,香酥排骨,主料,肋排,500克,調料,生薑,1塊,大蔥,1段,熟芝麻,適量,鹽,適量,料酒,適量,雞精,適量,製做步驟,1,準備好的原料,2,蔥姜洗凈切塊,3,洗凈的排骨加入蔥姜,鹽,料酒,雞精抓勻,4,蓋上保鮮膜冰箱冷藏2小時,5,腌好的排骨洗凈,重新加料酒,鹽,雞精,澱粉,6,充分抓均勻,7,油加熱,中火把排骨炸變色,8,撈出放涼,9,再這樣重複兩次撒上芝麻就可以,小竅門,復炸時最後一次火大......
,1,煮排骨湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷,鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素,2,為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉同煮,肉很快就爛且味道鮮美,3,將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦,4,要因料調味,新鮮的雞,魚,蝦和蔬菜等,其本身具有特殊鮮味,調味不應過量,以免掩蓋天然的鮮美滋味,腥羶氣味較重的原料,如不鮮的魚,蝦,牛羊肉及內臟類,調味時應酌量多加些去腥解膩的調味品,諸......
,撰文,攝影,林宥銣,部分圖片提供,澳洲維多利亞旅遊局,在台北,有橘色的微笑單車,Ubike,而在墨爾本也有藍色的單車共享,Melbourne,Bike,Share,初到墨爾本時看到這種城市單車,感覺十分親切,好像騎上它整個城市都能在我的掌握之中,Ubike與Melbourne,Bike,Share一樣,都是針對在市區內短途旅行的人而設計的,對於隨走隨停的旅人來說是在適合不過的交通工具,亞拉河畔,......
切開褐色的外部,裡面是玫瑰色的肉心,舉起叉子,送入口中,牙齒往柔軟的纖維壓,鮮甜的肉汁一湧而出,混著鮮甜的油脂,再喝下一口紅酒,單寧因為油脂變得滑順,一瞬間,口腔浸淫在肉的鮮甜與葡萄酒的果香中,第一個將肉食與葡萄酒同時放入嘴中的是誰,早已不可考,但對的肉與對的葡萄酒是否為天作之合,嚐過的人,答案似乎很一致,烤牛排那經過在碳烤下轉化而出的誘人香氣與鮮嫩的肉汁,註定得配著葡萄酒才能品嚐到,1,1,2,......
誠品是許多人夜未眠的Soul,Place,在書堆中找靈感,也找到慰藉,現在信義誠品6F的餐酒食處,the,Library,將融入小酒館的靈感,在入夜之後,透過柔和燈光,輕快的爵士樂風,打造慵懶,自在的氛圍,讓人備感愜意,釋放白天累積的壓力,the,Library一向強調,餐,酒,人,三個面向最佳的結合,舒適慵懶的挑高環境,在簡單中調和了沉穩的文化素養,以,Share,分饗,概念出發,無論是三五好友......
,nbsp,知道圖片裡Robin,punk站的器具是做什麼用的嗎,nbsp,之前在台北旅展晃晃時,就被打著擁有米其林一星級餐廳的Victoria,維多麗亞酒店,所推出的下午茶優惠組合給吸引了原價680元,組,但優惠價是550元,人,所以在當下就敗了一組想去一探米其林美食的厲害,nbsp,位於內湖大直區的維多麗亞酒店,Grand,Victoria,Hotel,的LA,FESTA是維多麗亞酒店與義大利......
1,煮排骨湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷,鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素,2,為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉同煮,肉很快就爛且味道鮮美,3,將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦,4,要因料調味,新鮮的雞,魚,蝦和蔬菜等,其本身具有特殊鮮味,調味不應過量,以免掩蓋天然的鮮美滋味,腥羶氣味較重的原料,如不鮮的魚,蝦,牛羊肉及內臟類,調味時應酌量多加些去腥解膩的調味品,諸如......
,你今天帶的酒真不怎麼樣,有時候挑了一瓶好酒上餐廳,結果反而聽到餐桌對面的人這樣說時,實在令人生氣透了,但很多時候不是酒不好,而是搭錯餐了,現在就教你4個最基本的葡萄酒搭餐概念,讓你以後面對什麼餐點都無往不利,1,了解酒的特色第一點,也是最重要的一點,了解這支葡萄酒的特色,每一支葡萄酒的風味都不一樣,酸度高嗎,單寧重嗎,這些都是會影響搭餐感受的要點,找到葡萄酒的特色,搭配後會發現它會讓餐點更美味,......
當聖誕樹上悄悄結上燈飾,北投的街道因氣溫的降低而升起裊裊溫泉白霧,熱鬧繽紛的聖誕節氣氛也正在釋放,北投麗禧溫泉酒店在2014聖誕夜當天精心規劃節慶活動,套餐特選季節限定的頂級奢華食材,融合創意及法國在地傳統飲食特色所演繹的冬季耶誕料理,從第一道湯品,奶油蕪菁湯,就選用冬季限定的特殊食材日本品種蕪菁作為主軸,與濃郁雞高湯及洋蔥等蔬菜熬煮,搭配夾著黑松露片的雞胸肉,簡單卻帶點奢華,最細膩的是雞胸肉塊上......
聽到海鮮2個字,有沒有讓你口水直流,就算是減肥的朋友也不必擔心哦,其實多食用一些海鮮類的食物也是一個不錯的瘦身方法呢,營養價值高,熱量低,還可以控制食慾,在滿足味蕾的情況下,越吃越苗條,各種蝦的美味做法,夠吃一輩子啦,nbsp,白灼蝦,食材,鮮蝦200g,薑片1片,香蔥2根,料酒2勺,nbsp,做法,1,鍋內放入清水,薑片,香蔥打成結,料酒燒開,2,水燒開後放入處理好的,剪去須腳,挑去蝦線,蝦,3......
聖誕節,在基督教文化來說,就像我們過農曆新年般的盛大,在中世紀的時候,原本只是各家點鋪集中在一起賣一些過冬會使用的用品及食品,和一些小玩意,以及給小朋友的聖誕禮物,而現代則成為了每年必辦的大型聖誕節慶,聖誕市集,Weihnachtsmarkt,德國的聖誕市集,非常盛大處處是溫馨的氣氛德國對於聖誕市集,一向是盡心竭力,十分盛大,通常都有著許多德國特色的聖誕食品,像是德式薑餅,Lebkuchen,Aa......
作者,Ashley,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,喜歡異國風味的人一定不能錯過西班牙料理,除了大家偶熟能詳的義大利或法國菜,西班牙菜是秉持著傳統中對家庭和料理的尊重,但又展現出充滿著熱情洋溢的風格,每道菜有著傳統的做法,但又因廚師的不同會變化不同的火花,也因此在品嘗Tapas時,總會充滿著無限驚喜,在印象中,認識許多的西班牙人,不論是男女老少都很重視和家人相處的時間,每天可以花......
,每天工作到很晚的女生吃飯都以便利商店或外食居多吧,老是外食不僅容易胖,也會因為營養不均衡而容易使肌膚變不好呢,可是,回到家煮菜的時間跟力氣都沒有呀,hellip,hellip,推薦給這樣的女性的是,ldquo,罐子沙拉,rdquo,無論是誰都可以輕鬆做好,保存期限長,非常適合忙碌的女性,這次,介紹的是知道等於賺到的,ldquo,罐子沙拉,rdquo,nbsp,在美國掀起風潮的,ldquo,罐子沙......
Merry,Christmas,聖誕大餐吃完後總煩惱不知道要去哪,喝點小酒更能感受過節的氣氛,欣美食,特別蒐集了5家在台北的小酒館,有媒體人馮光遠,舒國治的口袋名單,牛排教父的私人基地,超熱情的西班牙風等多重選擇,讓吃完聖誕大餐還意猶未盡的各位可以好好的微醺放鬆一下,1,牛排教父的優雅酒館,Danny,Company,Bistro有別於其他的小酒館,這家牛排教父鄧有癸所開設的D,C,Bistro,......
由於菜餚稍多,分為三個篇幅介紹,簡單篇,複雜篇,甜點篇,註,烤箱在放入食材前都需要預熱哦,沒有烤箱溫度計的話,基本上預熱10,15分鐘,nbsp,簡單篇,nbsp,顧名思義,簡單,就是食材洗洗切切,經過簡單的調味醃製,直接扔進去烤就可以了,代表菜有烤雞翅,烤五花肉,烤薯角等等,nbsp,烤蘑菇,一道非常簡單,但無比驚豔的食物,蘑菇洗淨,把根去掉,在蘑菇凹進去的表面撒幾粒鹽,入烤箱180度15分鐘,......
