進入立冬,民眾開始吃起薑母鴨等祛寒活血的補品,讓原本價格漲翻天的老薑更是搶手,所有的民眾與業者都在問,何時才會降啊,如果難以免俗地還是要進補一下,有沒有可以取代的方案呢,由於老薑前年價格大跌,許多農民去年12月便減少栽種量,造成目前市面上老薑缺貨,但農委會強調,並不是整體薑的供應不足,目前市面上老薑供應量是不夠,價格較貴,其實可以改用粉薑,烹煮麻油雞等冬令補品時,多放些粉薑,一樣可以達到原本使用老......
所謂,薑是老的辣,老薑比起嫩薑,其中的薑辣素含量最多,辛辣程度也較強,因此通常如果要驅寒,活血,去腥味,多會搭配老薑來料理,而且要帶皮一起料理,效果才會好,至於其他辣度不高的嫩薑和粉薑則多用來醃漬當開胃菜,或也可以蒸熟食用,盛產季節,8月至12月,主要產地,台中,嘉義,南投,台東,盡量買帶土的,帶泥土量較多的老薑,表示剛出土不久,比較新鮮,莖塊要硬實,觸感較硬的薑表示比較新鮮,離出土時間或冷藏時間......
小小一粒黑芝麻,富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸,如,亞麻油酸,次亞麻油酸等及維生素E,鈣,鎂,鋅等礦物質,可以降低膽固醇中壞的膽固醇,提供完整的必須脂肪酸,可以防止皮膚病變,抗氧化,並降低心血管疾病的風險,對身體有大有好處喔,食材,草蝦仁6隻,花枝漿30克,豬板油5克,春捲皮6張,起司片2片,火腿片2片,蛋1顆,黑芝麻20克,麵糊水,麵粉與水1,1調勻,調味料,鹽1小池,糖1小匙,胡......
全球最具公信力的,郵輪評論,網站,Cruise,Critic,11月18日公布了第7屆編輯推薦獎,遴選出2014年度最佳郵輪獎,共18艘,幕後評審是,郵輪評論,網站,Cruise,Critic,編輯團隊,此評審團隊具有專業的郵輪知識及郵輪旅遊經驗,評選標準則是根據郵輪航線,船艙服務及各項設施,在各指定類別中進行評分,例如,年度最佳新郵輪,年度最奢華郵輪,年度最適合親子郵輪旅遊等共18項,郵輪評論,......
一般人對於無花果的認識,大多來自外國進口,皺巴巴的果乾,可以做果醬,當甜點,不過新鮮的無花果風味清甜淡雅,果乾可是完全比不上喔,原產地中海,被稱,聖果,說起無花果,大家可能有點耳熟,但見過她,樹頭鮮,模樣的人並不多,由於果實軟綿,不耐貯運,台灣種植的人少,因此市場罕見新鮮的無花果,少數的無花果園都採宅配通路,一通電話就能送貨到家,無花果原產於地中海沿岸,有,聖果,之稱,也被視為最古老的作物之一,4......
早餐時,肝醬可以抹麵包吃,所具有的滑順口感,除了單獨做肝醬以外,也常和肉類一起做抹醬或慕斯,著名的法式Terrine就有好多運用肝類的變化,主食材,橄欖油4大匙,無鹽奶油100公克,中型洋蔥1個,切小丁,蒜頭4粒,切末,土雞肝600公克,紅酒或白蘭地半杯,乾燥迷迭香1,2小匙,或1,小匙新鮮迷迭香,法國麵包1,2片,切小丁,胡椒鹽適量,作法,1,將雞肝的筋先仔細剔除,血塊清洗乾淨,每一塊切半,2,......
宜蘭也有美術館囉,縣府整建已有60多年歷史的舊台銀宜蘭分行設立美術館,11月16日起至明年2月23日試營運,免收門票,首次將展出,風華,再現,mdash,宜蘭美展30年,歷年經典作品,有興趣的民眾到宜蘭住民宿,吃美食時,可以利用機會拜訪,舊台銀宜蘭分行改建,以舊台銀宜蘭分行改建而成的宜蘭美術館,經過整修後,仍保持原有的簡潔,古典風格,館方並與楊英風美術館合作,在美術館正門前擺設知名雕塑家楊英風的,......
雖然已經入冬了,但東海岸旅遊還是很夯喔,台東縣政府規劃,食在台東,花開幸福,農遊專車,共有6大遊程,即日起104年3月15日,報名滿15人即可出發,一日遊只要1350元,每個遊程並優惠一車次共246名,每人僅需499元,大家趕快報名,品嚐在地特色農產,6大幸福遊程包括1紅藜花海山豬窟,2美色花海太麻里,3知本花海有機讚,4關山花海茶飄香,5池上花海田園樂,6成功花海原民風,除了賞花行程外,還有體驗......
家裡冰箱裡總會存放著自己炒的花椒油,當沾醬或調味都方便,這道菜想讓草蝦和高麗菜多些川味,在起鍋時放了幾匙的花椒調味,這麼一加,讓整個菜變得好有異國風,麻婆鮮蝦炒高麗菜,材料,高麗菜塊,1,2,顆草蝦,1,2,斤花椒醬,3,大匙醬油,少許蒜頭,6瓣米酒,少許,作法,1,取一平底鍋熱油,將蒜頭放入爆香,再加入高麗菜塊以大火快炒至香,2,將作法1鍋內放入花椒醬和草蝦,一起快速拌炒至草蝦變紅,起鍋前加入醬......
吼,今年都不冷,好不容易等到了12月的第一周,終於可以把厚厚外套穿起來了,變冷的第一個周末要做什麼好呢,喔對了,今年都還沒看到楓葉呢,來去桃園石門水庫賞楓啦,照片說明,你是不是也期待著散步在迷人的楓葉步道呢,nbsp,北台灣最佳賞楓勝地石門水庫在進入冬季之後,近3000株的楓香,槭樹即將轉紅,12,6,六,12,14,日,每周六日,桃園縣政府特別規劃2014桃園石門觀光節楓石門系列活動,結合水庫美......
,葡萄乾小餐包,做法簡單,想吃什麼餡料,隨意變化,很食材大小朋友一起玩烘焙喔,好書推薦,簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2,自己做美味餐包,鹹麵包與咖啡館風味點心作法一樣是簡單,成功率高,成品卻能更加千變萬化,從甜麵包,鹹麵包到清爽的小點心,抹醬,麵糰只要簡單混合搓揉,新手也能完美做出來專業級麵包,用自家製的手工麵包,搭配各式各樣的生活場景,每天都想吃的變化型佐餐麵包,餐點鹹麵包,有著咖啡館風味的快速麵包......
,試著跳脫,一定得用電器才能做菜,的舊觀念,切切,拌拌就能做料理,簡單的好味道,好書推薦,eco,kitchen,新料理運動,切切,拌拌,醃漬做醬,雙手佐道具就能完成的慢食料理,你是否想過,不用完全依賴家電也能做出80多種菜色,在日本經營,慢食,網站的人氣作家,汲玉,教你輕鬆,慢烹調,步驟少少,製作簡易,卻能創造出各樣美味醬,家常菜,漬物,甜品,hellip,連剩餘食材的邊邊角角,只要加入一點巧思......
低成本航空業龍頭AirAsia歡慶13歲生日,同時慶祝再度榮膺素有,旅遊界奧斯卡,之稱的世界旅遊大獎,全球最佳低成本航空,獎,今,8,一口氣祭出最多航點,最低票價的雙喜臨門促銷,回饋粉絲長期支持,促銷優惠自即日起至12月14日止,飛往最受國人歡迎的沙巴,吉隆坡渡假,單程含稅新台幣1,913元起,前進澳洲伯斯,墨爾本,黃金海岸,含稅新台幣7,530元起,除此之外,渡假聖地峇里島,普吉島的機票價格,最......
一提到澳洲昆士蘭奇特的自然美景,多數人聯想到的可能都是名列世界七大自然奇景之一的大堡礁,很少人知道,其實昆士蘭還有一個地方,不僅同樣被聯合國列入世界自然遺產名單中,當地地理景觀和動植物生態也極為珍稀,具有高度的觀賞和研究價值,那就是全世界最大的沙島,費沙島,Fraser,Island,費沙島是一座純粹由沙子構成的島嶼,總面積達1840平方公里,比三個新加坡還要大,它的形成方式很特別,是因為地球溫度......
別再嫌連鎖咖啡店的咖啡豆品質不好了,台灣知名連鎖咖啡業者85度C咖啡已成為台灣咖啡連鎖業史上,首度獲得世界權威咖啡烘焙評鑑Coffee,Review90分以上的高分肯定的店家,送審的咖啡豆包含85度C義式咖啡,瓜地馬拉火山咖啡與耶加雪菲綜合咖啡,三項參與評鑑的產品都獲得90分以上的高分,等於是傑出,Outstanding,等級,據,聯合報,報導中指出,目前這三款咖啡豆目前僅85度C義式咖啡已導入門......
