法國藍帶龍蝦,一碰到鐵板立刻吱吱作響,舞動雙鏟的是台灣唯一受邀替北朝鮮領導人金正恩做過菜的廚師辜登湟,他透露金正恩龍蝦只吃七分熟,喜歡法式鐵板燒的金正恩,法式起司醬裡還要加上兩排海膽,讓口感更濃郁,辜登湟說,法國菜的醬汁做濃一點,再加海膽,就整隻龍蝦下去煎,所以他吃了三隻,除了龍蝦,日本A5等級和牛也是金正恩的最愛,15秒就要起鍋,剛好三分熟,台灣的剝皮辣椒,金棗平衡油膩,光金正恩一個人就吃上10......
華視與公視台語台共同製作全新美食行腳節目,台灣好滋味,於今日,5,11,舉辦開播記者會,台灣好滋味,以文化出發,結合優雅的台語文,兼具文學與紀實的美食行腳節目,邀請到金曲歌王荒山亮老師擔任主持人,在節目中帶觀眾品嘗各種台灣美食,展現台灣多元的美食文化,記者會現場將台灣傳統辦桌文化相當澎湃的,大菜,搬到現場,讓現場貴賓及主持人享用,更邀請台灣老字號名店阿寶師咖哩餃及涼粉伯老闆至現場為來賓們加菜,主持......
蛋餅在台灣人的早餐文化中扮演不可或缺角色,位於南投埔里鎮南興街的,五鍋橘醬蛋餅,不僅讓饕客來到這裡,可以感受山城埔里百年打鐵文化氛圍,更能品嚐老闆獨家調製的沾醬與創意蛋餅,已有21年廚師資歷的老闆,為了有多一點的時間能陪伴在年幼女兒身旁,決定和太太一起攜手創業,自屏東長輩手中,學習用味噌醬當作基底研發的特殊風味沾醬,搭配外酥內嫩的蛋餅,讓人吃了很驚豔,橘醬的由來,其實是因為味噌沾醬本身呈現的橘色而......
記者蘇彩娥,南投報導擅長紀錄台灣各地風光之美的馬來西亞留學生馮業輝,近期推出,TAIWAN,8K,60,以8K高畫質縮時攝影技術,紀錄台灣40處絕美風光引發熱烈迴響,而其中高達15景皆拍攝於南投縣仁愛鄉,清境永續發展協會理事長李從秀感到自豪與驕傲,表示未來將以合歡山暗空公園為基礎,持續推廣星空山城理念,TAIWAN,8K,60,影片的開頭即以,合歡山主峰,作為影片開頭,總計5分12秒的影片,合歡山......
,逼逼注意,新十大宵夜殺手來了,無論是悠閒的時光或是忙碌的空檔,來碗熱呼呼,香噴噴的泡麵絕對是許多吃貨饕客的最愛,各國泡麵百百款,身在幸福時代的我們無論上網或到專賣店都能輕鬆買到超多口味,簡單泡開或是加蛋加菜烹煮,都是人生一大暖胃享受,今天的DailyView網路溫度計就要透過,KEYPO大數據關鍵引擎,來調查,絕對不能錯過的外國美味泡麵,讓你就算宅在家也可以吃到超棒美食,究竟是哪個品牌最值得一吃......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,不知道大家是否有外國朋友來台灣,總不知道該拿什麼當伴手禮的經驗呢,真的別再送鳳梨酥,芒果凍了,儂編精選出,歐美旅客最愛台灣零食Top5,沒想到最受歐美人士歡迎的是這款零食,下次有外國朋友來的時候先買這5款零食來招待,另外,在同場加映台灣人最愛的這一款,竟然是歐美朋友最不想收到的,不過本篇只限於,歐美旅客,畢竟有些零食對於亞洲好像蠻普遍的,無法適用全......
,羅東好手藝碗粿,開店至今已邁向第四年,老闆娘是越南人,保留越南傳統做法再結合台式風味,改良一系列屬於台灣人喜愛的口味,鮮少見到小吃店裡竟還設有酒精消毒,從此處便可見店家貼心之處,在料理方面,老闆娘也下了不少功夫,每道料理及餡料都是老闆娘純手工精心製作,羅東僅此這間絕無分店,連後方調味料區也都整齊擺放,讓人看了很舒心,店內空間滿寬敞,座位挺舒適的,大概能容納20人左右,在非常時期也會採梅花座位用餐......
疫情延燒全球,米其林二星餐廳RAW更是不敢大意,為了拚防疫,將桌距擴大為180CM,佑見微時尚,主持人,時尚教父李佑群,日前親自拜訪RAW,對話國際名廚江振誠,品嘗春天新菜,感受到加大桌距後的RAW更為讓人放鬆用餐,曾為時尚名模的江振誠,穿上李佑群巧手搭配的義大利名牌卡通T,竟然氣場爆棚,展現名模氣勢,讓休閒卡通T瞬間高大上,RAW春季新菜竟有紅龜粿,nbsp,江振誠堅持使用50種台灣蔬菜當主軸,......
香醇龍皇泡飯,淋上剛起鍋的香米一碰到龍蝦湯,吱吱作響,香氣竄入鼻腔,仔細看,除了酥脆炸米,還有綿密米粒,兩種口感,吸收龍蝦精華,整尾龍蝦口感彈牙,波士頓龍蝦送入熱油,馬上起鍋再沖熱水,形成保護膜,鎖住龍蝦湯汁,熬了10多小時的龍蝦湯,濃郁鮮香,放進薑絲,香米讓海味慢慢透入米粒,主角龍蝦就能登場,這還沒完,師傅把蒸過的米粒,先大火炸到定形,變得金黃,怎麼炸地粒粒分明,考驗功夫,新加坡知名的辣椒蟹直接......
,圖,左至右,名廚黃景龍,萊爾富總處郭純宜整合長,全國漁會林啟滄總幹事,漁業署林國平副署長,萊爾富汪亦祥董事長,聯邦銀行,許維文副總經理現場合影,記者張辰卿台北報導,為推廣國人隨時享用在地優質龍虎石斑防疫食補最健康,由行政院農業委員會漁業署輔導的中華民國全國漁會5,23日假萊爾富迪化店舉辦,國產龍虎斑鮮萊上桌,全台開賣活動,邀請到電視名廚黃景龍主廚,現場示範,樹子清蒸龍虎斑,日式龍虎石斑石狩鍋,2......
記者蘇彩娥,南投報導新冠肺炎疫情趨緩,今天已連續32天無本土案例,連7天0確診,南投國姓泰雅渡假村為慶祝疫情趨緩,工作人員們特別排出,0,字樣,向疫情指揮中心及在第一線打拼的的防疫醫護人員們致敬,這也是台灣人民團結抗疫一起得到的好成績,疫情期間積極落實各項防疫及消毒作業下,只為讓遊客可以安心,放心出遊渡假,也希望學生及團體旅遊也能夠陸續解封回流,讓台灣觀光產業能夠重新振作,泰雅渡假村李浩瑋經理表示......
熟練地清洗翠綠香蘭葉,放進榨汁機,加水跟綠豆粉做成香蘭粉條,再倒入椰奶,一碗清新消暑的摩摩渣渣就完成了,香蘭粉條大受歡迎,位在新竹的這家南洋風料理店,老闆娘在印尼長大,由於從小就要幫媽媽做甜點補貼家用,因此練就一身好廚藝,33年前依親來台後,因為小孩喜歡家鄉味,她把拿手的娘惹糕加入巧思,繽紛的色彩吸引消費者目光,成了來店必點的招牌,業者艷麗提到,彩虹娘惹糕是奶香味會比較重,基本上是它的顏色很繽紛,......
金黃酥香的豬五花飄著淡淡燻香,原來每塊肉都經過松針煙燻,去除豬肉腥味,用生菜包裹酥香豬肉,辣椒,蒜片沾裹烤肉醬,包起來,一口塞入嘴裡,燒熱炭火放進燻爐裡,閃爍火光,慢慢燻出松針的清香,新鮮五花肉排排坐好就送進爐子裡,煙燻20,30分鐘,一出爐,燻香充滿整個廚房,還要冰上兩天才能火烤,讓軟嫩豬肉穿上酥香外衣,韓式拌飯除了牛肉,豬肉,還有少見的魚卵拌飯,蟹肉棒,醃蘿蔔和清脆黃瓜,泡菜,最後是主角魚卵,......
夏季午宴,懷石御膳,nbsp,月夜岩,撰文,Yiyi,Tartare,nbsp,nbsp,攝影,Ray,隨著夏季的腳步接近,氣溫亦逐漸攀升,日式料理的清爽午餐,可說是炎炎夏日的好選擇之一,頂級活蟹料理餐廳,月夜岩,自5月1日起,於中午推出全新的御膳套餐,對於喜愛蟹料理的人來說真是好消息,滿足了饕客們午餐的需求,在靜謐空間中,品嚐一頓優雅而精緻,無負擔卻飽足感十足的懷石饗宴,做為台北市第一家日式活蟹......
功夫台菜,食髓知味,nbsp,十得私廚,撰文,Yiyi,Tartare,nbsp,nbsp,攝影,Ray,以台式,手路菜,聞名的十得私廚,近期於午餐時段推出了全新菜單,包括牛肉麵,烏魚子炒飯,雙主菜便當等,每一道菜的製作過程極為講究,造就了層次豐富而令人難以忘懷的美味口感,原本計劃今年年初推出的新菜單與新嘗試,由於疫情而延後,醞釀到了5月,如今剛推出不久的菜單,瞬間成為店內中午時段的熱門主打,nb......
