,菓子手作吐司盒子,週一至週六16,00,sim,20,00,台南市東區崇善路187號,千香漢堡騎樓,週二至週四06,30,sim,09,30,週二,週三崇善路跟德光街口,週四南門路跟健康路口,菓子手作吐司盒子,從事餐飲業10幾年,擺攤當了老闆後,雖然風吹雨淋辛苦,卻也省了租金,行銷費用,可以將成本投資在好食材上,其實熱壓吐司不難,辛苦的是裡頭的餡料,備料與餡料製作,佔據了每天大部分的時間,凡事堅......
,我會做很多傳統法式布爾喬亞料理,像是牛肉蔬菜湯,法式紅酒燉雞,紅酒燉牛肉,白醬燉小牛肉,還會做舒芙蕾,國際總監Michael,Ellis不只講得一口好菜,米其林指南國際總監Michael,Ellis,自己也很愛下廚,更透露料理對他而言是抒壓妙方,煮菜有很多重複性的事情要做,像是要切丁,切塊,削食材,對我而言,我可以專注在烹飪這件事上,但同時我可以想其他事,因此對我而言,煮菜真的很療癒,國際總監M......
怡保白咖啡,只要到大馬,許多人會買三合一白咖啡當伴手禮,白咖啡是白的嗎,白咖啡是什麼,關於白咖啡的定義,普遍是指在烘焙過程中添加較少雜質的咖啡豆,有些資料說是完全不含雜質,根據我走訪幾家白咖啡名店,店家證實還是有添加的,只是添加物較少,各名店使用的咖啡豆種類不一,像江氏咖啡一開始使用本土利比利卡,Liberica,後來因本土利比利卡產量漸減,改用進口利比利卡,阿拉比卡,Arabica,和羅布斯塔,......
夜幕低垂,公園旁停著一台小餐車,培根煎得滋滋作響,灸燒起司不斷冒泡,吐司煎烤至乾爽香酥,配上美生菜,番茄,淋上蜂蜜,Full,Sandwich,三輪餐車開賣1年多,不少忠實顧客不遠千里而來就為了這一味,1年半前,高雄餐車還沒那麼流行,那時28歲的楊昌融剛換到一個新的工作環境,卻發現這不是自己想做一輩子的事,想轉進餐飲業又太晚且完全沒經驗,於是他決定自行創業,意外踏入餐車這一行,看完整內容延伸閱讀,......
新鮮生魚片切成片狀,拌入黑海松貝,鮪魚,天使紅蝦等八種海鮮,手工慢慢翻攪混合成泥,下一步,再把海鮮泥捏成小山,放在白飯上,這樣還沒完,最後還得再鋪滿鮭魚卵,才算大功告成,粒粒分明的海鮮丼飯,乍看就像是珠寶盒,而前菜搭配的也是生魚片,吃到一半還能加入鯛魚高湯,變成湯泡飯,最後還有特製的抹茶甜點,由日本四大社長聯手打造的知名丼飯插旗台灣,為了要讓消費者吃到原汁原味,除了講究口感,連餐廳外觀,都是找來京......
文,洪寶山,帕莎蒂娜國際餐飲集團董事長許正吉從製造業轉戰餐飲業,將道地的法國料理帶進南台灣,以人文空間結合法式料理的經營模式,讓原本以煙囪工業為主的高雄港都,吹起文藝氣息,一時間餐飲,藝廊,畫廊林立,更創造了許多台灣的第一次,帕莎蒂娜法式餐飲位於高雄愛河的河堤社區,許正吉坦言原本要開咖啡館,後來因為地點太好,團隊中有法國料理的經驗,於是先開了法式餐廳,一餐要價兩,三千元的法式料理,朋友覺得高雄不會......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,對於美食而言,能獲得星級是最崇高的讚賞,任一顆,都讓人仰慕,台北文華東方酒店近日請到崇高地位有如英倫廚藝界的教父,並將頂級法式餐飲引進英倫,連續31年蟬聯倫敦米其林3星最高殊榮肯定的,The,Waterside,Inn,餐廳主廚米歇爾,胡,Michel,Roux,來台,驚豔台北饕客味蕾,nbsp,生在香味四溢的家庭,料理即記憶,現年75歲的米歇爾......
萬聖節在這幾年的推廣之下,萬聖節也成了帶有歡樂色彩的節慶日之一,亦是家人朋友們相聚聯繫情感的有趣節日,有愈來愈來多餐飲業者除了運用黑貓,蝙蝠和女巫等經典元素在餐廳菜單上帶給顧客搗蛋驚喜料理外,觀察到近年吹起的,超級食物風,引起主廚們及消費者的高度興趣,在這一波波創意菜單中,除了搞怪更結合了健康飲食風,例如南瓜,酪梨以及甜椒這些超級食物成了餐點的創意亮點,不只能做出萬聖節的應景料理,也讓這個充滿異國......
,撰文,攝影,行遍天下,蝦子,干貝,鮑魚碗裡裝不下,想加多少隨你,甚至還有一整隻張牙舞爪的螃蟹或龍蝦,熱呼呼的粥品最適合涼涼的天氣,溫暖身心,nbsp,nbsp,1碗粥上千元客人還大呼值得,nbsp,年輕頭家創意發想成真,老闆石佳政曾在台中從事韓式燒烤與海鮮燒烤,台中是餐飲業流行的發源地,我在那邊看到有人賣海鮮粥,覺得可以帶到宜蘭來,1年前,石佳政終於落實了回鄉創業的念頭,28歲的年輕頭家,很有行......
秉承凱悅對卓越餐飲品質與創造力的一貫追求年度廚藝大賽培育優秀餐飲人才並弘揚多元文化,nbsp,香港,nbsp,nbsp,上海,中國,nbsp,nbsp,Media,OutReach,nbsp,2018年11月13日,nbsp,nbsp,凱悅酒店集團今天宣佈來自首爾君悅酒店的Sebong,Oh及來自杭州柏悅酒店的劉萍萍在剛結束的凱悅,美味悅享,廚藝大賽亞太區決賽中脫穎而出,將代表亞太區出戰明年初舉行......
,Images,Source,nbsp,gnst,nbsp,nbsp,kkday,nbsp,nbsp,偶爾也是要奢侈一下,nbsp,一年一度的聖誕節又要到了,每當這樣的日子來臨時,就是給自己一個好好奢侈一下,慰勞自己平日上班辛勞的好理由,找一間餐廳約會或是小聚一下,不過這種機會畢竟不是天天有,找的餐廳當然也要精挑細選,燈光美氣氛佳是基本要求,吃完還要讓人感覺大大滿足,這樣錢花下去也才不心痛,nbs......
,焦糖奶下個受害者,麥當勞喊停售,它,讓網友痛哭崩潰,nbsp,麥當勞的飲品中你最喜歡哪一項呢,還記得去年焦糖奶茶下架時全民崩潰的景象嗎,讓人難過的是近日連它都要停止販售了,答應小編,我們要一起堅強好嗎,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,image,source,臉書,還我焦糖奶,文,凱倫,大家還記得之前麥當勞下架焦糖奶茶的事情嗎,當初下架時可是讓許多焦糖奶茶粉哭嚎,甚至發起搶救焦......
在日本颳起一陣微醺商機,低酒精飲品與無酒精飲品深受年輕消費族群喜愛,而這股風潮也吹進台灣,隨著餐酒形式餐廳在台灣漸受歡迎,外食市場逐年穩定成長,進而提升餐飲店家的飲品銷售,開元食品邀請國際調酒大賽常勝軍Noppasate,Hirunwathit先生來台客座指導,分享運用在地特色食材,接地氣調製出富有台灣風格的微醺飲品,透過國際的餐飲交流,將更多元,新潮前衛的飲料趨勢導入台灣,與台灣在地特色激盪出不......
記者黃村杉,新北報導新店碧潭水舞3月8日起將連續54天以全新設計,全新效果,全新水舞台造型,以及最新的水舞科技,由今年臺灣燈會的水舞規劃團隊,呈現國際級水舞演出,搭配多彩燈光及國內外名曲,強烈震撼民眾的視聽感受,預期吸引大量國內外遊客駐足觀賞,碧潭水舞3月8日起至4月30日共54天,每晚6點到8點30分每逢整點和半點開始展演,每次曲目演出約6分鐘,由2種曲目表演交錯展出,3月8日率先推出的是,傾國......
記者黃村杉,新北報導2019碧潭水舞8日晚間由新北市長侯友宜主持啟用儀式,由臺灣燈會水舞團隊操刀的碧潭水舞,以全新舞台造型,最新科技與華麗聲光效果,搭配國內外名曲,即日起至4月30日,每日晚間6點到8點半,每逢整點和半點,都有絢麗的水舞表演,為民眾帶來最炫的視聽饗宴,侯友宜指出,碧潭水舞從106年起至今邁入第三年,每年都有創新造型,今年是,V字型,代表自由勝利,再加上六個不同風格節目搭配經典樂曲,......
