採訪．謝政蒼｜首圖．蔡暉宏攝 在台灣法式料理市場裡，「鹽之華」主廚黎俞君絕對佔有一席之地。說得一口流利法文的她，熱愛法國美食與文化，人生有大半時間是以歐洲人的飲食習慣生活著。她做的法式料理，傳統創意互見、剛強與柔和兼具，摘下米其林一星肯定，合情合理。也許，你我不該將「鹽之華」視為台灣人開的法餐，因為...
不管是飲料、蛋糕或冰品，巧克力口味絕對是經典中的經典，特有的可可香氣搭配苦甜大人系風味讓巧克力控一吃就愛上，也讓巧克力成為許多人的首選口味之一。先前曾經推出「法芙娜可可」系列飲品的迷客夏，這次針對萬聖節特別推出全新的「黑古拉酪酪冰沙」，口味濃郁之外更搭配萬聖節限定杯，要搶攻萬聖節最應景手搖杯稱號。迷...
秋風起，南臺灣的恆春半島也開始吹起落山風，看似惱人的落山風意外有助於有機農業發展，因為動不動就吹起來像輕度颱風的落山風，連病蟲害都一併吹走，土生土長恆春人的秋月姐便運用小農生產的有機農產，烹調出蘊含著農家四季節氣的無菜單料理。 採訪．妮可魯｜首圖．蔡暉宏 攝影 初秋的恆春告別了夏日溽熱...
撰文．謝政蒼｜ 首圖．各餐廳提供 肺炎疫情正嚴重之時，餐廳一家一家關，就算有新菜推出，多半不敢貿然行銷推廣。隨著台灣疫情受到控制，不僅各式活動紛紛出籠，新餐廳更是一家一家開。且看這下半年，有哪些話題十足的好餐廳吧。 水炊軒 水炊鍋好暖胃 位於微風南山，水炊軒主打日式水炊鍋，隨著天氣轉涼，吃上一鍋好應...
圖說：礁溪麒麟推出「2020-2021犇放歡樂宴」尾牙春酒專案，滿足大小型企業主需求。(圖／潮旅Ciao提供) （宜蘭訊）2020年即將進入歲末年終，不少企業主開始著手春酒尾牙規劃，主廚美饌搭配礁溪著名溫泉美人湯，不同於傳統的春酒尾牙，讓今年以「尾牙春酒+員工旅遊」全包式假期更有感，...
桃園美食再一發!之前大口很喜歡的「瑞記海南雞飯」終於來大江購物中心展店啦~~不僅有自家的座位區，走的還是南洋風情，享用起來輕鬆又自在；他們家特別採用產地直送的溫體雞，搭配低溫烹煮，才能達到如此夢幻又美味的口感，每次想到金黃油亮的海南雞就讓人口水直流，除了有整套的海南雞飯可以享用之外，另外也可以單點...
好丘將對台灣土地的關懷與對於在地團隊的關注轉化為行動相挺，將於10月14日(三)起於好丘全實體門市推出限定日出爐的『友善貝果系列』全新兩款口味，「味噌核桃」於週一、三、五、日販售；「奶韻烏龍」於週二、四、六販售，嚴選國產黃豆釀製的味噌與低溫炭焙包種茶誠心製作，並分別與坪林的「坪感覺農創團隊」和三峽的...
功夫烤鴨百變多饗 以茶入菜茗香宴 XIANG DUCK享鴨 撰文/Aries Huang 攝影/Ray 不需華麗排場，王品集團旗下的「XIANG DUCK享鴨」，將中餐廳變得新潮有型，主張烤鴨與中華料理可以輕鬆吃，兩三個人也能品嘗鮮烤鮮出的片皮鴨，加上道道以真食材、真功夫，海納中國八大菜系經典精隨的...
採訪．梁以青｜ 攝影．蔡暉宏 上海街，是花蓮市區的一條老街，位於花蓮人熟知的「溝仔尾」一帶，歷經日治到民國時代，從名為稻助通到上海街，透過街名的更迭就知道它是條富藏歲月故事的一條街！如果你熱愛文學，不妨從出生於上海街的詩人陳黎筆下，進入他腦海中的《波特萊爾街》，跟著文字漫遊充滿兒時記憶的時空街廓，體...
【桃園遠百 獨家限定】歡慶進駐桃園遠百，大河屋推出一系列桃園遠百限定獨賣餐點：一、『特上海陸三拼丼』：嚴選台灣嘉義雞肉，雞腿肉涮上獨門日式醬汁炙燒，搭配採用日式直火炙燒工法的挪威鯖魚、阿根廷深海魷魚，鎖住海鮮最原始的海味，創造多元豐富的味蕾體驗。二、『南蠻千層豬排丼』：特選豬里肌薄片堆疊成千層豬排，...
