快手剁蹄膀，Q彈肉質，光用看得就讓口水直流，大碗白飯，淋滿滷肉，香氣四溢，在北投市場滷肉飯名店，飄香將近50年，一開門，排隊人潮沒斷過，近來低成本的美豬，要殺入台灣市場，老闆仍堅持用國產豬，因為好吃的秘訣就在...。儘管每天要用掉上萬元的溫體豬肉，老闆仍不願省成本改用進口肉，就是要守住美味，因為口感...
位在高雄凹仔底捷運站旁邊的燒烤殿，是一間主打海鮮料理、BBQ以及各類啤酒種類的燒烤居酒屋，為聚餐小酌的好選擇。 燒烤殿提供的品項眾多，有串烤、烤魚、蔬菜、湯品、冷物類、貝類還有焗烤和手捲！來到這不用擔心吃不飽、喝不夠，店家準備超齊全，只管來個串燒饗宴。 來訪當日剛好碰見其他客人預訂的戰龍大龍蝦，超級...
撕開Q彈綿密的生吐司，裡頭還有扎實的芋頭餡料，戚風蛋糕再鋪上芋泥，令人口水直流，甜點當然少不了千層蛋糕，一層餅皮、一層鮮奶油、再一層綿密芋泥，切開來滿滿的餡料，讓芋泥控快凍不條。芋頭甜點大受消費者喜愛，而台灣一年四季都可以吃到芋頭，像是每年12月~6月，主要產區是屏東及高雄，而中部大甲芋頭的盛產期則...
清爽的韓國冷麵，怎麼飄出海味，底下還藏了一顆大生蠔，飽滿滑嫩，幾乎和手掌一樣大，還得用剪刀分切才能入口，為了搭配生蠔，湯汁也加入綠芥末，吃來酸甜微嗆。韓國冷麵麵條，送入沸騰熱水，滾煮三分鐘，起鍋後就要送入冰塊，冷熱三溫暖，讓麵條收縮才夠Q。來自美國、加拿大的大生蠔，師傅用盡全力，好不容易才打開，仔細...
完食30支炸雞！大胃王免費吃再拿3000元獎金 好吃的「炸雞」在你記憶中是什麼味道呢？酥脆的外皮；咔滋一口下去馬上嚐到雞腿的鮮嫩多汁，讓人總會忍不住一口接一口，吮指回味想再來一支。位於林口的全新品牌「Always Pizza」除了十三款美味牽絲。 又具創意風味的披薩之外，鮮嫩酥脆的炸雞腿更是讓愛吃的...
文．蔡武穆 圖．港記酥皇提供 搶攻中秋節宅經濟的熱潮，知名糕餅「港記酥皇」與7-11合作，即日起，愛好美食的民眾可在7-11預購「翡翠綠豆糕」，既方便又經濟，今年更推出全新商品「翡翠綠豆糕蛋糕」，軟綿細緻的口味，要擄獲婆婆媽媽及少女的味蕾。 「翡翠綠豆糕」為港記酥皇重量級商品，年銷近百萬...
整隻鹽焗魚，幾乎佔據餐桌，用鹽巴封住魚肉鮮味。敲一敲後百里香、檸檬香的香氣開始飄散，裡頭的青衣魚終於現身，鱗片連根拔起，魚肉紮實充滿湯汁。青衣魚不去掉鱗片，把百里香、洋蔥、西芹塞進魚肚裡，還有一片片的檸檬，淋上香料酒、白酒，作法和傳統有點不一樣，融入中式手法。主廚吳傑中表示，「傳統歐式作法，把香料放...
【記者周蘭君報導】提起美食節目的名主持人焦志方，長達20年吃遍大江南北的主持經驗，讓焦哥成為美食的評論員、鑑賞家，能夠說得一口好菜的他，聽他「說」月餅，真的是令人食指大動！ 焦哥說道:「長崎蛋糕一直都是金格的招牌商品，是逢年過節必買的伴手禮，更是今年網路評鑑摘下...
肥美處女蟳，翻過來，整個蟹殼裡都是蟹黃，濃郁鹹鮮，不用鹽焗，改用豆醬，讓細緻蟹肉吸收豆醬的鹹甘，更能襯托螃蟹的自然甜味。處女蟳送入熱油，用120度，低溫，讓螃蟹定型，不到30秒就起鍋，湯汁才不流失。麻油煸香薑條，逼出辛香汁液就能下蒜苗。米酒去除腥味，帶出香氣，豆醬、清醬油就能下鍋，燜一下，讓醬香入味...
一得知「米其林餐盤」推薦，這位消費者上午10點前來嚐鮮。這是台中特有的大麵羹，好吃又便宜，別的地方吃不到。大麵羹比一般麵條還要來得大一點，麵湯濃稠，嘗起來有點黏又不會太黏，還帶著特殊的「鹼味」，是許多台中人早餐的最愛，好吃到有人從客人，變成員工。店內還有紅燒肉、炸豆腐不容錯過，3樣招牌菜色，加起剛好...
