新潟,是日本越光米的故鄉,每到冬天,則成了拉上警戒線的豪雪地帶,厚雪之中,甘甜的軟水,孕育了日本酒淡麗辛口的酒香,當地的看板銘柄,八海山,就在八海靈峰的山腳下,屹立南魚沼97年,我們從東京出發,搭了新幹線來到日本文豪川端康筆下的雪國,新潟南魚沼,白雪成了皴紋,眼前的靈峰八海山如水墨,美得令人屏息,正是嚴寒的天氣,造就了釀酒聖地,依傍神山,好水,八海釀造,成了國內外皆聞名遐邇的酒造,看完整內容延伸閱......
今年梅雨一再遲到,暑氣逼人的日子,冰得沁人的日本酒是苦旱中的甘露,雖說純米酒宜燗飲,但冰飲也未嘗不可,這回我請來日本酒界人稱,Kenny老師,的新潟酒達人楊凱程,把盞話起純米酒的淡麗韻事,Kenny本來是個專攻化學的理系男,在新潟縣留學期間,因為當地日本酒物美價廉,就此栽進清酒坑,不但取得日本酒學講師,唎酒師,酒匠等資格,回台後還以酒為業,把新潟等地的好酒引進台灣,川端康成筆下的,雪國,新潟,南北......
以淡麗辛口見長的新潟純米酒,沒有突出的華麗個性,卻清新乾淨,順暢爽快,讓人能一口一口喝下去,有如鄰家小清新般的隨和,讓它們不管遇上什麼菜色,都能襯出精彩戲碼,堪稱晚酌桌上的最佳名配角,新潟酒達人楊凱程,Kenny,這回帶著我到日本料理店出考題,要驗證新潟酒有多麽百搭,走進位於內湖巷弄的日本料理店,幸和殿,馬上被牆上裝飾的大量日本酒瓶吸住眼球,這些酒瓶可不是擺著好看,店內冰櫃常備30多款日本酒,種類......
禳毒驅疫的端午節,菖蒲和艾草掃不掉粽子堆成山的油膩,今年我卻找到用以消化粽子的杯中心頭好,不是傳說中驅百毒除瘴癘的雄黃酒,而是冰得透心涼的日本酒,遲到的梅雨前線終於有些許進展,驟雨的正午,我和日本酒達人楊凱程,Kenny,約在台北敦化南路的日本餐酒吧,看他到底要玩什麼把戲,日本酒搭配台灣粽,我問他哪來的靈感,他卻稀鬆平常地說,因為真的很搭啊,我平常在家也都是什麼菜都拿來搭日本酒,一派胸有成竹,粽子......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,炎炎夏日,一踏出門全身的水分就彷彿瞬間蒸發,走沒幾步就汗如雨流,儂編心累,這種時候就會特別想要來杯賞心悅目的冰飲,咕嚕咕嚕下喉,讓沁涼的滋味澆熄體內外的悶火,喝下的同時整個人就像脫了層皮,精氣神都清爽了起來,還在想有哪間好喝又好拍的飲料店沒去過嗎,就讓一日一飲料的儂編,為您誠摯獻上6家,今夏不能沒有你,特色飲品店,作伙用冷飲擊敗酷夏吧,牙齦微笑,n......
,你有多久沒有靜下心來,聆聽感受自己內在渴望的聲音,你,又有多久,無法放下手邊電話訊息的無形制約與束縛,曾幾何時,我們讓汲營的腳步與庸碌無感的生活態度,取代了生命的溫度,又讓索然無味的日常,侵蝕了心靈意識的落腳之處,最平凡的人生,其實最有味道,最原始的自然風貌,才是靈魂最初的樣貌,而生命最好的根本學習,則是來自食,宿,學共存,緩悠且深入淺出的課程旅行,薰衣草森林,村光學旅,正在尋找同頻共振的旅人,......
,清明前後的現在,是桑葚的盛產季節,不只路邊的桑樹都掛著飽滿的果實,市場上也有機會看到一袋袋新鮮桑葚,桑葚不只酸甜美味,對人體也有許多好處,小小的果實包含了能夠抗發炎,降血脂,護肝,美肌護髮的成分,雖然有很多優點,吃桑葚也有些需要注意的地方,在中醫的觀點中,桑葚性寒,脾虛者不宜食用,此外也不要使用鐵器熬煮以免產生有毒物質,糖尿病患者和正在服用凝血劑的人也不太適合吃,桑葚清洗,桑葚的果皮很薄,清洗時......
泰奶奶的一中店就開在一中街商圈靠近麥當勞的位子,距離一中學生推薦必吃的小紅帽韓式烤肉飯僅幾步路的距離,這次來一中逛街的我們是將車子停在1h,20元的台中市新興停車場,泰奶奶的一中店環境,店面不大的泰奶奶一中店開立於2016年,新穎的品牌在裝潢的設計上也更貼近年輕人的心,木質搭配白底加上可愛的店名讓人路過都會忍不住多瞧幾眼,泰奶奶的一中店菜單,免收服務費,泰奶奶的泰國奶茶有曼谷奶茶,半糖重奶,清邁奶......
台中美村路上大部分都是餐廳,而這間古早飯堂平價親民,傳統古早味,像是滷肉飯,燒肉飯,涼拌小菜等等,在這都可以吃得到,且開在轉角處,大大的招牌,非常顯眼,只需花費銅板價就能享受美味,是大家用餐的好選擇,裝潢簡單乾淨,使用褐色木頭,很有古早味,店內座位大概四十個位子,不管是四人,二人或是單獨來用餐,都非常適合,香氣十足的魯肉撲鼻而來,綜合麻辣,配料有臭豆腐,鴨血,玉米筍,高麗菜,甜不辣等等,用料超豐富......
,宜黎文具行,是金門開的第一家文具行,陪伴著金門的學子們走過了一甲子的年華,最早於民國48年開在中興路上,由老闆的父親經營,後於民國83年,搬到了現在位在莒光路的店面,距離舊店的位置也不遠,附近相鄰一條街就是中正國小與金門高中,學生們放學需要買文具都前會來光顧,店內的擺設相當復古,一體成型的書架從天花板連到地板,架上擺滿各式檔案文件夾和相簿,等商品,每格書櫃上方也清楚都標示著各分類,店內垂掛著紅通......
凡事要簽署文件,辦理證件,銀行開戶等等都要用到印章,印章已經是生活中不可或缺的必需品,印章該怎麼選也有小撇步,例如動產用圓章,不動產用方章,一般人用牛角章,避免用石頭或木頭章,而刻印章的技術也很重要,如果刻的不工整或是缺損,對運氣都會有影響,這時候就該選家優質的印章店,讓印章成為改變運勢的契機,而金門磋記商行就會是不錯的選擇,磋記商行是一間刻印章,修鐘錶都提供服務的複合式店家,還有兼賣金門高粱,旁......
韓國人的喝酒習慣,除了小瓶,單杯自己喝的啤酒之外,大家一起聚餐喝酒的時候,即便同桌的是長輩,也要相互幫彼此倒酒,如果看到別人的酒杯空了,就要主動幫忙斟酒,若與前輩長官對飲,比較年輕或資歷淺的人,幫對方倒酒的時候,沒有拿酒瓶的手要托著酒瓶尾端,並且喝酒的時候要把頭轉向側邊,以表示禮貌和尊敬,nbsp,酒,果汁,傻傻分不清楚,這些外包裝上有水果圖案的,其實也都是酒喔,從柚子,藍莓,水蜜桃口味,為了拓展......
,採訪,Jimmy,首圖,香格里拉台北遠東國際大飯店提供,國人最愛的吃到飽自助餐料理,超澎派豐富的菜色和獨家限定的料理,一直以來都擁有許多忠誠擁護者,不僅獨立的餐飲品牌紛紛搶攻吃到飽自助餐廳的市場,許多飯店的自助餐廳更成為最吸睛與吸金的致勝利器,台北喜來登大飯店的,12廚,與香格里拉台北遠東國際大飯店的,遠東Caf,eacute,近期不約而同進行改裝升級大翻新,除了硬體空間和餐廚設備大升級外,更豐......
文,圖,韓良憶首圖設計,姜峻傑,記得小時候,我那老饕父親幾乎每週末都會帶一家人上館子,除了他愛吃的江浙菜和北方菜外,我們也常去吃西餐,早期去一家叫,大華,的西餐廳,後來更常去台北信義路二段的,中心餐廳,這兩家賣滬式西餐的館子早就消失在街頭,我的洋胃口卻留了下來,西式餐點,我始終吃得津津有味,沒有吃不慣的問題,後來甚至嫁給洋人,不過這當然是另一回事了,七年半前從歐洲返台,發覺台灣的異國美食風景更形多......
