台東成功,季節限定小旅行11,12月,是臺東縣成功鎮重要的日子,這時的旗魚正肥美,這時的臍橙正香甜,旗魚祭,臍橙節都在冬季盛大舉行,尤其冬季是最肥美的白皮旗魚盛產季節,品嘗旗魚料理正是時候,台東純淨原始的山海風光美不勝收,不妨到最新的都歷遊客中心玩互動式導覽,欣賞阿美族活力四射的歌曲,也能安排參訪魚市場,看最新鮮的海產,漁市拍賣的熱鬧場景,還有傳統市場和餐廳裡的旗魚蛋塔,旗魚鬆,旗魚大餐,美食美景......
捷運松山線開通後,OpenRice為了走在世界的尖端,搭上捷運沿著新站地毯式的搜索著有排隊潛力的新店,串燒,生魚片,咖啡廳,都是必吃的餐點種類,挑選出各一家超好吃,CP值超高的餐廳,看完心動一定要立馬訂位,因為OpenRice掐指一算這三家新店將會一位難求,一定要看完唷,文末有小驚喜,原文出處,nbsp,先有請新生代男團Bears帶我們一起到松山線,北門,rarr,松山,走一遭,南京東路吃飽飽,D......
新港漁港所在的成功鎮,早已是旗魚美食天堂,現鏢仔,旗魚沙西米的豐腴甜美,吸引饕客大快朵頤,品嚐美味的旗魚大餐後,不妨到三仙台,石雨傘漫遊,比西里岸漁村的石牆,彎角藏有十多幅幾米的畫作,令人驚喜,汛期為11月至翌年3月,新港漁港的旗魚汛期,從每年11月到翌年3月,此時,東北季風強勁,捲起千層浪,與沿著東海岸北上的黑潮洋流正面迎撞,帶來豐沛的漁產,洄游大海的旗魚,一身肥腴,風味,口感均達到頂峰,新港年......
,日幣的貶值吸引了世界各國觀光客聚集到日本,根據日本觀光局的統計,今年,1,月到,10,月間的遊客量直逼1200萬人次,創下往年最高記錄,因此日本株式會社,RECRUIT,就對曾到訪日本的六國觀光客,台灣,大陸,香港,韓國,泰國,美國,共計,600,人進行問卷調查,想了解究竟歪果人最喜歡的日本料理是哪道呢,往年,逛街購物,參訪名勝古蹟為觀光客到日本旅遊的主要目的,但在今年以,品嚐美食,為主要目的來......
以美食聞名的台灣,不管是本土小吃或是異國料理,都做得非常有特色,有些異國料理口味甚至比國外還要道地,讓很多外國朋友來台灣玩,也忍不住要在台灣排隊一嘗自己國家的美食,今天,OpenRice台灣開飯喇要帶大家去看看這五家,連日本人來台灣玩都忍不住要去排隊的日本料理店,小六食堂,這家以新鮮,高CP值海鮮丼飯聞名已久的日本料理店,鄰近行天宮捷運站,因地利之便,向來就是很多台灣人及日本觀光客喜歡造訪的日本料......
很多台灣人其實不懂吃,不知道從什麼時候開始,台灣對,吃,的要求越來越高,高價位食材市場越來越大,從美國和牛到伊比利豬無一不掀起一陣又一陣的旋風,而米其林星級主廚一個接著一個來台客座,往往叫好又叫座,同時,一間間由外海外引進的國外餐廳,只要走漏一點小消息,開幕訂單就一定接到手軟,甚至店門口絕對是大排長龍,只是國外餐廳,米其林,貴鬆鬆的食材真的與,好吃,畫上絕對的等號嗎,我想並不盡然,在台灣,不大了解......
,美食當前,我想許多人應該都是難以招架得住,尤其遇到那種超級愛吃的人,或是碰上會讓人想要大吃大喝的季節時,食慾無疑會產生巨大變化,像是打開任督二脈似的,肆無忌憚地大吃特吃,瘦的人自然無所忌諱,盡情撒野,胖的人可能就會這麼想,大吃是今天的事,減肥則是明天的事,除了自身把持不住外,其實是因為有些食物就是會讓人無法控制食慾啊,日前日本網友就曾票選出十大讓人無法控制食慾的恐怖食物,以下就來瞧瞧,到底上榜的......
大家對於日本料理的接受度如何呢,應該還算高吧www但是,這麼喜愛和食的我們,有沒有你沒辦法接受的料理呢,網站Archive針對外國人進行了,不能接受的日本美食票選,TOP,10,想不到,日本人吃了不少蟲蟲啊,hellip,TOP,10,白子這看起來像腸子的東西,其實是魚的精巢,在日本料理中被稱為,白子,MoMo本身還可以接受,畢竟雞胗一類食材我也是會吃的TOP,9,佃煮蚱蜢佃煮是一種傳統的日本料理......
,企劃,撰文,mdash,秦雅如,攝影,mdash,王星鑑,說到,玩海的阿浪,我就想到一個啤酒廣告情節,一對男女到餐廳點菜說要一條魚,服務生立刻跳進海中抓魚,用來呼應他們的,啤酒也是這麼新鮮,這可不是幻想,玩海的阿浪,就是這麼做的,每天出海兩次,深夜時刻,趁著海中生物在睡覺,捕捉魚類,龍蝦,章魚,早上則採挖海膽,海菜,上岸後,緊接著在台11線海岸公路旁做起料理,食材就是當天的漁獲,海裡可抓到青殼龍......
,企劃,撰文,mdash,秦雅如,攝影,mdash,王星鑑,來到花蓮,許多餐廳的菜單上都會看到曼波魚料理,原來這種魚類會順著黑潮洄游,剛好就在花東一帶海域,別看牠體型碩大卻是吃浮游生物與水母,而且游得速度很慢,很容易捕捉到,但因為牠的表皮粗糙,早期漁民不知如何處理,抓到都是丟掉,後來發展出削除鱗片的特殊刀具和急速冷凍保存方法,曼波魚才成了餐桌上的美味,曼波魚有好幾個優美的名字,牠的學名叫做Mola......
引起全台Buffet熱潮全台最大自助餐廳的品花苑,在6月2日國慶日當天推出民眾著義大利國旗綠白紅三色衣服或彩妝,至餐廳用餐拍照打卡,標註指定文字,並以義大利文向服務生說一句問候語,即送義大利進口LDC嵐莊冷壓初榨頂級橄欖油乙瓶,此外,品花苑自6月起至8月底創新推出,星光夜啖,晚鳥優惠專案,民眾只要於平日晚間8點後入場消費,即可享75折優惠,此專案用餐民眾每桌可推派一位代表與餐廳服務生擲骰子比大小,......
,引述,LienPig,連豬,之銘言,1,豆皮壽司,一盤三個,平均10元,個,2,鰻魚壽司,30元,個,但是外面鰻魚很貴,3,生魚片,爭鮮要拿哪一盤壽司,CP值最高,我一星期大概會吃個一次爭鮮,沒辦法我家附近好吃的輪來輪去就四間,我不得不說爭鮮,的漁貨的確不如一餐一兩千的壽司店,但是我通常都是中午一個人吃爭鮮,吃粗飽就好也,就太苛求了,爭鮮我首推的是一貫鮭魚肚,30元只有一個但是肉質肥美,用薑沾點......
璜,洛卡,Joan,Roca,的,El,Celler,de,Can,Roca,餐廳,於2009年榮獲米其林三星,並於2013,2015年二度榮登,The,World,rsquo,s,50,Best,Restaurants,世界第一,nbsp,璜非常喜歡東方的飲食文化,在他研發的諸多料理中,也採用了不少來自東方的食材,接下來,就讓我們一起來看看他的示範,nbsp,紫蘇葉是典型的日本食材,常用於壽司和......
,nbsp,nbsp,如何挑選新鮮鮭魚,1,魚皮與魚肉表面平滑有光澤,不新鮮的魚因放久,失去水分,表面呈黏稠狀,2,魚鱗排列整齊,魚鱗的脫落會使魚肉流失水分,導致魚肉不新鮮,2,魚脂分佈均勻,3,用手指按壓肉質有彈性,4,魚眼睛要清澈不混濁,而肉質顏色的差別就在於,野生鮭魚的肉質呈現暗紅色,養殖鮭魚則是呈現橘色,由於養殖的鮭魚運動量較少,含油量較高,肉質多呈現橘色,而有些惡劣的養殖業者,會為了讓鮭......
,吃在金澤,必定不能錯過生猛海產,每日從金澤港,美食情報能登半島直送,可選擇生魚片,握壽司,海鮮蓋飯等,豪華一點的加賀料理,特色也是採用最鮮魚貨,當令的加賀野菜,搭配九谷燒器皿盛裝,彰顯飲食文化,金澤料理是江戶武士將京都飲食習慣帶入此地,兩者相比,金澤美食多點豪邁感,有男人的味道,京都美食清爽優雅,有女人味,另外,如果不吃大餐,鄉土菜餚與甜點亦值得品嘗,nbsp,生魚片握壽司,nbsp,北陸地區的......
