一家餐廳的精神往往取決於主廚,驢子餐廳的廚藝總監Fudy發揮多元角色,實際動手料理之外,也將心思放在尋找食材,了解食材特性與各式廚具,一款結合烤箱與碳烤架的JOSPER西班牙國寶級烤箱,就是他意外的美好發現,台灣目前沒有人使用,因為在各方面不斷精進,加上端出的菜色都是他自己想吃,引以為榮的料理,讓重新出發的驢子餐廳,一開幕就好評不斷,很多人對L,IDIOT驢子餐廳不陌生,但多停留在有著巨型馬賽克拼......
,話說某次大口來台南的時候,接到一個非常特別的任務,就是要尋找一間非常難找的咖啡店,位於台南市中西區信義街60巷內的,小西門時光驛棧,是一間137年的老屋,為了讓老屋重現風華,所以花了半年的時間整修,一樓用作小西門時光驛棧旅行咖啡館,二樓則提供給親友及有興趣的捧友們體驗,來到這,裡的旅人們,不妨腳步放慢,在這老巷弄內散策,走進小西門,一樓的咖啡店帶點工業風及鄉村風的氛圍,尤其是每日限量十八碗的小西......
源自英國的Boxing,Day為歐美傳統節日,在這天是各大商家減價的final,sale,往往吸引大批人潮在天未亮就排隊等著進行採購,比照歐美地區商家在這天所提供超低優惠價的規則,君品酒店與國外同步推出,延續每年固定皆會推出瘋狂下殺對折的Boxing,Day活動,君品雲軒於12,26當日提供四段用餐時間,每位只要NT,1,980,10,原價NT,3,980,10,不僅維持以往超受歡迎的傳統家鄉八寶......
2014年台灣美食頻頻拉警報,日本美食大舉入侵台灣,許多平民美食如YAYOI軒,大安森林食堂等過了水搖身一變走高格調路線,當然也有維持原始風格的SUKIYA等餐廳,更讓台灣人為之瘋狂,天天排隊不嫌膩,到底來台的日本美食有哪些特色,讓人甘心三天兩頭報到呢,今年七月初,日本平價牛丼店,SUKIYA,正式開賣以後,只要走出古亭捷運七號出口,便能看到長長的人龍,身為日本超平價餐廳,SUKIYA在旅日遊客間......
今年的自助餐又再掀熱潮,自九月至今,一共計有7家飯店自助餐廳開幕或重新整修,包括寒舍樂廚,漢來海港城,漢來蔬食,凱撒飯店checkers,天香樓mini及雲朗觀光集團的品花苑等,其中又以寒舍樂廚,品花苑先後掀起一波很大的熱潮,寒舍樂廚直到現在更呈現到一月底前假日座位完全售罄的熱門狀態,但,除了訂位以外,自助餐更大的問題在於,浪費,記得有一次我在採訪的時,一位知名飯店的總主廚在我一坐下後,焦急地問了......
台灣的火鍋文化發達,樣式豐富,不過,除了講究醬料特殊,湯底濃重,其實還有新選擇,綜觀台灣的飲食文化,已經走到講究品嚐食材原滋味的階段,在各種料理中,採用等級高的食材,並費心襯托其原味,而非以更強的滋味,奪去其風采,是當前最時尚的吃法,然而在火鍋中,卻不多見,來自日本料亭中涮涮鍋,品嚐高級食材原滋味的吃法,悄悄登陸台灣了,位在台中的,樂軒日式鍋物料亭,從日本取經,只萃取來自昆布美味的清湯,第一時間在......
,不吃不可的Buffet根據維基百科,buffet自助餐的起淵是八世紀的北歐,當時維京人會在凱旋而歸之時,將各式豐富食物以及酒水盛放在一張長桌,讓與會的賓客自行取用以做為慶祝,歷史悠久的buffet在台灣也有二三十年歷史,90年代在台灣竄紅的時時樂,可利亞,以及自助式必勝客沙拉吧,也佔據了不少網友兒時的回憶,在台灣這個美食天堂,buffet自助餐也發展地越來越高級越來越精緻,許多店家紅極一時一位難......
國內飯店自助餐競爭已呈現白熱化的狀態,自今年九月起陸陸續續新開或整修的飯店新自助餐一共有超過五間,網路數據統計分析業者,DailyView網路溫度計,綜合調查網路聲量以及依照正負情緒比例而產生的好評度,經過許多網友的好評,所產生出來的前十名,絕對具有指標性,日前,欣美食,記者已獨家採訪評比第一的寒舍樂廚行政總廚黃福壽師傅,由師傅精挑出五款必吃的甜點,教讀者在琳瑯滿目的七十多款甜點中,選出創意,口感......
喝咖啡已經成為許多現代人不能缺少的例行事務,也成為許多人必駐足的,放空,之地,其實台北市還有一些專賣精品咖啡的咖啡廳,他們不提供牛奶或糖,專賣各國的精品咖啡,你喝得到咖啡豆裡的各國風味,甚至像茶一般淡雅回韻,沒有過度高調的宣傳或行銷,走的是一種,態度,從咖啡豆嚴選到裝潢都讓人感受到新生命的雀躍,找個空檔,去喝杯精品咖啡吧,nbsp,精品咖啡店推薦1,shots,makt,藏身在信義區的安靜小天地,......
走過捷運國父紀念館站,轉進光復南路260巷,幾步路的距離就可看到一幢白色系的民宅,推開門可見樂高積木拼起的一幅幅名畫,就掛在,LIVE饗樂Pasta,Caf,裡,店內的裝潢也都以暖色調為主,LIVE饗樂Pasta,Caf,趙店長說,就是想帶給客人輕鬆愉快的用餐環境,因此店內的所有陳設都以暖色系為主,在這樣的氛圍裡用餐,不僅吃得開心,也可以放下緊湊的生活,好好地與食物培養感情,當初使用樂高的原因,就......
,認養代替購買,雖然品種貓有特定型態,看來也可愛,但是特定的外表卻是暗藏許多血淚,近年來,毛小孩是家人,不買不賣,的觀念日漸確立,因此也有許多貓咖啡廳的店貓以認養為主,以下整理出台北5家有浪貓的餐廳,咖啡廳,光看看照片就讓人的心完全被療癒了呢,不過到這些餐廳要注意別亂餵食貓咪,要碰貓咪前也要先把手洗乾淨,免得讓牠們生病喲,1,極簡咖啡廳師大夜市的小巷裡,有一座充滿貓味的咖啡廳,這的貓基本上都是浪貓......
走進位於台北火車站周邊的凱撒飯店二樓,馬上讓人有耳目一新的驚奇感,請來知名設計師姚仁祿,以西洋棋為主題設計的凱撒checkers於今年11月初盛大開幕,主打道地無國界料理,為了道地還重金重新打造義大利烤爐,讓披薩不僅烤得快口感更好,同時在這裡還可以吃到外面吃不到的烤水果,利用鐵板煎烤讓水果的水分略為蒸發,甜度更濃縮,是checkers頗受歡迎的一道現做料理,除了料理用心外,座位的設計上也貼心,在台......
首爾,東大門商圈,一直是韓國的時尚地標,韓國消費者的購物天堂,但近幾年,到訪東大門的消費者群體逐漸發生了變化,為購買便宜衣服而來的韓國人越來越少,前來購物的外國人激增,一起來看看韓媒是如何分析這種變化的吧,上週末晚上8點左右,記者來到了地鐵東大門站14號出口,看到很多中國遊客從觀光大巴上下來,三五成群地湧入東大門附近的商場,nbsp,東大門商圈的營業時間從晚上8點開始,到次日早上5點結束,在霓虹燈......
,鍋物魂,燃燒,氣溫連日下探,天氣一冷,台灣人心中的鍋物魂就開始燃燒,台灣人對於吃火鍋有著很深的執著,從街頭巷尾處處可見的臭臭鍋小火鍋可見一斑,從東北酸菜白肉鍋吃到瑞士起士鍋,不論鍋物價格高低,不管鍋物來自歐洲日本還是深具台灣本土特色,與親友相聚圍爐已經成為我們生活中不可或缺的一部分了,在台灣這個兼容並蓄各地文化的寶島,我們可以吃到各式各樣的傳統鍋物,新興料理,然而,到底哪一鍋才是台灣人心中的最愛......
,欸,吃早餐啊,快點啦,有好多好多早餐在這裡,在我們最熟悉的早餐店裡,不管你睡的多晚起的多晚,晨之美永遠在這裡歡迎光臨你,盧,廣仲的,早安晨之美,喚起了我們對早餐美好的印象,忙碌的現代人在分秒必爭的早晨時光中,往往沒有時間好好地坐下來享用一頓早餐,你還記得上一次坐在餐桌,前慢慢咀嚼早餐是什麼時候嗎,你是不是總匆忙抓了一個麵包或一杯咖啡就邊配公事邊狼吞虎嚥了,或是在匆忙出門的空檔隨便啃幾口吐司,甚或......
