你知道溯源食材嗎,為了讓顧客吃得安心,食材從產地到餐桌,經透明化管理,讓客人清楚地知道,每一個吃下肚的食材是從哪裡來的,又是怎麼處理的,充分照顧顧客健康之外,更秉持環境永續的理念,簡而言之就是一種擁有身分證的健康食材,而從台中逢甲起家的創意廚房早午餐,就是選用擁有產銷履歷的食材來製作餐點,打造出一道道美味早餐給大家,店裡大約有二十個座位,整體環境相當舒適,且非常的乾淨,老闆說,他曾經在外面的連鎖店......
,記者周蘭君報導,高雄法餐名廚簡天才與其廚藝團隊共同研發推出全新杯裝的LA,ONE輕食沙拉系列,有多款口味,以台灣當令在地新鮮蔬果食材製作出的沙拉,呈現最純粹原始的美味,同時也體現出THOMAS,CHIEN餐飲團隊的飲食哲學,美味出於真心,以在地,local,當季,Seasonal,永續,Sustainable,的台灣好農食材,為消費大眾帶來最健康美味的料理,近期推出的杯裝輕食沙拉,剛剛好的一人輕......
獨特茶飲上桌,你一定要嘗試的清新好茶,2020,03,04,11,14,記者,余成斌,nbsp,nbsp,圖,余成斌,網路拍攝地區,有一群為在地農產品默默付出的台灣小農,發揮了創意巧思,研發了意想不到的好茶,透過66台灣商展社團的網友聯合推薦,記者實際採訪了三家獨特且充滿創意的小農們,現在就讓我們一起來探索品茶,成就希望工程,懷抱初衷回歸天然,沒有各種調味料的加持,幾位志同道合的夥伴共同創立,用愛......
炸到酥香的軟殼蟹,吸飽紅咖哩的甜辣滋味,連殼帶肉一口咬下,南薑,香茅清新,在舌尖湧現,防疫當前,據說能增加免疫力的咖哩,幾乎每桌必點,擠進點菜率前三名,新鮮軟殼蟹,淋上酒,檸檬汁,醃一個小時,送入100,200度熱油,炸出甲殼素的香氣,大刀一切,把南薑,香茅,檸檬葉切碎,香氣才會釋放在紅咖哩中,軟殼蟹還要在紅咖哩中泡澡,讓每一寸都吸收香料香,還有少見的甲必丹椰奶咖哩魚,細緻魚肉滿口奶香,主廚王鐘賢......
滿滿菇類的豆乳拉麵,不過這可不是拉麵店,居然是豆花店,薑黃麵條吸收濃郁豆香,厚實冬菇口感徬彿鮑魚,加上杏鮑菇,秀珍菇,總共五種菇類的多醣體,號稱能增加免疫力,豆乳拉麵的湯頭,來自一顆顆黑豆熬的黑豆漿,還要加入洋菇,味噌增加自然風味,業者吳謙信表示,沒有漂白的洋菇本身有胺基酸的甜味,所以不會另外加香菇粉調味粉,要讓顧客吃到最天然的味道,麵條也很厚工,居然是的薑黃拉麵,一沸騰,薑黃的特殊香氣立刻飄出來......
雲林虎尾有家以健康食療為出發點的,林記蔬果汁,主張依照客人的身體狀況及口味需求調配,目標是讓每位客人喝到一杯自己喜歡又營養滿分的果汁,貼心的店家也有針對糖尿病及癌症患者調配合適比例濃度的果汁,有需求的可以詢問店家唷,nbsp,林記蔬果汁位在熱鬧的中山路,即將邁入第10個年頭,是闆娘曉慧從父親手上承接的愛,老店重新翻修後帶點文青的氣息,nbsp,五顏六色的水果擺放在店內,外觀雖然不是很精美,但都是店......
多露手作優格坐落在台中勤美商圈,人來人往的美村路上,主打以純手工製作優格為基底的優格飲,老闆說,這幾年食安風波不斷,為了家人健康著想,開始著手製作天然,健康的食物,其中因為很喜歡優格,所以打造了這間優格飲料專賣店,而為了將手作優格推廣出去,他努力專研如何讓,優格飲品,能夠變得更好喝且方便攜帶,來取代外面市售的手搖飲,今天想來一杯和平常不一樣的飲品嗎,那麼多露手作優格絕對是你的首選,美術系畢業的老闆......
多露手作優格坐落在台中勤美商圈,人來人往的美村路上,主打以純手工製作優格為基底的優格飲,老闆說,這幾年食安風波不斷,為了家人健康著想,開始著手製作天然,健康的食物,其中因為很喜歡優格,所以打造了這間優格飲料專賣店,而為了將手作優格推廣出去,他努力專研如何讓,優格飲品,能夠變得更好喝且方便攜帶,來取代外面市售的手搖飲,今天想來一杯和平常不一樣的飲品嗎,那麼多露手作優格絕對是你的首選,美術系畢業的老闆......
店名錸吟查取自於諧音,來飲茶,老闆是嘉義在地青年創業,因擁有十年飲料店的工作經驗,所以決定在自己的家鄉太保開立一家屬於自己品牌的飲料店,nbsp,nbsp,店內隨處可見的Q版男女人像,出自於老闆另一半愛的傑作,也代表這家店是兩個人共同的結晶,不論是店內LOGO,甚至到飲料杯上都能見到他們的蹤影,nbsp,錸吟查,菜單,芝士奶蓋紅茶雪白綿密的厚奶蓋,插入吸管後可以聞到濃濃的芝士香,搭配清香的紅茶綜合......
香茅,香菜末包裹的桂丁雞,淋上酸甜的羅旺子醬,底下別有洞天,是現在很夯的薑黃飯,獨特香氣在舌尖釋放,防疫當道,一道菜裡就能吃到三種香料,金黃色的赤道飯經過翻炒,加上蛋酥增添香氣,接著放上溫泉蛋,讓米飯口感更滑順,吸收香茅清新的桂丁雞登場,讓赤道飯充滿濃濃南洋風,除了薑黃,義大利麵也加入叻沙襯托大白蝦甘甜,就連白酒蒜味蝦也能吃到班蘭葉獨特香氣,號稱能增加免疫力的香料全入菜,甚至連台灣香蕉也夾入吐司,......
黑白相間的小籠包外皮彷彿潑墨畫,這是黑蒜小籠包,咬開薄透外皮,豬肉香氣撲鼻爾來,黑蒜甜味開始湧現,連湯汁都是琥珀色,墨魚汁染色的麵團輕輕桿開,外皮要翹起來才夠薄,加入黑蒜的豬肉餡,一邊包一邊往下壓才夠扎實,只見主廚蔡金風大手一一打摺,剛剛好19摺,但其實怕黑蒜香氣濃厚太搶味,他透露前後嘗試了7次才找出黃金比例,除了小籠包,黑蒜還能跟櫻花蝦一起炒飯,櫻花蝦鹹香,黑蒜甘甜,讓人一口接一口,大火爆炒雞蛋......
張媽媽把靈魂融合甜品,堅持用頂級食材打造豆塔界的,2020,03,26,18,13,記者,莊睿庭,nbsp,nbsp,圖,莊睿庭,愛豆屋地區,台灣台南,豆塔,好似可以吃旳珠寶盒,每一口都有其驚喜,塔內的每顆堅果有如珍珠及鑽石一樣珍貴,這就是愛豆屋洋菓子工坊頂級食材的寫照,張媽媽,邱金月女士,愛豆屋洋菓子工坊是她自衛生局退休後的第二個事業,一切從零開始,因本身熱愛烘焙,喜愛堅果,並堅持製造一高,高纖......
記者吳素珍,南投報導COVID,19肺炎疫情充滿不確定性,清明連續假期除了慎終追遠外,在家感覺十分壓,疫,該去哪裡好呢,玉山國家公園管理處要您別擔心,臺灣真寶島,有山有海有溫泉,更有廣大的自然美景待大家到訪探尋,走出戶外親近大自然,呼吸新鮮空氣是最佳的休閒選擇,不妨趁著4天連假一同走訪防疫用心又可親近大自然的玉山國家公園,各遊客中心服務據點提供戶外引導解說,也都準備好相應的防疫工作,讓大家安心,開......
跟手臂一樣長的手臂蝦淋上滑順綠咖哩,香濃滋味襯托蝦肉鮮甜,捲得像髮簪的泰國米線也能沾咖哩一起下肚,原來在當地潑水節都要吃長長的麵,象徵長壽,新鮮的手臂蝦和九層塔一起清蒸,增加香草清新,綠辣椒,黃薑粉和大量椰奶濃縮成綠咖哩,幾乎把手臂蝦整個包起來,點綴香菜,辣椒,主廚許雪莉表示,我們泰國潑水節比較吃長的東西,像米粉,河粉,麵,代表比較幸運長壽對,看來彷彿打拋豬的其實是泰國南部的辛香炒豬,吃來火辣濃烈......
跟手臂一樣長的手臂蝦淋上滑順綠咖哩,香濃滋味襯托蝦肉鮮甜,捲得像髮簪的泰國米線也能沾咖哩一起下肚,原來在當地潑水節都要吃長長的麵,象徵長壽,新鮮的手臂蝦和九層塔一起清蒸,增加香草清新,綠辣椒,黃薑粉和大量椰奶濃縮成綠咖哩,幾乎把手臂蝦整個包起來,點綴香菜,辣椒,看來彷彿打拋豬的其實是泰國南部的辛香炒豬,吃來火辣濃烈,因為加入號稱能增加免疫力的薑黃粉,不加油,豬肉慢慢煸出油香,師傅不手軟灑上大量薑黃......
