生活趣事開元食品業務專員@微醺商機吹進台灣 開元食品結合國際調酒大師 創新特調「接地氣」混搭在地台灣風

在日本颳起一陣微醺商機,低酒精飲品與無酒精飲品深受年輕消費族群喜愛,而這股風潮也吹進台灣,隨著餐酒形式餐廳在台灣漸受歡迎,外食市場逐年穩定成長,進而提升餐飲店家的飲品銷售,開元食品邀請國際調酒大賽常勝軍Noppasate Hirunwathit先生來台客座指導,分享運用在地特色食材,接地氣調製出富有台灣風格的微醺飲品,透過國際的餐飲交流,將更多元、新潮前衛的飲料趨勢導入台灣,與台灣在地特色激盪出不一樣的火花。

微醺商機吹進台灣 開元食品結合國際調酒大師 創新特調「接地氣」混搭在地台灣風 

「烏梅、冬瓜、金桔」接地氣 入清酒特調 抓住台灣人的味蕾

來自泰國的Noppasate Hirunwathit不只屢屢獲得獎項,更深受外媒報導肯定,本次受開元食品邀請來台擔任飲品顧問與技術指導,Noppasate Hirunwathit表示,調配飲品重要關鍵就是口味在地化與簡單化,因此將開元研製在地特色的果漿如烏梅、冬瓜、金桔檸檬等食材,設計出具有獨特創意的在地風格飲品,像是以烏梅風味的””濃縮果漿作為主要口感元素,調製的Summer Sangria Mocktail (無酒精雞尾酒),還原烏梅特有的酸與煙燻味,搭配莓果、柳橙汁提升入口時的層次感;九層塔冬瓜Mojito,以萊姆酒為基底,使用冬瓜蜜風味的””濃縮果漿與冰塊、蘇打水搖勻,搭配九層塔入酒,酒感淡雅清香;另以日本清酒作為基底的此款調酒Wasabi,搭配””濃糖果漿金桔檸檬風味及甜蜜桃酒、萊姆汁塑造出酸醇的酒感,以蛋清增加口感厚度,最後加入充滿日式情調的山葵點綴,與金桔檸檬形成味覺平衡。三款調酒雖出於泰國調酒師之手,卻富有濃烈台灣風味,希望藉以擄獲台灣消費者的嚐鮮口感。

 

餐飲市場穩定成長 開元接軌國際 導入創新餐飲技術

開元食品看好微醺商機,透過國際級的技術交流,分享最新餐飲消費趨勢,推廣多元飲食文化。根據經濟部調查統計資料顯示,2018年餐飲業全年營業額的年增率達4.6%,創下近7年的最高增幅,顯示我國餐飲市場確實持續穩定成長中。

另根據市場趨勢研究指出,近年來餐廳版圖漸漸挪動,餐酒類型餐廳相較於其他類型餐廳來說,在開店數成長200%、營業額成長率15.7%、來客數年成長率15.5%,表現相當亮眼;而隨著健康飲食抬頭,餐食飲品也趨向更多元化,搭餐酌飲不再侷限過往的紅白酒、與居酒屋的highball飲料,微醺飲品更深受年輕上班族群及女性消費者的喜愛。這次邀請國際大賽泰國飲品顧問Noppasate Hirunwathit,創意發想出多款風味飲品,一起推廣給國人,也是開元食品持續將國際級的技術,分享給更多的國內的餐飲業者,以及將最新餐飲消費趨勢導入台灣,幫助餐飲客戶接軌國際消費新趨勢,更是開元食品重要的核心價值。微醺商機吹進台灣 開元食品結合國際調酒大師 創新特調「接地氣」混搭在地台灣風

«  

  »

#生活趣事  #開元食品 福利制度  #開元食品 業務  #開元食品 塑化劑  #開元食品 面試  #塑膠原料 ppa  #opp 膠帶工廠  #hit fm  #ppas 網路電視  #居酒屋 台北  #run pc  #sat nav  #run in 耳機  #耳機 run in  #耳機 run  #生活趣事 英文  #開元食品業務司機  #開元食品業務專員  #塑膠原料 ppa 物性表  #塑膠原料 ppa 特性  #hit fm線上廣播  #hit fm線上廣播收聽  #日式居酒屋 台北  #天狗居酒屋 台北  #hit fm聯播網  #hit fm 歌單  #90.1 hit fm  #hit fm-2013年度百大單曲精選  #2013年hit fm 年度百首單曲  #2013 hit fm年度百首單曲

相關推薦

不知道大家還記不記得之前分享過的「電影角色性轉」,那些知名的角色性轉後不是御姐就是美男,看的咩咩蟲超希望電影公司改變人設,重新推出原故事電影啊ˊwˋ 而這次的性轉系列要介紹到的是《航海王》。 相信各位海迷對《航海王》裡的角色都已經瞭若指掌,也有了既定印象,像是勇敢無懼的魯夫、MAN爆的路痴索隆、性感...

全文檢視 →

Images Source: facebook 、 facebook 星級美食、街頭攤販都無所遁形哪裡有好吃好玩的他們最知道!民以食為天,即使是到處出國遊玩的部落客,也少不了要介紹一下當地美食,小至街頭小吃攤販,大至米其林星級餐廳,美食資訊這些美食部落客們最知道!DailyView網路溫度計透過《...

全文檢視 →

哈囉大家,我是咩咩蟲OwO 相信各位火影迷都知道,佐助和鳴人之間有著複雜的關係,讓他們既是朋友又像敵人...... 佐助因為誤會而不斷像要對鼬復仇,得知真相後,復仇對象變成整個木葉,也讓他為了追求更強實力而叛離。而鳴人作為佐助的小夥伴也一直後悔沒能阻止他,之後也不斷勸說佐助回頭,直到終結谷之戰各斷一...

全文檢視 →

哈囉大家,我是咩咩蟲OwO 之前跟大家分享了讓火影迷看了都感動的「鳴雛婚禮」,大家一定都超惋惜沒有看到雛田穿著和服婚紗──白無垢的樣子吧? 於是咩咩蟲就到網路上想說看看有沒有厲害的繪者畫出白無垢雛田,結果找到了穿著各式衣服的雛田,每個都超美超好看!! 這些圖片由頭條號「火影爱好者」所分享,來看看不一...

全文檢視 →