超誇張,冬天吃燒酒雞,薑母鴨也會無法通過酒測,其實你應該不知道,酒精經過烹煮後還是無法完全逸失,甚至還會有4,85,的殘留,對於食物我們還有很多誤解,到底有哪些誤會,快來看看吧,1,食物無法讓心情更好常常覺得心情不好就要去大吃一頓來犒賞自己,根據Health,Psychology,journal雜誌的報導指出,其實會讓心情變好的關鍵是時間,不是食物,所以不管是米其林三星或五星級飯店的食物,都不會讓......
晶華麗晶酒店集團創星級酒店之先例,攜手日本米其林星級餐飲集團UKEI,首度進駐高雄,預計2016年於高雄晶英酒店打造南台灣首家米其林星級鐵板燒餐廳,UKAI,TEI,Kaohsiung,演繹傳奇精湛鐵板手藝,更聘請日本知名設計師橋本夕紀夫,獨家打造融合港都風情與時尚和風的餐飲旗艦店,晶華酒店近年來積極開展版圖,陸續在宜蘭,花蓮等地開設分館,旗下品牌捷斯旅更是已有六家,包括花蓮,高雄,台北等地都已設......
法國滑雪勝地Courchevel是每個滑雪愛好者一生必去朝聖的地方之一,與好友一同坐上滑雪纜車,一邊談天說地,一邊欣賞美麗雪景,實在是人生一大享受,但若要你直接睡在高達2700多公尺的高空纜車上的話,你敢嘗試嗎,由著名的住宿網站Airbnb發起的,ldquo,阿爾卑斯山纜車之夜,rdquo,特別活動,讓民眾在纜車上度過難忘的一夜,想挑戰的朋友們只要在2,25前至Airbnb填寫你想參加纜車之夜的原......
隨著情人節腳步越來越近,不管有沒有另一半好像都能感染這種幸福的氣息,一直以來飯店的,求婚桌,都是節日的重頭戲之一,有的講求燈光美氣氛佳,有的講求寓意深遠還有以景觀好著稱,不僅節日熱門,連平日都是訂位熱門位置,飯店甚至有專門的求婚顧問團,想要告白,求婚零失誤嗎,找到對的地方就成功三分之一了,做事講求天時,地利,人和,掌握地利至少就成功了三分之一,1,遠東香格里拉,馬可波羅廳七號桌一兩年前興起的馬可波......
熟成會讓牛肉更軟嫩,多汁與增添風味,台北國賓大飯店A,CUT凌維廉主廚說,其實牛隻在屠宰時會因驚嚇而使肌肉緊蹦,肉質會有一段,僵直期,透過熟成可以慢慢放鬆肉質,屠宰後的牛肉,肉商會依不同部位進行真空包裝以保持肉品乾淨衛生,而此時即是濕式熟成的開始,包裝好的肉品經過空運,船運送抵台灣,以美國牛而言,船運約21至30天,空運約5至15天,經過海關提領後,送至各家業者,乾式熟成在國外的基本起跳是21天,......
台北晶華酒店鐵板燒行政主廚陳春生指出,一般家庭主婦多在賣場購買牛排,買回家後記得先將要吃的部分置於冷藏,剩餘部分以保鮮膜,盒,包裏好放進冷凍庫,煎牛排前,將牛排取出先於室溫環境回溫20,分鐘,然後二面均勻灑上鹽巴,這個動作很重要,如此才會煎的焦脆,接著起油鍋,平底鍋最好,炒菜鍋也行,油不需多,待油往鍋子兩邊跑時,放進牛排,一面煎20,秒,再換另一面煎20秒,此舉是為封住肉汁,起鍋靜置20,分後再回......
,為您送上熱騰騰的阿爾薩斯豬腳,這個豬腳可是龍應台的口袋佳餚,她的,大江大海一九四九,就是坐在巴賽麗廳這邊所完成的作品,龍井蝦仁的蝦玉白,茶翠綠,乾隆皇下江南時必嚐的龍井茶,搭配在翠白的蝦仁上就像雀舌般的跳躍著,戲劇性的表情,生動的上菜秀,不只用吃的品嘗,還要用心聽,人稱,神奇傑克,的台北亞都麗緻大飯店餐飲部協理柳信郎,Jack,眉眼之間活靈活現的表情,一道菜餚透過聲音起承轉合的傳遞,搭配肢體動作......
邀約親朋好友吃西餐,要注意什麼西餐禮儀才不致於糗態百出,失了主人的臉面,這些問題應該是許多人的問題,欣美食邀請台北晶華酒店Robin,s,牛排屋服務經理孫尚志解答了這些疑惑,他說,想到西餐廳用餐,首先建議最好提前一至三天訂位最理想,因為餐廳採的是訂位優先制,可預先挑選你想要的位置,同時告知餐廳用餐對象,目的,菜色選擇禁忌,可讓餐廳提前安排準備,如果是進行會議,需要投影相關設備,建議盡量選訂包廂,避......
編按,位於高雄市三民區的鞍客青年旅館,希望能用相對經濟的方式,讓旅人用自己的不乏走過世界大港的大街小巷,跟著,Triper旅行者網站,www,triper,com,tw,nbsp,來到鞍客,分享各界旅人的旅遊經驗與人生故事吧,nbsp,鞍客青年旅館,旅人難忘的停泊,極光芬蘭,浪漫巴黎,時尚紐約,文化日本,hellip,hellip,這些全世界都嚮往的美麗國家與城市,有多少旅人將歲月與故事豪擲在這些......
在江湖上打聽飯店川菜料理的第一把交椅,除了,阿滿師,這個名字,你很難聽到第二個答案,台北國賓大飯店川菜廳主廚陳西滿,人稱阿滿師,說起川菜的門路,光聽他形容,口水就快要溢出,川菜辣口不辣心,不僅味形多變,入口還會回甘,很多人以為川菜就是辣,其實有不少菜色是小孩子也適合吃的,阿滿師形容,川菜雖辣,卻不會讓人不敢嚐第二口,宮保,魚香,乾燒,糖醋,回鍋肉等味形花樣百出,乾扁四季豆,糖醋里肌等菜色不論年齡大......
在台灣,台北喜來登大飯店的SUKHOTHAI一向是泰國菜的指標,掌勺的許雪莉主廚又名阿桐師,在曼谷長大,自小就喜歡跟著母親在廚房忙前忙後宴客,進入料理專業學校及修習兩年的食品營養學,使她對食材的鮮度與營養價值更為重視,來台灣已超過十六年的時間,阿桐師曾在知名泰國餐廳以多款拿手菜風迷全台北,她表示泰國菜以區域分為不同的風格,像南邊的食材豐富,味道較強烈,辣度也高,北邊的因為靠山,較多糯米相關菜色,料......
撰文,帆帆貓攝影,帆帆貓,鄭子駿,陳沐雄,藍眼淚,一個浪漫優雅又帶點奇幻色彩的名字,只有在黑夜,連月亮都照耀不到的海面,浪潮洶湧拍打的岩石邊才能看到的美麗景象,成為全台話題自然奇景的馬祖藍眼淚,據說是馬管處的一位職員發現的,他某天晚上在海邊拍照時,無意間發現水面有湛藍微光感覺相當特別並拍下照片,南竿的鐵堡是著名的拍淚景點之一,現場還設置了說明立牌,因為話題很熱門,所以連江縣政府委託台大周教授團隊來......
,夏天時的遊樂園特別迷人,除了有眾多優惠外,許多玩水的設施也只有這時玩才過癮,今年交通部觀光局和全台22家主題樂園合作推出暑期促銷,包含各式主題活動,門票,飲品優惠等,就連考生也有獨家套票,前所未有的優惠瘋狂大放送,全都在今年體驗的到,被暱稱為,三,六,九,的劍湖山,六福村與九族文化村今年夏天以票價優惠為主,劍湖山世界推出飆水價599元,邀請民眾到南台灣享受玩水樂,六福村從即日起至9月13日,水陸......
頭城鎮長下海,high翻東北角,頭戴虎克船長帽的鎮長曹乾舜,為了此次音浪頭城活動,熱情推動城市行銷,他從第十四屆頭城鎮民代表做起,一直到第十七屆縣議員卸任轉任鎮長,一路走來,篳路藍縷,他說,頭城素有開蘭第一城美稱,文化底蘊厚實,好山好水好風景,造就了東北角觀光明珠,魚米之鄉,蘊藏豐富的農漁資源,如何將文化,觀光,農漁兼容並蓄,重新定位頭城的發展方向,創造頭城的產業經濟,成就鎮民的,幸福頭城,乃是他......
,撰文,秦雅如,nbsp,開版圖片提供,泰國觀光局,象島,和普吉,蘇梅並列泰國三大島,知名度卻是不如後兩者,相較於普吉,蘇梅島的觀光發展成熟,象島彷若一塊,淨土,而這不正是旅遊玩家最一心嚮往的嗎,翻開象島地圖,正面俯瞰想像它是一隻頭頂浮出水面的大象,這是島名的由來,象島的中央是山脈,覆蓋70,熱帶雨林,被泰國政府列為保護區,低度開發保存了島上的原始風貌,10多年前歐美客就已經發現這片樂土,直到近幾......
