,本次的大台北趴趴走單元中,要帶您來看外木山一家海鮮餐廳,老闆自己出海捕魚,然後將新鮮魚獲帶進餐廳料理,提供給饕客最新鮮的海鮮味,nbsp,nbsp,剛捕撈上岸的魚獲滿滿,冬天出海,好危險,不過跟東北季風搏鬥的結果,就是有這新鮮的魚獲,這是我剛捕撈到的魚獲,有翻車魚,紅甘,冬天出海還是有不錯的成效,這是在外木山捕撈的,業者張國賢說,nbsp,nbsp,還真的是好新鮮,跟著老闆進餐廳,看看老闆娘如何......
,快過年了,在賴蒼祥老師指導下,國民黨基隆市黨部烘,焙班的學員們有的仔細拌炒蘿蔔糕的餡料,有的則是忙,著攪拌麵粉,切剁餡料,然後再入鍋蒸成美味的蘿蔔糕,另外,學員們也製作養生糖和牛軋糖等年節糖果,準,備當做賀禮送人,來學習的學員們大多是因為有興趣而,來學習,結業後甚至自行創業網購甜點小吃,大家都覺,得收穫非常多,烘焙班也被稱為美味廚房訓練班,十多年前開辦後,一,度結束課程,去年又恢復開班授課,但是......
,孩子長大了,王媽媽在素食滷味團購小生意中找到另一片天,顧客下訂採買食材現做,新鮮實在做出口碑,目前招牌口味有豆干,杏鮑茹和筍絲,每一樣在食材挑選和料理過程都相當講究,像是這個豆干,還得先經過兩次熱水澡,徹底清潔才能開始料理,王媽媽說豆干是選自仁愛市場四十年老店,滷時加帶皮薑去脹氣,並加入沒有化學成份的黑豆醬油下去滷,nbsp,nbsp,豆干能這麼入味甘甜,滷製過程是關鍵,加入八角,甘草,糖,老薑......
,甚麼樣口感的蛋糕讓國民黨基隆市黨部主委惠紹煊讚不,絕口呢,這就是,rdquo,邱阿姨戚風蛋糕,rdquo,的威力,所謂戚風,蛋糕指得就是幾乎所有蛋糕的基本體,但是邱阿姨的戚,風蛋糕和坊間蛋糕最大的不同點就在於,完全天然食材,製做,不添加任何人工製劑,例如讓蛋糕和麵包膨鬆的,rdquo,泡打粉,rdquo,而如何讓戚風蛋糕可以膨鬆又添加人工製劑呢,秘訣在,於多加一顆蛋就好,不過這麼天然好吃的戚風蛋......
,讓顧客大力稱讚,吃的滿頭大汗的美味料理,就是這一鍋用沙鍋熬煮三十分鐘的海鮮粥,好吃的關鍵,就是在於用生米熬成粥,而且精選池上米,最後還加入堅果提味,湯頭綿密甜美,nbsp,四個好朋友,在廣東發現沙鍋粥這道美食後,特別到汕頭取經學習,回來後再經過研發,而開了這間店,這家店目前推出的沙鍋粥以海鮮口味最多,招牌有加了紅蟳和沙蝦的蝦兵蟹將粥,另外招牌還有這個包含蝦子,透抽,蛤蜊和鮮蚵等海鮮的百匯海鮮粥,......
,本次大台北趴趴走單元中,要帶您來看基隆在地一家25年歷史的老餐廳,以海鮮料理為主,價格公道實在,目前是第二代接手,業者,推陳出新,讓饕客有不同的驚喜,走進像作戰的餐廳後場,師傅們井然有序的料理每一道佳餚,以新鮮,美味及價格合理為出發點,在地經營25年的餐廳,秉持一貫對食材的,堅持,抓緊顧客的味蕾,新鮮的活龍拼魚生,講究工法的精緻拼盤,獨家研發的百香果冬瓜,又脆又香,不過很多顧客吃完後,都還不知道......
,Q滑又帶點透明的外皮,上頭還淋上特製的紅糟醬,看似簡單的肉圓,卻讓客人吃了三十幾年都吃不膩,這家位在萬華廣州街的肉圓店,從老闆的阿公開業至今已經有百年以上的歷史,nbsp,nbsp,店裡的肉圓內餡用的是紅糟肉和鳳尾筍,風味和比較常見的彰化肉圓相當不同,除了內餡之外,肉圓的外皮吃起來也較為Q軟,老闆說雖然肉圓是傳承自阿公那一代的做法,不過粉皮卻經過了不斷的改良,更符合現代人的口味,肉圓要好吃,特製......
,nbsp,大把抓起新鮮又肥美的蚵仔,用手將蚵仔快速的裹上地瓜粉,過篩後再放入滾水中,等到蚵仔浮起來,再放入裝有薑絲,九層塔和調味料的碗裡,就是一碗料多味美的鮮蚵湯,因此有客人每個禮拜都固定會來吃上一碗,nbsp,nbsp,新鮮就是好吃,老闆娘說店裡的蚵仔都是從嘉義東石鄉,天天用宅配的方式送來,而且當天一定賣完,也因此才能保持蚵仔的鮮美,老闆娘說蚵仔裹粉的時候要輕,且要用滾燙的水煮,才能讓粉吃起來......
精緻的法國料理,高昂的價格,是否讓人感到無法親近,新發現的,巧巧帶著走,是一種創新思維的法國料理,主打熟食外帶的法國餐點,省下的餐廳空間與開銷,回饋在餐點價格上,使得用平價簡餐般的價格,就能品嚐到美味的法國料理,位於不太熱鬧的民生社區巷弄中,少了車水馬龍,多了寧靜的氣息,雖主打外帶,餐廳內也尚有提供三個小位置,若要在店內用餐也不是不行,只是位置不多,沒限時,位置不接受預訂,只能現場靠運氣,小歸小裡......
,nbsp,哈,昨天晚上才吃的,今天珍珍就等不及想要快點跟大家分享,至於昨天吃的韓式料理食記嘛,就要請大家先等一等囉,因為圖片比較多,且珍珍又比較厚話,所以會寫比較久,和茗甘味處就在品悅糖的附近,如果你也是個愛甜食的朋友,珍珍覺得可以一次挑戰兩家,反正,都來到這裡了嘛,就都一起嘗試嚕,珍珍和朋友們倒是很常這樣做,哈哈哈,太愛甜食了嘛,今天因為是平日且也算有點晚了,所以店裡也沒有什麼客人,不怎麼需要......
,出處,天下雜誌第487期,文,徐仲,攝影,楊俊嶢我一直認為,什麼人聽什麼音樂,當主廚伊果,馬其雅,Igor,Macchia,告訴我,他喜歡聽法國的赫曼頓樂團,Herman,Dune,思考菜色時,便印證了我的理論,因為他的創作菜餚,一如這個樂團的曲調,隨性有趣,米其林星級名廚進駐台灣前些日子,聽到維多麗亞酒店新開張的La,Festa義大利餐廳,邀請伊果,馬其雅主廚來台,他在義大利經營的La,Cre......
,第一次在FB收到邀約有點嚇到,不過一看內容發現好像是因為之前Mom買回家,有寫過他們家的,nbsp,牛軋糖,餅乾,而且後來去看才發現還有被放上他們網站欸,9因為對他們家的,nbsp,牛軋糖,南棗核桃糕,nbsp,印象特別好,也一直很想試試他們的蛋糕類,所以這次收到他們新推出波士頓派邀請,明知最近吃太多蛋糕的我還是默默接受,P,nbsp,原味,巧克力波士頓派一開始是知道有兩種口味,以為頂多是各半個......
,最近這兩個月珍珍和姐妹們的聚會因為時間一直橋不攏,所以相聚的日期一直往後延,還好現在已經僑好下個月聚會的時間嚕,剛好今天閔,要上台北去佳麗寶護膚,就順便約了比較好僑時間的我們出來吃個下午茶而找下午茶餐廳的事就交給珍珍我啦,哈哈,因為我這裡有好多家口袋名單喔,不過,這次挑的下午茶餐廳好久好久以前也去吃過了,只是現在有新的噱頭,想去順便看看有沒有新的餐點囉,有去吃過米朗琪的朋友都應該知道他們家都沒有......
,在雙城街上就有三家欣葉集團的餐廳,往前面走一點就是欣葉台菜的總店,呷哺呷哺的對面是欣葉會館,隱密的包廂區,餐廳其實不算大,在用餐時間進來時,人真的還滿多的,廚師會直接從這邊將海鮮撈起來喔,我好想吃龍蝦,呷哺呷哺的店名是日本SHABUSHABU的發音,有沒有覺得很有趣呀,菜單,nbsp,餐點部份分為,壽喜燒,呷哺,燒肉,這次珍珍要來吃的就是這個啦,明蝦鮑魚鍋,二人份,餐點內容,nbsp,季節前菜,......
每一種咖啡都擁有不同的個性,品嘗不同的咖啡也能擁有不一樣的心情,現在就跟著伯朗先生,一同測驗與檢視自己潛在的個性吧,只要依照下列情境問題,選擇一個你最喜歡的答案,測驗開始,情境,悠閒的週末午後,想邀請朋友到家裡喝杯咖啡,或乾脆獨自到街角的咖啡館享受片刻寧靜,你會挑選哪一種咖啡,透過以下測驗來檢視自己潛在的個性吧,nbsp,選項,A,卡布其諾B,美式咖啡,C,漂浮冰咖啡D,咖啡法樂皮E,原味拿鐵F,......
