拿著鐵槌,菜刀,主廚敲碎5公分厚的鹽塊,劃開魚皮,頓時香味樸鼻,肉質鮮嫩的鬼頭刀,讓看得人口水直流,塗滿奶油的魚排,在鐵板上滋滋作響,再澆上酸豆檸檬醬,香氣四溢,主廚江坤松表示,鬼頭刀本身油質比較少,因為牠是屬於洄游性的魚種,蒸過比較香,加一些西式料理,魚會更好吃,鬼頭刀變身漢堡排,可樂餅,主廚大玩創意料理,鹹味蛋糕,瑞士捲更是全場亮點,漁業署長張致盛說,鬼頭刀牠的品質很非常好,而且在國外都作為高......
,隨著中秋倒數一個月,各通路平台火熱開打,紛推中秋檔期優惠,搶攻消費者荷包,電商平台奧丁丁市集看準台灣人中秋烤肉習慣與後疫情網購商機,今年特別與各地優質食品業者合作,首度推出三款獨家限量肉箱,集結遠洋漁鮮,天然養殖漁產,產銷履歷肉品,嚴選肉串等精選烤物,以安心食品滿足消費者中秋烤肉需求,以推廣台灣在地商家與小農聞名的電商平台奧丁丁市集,即日起推出中秋檔期優惠,彙整烤肉生鮮肉品,醬料零佐,秋季時令水......
紅通通的辣子牛頰肉,先滷再炸的牛頰肉,外皮酥,中心的飽滿膠質入口即化,鹹香微辣,還有一個很熟悉的味道,原來用菜酥,取代避風塘的蒜蘇,滷過的牛頰肉,和大顆的台灣蒜頭一起油炸,讓中心膠質更軟化,乾辣椒,蒜頭大火炒香,飯糰裡常見的菜酥,蒜酥還有椒麻花生一下鍋,就得來回翻鍋,讓牛頰肉吸附香氣,把熟悉的台灣味,結合西餐的芝麻葉,平衡油膩,主廚RYAN說,靈感是來自避風塘的概念,蒜酥還有菜酥,蒜酥還有菜酥,滿......
傳統與創新融合,迸出水果多漾鮮滋味,吃果籽Jeagueijih,times,林松雪冰果室,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,nbsp,同樣是雲林在地品牌,同樣以台灣新鮮水果融入飲食,當創立11年的,吃果籽Jeagueijih,結合已有52年歷史的,林松雪冰果室,當果汁蒟蒻,果凍布丁遇見手工甜品,激盪出新創意,新體驗,讓美食重新組合,再次展現收服味蕾的魅力,今夏充滿繽紛果漾口感,......
炸芋丸,中秋節是月圓人團圓的節日,也是中國人相當重要的一個節慶,相傳嫦娥是后羿的老婆,后羿射下九個太陽後,玉皇大帝賞了不老仙丹給后羿,因為后羿的徒弟覬覦仙丹,嫦娥被迫吞下所有仙丹後身體輕飄飄飛上天,但嫦娥捨不得后羿,於是停留在最靠近地球的月亮,長居於此,外出返家的后羿得知後相當難過,便在農曆8月15日這天,宴席對著月亮與嫦娥團聚,於是此後中秋節月圓之日,也有寄託思念故鄉與親人,團聚的含義,早前的中......
,身為一個出生在高山環繞,四海包圍島嶼上長大的你,內心也有股熱血躁動嗎,喜歡戶外活動,極限挑戰,覺得人生清單一定要攻下百岳,自由潛水等任務挑戰嗎,今年小邊就把這份超強陸海空制霸的,台灣冒險王戶外活動旅遊清單,整理給你,nbsp,直接點我看全部,台灣冒險王戶外活動旅遊清單,不囉嗦,nbsp,台灣冒險王玩法推薦,陸上活動,台灣冒險王玩法,1,龍洞攀岩,東北角台灣冒險王玩法,龍洞攀岩,圖,Tripbaa......
新冠疫情影響了國際航班迄今,最受台灣遊客青睞的日本航線即將重新啟動,日本樂桃航空自3月20日停飛國際航線以來,預計10月25日將重新開放大阪關西,東京羽田及成田機場與桃園機場的航線,而且自9月10日已經開始預售機票,將在符合防疫標準下重新提供航空運輸服務,並促進台日交流及經濟活化,台灣人相當喜愛造訪日本,108年從4月櫻花季到8月暑假旺季,期間共有約220萬台灣遊客前往日本旅遊,但今年同期受到疫情......
撰文,謝政蒼,圖片提供,各品牌,送禮,是一門藝術,卻也苦惱著許多人,雖說,送禮得送到心坎裡,這句話人人聽過,但執行起來卻是困難重重,不是不曉得對方喜好,就是因為平時較少注意伴手禮,真要挑選,還真無從下手,沒關係,本文為有此煩惱的你,嚴選14款,台灣好滋味伴手禮,下次遇到送禮時,就從這清單中挑一個來送吧,其實,自己買來吃吃喝喝也很不錯,1,棒球農夫,班長米,台灣人愛吃米,相關品牌不勝枚舉,而花東好山......
記者黃村杉,新北報導新北市政府觀光旅遊局的旅遊新品牌,微笑山線,12日舉行,從家出發,走一座家山旅行,記者會,市長侯友宜及生態旅遊作家劉克襄老師化身推廣大使,大力宣傳微笑山線10條散策路線,邀請大家來一趟淺山之旅,侯友宜感謝規劃,微笑山線10條散策路線,旅遊手冊及錄製達人走訪影音,把新北的山林之美完整呈現給大家,並指新北市的自然資源相當豐沛,不僅有海,更是四面環山,這些山就是生活的一部分,且境內8......
台灣人愛吃冰,不但是人們夏天的好夥伴,即使是冬天,曬著太陽照樣吃冰,這就是台灣人對冰品的執著與喜愛,而古早味冰品,又是冰品家族中相當具有份量的存在,簡單,清爽又真材實料,這是屬於古早味的魅力,來到金門想吃冰,時代冰廠,會是你最好的選擇之一,這裡的冰品毫不花俏,也沒有大量的化工香料,是最純粹,美好的滋味,香檳佳佳棒,美妙的香檳葡萄味道讓人沉醉,徹骨的香氣浸透了所有角落,每一口都是最濃郁的享受,味道不......
,圖,文,行遍天下,安平是台南的發源地,也是此次台南行的首站,安平古堡是台灣最早的一座城池,走進號稱台灣第一街的安平老街,狹窄曲折的巷弄裡,隱藏著許多好吃,好玩的玩意兒,五花八門,多到令人眼花撩亂,目不暇給,逛累了,老街旁的安平古堡將是你的最佳歇腳亭,這裡曾是荷蘭人統治台灣的中樞,館內保存許多珍貴文獻史料,登上瞭望台,古堡四周景致盡收眼底,茉莉巷是安平老街最有情調的角落,蕨類觸角形狀防波堤從漁光島......
採訪,謝政蒼,首圖,蔡暉宏攝,在台灣法式料理市場裡,鹽之華,主廚黎俞君絕對佔有一席之地,說得一口流利法文的她,熱愛法國美食與文化,人生有大半時間是以歐洲人的飲食習慣生活著,她做的法式料理,傳統創意互見,剛強與柔和兼具,摘下米其林一星肯定,合情合理,也許,你我不該將,鹽之華,視為台灣人開的法餐,因為在東方臉孔下,主廚深藏著法國魂,讓她得以在瞬息萬變的美食流派裡,始終維護著法式料理的正統並加以進化,h......
記者林重鎣,台中報導台中市政府農業局為推動台中農村旅遊,請可樂,山富旅遊2大業者,規劃5條,農村微旅行,體驗遊程,20日在霧峰林家宮保第園區,舉辦,台中農村好好玩Let,s,Go,記者會,立法院議政博物館長白智榮和霧峰農會總幹事黃景建指出,感謝把霧峰菇類和省諮議會美景列入,台中市農業局副局長蔡勇勝說,為找出台中農村社區在地底蘊,特別結合2大旅遊集團可樂旅遊,山富旅遊,從農遊奇遇,在地文創故事為出發......
位於高雄市三民區正忠路上的壹兩雲吞,其實原本開在苓雅區後來才遷過來正忠路這邊,壹兩雲吞的好滋味讓人難以忘懷,從開店至今累積不少老顧客,即便是搬家,仍讓老顧客願意前來一嚐這想念的味道,而壹兩雲吞就位於正忠市場附近,在美食聚集地裡贏得一席之地,成為附近居民與學生想嚐點香港美食的第一首選,沙茶牛肉燴飯,老闆也特別說明為何店名要叫做,壹兩雲呑,的原因,這其實是因為每一個雲吞都約壹兩重,老闆本身是香港人,創......
