暑假到囉,想去哪裡玩呢,台南龍崎是個不錯的選擇,由於正值竹筍盛產期,農會餐廳推出綠竹筍大餐,共有16道料理,菜色豐富,可以訂桌,也可以單點搭配,歡迎民眾前來品嚐當季綠竹筍的美味,龍崎知名景點多,龍崎位於台南市東南方,雖然位處偏遠,但知名景點很多,如牛埔泥岩生態園區,虎形山公園,竹炭文化園區及三,八高地等,非常適合親子同遊,10月前都吃得到,龍崎也以風味特殊的竹筍及鳳梨聞名,因應暑假觀光人潮,農會推......
天氣愈來愈熱,清甜的西瓜最透心涼,知名的花蓮壽豐鄉,果艷西瓜,採收上市,由於今年東部氣候良好,西瓜又大又甜,平均甜度達14度以上,成為盛夏消暑的最佳選擇,甜度達14度以上,已打出市場知名度的,果艷西瓜,每顆重量達13,20公斤,淡綠色的外皮散佈青色網紋,鮮紅的瓜肉細膩爽口,還含有豐富的鉀,番茄紅素,胡蘿蔔素等,炎炎夏日吃片西瓜,清涼又舒爽,不用化學農藥栽培,壽豐鄉農會總幹事曾淑懿說,果豔西瓜不打荷......
台灣刮起霜淇淋旋風,各式各樣的口味挑逗消費者的味蕾,不讓超商的牛奶,抹茶,芒果霜淇淋專美於前,台南下營,田媽媽鵝肉餐廳,以在地生產的黑豆為原料開發,黑豆冰淇淋,不僅口感香,還吃得到顆粒,展現在地農民的巧思,黑豆有助養生,下營有三寶,黑豆,白鵝及蠶桑,因應現代人注重養生保健的趨勢,農會推廣種植本土黑豆,生產黑豆蔭油,黑豆蔭豉,黑豆蔭瓜等系列產品,成為具有地方特色的伴手禮,吃得到黑豆顆粒,今夏霜淇淋風......
小琉球是台灣唯一的珊瑚礁島嶼,面積僅6,8平方公里,農業雖不興盛,蔬果幾乎全來自台灣本島,但當地栽培的珊瑚芒果卻令人驚豔,雖然個頭迷你,卻像濃縮了大顆愛文的甜蜜與香氣,引人垂涎,如果跨海來到小琉球,可別錯過了,珊瑚芒果樹幹是白的,台灣本島的芒果品種多,愛文,金煌廣為人知,果實又大又好吃,珊瑚芒果則是何方神聖,實地來到小琉球拜訪果農林許阿甜,才發現珊瑚芒果樹長得又矮又胖,最特別的是,樹幹竟是白的,令......
吃過醃的生豬肉嗎,這可是原住民婆婆媽媽拿手的家常料理,生豬肉以米飯及鹽醃漬熟成就能吃了,到底什麼滋味呢,利用假期走一趟池上就知道了,自種蔬果,自做料理,台九線上,一處宛如稻草屋的池坡米香鐵馬驛站,吸引人們的目光,這是阿美族人潘信惠號召當地農家所創辦,希望以驛站為基地,推廣在地農作與慢食文化,潘信惠說,族人將田裡或山裡採集的食材以傳統手法烹調,做成一道道充滿家鄉味的料理,木桶蒸手抓飯,自製小米酒,手......
,巴吉魯的季節到了,沿著台九線縱谷前行,初夏時節,被花蓮北部原民阿美族人稱為,巴吉魯,的麵包樹長出黃澄澄的果實,現在還不能摘,得等它掉到地上才剛剛好,以原住民風味料理聞名的,紅瓦屋,餐廳女主人Nakaw說,位於馬太鞍部落,紅瓦屋文化美食餐廳位於花蓮縣光復鄉馬太鞍部落,當地過去遍植樹豆,馬太鞍,即為阿美族語,樹豆,之意,Nakaw指出,巴吉魯由先民從南洋攜來台灣,口感柔嫩,搭配排骨或小魚干煮湯,最能......
炒飯,豆腐捲,玉米濃湯,這些尋常可見的家常料理,在彰化,溪州尚水,卻有不尋常的味道,因為這裡有農民傾注全部心力栽培作物,即使是最簡單的料理,也有最美好的味道,溪州尚水,集結有機農民,溪州是濁水溪畔的純樸小鄉鎮,11位農人因為愛護土地而從事有機農法,本身也是農民的溪州尚水董事長謝寶元,則以保價收購契作,保障收益,讓農人可以安心耕耘有機領域,溪州尚水,的合作夥伴有種稻的謝建志,賴世章,種小番茄的蘇承生......
俗話說,靠山吃山,靠海吃海,這句話用來形容屏東車城最恰當不過,落山風起,吹出了清甜多汁的洋蔥,驚濤裂岸,礁岩穴裡的海水曬成了鹽鹵,成為在地人日常料理的天然佐料,最簡單的食材,卻有最豐厚的味道,彩虹農場,實踐綠農精神,關心環保議題的洪輝祥老師,鑑於當地農田大量使用除草劑與農藥,土壤缺乏植被涵養,造成水土嚴重流失,號召農民以人工除草取代除草劑,並以有機農法栽種作物,在地環保聯盟則架設,綠農的家,網站,......
開了48年的高記冰品,老闆從30歲做到78歲,對食材挑剔的他把客人越養越刁,不少都是喝了幾十年的老顧客,比如柳丁汁就一定要喝人工現壓的,機器壓的不好嗎,老闆說,機器壓的太緊實,容易有皮的味道,還是人工力道拿捏最對,小小一間涼水攤,講究得很,每種品項都好吃,站在高記冰品攤前,人潮幾乎沒有停過,小攤子從蜂蜜冰,檸檬冰,楊桃冰,冬瓜茶,麥香紅茶,青到茶草柳丁原汁,所有想得到的傳統飲料應有盡有,配方用的都......
日本戲劇或美食節目中,經常可見蕎麥麵的蹤影,看起來美味又健康,其實台灣也有種植蕎麥,台中改良場以蕎麥植株製成袋茶,還結合薏仁開發伴手禮,二林鎮農會也有蕎麥酥,蕎麥麵,蕎麥雪花片等產品,民眾不妨試試本土蕎麥,分為甜蕎及苦蕎,台中改良場指出,蕎麥通常分為普通蕎麥,甜蕎,及韃靼蕎麥,苦蕎,研究證實蕎麥含有高量類黃酮素,如芸香苷及槲皮素,具有抗氧化,清除自由基等功能,營養成分高,苦蕎又稱,黃金蕎麥,台中改......
每到夏天,冰涼脆甜的竹筍沙拉最開胃,屏東九如農民曾文義種植的烏殼筍,纖維細緻,口感不輸給綠竹筍,尤其烏殼筍身材是綠竹筍的3倍大,一支抵三支,吃起來更過癮,不噴農藥,每支重約2台斤,烏殼筍外殼有黑色絨毛,又稱為,烏殼綠竹筍,或,烏腳綠竹筍,植株比綠竹筍高大粗壯,筍實每支重約2台斤,比一般綠竹筍大了一號,65歲的曾文義種筍超過40年,從不噴灑農藥,而以篦麻柏作為基肥,再補充適當肥份,竹株葉片翠綠,竹桿......
,黑金剛,黑鑽石,蓮霧標榜,紅得發黑,才好吃,但你見過,白蓮霧,嗎,這可是台南新市區的特產,甚至吸引日本人來台一嚐白蓮霧的美味,在地人復育白蓮霧,新市早年種有不少白蓮霧樹,但因果實小,甜味低,產量少,且口感有些青澀,農民於是轉種經濟價值較高的作物,白蓮霧逐漸消失,直到10多年前,地方人士發起搶救白蓮霧活動,救下88株樹齡150年至250年的老樹,產量從零到目前一年至少產出1萬5000公斤,6,7月......
石花凍雖然,長,得和愛玉凍差不多,但,知名度,可就差了一截,大家都知道愛玉凍是用愛玉子,洗,出來,但對於石花凍怎麼來的就有點陌生了,沒關係,走一趟北海岸就能解開石花凍的,身世之謎,還能吃到活跳跳的海鮮,hellip,盛夏來臨,海邊成為消暑的最佳去處,碧海藍天的北海岸,總是吸引眾多人潮前往逐波戲浪,消解一身暑氣,走在海濱的街巷,卻發現地面散佈著一片片,海藻,有的紅褐,有的米黃,打聽之下,才知道是在地......
圖說,對家鄉鳳梨的熱愛,讓老闆回鄉巧妙運用冬瓜與鳳梨之間的必立,做出令人讚不絕口的鳳梨酥,擷取自flickr,作者libra916,http,ppt,cc,Td,0,欣傳媒,欣台灣,高宜汝帶有微酸,吃的到纖維的土鳳梨酥和綿密內餡,味道香甜傳統鳳梨酥是目前台灣最夯的伴手禮,小小一塊,包裝華麗,許多外國朋友來台灣也指名要吃鳳梨酥,隨著鳳梨酥人氣沸騰,許多店家也紛紛推出自己特製的鳳梨酥,不想被知名品牌貴......
,這,次大口又要帶大家來去台中吃美食溜,來台中必吃的美食之一就是早午餐惹,位於台中市南屯區向上南路與大進路交叉路口的,咖啡家,對於咖啡品質,早午餐及,輕食都有著新鮮的堅持,如同對待家人般體貼的心意,希望每位顧客來到這裡都有一種像是回到,家,裡的溫暖感覺,咖啡家,的早午餐份量不少,價位平實,只,要百元就能吃到澎湃又美味的早午餐,咖啡選用阿拉比卡原豆,在地烘培,以最新鮮的咖啡變化出不同口味的美味拿鐵,......
