肉圓是個很奇妙的美食,它到不同縣市是會變裝的,彰化肉圓用炸的,高雄的會先炸後煎,其它還會有低溫油泡或清蒸的,這回我來到嘉義,肉圓不僅吃涼的,還要淋沙拉醬,到底是什麼怪奇滋味呢,開業50多年的,南門涼肉圓,就是專賣店之一,店家做法是用地瓜粉漿裹著瘦肉,豆薯,再進蒸籠炊熟,接著不進油鍋炸,而是放冰箱冰鎮,上桌前會淋甜醬,醬油膏,還有被嘉義人稱作,白醋,的沙拉醬,涼肉圓,外皮口感不是走彈Q路線,比較像夜......
威士忌種類繁多,成分,蒸餾,熟成方式等的不同,都是影響威士忌風味的因素,有的威士忌口感香醇溫順,有的飽滿濃烈,如同人一樣,呈現出不同的個性與氣質,但你是否有過這樣的品飲經驗,一股強烈的消毒水味撲鼻而來,酒體滑入口中的同時,似乎有種似曾相似的感覺,咦,這不是正露丸的味道嗎,心中感到詫異的同時,旁人卻以專業的口吻說道,這就是來自艾雷島的泥煤味,對於許多人口中所謂的,泥煤味,你是否有以下的疑惑,究竟,泥......
托斯卡尼,是義大利釀酒世家佛卡提,Frescobaldi,的發跡地,近千年前起,此家族就在佛羅倫斯經營銀行業,全盛時期,甚至是歐洲皇室的金主,他們在托斯卡尼擁有6座莊園,占地超過1,000公頃,豔陽下,在離海岸不遠的,卡斯提喬康朵莊園,Castelgiocondo,我們啜飲有草莓甜香的粉紅酒,聽著Montalchino產區最美莊園的故事,Montalchino,是托斯卡尼的古老山城,以生產Brun......
吃一場有趣的宋朝飯局,宋朝沒有辣椒,但是宋朝人卻喜歡吃辣,在這片土地上,能提供辣味的食材有很多,除了辣椒,還有蔥,薑,蒜,薤,胡椒,辣蓼,韭菜,茱萸,芥末和芥菜,宋朝人吃的辣主要得自生薑,胡椒,芥末和辣菜,辣菜就是芥菜,東京夢華錄,載,汴梁夜市上出售辣腳子,酒店門口還有小販托著白瓷缸子賣辣菜,這辣腳子和辣菜其實都是用芥菜做的,把芥菜的根莖洗淨,去皮,切成條,封缸醃半個月起缸叫賣是,辣腳子,如果只醃......
,做生意的都是希望生意興隆,門庭若市,為了求財運,也是在店裡放滿了各種招財的物件,nbsp,店裡供個財神啊,收銀台上放只招財貓,不怕忙得焦頭爛額,就怕沒生意,nbsp,nbsp,nbsp,飲食店也是如此,當然,做餐飲的,重要的肯定不是在店裡供什麼財神,而是食物本身要好吃,如果夠美味,即使再小的店鋪,再難找的犄角旮旯,也會被吃貨們翻出來,nbsp,nbsp,nbsp,可是,太好吃,來吃的人太多也很困......
,北非花園摩洛哥,法式,西班牙風情與回教文化調色盤,TOP,4,Experience,Morocco,文字,唐宏安,攝影,Wilhelm,Chang,賴勇霖,位於北非的摩洛哥,是帶有法式與地中海風情的神奇國度,一直散發著獨特魅力,卡薩布蘭卡是,歐洲後花園,拉喀什的奢華摩洛哥傳統庭園住宅,伊斯蘭風格的馬賽克裝飾,伯伯爾人在撒哈拉沙漠,依循上世紀生活方式,守護著這塊土地,摩洛哥最神奇的是時間,在入境摩......
,圖文提供,魅麗雜誌,nbsp,文章出處,魅麗雜誌125,126期,2018,02,03,封面故事,楊美雲,屏東後灣,我們可以不用太在意別人的眼光,當我們確定做的這件事情是對的,對動物是有幫助的,自己也覺得是行得通的,就會直接去做,因為發起,把空殼寄給我,好嗎,為寄居蟹募殼的活動,楊美雲除了讓更多的民眾建立起到海邊不撿貝殼,把貝殼留給寄居蟹,的意識,後來募集貝殼投放的活動,在台東,綠島等多處也群起......
2月底開始,總舖師界的四大天王,汪義勇,施建發,林明燦,莊明錦,將在台中打卡熱點,審計新村,接力辦桌,大師們也會選用大甲芋頭,新社香菇,谷關鱸魚,神岡雞等在地食材入菜,首位登場的,是南霸天總舖師汪義勇,他趕在農曆年前曝光部分菜色,潮式佛跳牆,彩繪米糕金錢蝦,五柳枝石斑魚,手路菜通通到齊,為活動暖身,衝人氣,伴桌,活動由,紅點文旅,創辦者,地表最潮公司,執行長吳宗穎發起,為了邀請這幾位辦桌界的大咖總......
,日本311大地震七年後的重生紀實,金田一溫泉,旅館暗夜,座敷童子趴趴走,鬧鬼的旅館大家避之唯恐不及,在岩手縣二戶市金田一溫泉區有家,綠風莊,正是日本知名的鬧鬼旅館,經常有過夜客人談論,昨晚看到座敷童子,客人沒因此卻步,反而人氣愈來愈旺,都抱著期待又害怕的心情入住,何謂座敷童子,妖怪專家多田克己在,日本神妖博物誌,一書解釋,座敷童子是精靈變身成小孩子的樣貌出現,雖然會做些不討喜的惡作劇,但同時也受......
是什麼讓日本東京民眾大排長龍,就是這道,丼飯,選用長達30公分,新鮮穴子魚,搭配大蝦,小干貝,魷魚,淋上美味醬汁,用料豪邁大器,一口咬下,口感酥鬆,業者在日本開了11家,美國開了5家,台北有3家,繼續揮軍南下,台中也吃得到,干貝,魷魚,蝦仁,日本舞菇,使用兩種麵衣,以,散炸,的方式呈現,份量還是大,只不過,變成了更秀氣一點,一小口一小口的丼飯,專為女性研發,不用再張大嘴巴,大口咬,業者發現,在台灣......
是什麼讓日本東京民眾大排長龍,就是這道,丼飯,選用長達30公分,新鮮穴子魚,搭配大蝦,小干貝,魷魚,淋上美味醬汁,用料豪邁大器,一口咬下,口感酥鬆,業者在日本開了11家,美國開了5家,台北有3家,繼續揮軍南下,台中也吃得到,干貝,魷魚,蝦仁,日本舞菇,使用兩種麵衣,以,散炸,的方式呈現,份量還是大,只不過,變成了更秀氣一點,一小口一小口的丼飯,專為女性研發,不用再張大嘴巴,大口咬,業者發現,在台灣......
來一趟曼谷,貴婦般的購物體驗,撰文,Ladder,攝影,Cho,Cho,nbsp,協力採訪,泰國觀光局台北辦事處,說到曼谷,根本就是購物血拼的天堂,各家購物中心規劃完善,各有不同定位主題,吸引無數旅客到訪,有時候不一定是為了購物,因為在曼谷,百貨公司本身就是最佳景點,絕佳購物體驗,只能親身體會,nbsp,THE,EMQUARTIER置身於森林中的百貨,The,EmQuartier位在空鐵BTS,P......
談到香港,你腦中浮現什麼印象,數不盡的美食,喧嘩的人群,時髦高聳的大樓,除了這些我們熟知的香港印象,這一次我們想要帶你透過不同的視角,認識這個你我可能都很熟悉的城市,用不同的視野去感受它的魅力,me編此行來到香港,參加由SPORT,b,跟RunOurCity,全城街馬合作舉辦的SPORT,b,x,ROCer,Graffiti,Run,塗,跑,2018,這系列全新藝術街跑活動,是定在今年四月的每個星......
雖然我是個全職攝影師,但我在職場上受的訓練之一,就是拍照時一定會聽文字跟受訪者的談話內容,很多時候才知道該怎麼拍會更好,外出採訪拍攝美食,跟在攝影棚工作不一樣,在外面遇到的狀況百百種,當下是什麼環境,有什麼配件可以用,都是到了現場才會知道,以下就是我某次一邊工作一邊聽到文字記者與受訪者談話的片段內容,當初買的時候沒有很貴,所以開店後也拿來用,有一次客人跟我說,妳這個陶器要一萬多元耶,就這樣拿來裝茶......
以一般民眾為訴求的旅遊服務中心,放進了很,蔡明亮,風格的影片藝術展,會是什麼樣的感覺,日前剛落成的宜蘭,壯圍沙丘旅遊服務園區,便做了這樣實驗般性質的嘗試,不知匆匆走過拍照的遊客,逛完後會不會也有和我一樣,如荒涼沙丘般的,空無,感受呢,今年4月底,位在宜蘭台2線149,3K的,壯圍沙丘旅遊服務園區,開幕了,這座隸屬於東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處的旅遊服務中心,耗時10年規劃打造的建築,請來知名建......
