桃園美食再一發!之前大口很喜歡的「瑞記海南雞飯」終於來大江購物中心展店啦~~不僅有自家的座位區，走的還是南洋風情，享用起來輕鬆又自在；他們家特別採用產地直送的溫體雞，搭配低溫烹煮，才能達到如此夢幻又美味的口感，每次想到金黃油亮的海南雞就讓人口水直流，除了有整套的海南雞飯可以享用之外，另外也可以單點肉雞、土雞、喇沙湯麵、飲品及多種開胃小菜，每一樣都順口又好吃，免出國就能享用到美味的星馬料理，真的是太幸福啦!大口這次特別點了半隻土雞吃個過癮，涼菜也通通來上一盤，根本就是辦桌等級，吃起來非常過癮啊~~
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瑞記海南雞飯(桃園大江店)
地址:桃園市中壢區中園路二段501號(大江國際購物中心GB樓東側G026店號)
電話:03-4680689
營業時間:11:00~22:00(週日到週四)，11:00~22:30(週五~週六，例假日前一天)
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▼「瑞記海南雞飯」桃園大江店就位於GB樓美食街、勝政日式豬排隔壁，是國慶連假才剛開幕的新美食品牌；雖說它是位於商場美食街，但是在賣場百貨以店面的方式呈現倒是第一次，不僅有自己的用餐區，而且品質也更加穩定!
▼我們在一開店就來訪，沒想到現場已經排起隊來啦~店內也是坐得滿滿滿，不過還好餐點上的快，翻桌率也很高，所以通常不太需要久候!
▼店內以古銅金搭配草綠色沙發、木質桌椅，搭配燈籠造型的吊燈，營造出低調奢華的南洋風情，用餐起來也非常舒適!
▼座位區後方放有擴香瓶，讓大家用餐時更加放鬆，也不會聞到太多的異味，連細節都很用心!一旁也有提供置物籃，讓大家方便放包包~~
▼外頭也有三個座位區，更能消化一些用餐的人潮!這裡不僅可以內用，還可以外帶，都是沿著紅龍排隊點餐即可!
▼桌上已經擺有餐墊紙與筷子，看起來清新簡約又明亮，給人的第一印象也不錯!
▼菜單，有招牌的海南雞飯及單點的土雞、肉雞、喇沙湯麵、飯類、凍飲等，選擇還不少!大口建議牙口不好的長輩、小孩可以點肉雞，喜愛彈牙口感的朋友可以點土雞，但他們家就連土雞也能輕鬆吃下肚，完全不會有咬不動的煩惱!
▼背面還有九種涼菜、開胃小菜等，很適合搭配餐點享用!
▼沒多久我們的餐點上桌啦~~因為這些開胃小菜之前我們都沒吃過，所以都叫一份來嘗鮮!
▼這次我們直接霸氣的點了半隻土雞，再單點香蘭黃薑飯、清雞油飯搭配享用!每個人都會附上三種醬料，建議可以由老抽、薑蔥醬、辣椒醬依序來搭配享用，滋味更多豐富多元!
▼店家特別嚴選40~60天成長期的雞隻、約2斤多的溫體雞來製作，製作流程也很費工；清潔過的雞隻要先浸泡在80~90度的老滷裡頭，每隔幾分鐘就要換中火、小火輪流慢煮、泡熟，之後還要來個冰火五重天的SPA，也就是冰鎮處理，一方面可以防止溫度太高雞隻會破皮，另外一方面泡冰水會讓皮肉收緊，也能方便去骨，經過這麼多道工序才能吃到如此鮮嫩美味的海南雞啊!
▼店家特別嚴選台灣的黑羽土雞來製成，表皮是因為滷汁裡加了薑黃，所以才有如此金黃澄亮的動人色澤，看得我們是口水直流，趕快立馬咬一口；吃起來外皮Q彈，肉質緊實飽滿，鮮嫩中還帶點脆彈口感，一點也不韌口，而且非常好咬~~尤其皮與肉中間還帶點微凍的滋味，整個層次分明，讓人一口接一口啊!
▼他們家的老抽是特別使用新加坡進口的廣祥泰醬油，不僅香濃夠味，鹹甜有致，而且更能提襯出雞肉的鮮甜美味，且就連雞胸肉也非常軟嫩不乾柴，飽滿又Juicy，每一口都好銷魂啊!
▼薑蔥醬吃起來有點類似燒臘飯常放的蔥鹽醬，只是口味沒這麼鹹重，反而多了一股清新的蔥香薑味，清爽又順口，整體更加提味好吃!
▼搭配辣椒醬也很過癮，微辣又開胃，尾韻還帶點甜美的味蕾，連我們平常不太吃辣的都覺得很可以啊!
▼香蘭黃薑飯，清雞油飯，他們家的香蘭黃薑飯也是一絕，採用泰國香米加入了香茅、香蘭、紅蔥頭等香料，再搭配熬煮雞隻的雞油下去製成，吃起來不僅有淡雅清香，還有香氣十足的雞油香味，層次多元又風味獨特，不管單吃或搭配雞肉都好吃!清雞油飯，直接採用泰國香米搭配雞油，既可以吃到純粹的雞油香氣，還有米粒香Q的口感，兩種都好吃!
▼香Q飽滿又軟嫩的海南雞搭配醬料，一整個很下飯啊~~讓人忍不住多扒了好幾口!
▼凍檸檬茶，採用黃檸檬片，喝之前可以先戳一戳再喝；喝起來茶香醇厚，加上檸檬的淡雅清香，甜度也不會太高，喝起來很清爽順口!凍奶茶，採用黑白淡奶搭配濃醇的茶香，喝起來香滑順口又不會過於甜膩，有種在喝絲襪奶茶的FU啊!
▼開胃小菜也很厲害，每一樣都獨特又美味，也很適合點幾道來分食享用!
▼是拉差麥片蝦仁，採用是拉差香甜辣椒醬下去拌蝦仁，再輔以麥片增加口感!
▼吃起來香甜微辣又帶點脆彈，搭配麥片更增加爽脆口感，開胃又順口!
▼麻辣腳筋，將每隻雞只有兩小塊的腳筋部份以辣椒粉、麻油、花生、芝麻等配料下去拌成，每一份至少需要六隻雞才能完成，所以是殘酷的限量啊!
▼吃起來兼具Q勁與軟骨的脆口感，一整個香氣十足，帶點鹹香小辣的味蕾很是過癮!
▼蔥油拌手撕雞，將雞肋邊的雞胸肉撕成雞絲，再佐以每日新鮮製作的油蔥醬，吃起來鮮嫩又帶有油蔥的香氣，香滑順口又美味!
▼酸辣涼拌透抽，以新鮮透抽搭配洋蔥、小黃瓜絲、香茅、香菜等配料，再加入特調酸辣醬汁下去調味，吃起來Q彈、鮮美又帶點酸辣甜美的滋味，整個很可以!
▼乾撈肉骨茶，將三層肉、粉腸、豬腰等食材浸濡在濃縮的肉骨茶醬汁裡，上頭再加上香菜提味!
▼原本以為粉腸已經夠軟Q了，沒想到豬腰更是輕盈柔軟，三層肉則是可以吃到香Q、柔軟又紮實的多層次口感，鹹香甘醇又帶有油蔥提味，整個入味又好吃!
▼雞汁鮮玉米，採用奶油、魚露、雞汁等融合而成的醬料搭配切成片狀的玉米，是款大人小孩都喜歡的美味!
▼吃起來香甜多汁又帶有雞汁奶香，甜美又爽口!
▼柑橘原汁拌豬皮，採用柑橘原汁搭配香茅、洋蔥、魚露等下去醃漬的野生山豬皮，吃起來完全沒有豬癬味，爽脆又帶有柑橘的酸甜果香，搭配起來很是清爽!
▼肉骨茶，採用十幾種中藥材加上新鮮排骨、枸杞、金針菇、香菇等食材熬製而成，喝起來鮮香甘醇又順口，讓人一口接一口停不下來!
▼一口海南雞、一口香蘭薑黃飯，開胃又下飯，就連牙口不好的長輩、小孩都能安心享用，想到就覺得很幸福啊~~~
「瑞記海南雞飯」桃園大江店不僅用餐環境舒適，餐點選擇多元又美味，尤其招牌的海南雞飯真的是好吃到會讓人懷念，柔嫩又爽口，搭配三種醬料整個很可以啊~另外也有多種開胃小菜，人多人少都適合，有興趣的朋友一定要趕快來品嘗看看唷!
【相關資訊】
瑞記海南雞飯(桃園大江店)
地址:桃園市中壢區中園路二段501號(大江國際購物中心GB樓東側G026店號)
電話:03-4680689
營業時間:11:00~22:00(週日到週四)，11:00~22:30(週五~週六，例假日前一天)
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