入秋微涼的天氣,除了適合睡覺,也好適合吃火鍋啊,一般的昆布火鍋,麻辣鴛鴦鍋之外,現在還吃得到日本名古屋來的,赤味噌鍋,以紅味噌,各式辣椒製成的湯底,香辣夠味,辣度還分成11種等級,從完全不辣到辣到不由自主滾淚珠的程度皆有,適合嗜辣成癡的老饕來挑戰,來自日本名古屋最大的火鍋連鎖名店,AKAKARA,赤,鍋,除了提供赤味噌鍋,也有各式風味料理,但想吃鍋,基本得點2人份才能開鍋,湯,料會裝在一起上桌,但......
日本和牛終於開放來台,這是繼美國和牛,澳洲和牛之後,為台灣的頂級牛肉食材補上的一塊重要拼圖,我們在9天之內走訪10家餐廳,把脂香腴潤的日本和牛,肉韻濃郁的美國和牛,味豐質佳的澳洲和牛盡收口中,原來和牛血統早已遍布世界,各擅勝場,如果你也著迷牛肉,小心饞意將如大軍般追趕來襲,台北晶華酒店,三燔本家,協理張淑慧從秀肉盤,把沙朗肉片輕緩鋪入蒸籠,加蓋,一氣呵成,經3分鐘的磨人等待,掀蓋後的,蔬菜蒸籠蒸盛......
日本和牛終於開放來台,這是繼美國和牛,澳洲和牛之後,為台灣的頂級牛肉食材補上的一塊重要拼圖,我們在9天之內走訪10家餐廳,把脂香腴潤的日本和牛,肉韻濃郁的美國和牛,味豐質佳的澳洲和牛盡收口中,原來和牛血統早已遍布世界,各擅勝場,如果你也著迷牛肉,小心饞意將如大軍般追趕來襲,台北晶華酒店,三燔本家,協理張淑慧從秀肉盤,把沙朗肉片輕緩鋪入蒸籠,加蓋,一氣呵成,經3分鐘的磨人等待,掀蓋後的,蔬菜蒸籠蒸盛......
生活中心,台北報導台北101跨年煙火燈光秀,今年總長度近360秒精彩可期,想要直擊煙火秀又不想人擠人,來河濱公園就對了,北市水利處表示,基隆河系的河濱公園中首推右岸的彩虹,美堤河濱公園,另外,左岸的觀山,迎風河濱公園,不但可看到清楚的101煙火,也可以看到美麗華百貨公司的煙火,可說是一舉兩得的絕佳地點,水利處表示,101煙火今年架起14萬顆LED,打造T,PAD燈網大秀,搭配搭配史上最長煙火秀,期......
形狀像是一束花,也像是一朵白雲,入口即化,原來是棉花糖,加入進口砂糖,店員巧手來回捲動,棉花糖呈現,雲朵狀,底下放進兩百公克的無骨鹽酥雞,台灣小吃變出新吃法,也是雲朵的概念,棉花糖壽喜燒,淋上特製醬汁,甜蜜滋味溶入湯頭,牛小排火鍋片涮一涮,鮮嫩多汁,好吃又好拍,透過客人拍照打卡分享,連香港人,也來吃吃看,看準饕客,面對美食的時候,喜歡拍照打卡分享,雲朵系美食,搶攻商機,民視新聞劉朝陽,林進龍台中報......
,撰文,攝影,陳淑玲,隱隱日本東北地區,倚山靠海的山形擁有豐富的山海資源,這次循著秘境鄉的追尋腳步,一探各地溫泉,美景,美食,與可愛的山形人相遇,感受他們愛土地愛家鄉的真實心情,nbsp,時,宿,隱藏在米澤市深山內,有著許多旅館規矩,卻讓許多住過的客人難忘,這是被稱為,大人,家,時,宿,改造舊傳統旅宿,全館只有10間房,每間房限定2個人住的特別規定,高挑氣質的女將黃木綾子說,故鄉米澤是一處好,山好......
氣溫飆高,熱得人一走到戶外,就像被烤焦,不來一支冰降火氣怎麼行,今年夏天,全家,便利商店和台灣精釀啤酒,SUNMAI,金色三麥,合作,推出,司陶特啤酒霜淇淋,特定店鋪搶先在6月1,4日開賣,限時優惠,1支特價29元,吃冰抗暑又想省荷包,可要把握這4天,為了不讓這款霜淇淋和香草口味顏色過於相近,意外,撞臉,研發時首先考慮的是色澤,金色三麥行銷業務部協理黃筱琦說,金色三麥曾推出過黑麥啤酒霜淇淋,參考過......
明明是壽喜燒,卻灑上日本和三盆糖,混合牛油香,A5和牛一下鍋,豐腴牛油香氣四處飄散,吸收柔和焦糖香,關西壽喜燒和關東做法不同,醬汁只加一點點,才不會搶過和牛風味,味道呈現鹹甜交織,煎到五分熟的和牛,沾進蛋液裡吃來更滑口,大口咬下和牛奶香湧上舌尖,清酒香氣讓人光聞就醉了,而蔬菜也不馬虎,日本大蔥,鱈魚豆腐還有珍珠洋蔥,一點一點吸收醬香,吃完壽喜燒還有玉子飯,雞蛋吸收鍋底的牛油,糖香慢慢熟成,米飯吸收......
奢華的日,澳和牛,在台灣又有全新吃法,知名頂級燒肉品牌,樂軒和牛專賣店,耗資3千萬元,在信義區A4館6樓打造全新品牌,樂軒松阪亭,主打用,關西風壽喜燒,的烹煮方式,來表現日本A5和牛及澳洲9,和牛的細緻肉質和豐富油脂,包廂客人還能預約穿著每套超過10萬元的日本和服用餐,讓你一秒置身京都,據說這家店強調是全台首家推出的關西風壽喜燒,那和一般壽喜燒到底有什麼差別,一問之下,原來台灣多數壽喜燒店是用關東......
在今年公布的台灣首屆,臺北米其林指南,裡,必比登推介的36家餐廳中就有8家是牛肉麵店,人們對經典牛肉麵的熱度從來沒退,卻還有更多新潮牛肉麵來報到,來吃牛肉麵不得遲疑,因為時間是湯頭和燉牛肉的盟友,卻是麵的敵人,一旦牛肉麵上桌,記得放下一切,全心只為吃麵,掀開日式布簾,到自動票劵機點餐付費,坐進味集中座位喝杯水,冒著煙的熱麵很快上桌,碗裡有4片厚牛腱心肉,雞叉燒,手工雞丸子和清燉牛筋,這碗日魂台味的......
秋季最愛松露櫻桃鴨鍋,整輯,Aries,Huang,攝影,張晨晟,隸屬乾杯集團旗下,日式鍋物的傳教士,黑毛屋,每年研發的季節限定鍋物料理,總是能讓人回味整個季節,今秋冬推出松露櫻桃鴨鍋,特選宜蘭產櫻桃鴨,日本大蔥,義大利牛肝菌,黑松露,A5級特選日本和牛等世界級食材,口口銷魂,要陪伴您迎接暖胃暖心又療癒的歲末季,黑毛屋,主打涮涮鍋,關東式壽喜燒,以及博多水炊鍋,去年更引進日本宮崎及山形A5和牛,全......
12月臺北到處都是滿滿的電力,為了呼應今年跨年晚會,狂放電,主題,臺北市政府觀傳局,創造不同以往的觀光新模式,用時下最潮的電音元素特別用臺北雙層觀光巴士,在跨年前夕推出,FUN電巴士,讓民眾與時下最in的直播主與電競Coser互動,體驗不同的臺北Fun,night,FUN電巴士,共分,電音巴士,與,電競巴士,兩大主題,電音巴士,首發班次於11月30日啟動後,即吸引許多民眾關注,MeMe直播主黎娜與......
生活中心,台北報導距離2019年倒數計時中,台北101跨年煙火秀,每年都吸引大批民眾前往觀賞,但又不想人擠人的話,到底哪裡看煙火最輕鬆,對此,台北市水利處盤點4大河濱公園,包括,彩虹,美堤,觀山和迎風,讓民眾可以看煙火又不用人擠人,北市水利處表示,台北101跨年煙火燈光秀,今年首創1萬6千發煙火結合LED燈網及特製音樂,總長度達6分鐘,屆時勢必吸引全台灣人的目光與無數攝影鏡頭,身在台北若不去朝聖豈......
關東與關西的壽喜燒,明治時代,牛肉鍋雖然在橫濱引發熱潮,然而當時日本還沒有生產肉牛,起初是跟中國大陸與朝鮮半島進口牛肉的,隨後,神戶出現販賣家畜的商人,成為橫濱肉牛的供應商,約莫這時期,神戶蓋了外國人的居住區,關西因而吹起了牛肉鍋的美食風潮,並隨之誕生出利用煎肉的時間,加入粗粒黃砂糖與醬油調味的烹調法,遂發展成關西風味的壽喜燒,與,使用醬汁煎煮,的關東壽喜燒形成對比,一八六九,明治二,年,壽喜燒專......
白色迷霧漸漸散去,蒸熟的日本和牛肉出來見客,油花平均分布的頂級肉片,再包覆切絲的日本大蔥,就這樣送進口中,要挑戰什麼叫入口即化,和牛肉用蒸的不怕沒味道,除了鍋底含昆布,柴魚片,撒了玫瑰鹽,蒸籠底部還鋪上宜蘭玉露茶葉,讓牛肉增添茶香,日本德島柚子刮皮,果皮屑加上蒸鍋湯汁,豪邁淋滾燙湯汁涮肉片,肉香搭配柑橘香,絕妙的搭配完全不搶味,用酒精濃度高達75度的蘭姆酒,燃起大火烤肉塊,肉汁被鎖在其中,口感軟嫩......
