史建築,傳統小吃,工藝行業都隱身在棋盤交錯的巷弄之間,在達人帶路穿梭遊走中,認識鹽埕的風華興衰,撰文,攝影,楊為仁,達人帶路,黃祺瑋,參捌旅居主人邱承漢的好朋友,做過社區營造,也從事過旅遊業,不論是地方文史紀錄,還是熱門旅遊景點導覽,他都駕輕就熟,尤其對鹽......
,台灣籍國際名廚江振誠,在10,11凌晨宣布了令人震驚的重大消息,他決定在2018年2月14日結束新加坡米其林二星餐廳Restaurant,ANDRE,並退還米其林二星,將重心轉回故鄉台灣,選在此刻放手,因為他認為,我已無憾,因為我們已經為新加坡為亞洲做到我們想成,就的一切,現在,我,要回家了,同時他也不小心透露了一個尚未被證實的消息,那就是米其林指南在明年即將推出台灣版本,循著米其林指南在亞洲區......
最近在東區的巷子裡,出現了一間名叫,無聊咖啡,的餐廳,這不僅是演藝圈新生代主持人吳姍儒Sandy所開設的,更特別的是,這間店竟是隱藏在地下室中,當你走進餐廳,會感覺別有洞天,以白色的基調搭配粉色系的裝潢,更選用喜歡群居在沙漠洞穴裡的狐獴做為logo,室內還設有浪漫噴水池,童趣鞦韆,select,shop,開放式廚房,復古花房的休憩空間,各式各樣的包廂與寬敞的開放式座位區,讓你彷彿來到一座沙漠綠洲,......
最近在台北後站商圈,批發商家林立的太原路上,開了一間頗有潮味的餐酒館,TAHOJA,除了提供美味的無國界料理,還有口味獨特的創意調酒,但最讓我印象深刻的是他們的咖啡,日本咖啡師將氣泡水,台灣可可與濃縮咖啡做結合,口感令人驚艷又不失咖啡豆原始的風土滋味,會讓料理,調酒,咖啡同在一個屋簷下,是因為創辦人林維源在餐廳旁經營青年旅館,他想提供住宿客人,一個結合餐廳,酒吧,咖啡廳的空間,而店內怎麼會有一個日......
這一年多來,高雄街頭悄悄出現一群年輕人,騎著時尚三輪餐車,載著自己的手作美食,穿梭大街小巷和參與市集活動,成為另類的城市風景,其中,身為媽媽,要照顧小孩飲食的,BG遇飯糰,和,熊丸,在早餐常吃的飯糰和夾餡麵包裡,藏著對健康食材的講究和媽媽的愛心,BG遇飯糰,的主人徐于婷和妹妹蘇凱庭,開早餐店已有5,6年的時間,一開始2人都是為了做早餐給小朋友吃才開店,直到去年因為朋友的推薦,才嘗試用三輪餐車走出社......
午茶想來杯美顏系氣泡飲,配上黑色系焦糖烤布蕾,還是清新可愛風雞蛋糕,經營三輪餐車一年的Tony和Jill,與初踏入餐車幾個月的同事好友組合Elyse和Bonny,也跟上這一波高雄餐車風,闖蕩市集,看完整內容延伸閱讀,蝸牛巷串門子,為了好好款待客人,這家咖啡館只開門半天,萬華漢方旅行,菜市仔的時髦午茶,鬆糕綻放鳥籠裡,熱甜點,IG新熱點,甜蜜Q彈鐵鍋鬆餅,獨嘉爆料,嘉義人下午茶不切蛋糕,切盤熟肉才道......
日常生活裡,異國旅行中,一次美味甜點的邂逅,就有可能是人生中一段幸福片刻,像是,WhiteOven,白色烤箱,餐車主人阿龐,就把第一次烘焙餅乾的回憶放到餐車裡,而,貓草甜,的餐車主人Una,則是在澳洲旅行時,吃到令她感動的甜點,也放進餐車的小小冰箱裡,WhiteOven,白色烤箱,餐車主人阿龐回憶起國小第一次烘焙的懵懂經驗,只為了想烤餅乾,胡亂把材料混合,放進家中唯一的白色小烤箱,結果當然是又乾又......
夜幕低垂,公園旁停著一台小餐車,培根煎得滋滋作響,灸燒起司不斷冒泡,吐司煎烤至乾爽香酥,配上美生菜,番茄,淋上蜂蜜,Full,Sandwich,三輪餐車開賣1年多,不少忠實顧客不遠千里而來就為了這一味,1年半前,高雄餐車還沒那麼流行,那時28歲的楊昌融剛換到一個新的工作環境,卻發現這不是自己想做一輩子的事,想轉進餐飲業又太晚且完全沒經驗,於是他決定自行創業,意外踏入餐車這一行,看完整內容延伸閱讀,......
近來全台餐車文化愈來愈流行,但不論是胖卡餐車,還是三輪餐車,都面臨被警察取締的問題,或許台灣也能參考國外的做法,透過衛生管理的課程,取得固定合法營業執照的方式,讓台灣街頭小吃餐車成為城市街景的一環,根據高雄文創三輪車業者的估計,全台灣目前大約有3,400輛三輪餐車,其中高雄即占了1,3,LA,RUE,文創三輪車負責人洪健哲說,這些三輪餐車有9成9都從事餐飲相關的小吃,甜品與飲品等,看完整內容延伸閱......
台南有個地方叫做,沙卡里巴,康樂市場,音譯自日文,盛,場,指的是熱鬧的地方,曾經是台南小吃的集散地,後幾經失火而沒落,不過,仍有些老店留在現場,一早,我們跟著,宅涮涮鍋,老闆林敬堯與,立偕生活文化,行銷企劃副總李姝慧二位資深台南囡仔,一起走進人氣最旺的,基明飯桌仔,飯桌仔看似北部的自助餐或清粥小菜,不過仔細看卻都是在地的台南家常老菜,沒有央廚,老闆每天上市場新鮮採買,吃的都是旬味,像是過了榖雨還未......
資料提供,無双樂團,莙莙,莉卡,攝影,InK,採訪撰文,嚴翔寧,Travel,is,my,job,一生,一定要跟閨蜜旅行一次,找個時間,一起和好朋友們,一起去旅行吧,閨蜜就是當你需要的時候會出現在身邊的人,懂得你所有的心事,了解你的情緒,熟知彼此所有喜好,並能遷就對方的壞習慣跟你一起旅行,可以放肆地吃,開懷地笑,陪著你,並且能珍惜彼此的美好,nbsp,無双樂團閨蜜向前行,莙莙Queena與莉卡Li......
,很快新的一年即將到來,最讓大家煩惱的一件事就是準備年菜啦,擁有多年研製冷凍年菜經驗的中保無限,復興空廚攜手推出,2019食全十美年菜,不僅沒有添加味精與人工添加物,料好實在,覆熱方便又美味,重點是價格相當平實,今年12月底前預購還可享最高82折的早鳥優惠,真的是無敵划算啊,2019食全十美年菜,一共推出A,B兩組年菜,每組原價2688元,早鳥價2300元,A組包括珍品佛跳牆,開運泰式咖哩黃金鯧,......
,nbsp,從小到大媽媽就常說,女孩子可以不愛吃菜,但絕對不能不愛吃水果,多數的水果富含豐富的維生素C,尤其是維生素C漫出來的柑橘類水果,但柑橘類水果到底有哪些,這就來道分明,甜橙類,Sweet,oranges,起源自柚與橘的多代雜交種而成的甜橙,類型主要可分作柳橙,臍橙,血橙和無酸橙,紅江橙與晚崙夏橙等六種,主要用途可作為柳橙汁,果皮則可用來作陳皮,寬皮柑,其他雜交種,Mandarins,and......
記者,卓晴晴,圖,卓晴晴,王俞善,地區,台灣桃園,清爽鳥鳴的早晨,位於桃園龜山中正公園裏,我領著對方給予的線索,找尋一位身穿功夫服,打著太極拳的烘豆師,王俞善,耳熟能響的咖啡廣告,反應著現代人對於喝咖啡的期望,提神,放鬆,悠閒,時尚,而隨著科技的進步以及咖啡知識的提升,越來越多人懂得運用咖啡增加更多對身體有幫助的健康訴求,而王俞善認為身體需先放鬆才能走向健康,這是現代人最想做到卻也最難做到也的事,......
,af台灣法國文化協會,2020台灣法語月,美食萬歲篇,nbsp,我的家鄉菜,法語國家廚藝秀,台北,自由入場,美食無國界,六個法語國家大使館現場示範道地美食,好吃好玩超有趣,活動地點,誠品書店,誠品信義店,台北市信義區松高路11號,3,14,Sat,15,00海地燉菜https,reurl,cc,D916OO,16,00盧森堡,奶油培根麵疙瘩https,reurl,cc,b56Rmd,3,15,S......
