撰文,轉載自,詹姆士快手菜,5核心觀念,97道食譜,教你成為廚房裡的時間管理大師,寫樂文化出版,總是在電視機前教大家做菜的詹姆士,似乎什麼料理都難不倒他,擅長日式,法式與義式料理的他,最常碰到讀者的問題往往不是什麼大菜怎麼做,淨是些家常菜的好吃眉角,最新出版新書的他,書中除了有很多家常料理做法,更是針對採買邏輯,食材濃縮,如何提味等問題一一解析,本文摘錄他如何透過味道的堆疊藝術,去突顯出一道菜的星......
身為青森國際大使的名廚江振誠,受到疫情影響無法前往青森,改成線上視察青森當地的四大美術館,把藝術品轉化成菜色,不但重新呈現青森美術館必吃的咖哩,還研發喝的咖哩,酥脆米餅撒上咖哩粉,名廚江鎮誠把青森縣立美術館內,必吃的咖哩端上桌,不只用吃的也能喝下肚,一開蓋濁酒中的咖哩噴霧,竄入鼻腔,下一道炒麵怎麼倒進豚骨高湯,這是青森黑石的獨特吃法,底下麵條換成台灣的麻油煎麵線更酥脆,當地的櫻鍋裝進密封罐燜兩分鐘......
2020史上最夢幻,陣容最龐大,最值得期待的踢踏舞劇,火焰之舞,挾帶超高人氣火焰熱潮五度登台,12月1日開始,國內秋冬防疫專案開跑,各大場域及展演活動都嚴陣以待,不敢輕忽,上週末全本音樂劇,歌劇魅影,22場演出圓滿落幕後,舞王麥可,佛萊利,Michael,Flatley,經典鉅作,火焰之舞,近百位舞者全員隔離結束,二篩順利過關,今日齊聚抵達台北小巨蛋進行暖身及彩排,趕忙為11日開跑的全台巡迴熱身,......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,nbsp,曾耳聞身旁編輯友人說,民生社區有家乾麵店很厲害,但一直沒有對它真正一探究竟,直到本次參與了,再發現,middot,台灣的美好,企劃的第五集,才有機會探訪它的真面目,或許你會覺得乾麵店有什麼了不起,虎笑麵屋,確實把簡單的乾麵做到了不簡單,從麵條的Q度再到醬汁的細緻,配上一碗溫體牛肉湯,只吃一口你便能發現他的,不簡單,nbsp,nbsp,不吃......
美村路與公益路是台中美食的兵家必爭之地,而在兩條路的交會點附近,卻有一間溫馨且與世無爭的店家,單純為了帶給人們更好的料理,為了讓每位來店客人露出幸福的笑容,久入食堂,默默地努力著,沒有華麗花俏的擺盤與造型,沒有繁複的裝潢與設計,一個舒服的用餐空間,充滿人情味的問候,純粹而美味的餐點,這,就是平凡處可窺見的輝煌,店內提供簡簡單單的家庭式料理,從牛肉,雞肉到鮭魚都有,這裡沒有最推薦的餐點,因為所有餐點......
,採訪,謝政蒼,首圖,蔡暉宏攝,永康商圈美食雲集,周邊的青田街,潮州街美味一樣豐富,唯氛圍多了份悠閒,往這二條巷子裡鑽,會有意想不到的驚喜,在,青田藝集,領略藝文表演之餘,可以嘗嘗台北少見的當代北歐菜,保證大飽口福,在,厝內與咖啡與綠,以台灣元素為設計靈感的生活器皿裝盛甜點,咖啡,置身老屋中,特別有午茶悠閒氛圍,牛小排,松本茸,派皮捲,是青田藝集的主餐選項之一,牛小排肉質本就油嫩,一旁珍貴的松本茸......
咖哩,是一項相當受歡迎且通俗的家常料理,在一般情況下,我們都常都會選擇跑去超市買咖哩塊或是咖哩粉回來製作咖哩料理,輕輕鬆鬆燉煮,就是一餐飯的好配料,咖哩,可以說是相當家常且平易近人的美食,圖,Shutterstock,今天奧丁丁市集要推薦給大家的,家咖哩,是來自一個臺北少年郎在後山打拼的故事,原本身為台北小孩Rush在到花蓮念大學之後愛上了這塊好山好水的土地,於是在退伍後選好地點開店,甚至把媽媽也......
隨著疫情趨緩,八大第1台,詹姆士出走料理,主持人詹姆士日前再次啟程出發,帶著來賓韋汝前往雲林,彰化,品嚐色彩繽紛,顛覆眾人印象的多彩美食,談及生活和工作漸回正軌,詹姆士表示一開始心中帶著緊張,因為居家防疫了一段時間,重新走出家門投入外景,還是有點心驚膽跳啦,此趟外景,詹姆士和韋汝也因為防疫優先,所以都會互相提醒保持社交距離,甚至有時會出現詹姆士催促韋汝走快點,叨唸,我不能跟妳太近,或是會出現兩人不......
,之前因為我們太想念泰國料理的美味,就約了幾個好友一起來享用曼谷新泰式料理,Lady,nara,不僅好拍又好吃,更是午茶,聚餐的首選,最近聽說,Lady,nara,推出新菜色,連甜點也是讓人驚喜連連,我們當然也要來搶鮮品嘗,一解無法出國,疫情悶在家的痛苦,笑,Lady,nara,起源於創辦人旅居世界各地的經歷,將各國的特色料理融合到泰食中,讓大家用舌尖就能環遊世界,除了繽紛美味的餐點之外,連最近超......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,防疫期間,在家自己料理還是最安全,又最省錢,不過獨居在外的人可能沒有火可以用,又或只有一張嘴能吃煮太多嫌麻煩,沒關係,今天儂編要為各位介紹的5道,零失敗電鍋懶人料理,通通只靠一個鍋就能搞定,電鍋別再拿來蒸包子了,咖哩,牛丼,筆管義大利麵快把它學起來,nbsp,nbsp,1,咖哩飯,source,Cats,email,160,protected,沒有......
平價咖哩一直是許多人填飽肚子的首選,狗尾巴,卻將咖哩和炸物用心料理,把溫暖的美味咖哩飯獻給所有來店顧客,美食的定義沒有絕對值,平價美食與高單價美食都可以是一位饕客的重要回憶,對於很多人而言,學生時期吃的那一份平價咖哩配炸物,或許才是值得銘記一輩子的美食,美食可以吃出情懷,但美味度當然也要兼顧,位於台中西區忠明南路上的,狗尾巴,就是這麼一間同時兼具高CP值,美味與情懷的優質店家,小小店面裡,用餐空間......
八大第1台,詹姆士出走料理,主持人詹姆士與擅長歐式料理的主廚王輔立,一同挑戰自駕露營車,以,剖地瓜,式的縱走台灣邊吃邊玩,沿途不僅品嚐特色美食,也即興使用當地食材料理創意美味,然而雙廚在前往嘉義茶山途中,竟遇到颱風來襲,露營車開到一半碰上道路坍方,無法前進,一行人焦急拍攝行程被打亂,大家正苦惱該如何應變時,詹姆士卻老神在在,神來一筆提議,那我們改去台南吃牛肉湯好了,瞬間讓人見識到詹姆士隨遇而安的淡......
,aki咖哩,主打日式手炒熟成咖哩,口感溫潤,味道濃厚,不僅提供單點還有多元套餐可作搭配,全餐點價格超親民,開幕不久便擄獲許多小資族的心,aki咖哩,餐點以日式咖哩,烏龍麵為主,顧客可以依照自己口味的喜好挑選主食或調整辣度,老闆還有提供兩款超值優惠套餐,讓顧客可以用最划算的價錢飽餐一頓,另外,還有多項炸物,飲品和小菜可加點,位於台中南屯區外交部中部辦事處對面,附近有多處停車位,所以來店用餐的顧客可......
,優活健康網記者馮逸華,綜合報導,疫情2年以來使大家盡量減少出門機會,許多民眾重拾,居家自煮,生活,就為了保障自己與家人的飲食安全,大林慈濟醫院營養師曹長安與沈芝瑩特製,起司雙色地瓜可樂餅,食譜,利用富含營養澱粉與膳食纖維的地瓜為食材做成可樂餅,加上老少咸宜的起司,再搭配特製的咖哩蛋沙拉醬,邀請民眾一起在家做做看,地瓜是,寶藏食材,富含膳食纖維營養多沈芝瑩表示,地瓜屬於低GI的食物之一,更富含多種......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,nbsp,大家好我是MASA,這次我想跟大家分享,hellip,點開YouTube頻道,MASA,料理ABC,一位著帶著日本腔的爽朗大叔用中文解說一道道料理的做法,從和風到洋食,搭配著美味畫面,彷彿隔著螢幕都能聞到味道,不過現在想嘗試MASA的食譜,不用再自己備料了,因為他要出調理包啦,nbsp,來台15年,坐擁140萬粉絲的超人氣主廚,sourc......
