豬腳店老闆黃明乾說,這個豬腳就是我們每天現滷的,慢火精燉兩個鐘頭,油亮亮的豬腳,隨著滷汁滾動,軟嫩入味,用筷子輕輕一夾,帶皮的肉不停冒煙,就是這碗香噴噴的銷魂豬腳飯,讓客人在非用餐時間,還是聞香而來,就是因為夠銷魂,這間老店面從透早6點賣到消夜,豬腳飯一天最高賣出300份,滷豬腳是大工程,獨家混合8種香料,中藥材,再加點米酒,醬油就多達3款,增添層次風味,滷汁配方有秘訣,但主角豬腳採用的是溫體豬,......
舀起一大杓排骨,沾滿藥膳湯的瘦肉,不斷滴汁,讓鼻腔滿溢中藥香,大火燉煮,讓藥燉排骨更入味,跟滷肉飯一起端上桌,一邊啃排骨,一口湯,濃醇甘甜的好味道,還有獨門中藥秘方,讓饒河街夜市的陳董藥燉排骨,連三年入選米其林,必比登推介,加上阿國滷味,紅燒牛肉麵牛雜湯,饒河夜市共有三家入榜,同樣有三家必比登的寧夏夜市,知名小攤劉芋仔,在整顆鹹蛋黃外,裹上厚厚芋頭拿來炸,或是將新鮮豬肝,豬肚燙熟,簡單好味道的豬肝......
花生漫畫,Peanuts70周年誌慶,史努比破天荒聯名七家台灣超人氣美食伴手禮同慶,史努比迷們看過來吃美食,還可以收藏超可愛史努比限定商品,究竟是什麼原因,能讓七家特色獨具,稱霸台灣伴手禮排行榜的品牌齊聚一堂聯手合作,擁有如此大的魅力和號召力的,就屬風靡全世界的花生漫畫,PEANUTS了,為慶祝2020年為花生漫畫,Peanuts70周年,台灣七家超人氣美食伴手禮,即將於8月8日,六,聯合上市推出......
記者陳愛金,台北報導,家宴酸菜魚,蔓越莓奶酥糖,獲第十屆亞太年度十大名菜,伴手禮,中華美食文化國際交流論壇日前公布第十屆亞太十大名菜點,伴手禮年度得主,凱達大飯店以新菜,家宴酸菜魚,人氣伴手禮,蔓越莓奶酥糖,從眾多參賽者中脫穎而出,分別拿下,2020亞太年度十大名菜點,以及,亞太年度十大伴手禮,金獎,最大幕後功臣正是擁有36年廚藝經驗的行政主廚戴于益,擅長江浙及廣東菜的他,不斷追求創新,賦予在地食......
暑假進入最後倒數,安心旅遊補助你用了嗎,國泰飯店觀光事業旗下和逸飯店與慕軒飯店共同推出,8月快閃Flash,Sale,住房專案,即日起至2020年8月31日止,入住到9月底,凡預訂,和逸飯店,台北民生館,台北忠孝館,每房每晚含稅價僅2,099元,或入住優雅低調,慕軒飯店,每房每晚也只要2,599元,更可用,加1元,銅板價品嚐豐富Buffet自助式早餐,此外本專案也適用,安心旅遊補助,及,振興三倍券......
一得知,米其林餐盤,推薦,這位消費者上午10點前來嚐鮮,這是台中特有的大麵羹,好吃又便宜,別的地方吃不到,大麵羹比一般麵條還要來得大一點,麵湯濃稠,嘗起來有點黏又不會太黏,還帶著特殊的,鹼味,是許多台中人早餐的最愛,好吃到有人從客人,變成員工,店內還有紅燒肉,炸豆腐不容錯過,3樣招牌菜色,加起剛好100元,超級平民小吃上榜,詢問爆增,老闆勢必又要更忙了,這家,茂川肉丸,在台中市第二市場,已經開了1......
清爽的韓國冷麵,怎麼飄出海味,底下還藏了一顆大生蠔,飽滿滑嫩,幾乎和手掌一樣大,還得用剪刀分切才能入口,為了搭配生蠔,湯汁也加入綠芥末,吃來酸甜微嗆,韓國冷麵麵條,送入沸騰熱水,滾煮三分鐘,起鍋後就要送入冰塊,冷熱三溫暖,讓麵條收縮才夠Q,來自美國,加拿大的大生蠔,師傅用盡全力,好不容易才打開,仔細看幾乎佔據整個碗,灑上清爽小黃瓜,紅蘿蔔,為了搭配生蠔,冷面的醬汁,除了醋也加入入芥末,多一點,少一......
油爆蝦吸附醬油鹹香和蔥薑蒜香氣,快炒鎖住蝦肉鮮甜,每尾都肉質飽滿,但仔細看卻通通沒了頭,卻仍保有蝦膏精華,原來是給將軍們的特有吃法,主廚俐落剪掉蝦頭前端,抽掉蝦筋,接著開背,讓上桌後更好入口,把蝦送進高溫熱油,大火逼出甲殼素香氣,再加入蔥薑蒜,米酒快炒,醬油上色還帶濃濃胡椒香,去頭的油爆蝦,吃起來方便不沾手,是愛吃海鮮的前行政院長郝柏村,生前最愛的菜色,主廚夏少清表示,吃的時候方便,他只要稍微蝦肉......
日前暑假最後黃金週末,台北大直英迪格酒店攜手17LIVE舉辦開幕首場,入厝啦,Warming,Party,在大直英迪格酒店T,R,Bar,Kitchen戶外露台舉辦的這場入厝派對,搭配著米其林廚藝顧問Frederic,Jullien精心獻上的美食,17LIVE特別企劃了一場月下多元音樂饗宴,17,DJ,Night,Out,Vol,4,同時在17LIVE官方帳號線上直播,讓線上觀眾也能即時互動感受派......
打開爸爸輩的衣櫃,衣櫃裡的衣服或許沒有現今服飾新穎潮流,但在他們眼中這些可是當年助他們在商場上,在工作中斬獲好成績的戰袍與夥伴,當時販賣這些服飾的店家歷經時代變遷,不是在市場取向的洪流裡被淘汰,不然就是轉型成功開發另一個客群繼續營運下去,nbsp,台中,帥公子男飾,便是其中經典的案例,原本販售西服起家在當時擁有不小的名氣,加上當時繼光商圈許多政商名流都會前往購買西服,人潮絡繹不絕盛況可說是家常光景......
記者楊博喻,台中報導后豐鐵馬道,對許多民眾而言不陌生,在東豐路段全長12,4公里,后豐路段全長4,3公里,過程路段有上坡有下波,但大多路況平坦居多,但可別因為看起來距離不長覺得輕鬆,實際兩段來回超過30公里,對於平常不太運動的民眾而言,肯定吃不消,或許租用電動腳踏車可能比較合適,后里鐵馬道綠色隧道,圖,1799提供,后里鐵馬道綠色隧道,后里鐵馬道綠色隧道,沿途風光明媚,非常適合慢騎,若民眾打算邊騎......
和逸飯店X慕軒飯店XCHA,CHA,TH,Eacute,nbsp,中秋獻禮,會員預購再抽,米其林推薦飯店,住宿券,中秋將至,還在煩惱禮品該怎麼選嗎,nbsp,國泰飯店觀光事業旗下和逸飯店與慕軒飯店,今年首度與台灣茶品牌CHA,CHA,TH,Eacute,聯名合作,攜手鉅獻,和逸掬月禮盒,和,慕軒梓月禮盒,兩款精心打造兼具時尚與美味的中秋禮盒,正是拜訪親友不可或缺的絕佳伴手禮,和逸掬月禮盒,每盒售價......
打開砂鍋,沙公幾乎滿出來,沾滿蒜頭酥,經典的橋底辣蟹,變身煲仔,更有溫度,敲開大螯,飽滿蟹肉,細緻鮮甜,充滿濃郁蒜香,因為炸法和一般大不同,整碗蒜頭碎,一碰到熱油,吱吱作響,低溫炸到酥卻不焦,蔥白,四季豆也要分次逼出香氣,接著用同一鍋油炸沙公,讓螃蟹的甲殼素香氣,混和蔥蒜辛香,麻辣醬,豆鼓加點雞湯,讓螃蟹吸收醬香,接著蒜酥,蔥段,用砂鍋鎖住所有香氣,行政主廚王志孚說,橋底辣蟹最主要是用原食材原油去......
憨吉出名囉,榮獲ITQI國際美食評鑑一星,虎珍堂地瓜糕點專賣撰文,Aries,Huang,攝影,Ray,一個個本來不起眼的憨吉,奇蹟地帶動雲林虎尾的旅遊觀光,這就是專屬,虎珍堂,精緻地瓜糕點的魅力,不僅名列雲林十大伴手禮,成為地瓜糕點界的LV,最近更榮獲國際美食評鑑ITQI大賞一星肯定,老闆林進誠真得做到了,將,蕃薯,根留雲林,由,虎珍堂,發,芽,揚光大出去,源自於對地瓜的喜愛,源自於想連結家鄉的......
我們今天很榮幸邀請到,Chef,Makito,Hiratsuka,平塚牧人示範以珂柏斯果泥為主角,突破甜點框架,重新詮釋經典甜點,更特別設計一款鹹塔,每一口都能品嚐到清爽的果泥香氣,提升海鮮的甜味,帶出很好的平衡,展現主廚的創意和搭配珂柏斯,CROP,S果泥的最佳融合應用,米其林星級主廚,Makito,在頂級餐廳多年歷練,今天以完美的甜點技巧和無框架的創意,為我們示範以果泥設計出的精緻的甜點,果泥......
