,2019第12期法國乳酪之旅,5月即將開課囉,nbsp,法國乳酪美酒與麵包,體驗美味協奏曲,品嚐,法國乳酪x美酒x麵包,相遇在舌尖味蕾交融出的法式經典滋味,學習根據乳酪的味道和特色來選酒與搭配飲食,課程蒐羅近十種台灣常見與罕見的代表性乳酪,和各種美酒相互搭配,課堂品嘗的麵包特別商請曾在法國當地麵包店工作超過20年的台灣師傅供應,nbsp,師資介紹,法國籍Serge,Dreyer唐一安教授,中文授......
,清明前後的現在,是桑葚的盛產季節,不只路邊的桑樹都掛著飽滿的果實,市場上也有機會看到一袋袋新鮮桑葚,桑葚不只酸甜美味,對人體也有許多好處,小小的果實包含了能夠抗發炎,降血脂,護肝,美肌護髮的成分,雖然有很多優點,吃桑葚也有些需要注意的地方,在中醫的觀點中,桑葚性寒,脾虛者不宜食用,此外也不要使用鐵器熬煮以免產生有毒物質,糖尿病患者和正在服用凝血劑的人也不太適合吃,桑葚清洗,桑葚的果皮很薄,清洗時......
,進入六月,就到了竹筍出產的季節,各式筍子料理紛紛進攻餐桌,不管是竹筍飯,竹筍排骨湯,竹筍炒肉絲,或是涼筍沙拉都是讓人忍不住豎起大拇指的特級料理,尤其綠竹筍的產季不長,筍友們一定要努力的開吃啊,竹筍這樣挑,在進入煮筍環節前,先來學會怎麼挑好筍吧,購買竹筍除了找熟識的賣家,這不是廢話嗎,之外,還可以透過竹筍畃外觀來判斷,一般來說,挑選竹筍時可以先看一下剖面,摸起來光滑細緻,顏色越白的越新鮮,最好聞起......
,af台灣法國文化協會,F,ecirc,te,de,la,musique,法國音樂節,眾所期待的法國音樂節又來到台北啦,nbsp,法國音樂節自1982年起在法國發跡,每年的6月21日音樂人們總會走上街頭表演,人們也會與家人朋友一同品嘗美食,美酒,而今年第四屆法國音樂節活動將在6月22日於Maji廣場舉行,活動中會準備法國及世界各地的美食,酒精飲料與汽水,歡迎與家人朋友一齊參加,享受音樂薰陶的仲夏夜......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,我們的平安會站立,如同洛磯山脈一般的堅定,威廉莎士比亞,在上一篇文章中提到,來到班夫國家公園內,最不可錯過的就是冰原公路Icefield,Parkway,從班夫國家公園一路往北,可以開往到傑士伯國家公園,而沿途中也能一覽班夫國家公園內數不清的連綿冰山,至於叫做冰原公路的主要原因,來自於在這條路上可以看到洛磯山脈地區最大的哥倫比亞大冰原,同時也是冰原公路上最著名......
,af台灣法國文化協會,La,France,en,F,ecirc,te法國國慶,一起來狂歡吧,nbsp,法國狂歡日又要回到台北啦,hearts,快來跟我們一起歡慶七月十三日的法國國慶日吧,七月十三日是法國歷史上非常重大的日子,因為這可是象徵法國精神的一天啊,所以何不來跟我們一起慶祝這意義深重的一天呢,我們這次第12屆的活動由台灣法國人協會主辦,會在興雅路舉行,歡迎大家一起來共襄盛舉,從下午三點到凌......
,nbsp,又快要到一年一度的中秋節,各位是不是都想好要買哪家了呢,休淡幾勒,先別急著上網找代購,排隊等名店,你知道自製鳳梨酥一點都不難嗎,今年送禮可以自己來,拿出手超有面子的,鳳梨餡,材料,鳳梨300克,糖60克,麥芽糖1大匙,無鹽奶油30克,玉米粉10克,做法,1,將鳳梨肉切成小丁,放入鍋中,再倒入糖,用小火煮沸,2,放入無鹽奶油,麥芽糖煮沸,再分次倒入玉米粉,拌至濃稠就可熄火,在室溫下放涼,......
,2019第13期法國乳酪之旅,nbsp,11月即將開課囉,如果你已經認識,Cheese,是該來了解一下,Fromage了,法國乳酪美酒與麵包,體驗美味協奏曲,品嚐,法國乳酪x美酒x麵包,相遇在舌尖味蕾交融出的法式經典滋味,根據乳酪的味道和特色來學習選酒與搭配飲食,課程蒐羅近十種台灣常見與罕見的代表性乳酪,和各種美酒相互搭配,課堂品嘗的麵包特別商請曾在法國當地麵包店工作超過20年的台灣師傅供應,n......
又到了不能不吃螃蟹的季節了,大火炒螃蟹的畫面,讓人一看就忍不住流口水,還有秋蟳粥,和滿滿蟹膏的清蒸螃蟹,同樣讓人食指大動,宜蘭礁溪有螃蟹養殖業者,乾脆自己開起餐廳,標榜新鮮活送來吸客,沙公養到比臉還大,成長關鍵居然是螃蟹吃,淡菜,過去他在魚塭養殖沙公,沙母,處女蟳往往大量死亡,但去年改用當地廢棄魚塭內生長的,小淡菜,當天然飼料,不但存活率提高,三個月就可養出比臉還大的大沙公,原來,小淡菜,可以吃掉......
,秋天是豐收的季節,當中秋節過完,正是秋蟹肥美,適合嚐鮮的時候,老饕們是不是都準備好磨刀霍霍吃秋蟹了呢,不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹,正如詩句中所言,螃蟹從古代就備受文人,老饕的推崇,中國最知名的是陽澄湖所產的大閘蟹,每每一上市就供不應求,當然也因此衍生很多品質與真假問題,這部分就不多做論述,台灣有許多品質優秀的螃蟹,像是三點蟹,花蟹,毛蟹,大閘蟹,紅蟳等等,肉質細膩,清蒸,水煮或是炒過都很美味......
,曾經有人說,吃過我們家的美濃瓜以後,別家的都吃不習慣,所以每一年的每一批瓜,他都會買,談到印象最深刻的客戶回饋,微笑田園的老闆張大哥露出自豪的微笑,張大哥的溫室位在嘉義太保,過去曾在南科工作的他,八年前因為父親過世,和妻子討論過後,兩人決定返鄉,就近照顧年邁的媽媽和兩個孩子,由於鄉下工作不好找,便乾脆用祖厝的地,從頭開始學習種田,一進到網室,張大哥便熱情地剪下一顆美濃瓜,熟練地沖洗,剖半,去籽,......
,af台灣法國文化協會,秋天聊聊波爾多,品酒活動來囉,nbsp,波爾多在地人,Akima,來了,這位來自波爾多的葡萄酒小農,以,分享,為葡萄酒的核心精神,為大家帶來多款不同風味的波爾多葡萄酒,有興趣品飲葡萄酒的朋友千萬不要錯過,愛上波爾多的台灣人,Knife,也來了,你知道可麗露是源自於波爾多葡萄酒的副產品嗎,這次除了帶來葡萄酒與大家分享,還加入了波爾多的旅遊,與在地美食攻略,攻略項目,葡萄酒的品......
,2019第13期法國乳酪之旅,nbsp,11月即將開課囉,如果你已經認識,Cheese,是該來了解一下,Fromage了,法國乳酪美酒與麵包,體驗美味協奏曲,品嚐,法國乳酪x美酒x麵包,相遇在舌尖味蕾交融出的法式經典滋味,根據乳酪的味道和特色來學習選酒與搭配飲食,課程蒐羅近十種台灣常見與罕見的代表性乳酪,和各種美酒相互搭配,課堂品嘗的麵包特別商請曾在法國當地麵包店工作超過20年的台灣師傅供應,n......
,雪霸觀霧一日遊篇,很久前就聽同事說,雪霸國家公園,觀霧雲海和聖稜線很美,當時因工作繁忙再加上去新竹觀霧騎機車太累,最好自己開車,所以一直沒能成行,在奧丁丁體驗網站上看到這個,漫遊雪霸,觀霧逍遙一日遊的行程,從台北車站出發,一路到,雪霸休閒農場,有專業司導帶領走,雲霧步道,看,聖稜線,中午還有美味客家菜自助餐,吃飽再去,張學良故居,參觀,晚上還趕得及回台北吃個牛肉麵,舒舒服服不用自己開車,還有專人......
新春送禮,首選伴手禮,伊莎貝爾x皇樓最表心意,整輯,AH,nbsp,圖片提供,伊莎貝爾,傳統中國年送禮,法式手作烘焙的,伊莎貝爾,與精緻講究的漢式糕點,皇樓,最能代表誠摯祝福與吉祥涵意,多樣化組合內容,伊莎貝爾,更有十多款不同價位的禮盒可供挑選,送者實惠,收者開心,加上傳承漢式宮廷糕點,充滿濃濃年味的,皇樓,春節禮盒,體面又大方,讓您送禮送到心坎裡,nbsp,注目新星,伊莎貝爾巧克流芯珍餅,如熔岩......
