川菜的椒汁白肉,變身青麻湯拌麵,滑順拉麵,軟嫩白肉,吸收藤椒油,青花椒的檸檬香氣,一入口,開始釋放,花椒的麻,佔據整個口腔,充滿後勁,因為每一碗都是現點現炒,細的拉麵,快速和熱水攪拌,一分鐘就熟成,燙白肉也有功夫,水不能滾,70,80度燙出來才夠嫩,大蒜,青花椒大火爆香,連醃漬過的泡野山椒,也要炒出酸,辣韻味,淋上高湯,青花椒,清蔥下鍋,就能放上麵條,白肉,上桌前,才淋上藤椒油,香氣才不流失,就連......
,nbsp,當台灣的珍珠奶茶成為風靡國內更席捲海外極具代表性的台灣風味調飲後,還有什麼能代表下一波的台灣味,發跡於中台灣的全國知名連鎖茶飲TEATOP台灣第一味,看準流行手搖飲品懷舊趨勢,以富有濃厚台灣味的經典傳統小品,粉粿,加上台灣在地酪農生產100,成分無調整的戀職人鮮奶,復刻經典台味飲品,無人能抵抗的懷舊好味道,自推出就深受消費者的熱烈回響,用濃濃的台灣味讓你忘卻現實苦惱,重拾兒時美好記憶,......
挑動味蕾記憶,復刻極致台味功夫菜,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,十得私廚,撰文,Katzchen,nbsp,攝影,莊智淵,Ray,食材豪華,精準火侯,做工耗時費力的酒家菜,精緻程度堪稱台菜米其林代表,十得私廚不僅重現台灣傳統珍肴美饌,更隱含著時代連結的飲食風貌,料理除了精緻美味,還要打動人心,讓我們搭著十得私廚這台時光機,來場延續美味記憶的饕餮盛宴,當生活節奏越快,越想回頭找尋過去的美好......
好吃到銷魂的乳酪菓子手造所,久久津把北海道帶到台灣,呈現經典讓味蕾驚豔,2020,03,10,12,41,記者,陳欣貴,nbsp,nbsp,圖,陳欣貴,久久津地區,台灣台中,久久津乳酪菓子手造所,是台中最夯的伴手禮店,技術總監黃師傅從事烘焙業已二十三年,為了能讓台灣人吃到原汁原味北海道乳酪,於是開始了久久津乳酪的創業,透過66台灣商展社團的網友聯合推薦,特別為大家介紹久久津五項明星商品,道南半熟乳......
八重間豆花店位在熱門觀光景點虎尾合同廳舍旁,是家冷熱甜品店,不僅是不少觀光客的午茶點心,更是在地人的茶餘飯後小點,悠悠午後來上一碗甜湯,在糖水的滋潤下,享受幸福的甜蜜時光,nbsp,店名,八重間,源自日本姓氏八重檻,是老闆日本友人的姓氏,因偏愛日式文化,所以將店名給日本化啦,但店內賣的甜品可是扎扎實實的台灣味,這裡供應豆花,豆漿,刨冰,檸檬愛玉,燒仙草,紅豆湯圓等各式甜品,選擇非常多元,更特別的是......
,我喜歡吃古早味料理,到各地遊玩時也很愛吃當地小吃,有經過台中豐原夜市的話都不會忘記去吃廟東清水排骨酥麵,享受平價的奢華幸福,不過,疫情那麼嚴重實在不想趴趴走,還好廟東新水排骨麵店有推出宅配的即食料理包,網路上有販售豐原廟東清水排骨酥麵,即食料理包,常溫2人份,因為有經過專業的處理且使用特殊包材,2人份的宅配排骨酥可常溫保存,即使由大樓管理員代為簽收,沒有馬上冰到冰箱也不用擔心裡面的食物會變質,分......
彈牙乾拌麵搭配牛肉湯,不過這可不是麵店而是餐酒館,先吃到淡淡松露香,軟嫩牛頰肉,接著第二吃淋上紅油,香辣帶勁,第三吃,淋上熬了三天的牛肉湯,瞬間變湯麵,手工拉麵送入滾燙熱水,煮出Q勁,跟牛油,松露醬,拌麵醬來回攪拌,讓醬汁扒在麵條上,還要搭配低溫烹調的牛舌,高溫火烤增加碳香,還有軟嫩牛頰酥脆的秋葵脆片,吃來更有口感,業者Queenie說,湯底用牛骨跟數十種主廚自己調配的香料,熬煮三天三夜之後,成為......
,圖,文,行遍天下,nbsp,想有個頂級露營體驗到,斑比跳跳,就對了,位於新竹橫山鄉將奢華露營,Glamping,再推向更高層次,距離市區不遠,但卻已經遠離塵囂到了山裡,nbsp,營區位於新竹橫山,從台北市開車1,5小時可達,離塵不離城,座落青山環繞的山谷,傍著原始山林而建,營區高低錯落,每頂營帳都有不同風景,無需出門排隊,帳篷內就能舒服洗熱水澡,晚餐還可大啖A5和牛,如此享受,恐會讓人都不好意思......
台南虱目魚遇上義大利的青醬燉飯,卻一點都不衝突,燉飯吸收蝦皮鹹香,口感彷彿台南的鹹粥,米粒卻保有米心咬感,虱目魚外脆內嫩,中西合併,虱目魚一碰到熱油,半煎,半炸,讓外皮酥香,翻過來表面染上金黃,蝦捲就能下鍋,鹹粥少不了的蝦皮,芹菜,大火爆香,米飯登場,來回翻炒,吸收辛香料,用白酒增添香氣,米粒大口吸收雞高湯,接著用九層塔,巴西里打的青醬,讓雪白米粒染上翠綠,放上虱目魚,蝦捲,大功告成,主廚徐嘉琪,......
剛出爐的吐司先噴竹碳粉上色,再噴上食用級的金粉,整條吐司金光閃閃,雖然這樣一條吐司要價3百元,不算便宜,但有客人就是喜歡這種,貴氣逼人,的感覺,外包裝也是金色,一打開更不得了,絕對讓人驚豔,送禮絕對面子十足,金吐司是業者獨步全台,運用,生吐司,技術,單純以高級麵粉發酵,不添加任何加工物品,吃得安心,而這整面吐司牆也是別具特色,吐司的全年總品項多達51種,仔細看麵包單價偏高,業者使用來自日本的高級麵......
八喜膳房坐落的地點很棒,剛好就在國美館對面,不管是假日來這用完餐去逛逛國美館,還是吃完到附近知名的文創市集審計新村走走晃晃,抑或是到勤美草悟道消磨時間,都讓你能夠輕鬆規劃好一天出遊的行程,八喜膳房走的是中式裝潢,不浮誇且舒適氣氛就像回到阿嬤家般,適合和家人,朋友來這聚餐暢聊一番,八喜膳坊的餐點採現點現做,保證讓客人吃到料理的最佳口感,道地美味的中式料理更是一再回訪的其一因素,店家推薦料理,外皮酥脆......
滿滿牛肉的月見牛肉飯藏有玄機,居然用義大利米做炒飯,義大利米粒粒分明,更有咬感,一搓破蛋黃,蛋液不停往下流,吃來更滑順,牛腱也軟嫩入味,鍋子燒熱,炒出雞蛋香氣,洋蔥,青蔥大火爆香,義大利米就能下鍋,吸收香料香,一倒入醬油,師傅動作加快,來回拋鍋嗆出鍋氣,放上生蛋黃,先滷再燜的牛腱就能登場,業者Steven說,義大利米把它稍微煮得軟爛一點,口感就跟一般米飯差不多,所以選擇義大利米下去做,更粒粒分明,......
超商就有夜市美食啦,夏天熱浪來襲,大家都只想待在室內吹冷氣,但現代人幾乎都外食族,不出門沒東西吃,外送美食也吃到膩,這時候就好懷念夜市裡的平民美味啊,一想到木瓜牛奶,鹽酥雞,大腸包小腸,口水就要流下來了,但你知道嗎,不用出門人擠人,超商就可以當夜市逛喔,DailyView網路溫度計就透過,KEYPO大數據關鍵引擎,統計出各大超商就有販售的,夜市系美食,在家就能享受到各種厲害的小吃,再花點巧思玩個開......
,有好多好多早餐在這裡,在我們最熟悉的早餐店裡,假日都睡到太陽曬屁股嗎,快起床吃早餐囉,小編這篇要介紹大台北充滿台灣味元素的早餐店,這幾家不僅食物好吃,裝潢還走文青,網美風,快跟著小編穿梭在大街小巷裡找美食吧,早餐推薦,真芳碳烤吐司,圖,攝影者,zhenfangshop授權提供,Instagram,充滿台灣味的,早餐推薦特輯,早餐推薦,1,沐沐家朝食,早餐推薦,沐沐家朝食,圖,攝影者,m,jia授......
地方中心,台中報導台中的糕餅及花卉產業享負盛名,還有許多知名的觀光景點值得一訪,疫情稍有舒緩之際,台中市政府觀光旅遊局規劃一場花都小旅行行程,讓大家在假日期間可以拋開疫情壓力,接觸大自然的芬多精,全家安心旅遊,盡興賞玩,觀旅局表示,賞花一日旅遊路線從外埔區水流東桐花步道出發,這個步道每年從4到5月會下起純白的桐花雪,全長約2,4公里,沿路坡勢平緩可以讓遊客輕鬆漫步,並聆聽蟲鳴鳥叫,在步道一隅還可以......
