整片金箔幾乎蓋住整碗丼飯,閃閃發亮,仔細看,底下藏了七種海鮮,彈牙蟹肉,在口中爆開的魚卵,肥美鮭魚,彷彿珠寶盒,生魚丼吃了一半,淋上柴魚高湯,冷的生魚丼飯,瞬間變得暖呼呼茶泡飯,打開冰箱拿出油潤鮭魚,淡雅的日本真鯛,大刀切成小丁,兩種魚還不夠,蟹肉,鮪魚肉泥,魚卵,和日式醬油一起攪拌,讓滋味融合,放上米飯,整片的金箔包裹海鮮,最後用海膽,鮭魚卵,畫上句點,再品嚐四色丼,四個角鋪上甜蝦,鮭魚卵,海膽......
明明說粥,怎麼看來黑嘛嘛,原來這是墨魚干貝海鮮粥,底下還藏了蝦子,墨魚和小干貝,綿密米粒吸收墨魚海味,還加了一點奶油,味道就像在吃墨魚義大利麵,熬了十多個小時的綿密白粥,加上一點米飯更有口感,墨魚醬一下鍋,白米瞬間變成黑色,散發墨魚香氣,蝦子,墨魚,干貝和自己做的虱目魚丸全部下鍋,慢慢釋放鮮味後就要關火,蛋花彷彿瀑布往下倒,一朵朵蛋花在碗裡釋放,師傅高樂說,我自己本身很喜歡吃墨魚義大利麵,我就想說......
金黃酥脆的臭豆腐不沾醬汁,灑上椒鹽,襯托原味,大口咬下外酥內嫩,淡淡的香椿香氣和最佳配角泡菜一起下肚,讓人一口接一口,剛從滷水拿出來的臭豆腐,帶有淡淡綠色,用肉桂葉,香椿葉做的滷水發酵,香氣大不同,送入芥花油190度油炸,豆腐漸漸金黃,還要來回過油接觸空氣,表皮才會酥,炸好的豆腐來回灑上椒鹽,臭豆腐的最佳配角泡菜登場就能上菜,清蒸豆腐也有巧思,淋上雞汁,香菇汁,送進西餐廳常見的蒸烤箱,讓溫度,蒸汽......
金黃酥脆的臭豆腐不沾醬汁,灑上椒鹽襯托原味,大口咬下,外酥內嫩,淡淡的香椿香氣,和最佳配角泡菜一起下肚,讓人一口接一口,剛從滷水拿出來的臭豆腐,帶有淡淡綠色,用肉桂葉,香椿葉做的滷水發酵,香氣大不同,業者楊子欣,我們主要用地瓜葉桑葚葉,其他的香料植物,香味跟顏色,都跟傳統的不太一樣,送入芥花油,190度油炸,豆腐漸漸金黃還要來回過油,接觸空氣,表皮才會酥,炸好的豆腐,來回灑上椒鹽,臭豆腐的最佳配角......
滿滿海鮮的可不是義大利麵,居然是台南的意麵,原來師傅的靈感就是台南的鱔魚意麵,炸過的意麵更能吸收醬汁,海味,外脆內軟,和鱔魚意麵一樣要大火快炒,吃得到滿滿鍋氣,蝦子,干貝,透抽和大顆的蛤蠣,熊熊大火逼出海鮮的自然甘甜,蒜片,洋蔥爆香,主角意麵就能登場,淋上台式海鮮醬來回翻炒,讓麵條更入味,在台南待了7年的主廚,還用牛舌燉煮滷肉飯,融合台灣味,戳破中心半熟蛋,蛋黃不停往下流,和米飯,牛舌搭配起來更滑......
鮭魚卵,魚卵堆滿滿,不過這可不是生魚丼,居然是炒飯,靜瑩剔透的鮭魚卵在口中一一爆開,留下鮮甜海味,和粒粒分明的鮭魚炒飯一起下肚,變身親子炒飯,鍋子燒到冒煙才能下蛋爆香,炒出鍋氣,米飯一下鍋,師傅的手不能停,先壓平米飯再用鏟子來回炒鬆,讓米粒在鍋面跳舞,加入烤過的煙燻鮭魚,醬油炒出鮮味,炒飯結合日本料理,光鮭魚卵就放了一,二,三,整整五湯匙,接著是加入墨魚汁的魚卵,青蔥就能上桌,除了鮭魚炒飯,您吃過......
鮭魚卵,魚卵堆滿滿,不過這可不是生魚丼,居然是炒飯,晶瑩剔透的鮭魚卵在口中一一爆開,留下鮮甜海味,和粒粒分明的鮭魚炒飯一起下肚,變身親子炒飯,鍋子燒到冒煙才能下蛋爆香,炒出鍋氣,米飯一下鍋,師傅的手不能停,先壓平米飯再用鏟子來回炒鬆,讓米粒在鍋面跳舞,加入烤過的煙燻鮭魚,醬油炒出鮮味,炒飯結合日本料理,光鮭魚卵就放了一,二,三,整整五湯匙,接著是加入墨魚汁的魚卵,青蔥就能上桌,除了鮭魚炒飯,您吃過......
剛切好的牛舌灑點胡椒,再淋上醬油,接著打開噴槍大火炙燒,牛油香味瞬間噴發,烤得表面微焦,一片片鋪到碗裡,放上用火龍果汁浸泡兩晚的溏心蛋,煙燻牛舌拉麵大功告成,台北這間拉麵店,選用的配料不是普通叉燒,而是老闆每天深夜親自到市場挑選的牛舌,再用台灣檜木煙燻半小時,增加香氣,而店內另一項招牌,磯煮鮑魚拉麵,用料也不馬虎,磯煮鮑魚用昆布柴魚湯頭慢火熬煮,50多歲羅老闆先前做了30多年日式料理,發現連鎖日料......
記者陳愛金,台北報導,11,11開跑111小時限時限量搶購,台北國際旅展,ITF,剛結束,錯過優惠或還沒買齊的民眾,紛紛蓄勢待發趁著雙11特惠再搶一波,由電商平台崛起的,雙11購物節,每年都如火如荼,競爭激烈,各行各業也都紛紛加入戰局,針對光棍節推出各式促銷,積極挖掘商機,從Google,搜尋趨勢的數據中顯示,2018年雙11搜尋量較2017年達到翻倍成長,且從2018起搜尋熱度已經顯著超越百貨周......
旅遊中心,南投報導,隨著氣溫下降,正式進入冬季時序,日月潭涵碧樓頂級度假酒店搭配季節推出新一季冬季養生之旅,除了延續過往專案特色依據體質客製養生套餐,SPA的專屬茶拓香氛按摩,本季更將流傳千年的中華傳統文化加入體驗之中,包含養生八段錦,結合正念引導的香篆禮法體驗,很適合旅客們在四季的尾聲安排一趟洗滌身心靈的療癒旅行,好好犒賞自己,湖光軒主廚游啟達抓緊冬令進補時機,選用日月潭農家放養的烏骨雞長時間煨......
記者陳愛金,台北報導,配合政府振興五倍券將於10月8日開始發放,為搶攻商機宜蘭力麗威斯汀度假酒店也趁勢推出振興五倍券加碼優惠專案,加碼優惠一,凡持振興券,不限面額,入住活力暢遊一泊二食住房專案,享兩位小孩,12歲以下,入住無需加價,加碼優惠二,一次使用5,000元振興券入住三天兩夜專案,即可以0元續住第二晚,立即將振興券放大20倍,加碼優惠三,於宜蘭力麗威斯汀任一餐廳,休閒設施,SPA等消費即可享......
配合政府振興五倍券將於10月8日開始發放,為搶攻商機宜蘭力麗威斯汀度假酒店也趁勢推出振興五倍券加碼優惠專案,加碼優惠一,凡持振興券,不限面額,入住活力暢遊一泊二食住房專案,享兩位小孩,12歲以下,入住無需加價,加碼優惠二,一次使用5,000元振興券入住三天兩夜專案,即可以0元續住第二晚,立即將振興券放大20倍,加碼優惠三,於宜蘭力麗威斯汀任一餐廳,休閒設施,SPA等消費即可享10,加碼優惠,讓旅客......
今年備受關注與討論的選秀節目,大嘻哈時代,除了導師,選手個個實力堅強引發討論外,節目中的塗鴉牆面以及決賽中亮相的冠軍獎杯也超吸睛,在網上引起熱烈討論,獎盃細節超多,整體設計太扯了,崇拜,誠意滿滿,等,更紛紛詢問創作者是誰,街頭藝術家傅星翰這次獲節目,大嘻哈時代,的邀請聯名合作冠軍獎盃,設計原型來自於自己的原創玩具品牌,街頭魯蛇Street,Loser,希望透過這次的聯名傳達出,Real,Stree......
爽爆新聞網,記者石永芳,桃園報導,外出旅遊,選擇優良住宿點是重要環節,桃園山水奇異民宿,位於桃園市復興區北橫公路14,2公里處,如同座落於森林之中的獨棟別墅,是少數設有電梯的民宿,桃園山水奇異民宿,依山勢而建,最上方是民宿,可遠眺遠夕陽西下,大廳明亮寬敞,規劃有視聽空間可在此與旅伴聊天互動,室內裝潢不俗,高貴典雅,每個角落都是拍照打卡點,民宿佔地遼闊,擁有無遮蔽的戶外休憩區,庭園內設置著生態池,散......
,勁報,記者于郁金,臺南報導,因受疫情影響,消費者無法出國過年,加上明年春節假期長達九天,國內餐飲及聚會需求大幅提升,為搶年節餐飲商機,煙波新竹湖濱館推出限量年菜外帶,煙波寶島年菜宴,菜品內容分別由集團駐點館別當地具代表性的食材研製而成,讓旅客在餐桌上環島,嚐遍各地盛饌,煙波臺南館表示,此次主打六人份年菜組合6,999元,於2022年1月10日前預訂則享有早鳥優惠價5,999元,等於每人不到千元就......
