圖說:華航與麗晶集團合作「空中食藝廊」菜色。（記者方雯玲攝）
欣傳媒 | 記者方雯玲／台北報導
中華航空繼2008年與台北晶華酒店及故宮晶華合作宮廷餐點備受讚譽後，今（19）日舉辦「華航饗宴上菜 麗晶美饌登機」機上餐點發表會，再次與晶華麗晶酒店集團合作，匯集晶華麗晶旗下米其林等級的世界頂尖名廚團隊，推出五星級「空中食藝廊」饗宴，自4月1日起至明年3月底，搭乘華航由桃園出發前往美國洛杉磯、舊金山、夏威夷及歐洲法蘭克福、維也納的頭等艙及商務艙旅客，都可以獲得高空餐飲的尊榮極致享受，據悉華航供應這套米其林等級餐點價值約台幣8000至9000元。
華航的這套機上米其林餐點，祭出「晶華麗晶食藝廊Bespoke Gourmet by Regent」國際知名客座主廚，個個大有來頭，包括曾受老布希總統、馬英九總統、影星成龍等人高度讚譽，由柏林麗晶酒店米其林二星主廚領軍，匯集各地主廚的創意巧思，中華航空資深副總楊辰即透露，今年1月總統馬英九「聖宏專案」專機上，即優先試用這套餐點，在中、西、異國、簡餐等料理中，這套米其林餐點餐率高達60％，備受青睞！
華膳空廚董事長賴瑟珍表示，華航以客為尊，這次以米其林為概念，希望透過空中餐飲品質的精益求精，滿足乘客對品味的追求，同時也是華航開闢歐洲航線30周年慶的里程碑。
晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮表示，晶華麗晶集團旗下各酒店擁有堅強的餐飲實力，希望透過華航的全球化平台，讓更多的台灣及國際旅客品嚐到精緻美食，了解晶華麗晶所追求的專屬客製化理念。
華航與麗晶集團「空中食藝廊」的菜色設計，選定世界名廚的經典佳餚入菜單，規劃春、夏、秋、冬四套風格各異、多元雅致的機上餐點，分季陸續推出，旅客於春季4月起可以享用到風味獨特的「香煎菲力牛排佐松露醬及燻洋蔥」;夏季7月起推出湯品為「奶味栗子鴨肝佐松露卡布奇諾」，提供旅客細細品味充滿傳統諾曼地風情的濃郁好滋味;秋季10月起則選用充滿泰式普吉島風情的「椰汁雞肉湯」；冬季1月起以柏林米其林主廚的「巧克力焦糖裹香料佐百香果奶油及抹茶杏仁甜點」作為結束，讓華航旅客一年四季都能在機上嚐到世界各地的精選料理。
「空中食藝廊」的菜色設計來自世界名廚的經典佳餚，包括米其林三星主廚Marc Haeberlin、澳洲三頂高帽主廚Mark Best、米其林一星創意名廚Ivan Vautier、法國國寶級主廚Stephane Gaborieau、法國甜點教父Bruno Le Derf，更力邀米其林二星殊榮的柏林麗晶酒店主廚Christian Lohse、北京麗晶酒店主廚宋立濤、峇里島麗晶酒店主廚Christopher John Patzold、峇里島攀瓦角麗晶酒店行政主廚Justin Baziuk共襄盛舉。
此外，華航延續「喜出望外」特選佳節葡萄酒，3月21日春分起至31日，於頭等艙及商務艙推出澳洲獵人谷TCilk Estate地心引麗莊園釀造的2006年分私人珍藏希拉茲紅酒 Shiraz Private Reserve與安緹格氣泡酒 Antique Sparkling NV，特殊的風味搭配中西料理都非常適合。地心引麗莊園莊主為來自台灣的李吳達及劉舫樺伉儷，以法國葡萄品種與最新技術，精心釀造出適合獨飲，也適合配菜，更能與乳酪、點心呼應的百搭葡萄酒，讓旅客在機上也能感受春天的微醺氛圍。
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