享譽新加坡米其林一星中餐廳 莆田PUTIEN 撰文/Aries Huang 攝影/Ray 國外旅遊最想念的滋味，幸好在台灣也吃得到，來自新加坡、連續四年榮獲米其林一星推薦的「莆田PUTIEN」中菜，是王品集團首次代理的國外知名品牌，堅持選用新鮮自然食材，保留烹飪精髓的莆田菜，吃一口就驚豔...
夏日食慾開雲朵下午茶x海陸分享餐 台北六福萬怡酒店 整輯/AH 攝影/Ray、張晨晟 酷熱來襲，相約「台北六福萬怡酒店」共度最清涼的陽光假期，在「The Lounge」跟著雲朵去旅行，JC Cat鳥籠下午茶帶來繽紛可口的茶點，或是到「敘日全日餐廳」大快朵頤美、日、澳牛排與中西自助鮮食盛薈...
復古麵包車從中壢出發，開進民視電視台前廣場，車上滿載近30款麵包，全是剛出爐溢滿香氣的白胖麵包。麵包職人吳克己總是滿載麵包巡迴各地，車上麵包有台式古早味、也有世界潮流款，為了兒時追麵包車的記憶，更不惜買下經典老車改裝成麵包車。麵包職人吳克己說，「其實就想把小時候，三十年前的回憶給做出來，那我個人會覺...
大片沙朗牛排怎麼有淡淡香甜，原來經過龍眼木火烤、煙燻，粉嫩肉質散發木頭燻香，底下的大蒜辣椒義大利麵香辣更能襯托牛肉風味。沙朗牛排用龍眼木直火碳烤鎖住水份，讓兩面烙上焦香。龍眼木不只炭烤，木削放到煙燻烤箱底下，等待時間讓甜味、香氣透入牛排裡就能開始炒麵。培根、油封蒜頭大火炒香，新鮮辣椒帶來辣度，乾辣椒...
經濟又實惠的麵包不僅有多樣化的選項可以選擇，充飢解饞、方便好攜帶的特色更讓它成為許多人的早餐、小點心的首選，這看似簡單好取得的美食，其實也蘊含許多學問在裏頭，從酵母的發酵到麵團揉製、水與麵粉的調製比例等，在一個平均$20~$30價位間的麵包背後，可都是店家細心打造的心血呢。 金門【維都麵包】自開業以...
近來飲茶習慣蔚為流行，街上一眼望去幾乎有6成多都是飲料店，有知名連鎖品牌的手搖飲店，也興起不少自有品牌的飲料店家，各個店家無所不用其極，努力將自己最出眾的特色呈現出來，抓住消費者的目光。 今天要介紹的就是在中、南台灣市場內佔有一席之地的新鮮茶行─鮮茶道，也進駐到金門島上！【鮮茶道 金城站前店】不走如...
一條條編織的是少見的港點編織酥，連提把都能吃下肚，一口咬下外皮酥香油潤，吃得到九層的層次，裡頭是入口即化的鴨肝。油酥皮來回對摺，疊出層次，還要冰鎮過才好切，大刀一切每一條剛好一公分層次分明，師傅像織毛衣一般讓麵皮十字交織，全靠手工花的時間比一般港點多出好幾倍。炸也不馬虎得先低溫讓油酥軟化，再高溫搶酥...
【圖／文：行遍天下】 肉質細緻的白鯧魚配上帶點口感的蛋酥，與吸滿了湯汁的米粉，鹹香卻溫潤。 面著基隆正濱漁港與八尺門漁港藍藍的海，和平島35活海產門前一缸缸現撈的魚隻螃蟹活蹦亂跳，像極了另一個小小自家漁港。 開店26年的和平島35海鮮餐廳憑著現撈魚貨的新鮮食材，加上創意十足的料理方式及...
【手作功夫茶】「金門山外店」位於金湖鎮復興路，是近期熱門的飲料店品牌，至今跨足8個國家，數十座城市。品牌精神為「做好茶，真功夫」，堅持每一道成就好茶的程序，使用萃取機、漩茶機等特製機器，經過層層關卡，才將一杯好茶交遞給顧客。除精心手作的原味茶外，還有黑糖波霸鮮奶、奶蓋茶、薑汁撞奶等特色茶飲。 奶蓋...
文/Mandy 每年月餅選擇大同小異，送禮送到很無趣嗎？「如邑堂餅家」8月12日推出全台首創爆漿蛋黃酥「餡金流」，用邪惡的流沙系列搶攻甜鹹控的心。以精選鹹蛋黃配上紐西蘭安佳奶油製成的「奶黃流沙夾心」；一口咬下立即享受「鹹濃香」的純正奶香與細膩口感。另外提供新吃法，只要微波加熱切開即呈現爆...
