,冬天是一個浪漫的季節,充滿寧靜,優雅,純潔與堅韌,在這樣的季節裡,伴隨著2014年即將進入尾聲,體驗一場音樂與美食交會的義式美學,感受音符和佳餚激盪出最動人心弦的美好,讓國際級般的饗宴陪我們一起回首這一年的美麗回憶吧,原文出處,圖說,君品酒店,義大利食饗宴,今年秋冬歲末,台北君品酒店邀請了國際小提琴大師胡乃元與義大利傳奇主廚馬可,薩柯,Marco,Sacco,於君品酒店舉辦,琴,聲,撩,動,米其......
芝麻醬適合做涼麵拌醬,也可淋在汆燙豆類及蔬菜上,冬天吃鍋物時更少不了它,可說是基底醬料,無論單用或加其他調味料做變化,都好吃得不得了,保存期限,1,保存期限3週,食材,熟的白芝麻,50g,熟的黑芝麻,50g,蒜頭,3瓣,糖,2大匙,鹽,1匙,做法,1,將所有材料放入果汁機攪打成膏狀,2,食用時,取適量加入比例相同的熱水拌勻即可,烹調使用,涼麵淋醬,汆燙豆類及蔬菜,涼拌涼粉類,塗抹麵包,好的冰箱收納......
滷汁可以用來做什麼,拌麵,淋在燙青菜上,還有還有,做料理時,拿來調味也很讚,自己做一瓶萬用滷汁,料理省心又省力,保存期限,1,冷藏兩週,2,冷凍兩個月,食材,豬腳滷汁,1斤,做法,1,將豬腳滷汁過濾,去掉蔥,薑,八角等雜物,2,倒入另一個鍋中,加熱熬煮至更濃稠一些,3,依食用時間長短,分別以冷藏或冷凍方式保存,烹調使用,適用於麵點,燙青菜,紅燒非肉類的料理提味,好的冰箱收納,是幸福餐桌的源頭,善用......
炒飯,拌麵,炒菜,hellip,必備的好用辣椒豆豉醬,可謂一醬在手,妙用無窮,做法又很簡單,快來看看吧,保存期限,1,保存期限三週,食材,辣椒末,4大匙,豆豉,100g,蒜末,2大匙,糖,2大匙,蝦米末,4大匙,油,4大匙,做法,1,將蝦米爆香後,依序炒香豆鼓,辣椒,大蒜,再加入糖,炒到糖溶解均勻,烹調使用,適用於麵點,飯類的提味,好的冰箱收納,是幸福餐桌的源頭,善用冷凍的超效收整術,上菜更省更快......
,香酥排骨,主料,肋排,500克,調料,生薑,1塊,大蔥,1段,熟芝麻,適量,鹽,適量,料酒,適量,雞精,適量,製做步驟,1,準備好的原料,2,蔥姜洗凈切塊,3,洗凈的排骨加入蔥姜,鹽,料酒,雞精抓勻,4,蓋上保鮮膜冰箱冷藏2小時,5,腌好的排骨洗凈,重新加料酒,鹽,雞精,澱粉,6,充分抓均勻,7,油加熱,中火把排骨炸變色,8,撈出放涼,9,再這樣重複兩次撒上芝麻就可以,小竅門,復炸時最後一次火大......
,1,煮排骨湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷,鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素,2,為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉同煮,肉很快就爛且味道鮮美,3,將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦,4,要因料調味,新鮮的雞,魚,蝦和蔬菜等,其本身具有特殊鮮味,調味不應過量,以免掩蓋天然的鮮美滋味,腥羶氣味較重的原料,如不鮮的魚,蝦,牛羊肉及內臟類,調味時應酌量多加些去腥解膩的調味品,諸......
,nbsp,知道圖片裡Robin,punk站的器具是做什麼用的嗎,nbsp,之前在台北旅展晃晃時,就被打著擁有米其林一星級餐廳的Victoria,維多麗亞酒店,所推出的下午茶優惠組合給吸引了原價680元,組,但優惠價是550元,人,所以在當下就敗了一組想去一探米其林美食的厲害,nbsp,位於內湖大直區的維多麗亞酒店,Grand,Victoria,Hotel,的LA,FESTA是維多麗亞酒店與義大利......
1,煮排骨湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷,鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素,2,為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉同煮,肉很快就爛且味道鮮美,3,將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦,4,要因料調味,新鮮的雞,魚,蝦和蔬菜等,其本身具有特殊鮮味,調味不應過量,以免掩蓋天然的鮮美滋味,腥羶氣味較重的原料,如不鮮的魚,蝦,牛羊肉及內臟類,調味時應酌量多加些去腥解膩的調味品,諸如......
自己做葡萄果醬,正值葡萄盛產期,趕快自己來做葡萄果醬吧,鐵定無添加,健康又美味,材料,新鮮葡萄1,8kg,冰糖200g,比例約9,1,可自行調整甜度,做法,1,整顆葡萄放入果汁機打成汁,2,果汁不必去渣,直接倒入鍋中,先以中火熬煮,一邊煮一邊攪拌,3,葡萄汁經加熱起泡時,加入冰糖,4,約熬煮1小時,葡萄汁會愈來愈濃稠,熄火前10分鐘轉為大火,熬煮過程需持續攪拌,因葡萄含有糖分及果膠,感覺若未持續攪......
聽到海鮮2個字,有沒有讓你口水直流,就算是減肥的朋友也不必擔心哦,其實多食用一些海鮮類的食物也是一個不錯的瘦身方法呢,營養價值高,熱量低,還可以控制食慾,在滿足味蕾的情況下,越吃越苗條,各種蝦的美味做法,夠吃一輩子啦,nbsp,白灼蝦,食材,鮮蝦200g,薑片1片,香蔥2根,料酒2勺,nbsp,做法,1,鍋內放入清水,薑片,香蔥打成結,料酒燒開,2,水燒開後放入處理好的,剪去須腳,挑去蝦線,蝦,3......
,每天工作到很晚的女生吃飯都以便利商店或外食居多吧,老是外食不僅容易胖,也會因為營養不均衡而容易使肌膚變不好呢,可是,回到家煮菜的時間跟力氣都沒有呀,hellip,hellip,推薦給這樣的女性的是,ldquo,罐子沙拉,rdquo,無論是誰都可以輕鬆做好,保存期限長,非常適合忙碌的女性,這次,介紹的是知道等於賺到的,ldquo,罐子沙拉,rdquo,nbsp,在美國掀起風潮的,ldquo,罐子沙......
,過,年又快到了,一桌滿滿的年菜最讓大口最期待的就是烏魚子啦,不知道為什麼吃到烏魚子就是有種幸福的感覺,這次很開心受邀來採訪新竹竹北的烏魚子養殖基地,慶豐烏魚子養殖中心,品嘗美味烏魚料理的,福樂休閒漁村,及號稱竹寶雞的,富美土雞產銷班,就可以一探美味烏魚子的製作過程溜,雖然大家認知的烏魚,子產地是在南部,殊不知原來竹北就有養殖品質優良的烏魚及經過九降風吹拂風乾的烏魚子,有些烏魚甚至會批發到南部去做......
記得阿甘正傳電影裡面的一句台詞,Life,is,like,a,box,of,chocolates,you,never,know,what,you,re,gonna,get,喝酒喝多了,才發現,life,is,like,Cabernet,Sauvignon,you,never,know,what,you,re,gonna,get,只要有產酒的地方,幾乎都有Cabernet,Sauvignon,卡本內......
,當我吃下帶濃烈海腥味的生蠔時,冰涼的白酒沖淡了,生蠔那微微的金屬味道,只剩下海鮮味和多汁的嫩肉,我吸著生蠔殼裡冷涼的汁,液,再藉暢快的酒勁沖下胃裡,那被掏空了的感覺消失了,我又愉悅起來,海明威生蠔,討厭的人極討厭,喜歡的人,每每都得來個一打,加點檸檬,或是直接單吃,貪婪地吸允生蠔的汁液,說也神奇,許多不喝葡萄酒的人,嗑生蠔也知道要配點兒白酒,多半是夏布利,Chablis,可能還是,Grand,C......
,登,登登,這次大口要來介紹兩款好吃又涮嘴的零嘴新選擇溜,大家應該知道大口除了愛旅遊,愛吃美食之外,也是相當愛吃零嘴與看電影搭,這次大口很開心收到,黃,粒紅椒麻花生,與,哈囉小確幸燕麥堅果,邀請品嘗這兩款小零嘴,讓愛看電影又愛搭配吃點小東西的大口相當興奮啊,黃粒紅椒麻花生,是採用小包裝,能將裹,上辣椒,花椒香氣的飽滿花生完整包覆在裡頭,吃起來香酥脆口,香麻帶點辣度,非常涮嘴,另一款,哈囉小確幸燕麥......
