2012那年,我跟著全世界頂尖的舞者,在臺北跳了一小樂章,Dancing,on,the,peadals,在踏板上跳舞,這段話來自Phil,Liggett出版的書籍封面,Phil,Liggett為資深的賽事記者,也是知名Tour,de,France自行車環法賽事轉播解說員,豐富經歷融合精闢的文字,明確且浪漫地道盡騎單車時,站立踩踏的愉悅感受,倘若他把騎單車形容成是舞蹈,那麼在2012那年,我可是跟著......
台北寒舍艾美酒店於015,03,27,五,05,03,日,於探索廚房推出越式風味饗宴,首度邀請越南西貢喜來登酒店廚藝團隊共同揮灑異國食材,以,全新視角,印象越南,味覺環遊,為主題,推出近50道當地美味,包括延續中國傳統精神的民間小食,越南生春捲,當地人記憶中最原始的越南味,越南甘蔗蝦,以新鮮生菜搭配天然佐料,符合現代飲食潮流的,柚香鮮蝦沙拉,牛肉鮮蔬沙拉,越南沿海地區最受歡迎的小吃,銀芽鮮蝦煎餅,......
艾瑪,這樣的森林在現實中居然真的存在啊,你敢去探險嗎,1,青苔沼澤羅馬尼亞,2,里拉山保加利亞,3,白喀爾巴阡山,4,貝斯基迪山脈捷克共和國,5,Hallerbos,比利時,6,Otzarreta森林西班牙,7,北格林威治英國倫敦,8,中國鐵杉徑台灣,9,捷克,10,日本名古屋,11,迷霧森林,12,斯坦頓,摩爾,13,上盧瓦爾省,法國,14,意大利,15,德國,nbsp,默默小語,最後一張多了個......
番薯兩端窄長,中央圓胖的身軀,和台灣島的輪廓恰是相似,番薯也因此成了台灣人的代稱,在窮苦吃不起白米的年代,番薯簽餵飽了一世代人的胃袋,它極易生長,很少種不活,從地底下結的塊根,到土裡長出的莖葉盡皆可食,就像台灣人無論處境如何艱困,總能找出生存之道,小時候家裡會偶爾在冬天烤番薯,那是一台有著紅色彎曲燈管的舊式黑色烤爐,一家人在沙發上裹著毯子,腳邊就放著烤爐,擱上幾顆番薯,不時翻面,等待番薯烤好的時光......
為什麼伊比利豬是會走路的橄欖樹,去年九月台灣開放所有廚師夢寐以求的頂級食材,伊比利豬進口,讓主廚們各個摩拳擦掌,準備用這夢幻逸品推出創意料理,擄獲饕客的胃,伊比利豬生長於西班牙南部及西南部,是西班牙當地的野生品種,自幼就放養野外,並以野草,樹根跟橄欖為食,肥預期更大量食用橡樹果實,渾身散發橡果香氣,因為經過千年來的混種,並生長在獨特的地中海氣候,使伊比利豬的脂肪均勻分布至全身,呈現像牛肉一樣的油花......
泰國的飲食文化,曾受到中華,緬甸,寮國,越南及馬來西亞,等鄰近國家的影響,故呈現多元熱情的風貌,其特色為新鮮酸辣的獨特口感,並又以色,香,味俱全的精緻宮廷美食傲立於東南亞諸國的菜系,阿桐主廚以精湛的廚藝即日起至4,19前推出限定菜單,包含泰國宮廷美饌及道地小吃,並以泰中料理為主軸,將新鮮的蔬果及海鮮納入菜餚,深受宮廷貴族瘋狂的蝶豆藍花盤,將麵粉融合椰奶,並汲取蝶豆花的精華,內餡裹以鮮蝦及蟹肉,主廚......
受到太陽神的指引,所建立的國度或許很多人都意想不到,身為美洲殖民地區最早的首都,墨西哥城竟然擁有拉丁美洲最多人口的都會區,總計超過2,400萬人在此生活,就連我們覺得繁忙的香港也不過800萬人口,可想而知整座城市的活絡程度,以及市集與廣場熱鬧的景像,不過,對於初次來到此地的旅行者來說,其實會去參觀的地方,還是落在那幾個少數的地區,像是最早發展出來的歷史中心區,就是旅人必去的點之一,不但可以親眼感受......
,1,龍井蝦仁,材料,新鮮蝦仁,龍井新茶或者鮮茶葉,雞蛋,味精,紹酒,精鹽,熟豬油,做法,1,蝦仁用清水反覆沖洗,盛入碗內,放入鹽和雞蛋清,用筷子輕輕攪拌至有黏性時加入濕澱粉,加味精攪拌,靜置,使蝦仁入味,2,將龍井茶用沸水沖泡,1分鐘後倒出部分茶湯,茶葉及剩餘茶湯待用,3,將炒鍋用中火燒熱,倒入豬油,豬油四成熱時,將蝦仁倒入油鍋,迅速用筷子劃散,待蝦仁呈玉白色時起鍋,瀝去豬油,將蝦仁倒入油鍋,倒......
在這百花競開的季節該賞哪種花,喜歡拈花惹草的旅人千萬不可錯過風靡於中國的,賞花節,尤以享有,新花城,美譽的湖北武漢,四川阿壩藏族自治州馬爾康地區最為著稱,只是在這百花競開的季節,睜開眼睛總能看見五彩繽紛的花卉,該賞哪種花,則成了大家關心的好問題,不妨追隨從古至今騷人墨客喜愛的品種,慢慢品味各種花香的獨特,浸透在花海中不知不覺人也氣質起來了,1,花中之魁,梅花塵勞迥脫事非常,緊把繩頭做一場,不經一番......
媽媽的菜,就是一種Comfort,Food,也許賣相不好,但真材實料又講求新鮮,健康,好吃不在話下,炒菜不手軟的灑鹽之花,做菜倒的麻油不是台南老字號就是日本品牌,想買豬肉料理一定選東門市場裡的熟識豬肉攤,本身就已經很美味的紅燒肉,還會加入蠔鼓一起,大膽結合陸上走的與海裡游的,鮮甜滋味不在話下,這是國賓大飯店餐飲事業部品牌主廚江定遠媽媽每天會在廚房裡做的事,很難用一句話形容媽媽的菜,江主廚說,因為是......
全球十大最值得一去的國家有哪些,趕緊來瞧瞧吧,NO,1法國根據環球時報報導,每年吸引遊客人數,8140萬主要吸引物,食品,紅酒,藝術品,文化,NO,2美國每年吸引遊客人數,6270萬主要吸引物,娛樂,城市,國家公園,NO,3大陸每年吸引遊客人數,5760萬主要吸引物,美食,古代文明,城市,NO,4西班牙每年吸引遊客人數,5670萬主要吸引物,海灘,文化,美食,NO,5義大利每年吸引遊客人數,461......
漢堡是一種非常隨性的食物,吃法不用特別講究,而最古早的漢堡也只是二片麵包加著一片肉,因此在家絕對可以很輕鬆做漢堡的,但如果要求美味的話,一定要來看看帥哥主廚為你示範的傳統,創意漢堡,經典美式漢堡內文,口味傳統道地的美式漢堡,食材簡單,不外乎牛肉,番茄,洋蔥與起士,而食材只要新鮮,就能烹調出美味,美味與否的重點將取決於牛肉處理是否得宜,食材,嫩肩里肌牛絞肉150,200g,切達起士,可用任何起士,洋......
吃過西班牙風味的餐盒嗎,春暖花開的季節,正是與三五好友,家人一同出遊踏青或野餐的好時機,這時準備餐盒的工作就不可少了,除了自己動手做之外,若想省時間,省麻煩,購買現成的餐盒則可幫忙省去麻煩事,輕鬆出遊,MVSA西班牙餐廳即日起推出西班牙Tapas餐盒,口味獨特,餐盒共五道Tapas,有清爽開胃的,番茄起司綠橄欖,結合西班牙三明治Bocadillo及Pintxos概念的,西班牙臘腸Pintxos,西......
遠道而來的遊客在流連美景的同時也要注意各國禁忌,雖然外國人往往會得到更多的寬容,但,ldquo,不知者不怪,rdquo,不能總成為觸犯禁忌的藉口,入鄉隨俗,尊重他國規定,才會避免旅途中不愉快的經歷,1,意大利,條條框框規矩多,熱情奔放的南歐人從來不會掩飾自己的感情,忘我的擁吻隨處可見,然而意大利南部小城埃博利,Eboli,的一對情侶因為駕車途中接吻而被罰款500歐元,在盧卡,Lucca,以及潟湖島......
世界廚壇最耀眼的亞洲名廚,2014年與2015年,米其林餐飲指南,以及,聖沛黎洛餐廳評選,兩大世界級美食評鑑活動的雙料得主,來自韓國的林正植,Yim,Jungsik,主廚,將在晶華酒店的盛情邀約下,於今年6月4日至6日來台客座,於酒店二樓Robin,s牛排館推出,食尚米其林韓,星,饗宴,集結韓國經典食材與法國烹藝精髓,帶來一系列於傳統中創新的法式韓風美饌,前所未見的菜式風格,獨家於晶華展演的非凡饗......
