花枝又名烏賊,有豐富維生素B群外,每100公克含蛋白質約12公克,脂肪0,5公克,對於想控制體重的人,是不錯的選擇,花枝也富含可降低體內發炎反應的EPA,DHA,及具抗氧化能力的維生素E和牛磺酸,而這些物質在心臟血管保護上都不可或缺喔,如何選擇好的花枝,在選購花枝時宜選眼睛明亮,肉色要有光澤,呈白色且透明狀,無腥臭味,外膜完整有彈性,購買回來後,置於冷凍庫保存,烹調前若要處理,可不要全退冰會比較方......
OpenRice,Taiwan舉辦的2014,台灣校園美食大PK,票選活動,匯集了全台灣北,中,南,東四大區域共51所大學,進行校園週邊美食大票選,最後結果由,師範大學,獲得最多校園周遭美食的大學,而學生最喜愛的店家,則是由,臺一牛奶大王,摘下冠軍,分析網友票選前十大擁有最多美食的校園,不難發現,學校地理位置周遭是否具備商圈,或鄰近夜市,是主要的決勝關鍵,像是第一名的師範大學,鄰近師大夜市,美食種......
喜歡義菜,所以走訪義大利大街小巷,只為尋找那最道地的味道,說王嘉平是性情中人也不為過,行千萬里路,只為入口那一瞬間的滋味,王嘉平主廚是位台中人,雖然開設多間道地的義大利餐館,但是對於飲食這件事,他完全不預設任何立場,中西餐都喜歡品嘗,對於那種路邊小吃更是熱衷,他說看著老闆在製作時也許只是不停的重複同一個動作,但是他覺得那是很有節操的精神,當你知道自己在做甚麼,為何而做,即使再枯燥的事都變得有意義,......
,nbsp,nbsp,獨家創意料理大公開,意想不到的絕妙好滋味,我就是這樣讓我的客人成為我的活招牌,什麼樣的料理最能吸引客人,擺盤要漂亮,風味要絕佳,除此之外,還要夠特別,唯有這樣的料理才能令客人忍不住拍照上傳分享,使每一位客人都成為店裡的最佳代言人,本書造訪了日本關東,關西的19家人氣名店,網羅這些排隊店的超人氣創意料理,絕對讓客人食指大動,驚喜連連,好評不斷,本書一開始簡單介紹店家簡介,之後再......
天氣涼了,秋意已愈加明顯,日本有,食慾之秋,一說,意指經過炎熱夏天,低迷不振的食慾逐漸隨著秋意提升,此時,來碗熱呼呼的鍋物或是讓視覺,味覺都大呼過癮的料理,是生活中最幸福的事,第一道,南薑香茅雞鍋,熱情幸福,不善吃辣者也能開胃泰國菜在所有料理中,一直以風格鮮明,口味獨特聞名,善用豐富食材,並在烹調過程中運用各式調味料,如香料,魚露,檸檬汁等提味,讓泰國菜擁有,酸,辣,鮮,甜,香,五味,個性著實強烈......
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曼谷不但有來自世界各地的名牌時裝,鐘錶首飾,鞋帽,護膚品,香水等等,還有當地傳統的手工藝品,土特產,還有很多非常受歡迎的日常藥品,去之前一定要先列清單,不然回來才後悔就太遲了,或者列個清單給要去的朋友,去泰國時順便幫忙掃貨吧,1,MEIJI草莓牛奶,nbsp,一系列味味道的都很好喝,特別是草莓牛奶和酸奶2,皇家牧場牛奶片泰國人從小吃到大的營養補給品兼零食,有兩種口味,包裝上白底藍字的是牛奶口味,吃......
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亞都麗緻大飯店巴黎1930邀請義大利米其林星級主廚史堤凡諾,詩文尼,Stefano,Cerveni,來台客座,推出,品食藝,星廚宴,因反應熱烈而加場以滿足饕客味蕾,究竟史堤凡諾,詩文尼如何看待料理呢,他說,料理對我來說就是,傾聽,各種食材,以創作出簡單,美味且有益身體的料理為目標,用技藝及熱情傳達出對食材的敬意,史堤凡諾,詩文尼生長於廚藝世家,除了擅長料理之外,本身亦擅長鋼琴演奏,36歲時出版了第......
,香噴噴炸雞,材料8塊雞翅和雞腿1個雞蛋1杯牛奶,雞蛋的兩倍,2杯麵粉2小匙胡椒粉3,teaspoon鹽4茶匙大蒜粉4茶匙,onion,powder1茶匙辣椒粉植物油煎炸做法,1,將麵粉,胡椒粉,大蒜粉,鹽,Onion,powder,辣椒粉攪拌均勻,2,用另外一個碗,將牛奶和雞蛋攪拌均勻,3,先將洗乾淨的雞肉放進去牛奶和雞蛋,4,然後放進去炸粉中占上足夠的粉量,5,重複第3,和,第4,的步驟,nb......
攝影者,C,C,Tomsun,茄汁鮭魚排,材料,鮭魚二片,洋蔥半個,牛番茄二個,磨菇十個,蒜頭一小把,薑片適量,米酒二大匙,蠔油一大匙,醬油膏一大匙,番茄醬三大匙,白胡椒粉一小匙,做法,一,魚洗淨,用米酒一大匙,鹽少許,材料外,醃五分鐘,二,洋蔥,番茄切塊,磨菇泡水兩分鐘,瀝出孢粉,三,熱油小火把蒜頭瓣炸成金黃色,取出,四,熱平底鍋,放少許油,鮭魚自己會出油,將醃過的鮭魚煎至兩面酥黃,取出,五,另......
,吐司簡易披薩,nbsp,用料,吐司,nbsp,番茄醬,nbsp,雜蔬粒什麼都行,nbsp,火腿片,金槍魚,培根,nbsp,馬蘇里拉芝士,nbsp,黑胡椒,也可以不加,nbsp,吐司簡易披薩的做法,吐司上抹上番茄醬,放上馬蘇里拉芝士,放上雜蔬和肉,最好加點黑胡椒,最後再覆蓋一層馬蘇里拉芝士,要多多的,放入預熱好的烤箱,200度,10分鐘,小貼士,小貼士就是小心燙,哈哈哈,nbsp,nbsp,nbs......
,如何讓雞肉吃起來Q嫩,雞肉切塊前,可先用刀交叉劃切,下鍋受熱就能均勻,使用蛋白,胡椒粉,醬油,太白粉等調味料抓醃後,不但能讓雞肉入味,吃起來也會更嫩,快炒三分鐘,左宗棠雞,材料,雞肉230克,紅辣椒4支,大蒜2顆,調味料,A料,醬油,太白粉各1大匙,雞蛋1個B料,醬油1,5大匙,太白粉1小匙,番茄醬,白醋,米酒各1大匙,作法,1,雞肉切小塊,加入A料中的醬油,雞蛋抓勻後,再加入太白粉攪拌均勻,2......
相較近年市場以推出日式,小巧,快食的餐飲品牌主潮流,台北101總是以寬敞幽靜的用餐空間,精緻優雅的異國氣氛與口齒難忘的美食據獲饕客味蕾,義大利餐廳Da,Antonia前身為天母知名餐廳,巧爐,的隨意鳥地方,是許多五,六年級生的約會聖地,事隔近30年,新品牌Da,Antonio仿照巧爐氛圍重新設計,並加以重金打造,以桃木色做基底,挑高天花板,寬敞的座位及出色的打燈,整體風格歐式低調卻能令用餐者們感到......
