馬卡龍基本功,Basic,Macaron,Techniques,馬卡龍又叫少女的酥胸,要表面光滑,有亮度,旁邊的蕾絲邊要整齊,外酥內軟,經營馬卡龍專賣店那幾年非常多人問我,製作馬卡龍有沒有什麼秘訣,我是真的沒有啊,可是我常常說馬卡龍跟婚姻一樣,一個簡單的配方,一百種失敗的方法,因為自己經歷了超級多次失敗,才找到穩定製作大量馬卡龍的方式,以下列出幾個製作馬卡龍要特別注意的地方,相信一定能事半功倍,烤......
土耳其男子漢,割禮是終身大事,這是一個很特別的習俗,s,uuml,nnet,就是割包皮,伊斯蘭教徒的男生一定要經歷的傳統,割包皮對我們來說是成為男人的第一步,每個家庭自己決定割包皮的年齡,我是在九歲的時候,這個傳統很重要,所以小男孩割完包皮會有特別的派對,有點類似婚禮,大家一起玩樂,跳舞,享用美食,我記得我收到很多禮物跟黃金,還有人直接送錢,白天也有車隊的遊行,向大家宣布我要割包皮,當時爸爸經濟狀......
一滴永恆的淚珠,泰姬瑪哈陵,記者,莊睿庭,nbsp,nbsp,圖,莊睿庭,被譽為世界新七大奇蹟之一,看過的人無不讚嘆它的美麗與這段永恆的愛情,泰姬陵是蒙兀兒帝國第5任皇帝沙賈汗,為了紀念已故第二任妻子姬蔓,bull,芭奴,封號為慕塔芝瑪哈,而興建的陵墓,註,蒙兀兒帝國是成吉思汗和帖木兒的後裔巴卑爾,自阿富汗南下入侵印度建立的王國,泰姬瑪哈陵中的泰姬,是Taj的音譯,為皇冠的意思,而不是長眠於此陵墓......
東販小食堂,即溶咖啡蛋糕,下班後做點愉快的事情轉換心情,nbsp,透過簡單的步驟就可以輕鬆在家享用,nbsp,美味絕倫的咖啡蛋糕,nbsp,出自,下班後的幸福烘焙時光,兩步驟輕鬆完成名店滋味,nbsp,http,www,books,com,tw,products,0010782470,nbsp,食材,直徑,17,的戚風蛋糕模型,nbsp,nbsp,1個份,沙拉油,nbsp,nbsp,nbsp,65......
威士忌的釀造就像一場結合了大自然,科學與手工技藝的大型煉金術,而在每一瓶飄洋過海,送到消費者手中的威士忌背後,都有一位指引著這場煉金之旅的偉大人物,持續地為天下眾生創造美味,他們是酒廠的宙斯,首席調酒師,Master,Blender,業界最資深,百富首席調酒師大衛,史都華大衛,史都華,David,C,Stewart,MBE,於1962年進入百富酒廠工作,那年,他17歲,2年後,他進入首席調酒師研究......
在台中后里的,樹生酒廠,有一個酒桶被層層打包起來,即將送往的目的地是英國蘇格蘭,這是一場風味實驗,也是兩個台灣男人祕密進行5年的賭注,扭開瓶蓋一聞,是如水果蛋糕,果醬,葡萄乾迷人的香氣,流到舌上,瞬間消融,帶有芬芳香料感的尾韻卻是清爽,這是蘇格蘭史上第一支,以台灣,埔桃酒,桶過桶2年的單一麥芽威士忌,這個project差點胎死腹中,台灣格蘭菲迪品牌大使詹昌憲,James,回顧這5年的曲折,苦笑說,......
,台北市東區是餐廳一級戰區,餐廳汰換率高,沒有兩把刷子就無法在那邊立足,今年邁入15周年的Mr,Paco,Pizzeria義大利餐廳雖位於東區巷弄間,多年來靠著好口碑累積了不少忠實顧客,也吸引了陳文茜,曹格,伍佰,陳意涵等影視名人去用餐,陳文茜甚至還在中天的夢想驛站節目中介紹過Mr,Paco,Pizzeria義式餐廳,nbsp,Mr,Paco之前的老闆是陜西人,因為旅澳多年,對於各國料理多有鑽研,......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,夏天旅遊旺季將至,大家有要去泰國玩嗎,以下編輯整理幾個旅客的常犯錯誤,看看妳,你是否都知道了,圖片來源,Mike,Ghasemi,nbsp,1,nbsp,nbsp,nbsp,直接問路邊計程車或嘟嘟車,多少錢,nbsp,在泰國,計程車或嘟嘟車雖然有跳表裝置,但很多時候都只是裝飾用的,叫車之前請先了解這一趟一般會花多少錢,你可以問飯店的櫃檯或是信任的友......
CP值超高令廚師尖叫的高麗菜,記者,莊睿庭,nbsp,nbsp,圖,網路拍攝,正值高麗菜盛產,美味達至顛峰,現在是食用的好時機,但目前供過於求,菜農叫苦連天,現鼓勵各公司認購,期望讓高麗菜價格回穩,以避免農民血本無歸,高麗菜或稱甘藍菜,玻璃菜,高麗菜是外來語,但不是從韓國來的,其原產地是在地中海沿岸南歐或小亞細亞一帶,由不結球野生甘藍演化而來,本草綱目記載,高麗菜味甘,性平,可益腎補髓,腎主骨,有......
草根影響力新視野,黎松子,在四川,火鍋生意永遠沒有淡季旺季的說法,一年四季火鍋店的生意都紅紅火火,紅豔豔,熱辣辣的火鍋湯料,冬天配熱唯怡,夏天陪冰啤酒,如果怕燥熱,冬夏都可以配王老吉涼茶,七上八下地涮上毛肚,麻辣肉片,鴨腸,血旺,黃喉,大快朵頤,四川人的性格就如這火鍋一樣,熱辣乾脆,從不拉稀擺帶,隨便哪一個街角都可以聞到火鍋的氣氣,火鍋店的數量在成都比公共廁所都多,成都的火鍋連鎖店特別多,最近一兩......
妙手回春,是這家青草店最貼切的形容詞,摩登吧檯,溫潤茶具,滲出小清新味道,型男掌櫃有如Bartender,手搖青草啤酒,到底葫蘆裡賣啥藥,招牌上的洋名,Healing,Herbar,說明了一切,台北萬華的青草巷,是全台最大的青草集散市集,老濟安,從巷口起家,走過近半世紀,這一門江湖老行業不再是老土模樣,去年底,老濟安掛上洋名,Healing,Herbar,從裡到外,令人耳目一新,看完整內容延伸閱讀......
或許對有些人來說,新竹是,全台最難玩的城市,沒有之一,對於這句話,新竹市政府不太服氣,為了行銷新竹的美好,市政府與創意團隊,蚯蚓文化,花了3年多,勤訪老店,聽主理人說故事,還找來最會策展的,富錦樹,把特色小物搬進台北華山,打造出時髦選物店,新竹商號,又在,富錦樹概念店Fujin,Tree,Landmark,舉辦快閃展覽,竹塹記憶,早之市,走一趟展覽,你會發現新竹其實挺有意思,新竹肯定排不進很多人的......
粉紅酒的色澤包括了亮粉色,鮭魚粉到粉橘色等多樣變化,能表現這樣出甜美浪漫的顏色跟釀造方法有關,資深侍酒師聶汎勳指出,運用像是初榨概念的,放血法,短暫浸皮法,或是,混調紅白酒,等方法都能釀出粉紅色的酒,由於粉紅酒滋味比起紅白酒來得溫和淡雅,因此常被低估搭餐實力,台北萬豪酒店餐飲營運經理,資深侍酒師聶汎勳,就選了干型粉紅酒搭配台菜,讓餐桌美麗又親切,聶汎勳挑選的粉紅香檳,Billecart,Salmo......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,五月到七月是繡球花盛開的季節,每年都由陽明山竹子湖悄悄開跑,目前全台也正在盛開中,除了北部最有名的陽明山之外,即便不來台北也是有很多地方可以賞花,趁著母親節一同帶家人出來旅遊賞花,誰說母親節一定要吃大餐,一起出來玩也是相當不錯的,陽明山竹子湖,水車寮步道,陽明山總是賞花的好地方,除了海芋之外,繡球花也是相當美的,陽明山每到5月下旬至7月就有,繡球花......
還記得前陣子在台灣造成扭蛋熱潮的戽斗動物嗎,為了生存而進化成擁有強力下巴的物種,即將以,1等身大小攻佔台灣,同時還帶著扭蛋星球上的異種夥伴們一併來到地球,當粉絲一踏進,扭蛋星球特展,就可以看到最不可思議的國度,最瘋狂的姿勢,最鬧的組合,他們絕對是今夏最搶眼的焦點,2018,扭蛋星球特展,是全球銷量突破3千萬顆的扭蛋品牌首次全球實體化展覽,即將在6月底於台北華山,高雄駁二同步開展,這次集結,熊貓之穴......
