出處,天下雜誌作者,盧昭燕圖片,黃明堂,起源自漢朝時期的豆腐乳,在台灣如何玩出更多變化,與法式甜點結合,又能變出什麼新味道,豆腐乳一向被稱為東方的起司,專門研究台灣食材的徐仲說,豆腐乳的英文名字就叫Chinese,Cheese,其實與藍紋起司,Blue,Cheese,有許多異曲同工之妙,眷村式vs,台灣式徐仲歸納,台灣豆腐乳按製作方法可粗分成直接種麴式和間接醃漬式,又稱為眷村式和台灣式,外省掛的做......
如果美食是一種宗教信仰,那麼安特衛普的這家新餐廳一定會讓你想要朝聖,餐廳老闆,米其林廚師Sergio,Herman以及他的得力助手Nick,Bril與荷蘭設計工作室Piet,Boon經過兩年多的密切合作,成功地將一座軍事醫院教堂改造成一個集合了美食與搖滾的餐廳The,Jane,The,Jane,在今年3,月份開始營業,它擁有可以容納65,位客人的大廳以及提供酒與輕食的The,Upper,Room,......
圖說,巴黎拉布里斯托飯店,Oetker,Group提供,欣傳媒,記者方雯玲,台北報導著名旅遊網站TripAdvisor於日前正式公佈2014年度旅行者之選獲獎名單,並依次列出2013年表現最佳的酒店,旅行者之選獎的年度排名,是根據用戶在所入住酒店頁面所發表的評論數量及質量而決定,巴黎拉布里斯托飯店,Le,Bristol,Paris,在2014年度TripAdvisor旅行者之選獎的所有類別及豪華類......
,到香港來最期待的一餐就是吃添好運點心專賣店,為什麼會這樣說呢,因為添好運是香港最平價的米芝蓮一星,也就是我們說的米其林,餐廳,且總店跟分店都是米芝蓮一星喔,厲害吧,總店是位於旺角的廣華街,深水埗算是新擴大的分店,且旺角總店店位置不多,先前看很多人都說要排隊兩三個小時以上,我可沒有那個耐心,寧可去分店碰碰運氣,深水埗分店是早上八點就開始營業,珍珍想說不用那麼早去,預計九點多到就可以啦,其實是,我也......
台灣第2間米其林餐廳S,T,A,Y,由米其林三星主廚亞尼克,亞蘭諾,Yannick,Alleno,所主持,三二行館董事長邱泰翰引進在法國擁有五顆米其林星星的主廚Yannick,Alleno旗下餐飲品牌,STAY目前在全世界共有三個據點,分別位於摩洛哥,杜拜和北京,台北是第四家,前三家都位於飯店內,內裝得符合飯店基調,而位於台北101大樓4樓的台北店,則不受此限,擷取自網路,門口站的就是那天上康熙來......
台灣第2間米其林餐廳S,T,A,Y,由米其林三星主廚亞尼克,亞蘭諾,Yannick,Alleno,所主持,三二行館董事長邱泰翰引進在法國擁有五顆米其林星星的主廚Yannick,Alleno旗下餐飲品牌,STAY目前在全世界共有三個據點,分別位於摩洛哥,杜拜和北京,台北是第四家,前三家都位於飯店內,內裝得符合飯店基調,而位於台北101大樓4樓的台北店,則不受此限,擷取自網路,門口站的就是那天上康熙來......
,提到西班牙,大多數人首先想到的肯定是巴塞羅那奧運會或者激情四射的西甲聯賽,也許還有華麗熱情的弗拉明哥舞和古老的鬥牛,和以上這些活動的聞名與喧囂相比,西班牙的美食更像是一片細膩而充滿想像力的土壤,從風味絕佳的各種Tapas小吃店,到眾多名聲顯赫的米其林餐廳,從里奧哈的葡萄酒,到讓人終生想念的西班牙火腿,沒有人會說在西班牙吃不好,要真正了解西班牙,需要調動視覺,聽覺,嗅覺與味覺各個層面去全面解構其靈......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,來到西班牙以後發現這裡的美食真是名不虛傳,而我所在的城市,nbsp,nbsp,San,Sebastian,nbsp,nbsp,更是餐館林立,而且家家都各有特色,讓人大飽口福,據說這裡還是歐洲米其林餐廳最多的地方,所以,如果把歐洲比作中國的話,從美食角度上,我覺得這裡就是成都了,把這裡比作成都還有一個原因,就是我驚奇的發現,這裡也有串串香誒,像不象......
,米其林星級大廚,天婦羅近藤,料理長近藤文夫最全面公開日本國民美食,收錄,天婦羅,的詳盡食譜,Step,by,Step詳細圖解,天婦羅,料理方法,包含食材挑選,處理過程,麵衣厚薄和油炸掌候,滿足日本料理專門店廚師和學徒及一般民眾,台灣第一本大師級,天婦羅,食譜,從料理中學習大師技法更看大師素養,親手體驗日本代表和食,專業人士必備工具書,名廚不再遙不可及,日本代表和食,日式料理精髓,炸物最高境界,天......
,當Alain,Ducasse出現在上海柏悅酒店的早餐會時,現場立時湧動起難以名狀的興奮,身為當今世上最有成就的名廚之一,他亦是米其林歷史上的傳奇,33歲時,Alain,Ducasse已獲得米其林三星廚師的榮譽,而其帶領的團隊所經營的30家餐廳,共摘得19顆米其林星,這亦是Alain,Ducasse第一次到達中國內地,法國駐滬總領事盧力捷為他的到來感到欣喜,ldquo,在法國,廚師被作為國寶看待,......
Sublimotion是位於西班牙伊比沙島硬石酒店,Hard,Rock,內的全球最昂貴的餐廳,由米其林二星名廚Paco,Roncero主廚,藝術投影,燈光變幻的用餐環境能給予客人極致的感官享受,每人約6萬多台幣的消費讓人瞠目結舌,英國,每日郵報,6月15日對Sublimotion餐廳進行了一次預演採訪,向人們展示裡面奢華的盛宴,站在Sublimotion餐廳所在的一座純白建築外,任何人都無法想像裡......
圖說,華航與麗晶集團合作,空中食藝廊,菜色,記者方雯玲攝,欣傳媒,記者方雯玲,台北報導中華航空繼2008年與台北晶華酒店及故宮晶華合作宮廷餐點備受讚譽後,今,19,日舉辦,華航饗宴上菜,麗晶美饌登機,機上餐點發表會,再次與晶華麗晶酒店集團合作,匯集晶華麗晶旗下米其林等級的世界頂尖名廚團隊,推出五星級,空中食藝廊,饗宴,自4月1日起至明年3月底,搭乘華航由桃園出發前往美國洛杉磯,舊金山,夏威夷及歐洲......
圖說,宿霧航空公極力打造創新,活力,年輕的品牌形象,宿霧航空提供,欣傳媒,記者蕭介雲,菲律賓報導近年廉價航空發展極為火熱,從台北搭乘宿霧航空前往菲律賓,目前全年最低票價只要台幣1888元,機上有不少宿霧航空版,林志玲,帶著微笑與熱情在服務,還有機上猜謎送禮等小遊戲,特別是在馬尼拉轉機時,清晨4時到6時,熱鬧人潮有如夜市,是,廉航奇蹟,的縮影,宿霧航空從馬尼拉,可以轉逾33個該國省市,在半夜運輸,下......
圖說,中華民國旅行業品質保障協會副理事長,幹部與旅遊交易安全委員會各線發言人合影,記者方雯玲攝,欣傳媒,記者方雯玲,台北報導今年春節只有6天,在機位供應未增加情況下,水漲船高,平均來說春節團費與往年相較略漲,其中漲幅最大的是日本地區,突破歷史新高,每季公布合理團費,以防止市場不正常狀況的中華民國旅行業品質保障協會,於今,27,日公佈明年第一季合理售價,協助消費者選購旅遊產品時作為參考,最受台灣民眾......
上野東照宮,東照宮位於日本東京都上野的上野恩賜公園內,是供奉開創江戶幕府的首位將軍,德川家康的神社,神社內不僅充滿了濃厚的歷史感,並擁有許多被列為重要文化遺產的珍貴建物,因此被米其林指南評選為2星景點,此外,東照宮內還有一座牡丹園,每逢花季時,艷麗的牡丹一齊盛開,替莊嚴肅穆的神社增添了不少活潑的色彩,上野恩賜公園是東京熱門的觀光勝地,除了東照宮外,如上野動物園和不忍池等,皆是當地著名的景點,日本江......
