幾乎和桌子一樣寬的押壽司,整整50公分,幾乎全台最長,扎實醋飯,吃得到空氣感,鮪魚肉泥口感滑順,海膽甘甜,一條可以切成16塊,從日本買回來的模子,鋪上滿滿醋飯,蓋上蓋子,靠巧勁壓扎實,業者陳珽華說,像捏握壽司一樣,不能太紮實,也不能太鬆散,太鬆散一夾就散掉,鮪魚肉泥挑去筋膜,一一鋪在押壽司上,切成16等份,就能脫模,剛脱模的押壽司,外型彷彿蛋糕,點綴入口即化的海膽,魚子醬,就能上桌,陳珽華說,如果......
幾乎和桌子一樣寬的押壽司,整整50公分,幾乎全台最長,扎實醋飯吃得到空氣感,鮪魚肉泥口感滑順,海膽甘甜,一條可以切成16塊,從日本買回來的模子,鋪上滿滿醋飯,蓋上蓋子,靠巧勁壓扎實,業者陳珽華說,像捏握壽司一樣,不能太紮實,也不能太鬆散,太鬆散一夾就散掉,鮪魚肉泥挑去筋膜,一一鋪在押壽司上,切成16等份就能脫模,剛脫模的押壽司外型彷彿蛋糕,點綴入口即化的海膽,魚子醬,就能上桌,陳珽華表示,如果是懷......
,台灣餐飲消費市場受到疫情衝擊,不安因素仍持續影響消費行為和消費心理,除了轉向外帶,外送或街邊快速消費以外,也因為疫情的不安感,帶動新的一波,rdquo,療癒型經濟,rdquo,在消費過程當中獲得小確幸的愉悅感受,像逐漸升溫的氣泡水飲品市場,氣泡水冰涼清爽的彈跳刺激,一大口喝進嘴裡,一天的疲憊鬱悶都得到釋放,開元食品為滿足這消費趨勢,推出BOGARI氣泡水新品導入餐飲通路,讓即將來到的夏季飲料旺季......
,老闆莊小姐是個非常愛貓的人,在領養了Momo和Coco以後,便開啟了漫長的創業之路,在基隆經營八年的,貓小路咖啡館,已經有固定的熟客,生意也越趨穩定,所以她想回到台北,開設自己的第二間分店,我們的人生會經過很多蜿蜒小路,就像貓咪會去鑽小巷子一樣,但是走著走著,最終都會找到出口,這也是我們店名的發想,莊小姐笑著說,因為店名有,貓,這個字,店內整個裝潢和商品全都與貓咪有關,所以許多慕名而來的客人,都......
減油減熱量,享受泰式美食輕鬆做,日本Karalla氣炸鍋,運動料理的好幫手,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,現代人越來越重視健康跟身材,除了每天勤運動外,運動前,運動後要吃什麼才能事半功倍,但天氣漸熱,懶得煮或是想吃點酸辣味時該怎麼辦,擅長運動料理的張詣Eason主廚,運用,Karalla健康氣炸鍋,簡便減油,快速有效率,一機輕鬆做出美味的泰式料理,天氣越來越熱,充滿清爽,酸......
,巧克力夏威夷豆塔,2020,04,10,04,28,記者,99台灣商展林儀繙,nbsp,nbsp,圖,愛豆屋手工坊地區,台灣台南,再忙也要來個嚴選的甜品,犒賞自己,商品館別,愛豆屋手工坊,商品名稱,巧克力夏威夷豆塔,darr,巧克力夏威夷豆塔,採用比利時特級巧克力,結合夏威夷豆塔,讓整個口感更加內斂厚實,且撞擊出巧克力的魅力氣息,建議可以先吃一顆灑上白芝麻並被楓糖包裹住的夏威夷豆,整顆夏威夷豆的......
,巧克力堅果塔,2020,04,09,20,30,記者,99台灣商展林儀繙,nbsp,nbsp,圖,愛豆屋手工坊地區,台灣台南,再忙也要來個嚴選的甜品,犒賞自己,商品館別,愛豆屋手工坊,商品名稱,巧克力堅果塔,darr,巧克力堅果塔,使用比利時特級香濃巧克力,加上充滿香氣的夏威夷豆塔,就是一種進入戀愛的感覺,你會發現原來巧克力必須加上夏威夷豆塔,這才是愛情圓滿的信物,建議想要圓滿愛情的人,來一份巧......
,奶油蒜香夏威夷豆塔,2020,04,09,20,32,記者,99台灣商展林儀繙,nbsp,nbsp,圖,愛豆屋手工坊地區,台灣台南,再忙也要來個嚴選的甜品,犒賞自己,商品館別,愛豆屋手工坊,商品名稱,奶油蒜香夏威夷豆塔,darr,奶油蒜香夏威夷豆塔,蒜,白芝麻,焦糖與夏威夷豆融合在一起,配上香濃酥脆的塔皮,甜中帶鹹,出乎意料的好吃,越吃越香濃的蒜香,根本就是一道美味佳餚的好菜,十足創意的愛豆屋研......
,楓糖牛奶夏威夷豆塔,2020,04,09,20,33,記者,99台灣商展林儀繙,nbsp,nbsp,圖,愛豆屋手工坊地區,台灣台南,再忙也要來個嚴選的甜品,犒賞自己,商品館別,愛豆屋手工坊,商品名稱,牛軋糖夏威夷豆塔,darr,楓糖牛奶夏威夷豆塔,加拿大楓糖包裹住夏威夷豆,核桃與蔓越莓果乾,結合手工製作充滿香氣的塔皮上,一口咬下,立即感動落淚,是酸甜的好滋味,撫慰了生活中的,好難,超療癒的經典甜......
,牛軋糖夏威夷豆塔,2020,04,09,20,34,記者,99台灣商展林儀繙,nbsp,nbsp,圖,愛豆屋手工坊地區,台灣台南,再忙也要來個嚴選的甜品,犒賞自己,商品館別,愛豆屋手工坊,商品名稱,牛軋糖夏威夷豆塔,darr,牛軋糖夏威夷豆塔,使用健康海藻糖的牛軋糖配上充滿香氣的夏威夷豆塔,完全不會甜膩,卻又盡是焦糖的幸福滋味,一口同步滿足牛軋糖和豆塔的雙重享受,兩種滋味在口中奏出美麗的樂章,真......
,椰香夏威夷豆塔,2020,04,09,20,37,記者,99台灣商展林儀繙,nbsp,nbsp,圖,愛豆屋手工坊地區,台灣台南,再忙也要來個嚴選的甜品,犒賞自己,商品館別,愛豆屋手工坊,商品名稱,椰香夏威夷豆塔,darr,椰香夏威夷豆塔,在豆塔頂層灑上充滿南國味的椰子絲,搭配杏仁片,南瓜子,酸甜蔓越莓,串起一股迷人的淡雅清香,美味好吃而且不黏牙,強力推薦給喜歡南國風的老饕們,看相關報導,點入圖片......
,綜合堅果塔,2020,04,09,20,40,記者,99台灣商展林儀繙,nbsp,nbsp,圖,愛豆屋手工坊地區,台灣台南,再忙也要來個嚴選的甜品,犒賞自己,商品館別,愛豆屋手工坊,商品名稱,綜合堅果塔,darr,綜合堅果塔,以純手工製成擁有濃郁麥香,奶香,起司香的高纖塔皮,厚實的底部匯集了杏仁,南瓜子,核桃,蔓越莓,夏威夷豆,滿滿的綜合堅果塔,一口咬下滋味無窮,可以品嚐到豐富的堅果香,又有蔓越......
,夏威夷豆塔禮盒組,2020,04,09,20,43,記者,99台灣商展林儀繙,nbsp,nbsp,圖,愛豆屋手工坊地區,台灣台南,再忙也要來個嚴選的甜品,犒賞自己,商品館別,愛豆屋手工坊,商品名稱,夏威夷豆塔禮盒組,darr,夏威夷豆塔禮盒組,看相關報導,點入圖片閱讀,看相關報導,點入圖片閱讀,商展價,790元,15入,商展整館消費滿3000元就送4700元福利贈品,滿1萬5千元除了拿到五組四大......
外酥內嫩的珠雞,怎麼有淡淡當歸香,原來裡面包的是山當歸葉慕斯,把台灣溫補食材融入西餐,還搭配火龍果花增加層次,桃園深山送來的珠雞,先低溫烹調再高溫火烤,讓外皮酥香,咬下去吱吱作響,蒜頭炒香白蘆筍,少見的火龍果花,把台灣各地風味融入料理,愛吃韓國烤肉的主廚,牛小排點綴櫻花蘿蔔泡菜,增添發酵酸香,連泡菜都是自己做的,甚至把花蓮白蝦搬上桌,經過備長炭火烤的白蝦大刀一切,撒上黑蒜粉,象徵沙灘,蝦膏蛋糕上淋......
端午節即將到來,八大第1台,詹姆士出走料理,為詹姆士和傅昭蓉兩位大廚安排一趟彰化花壇的端午之旅,雙廚大啖美食之外,也腦力激盪,利用當地的食材,做出獨一無二的花壇粽,料理達人詹姆士廚藝一流,輕鬆就能做出一桌好菜,但他自爆並不擅長包粽子,一時之間,對於要用在地食材製作獨特創意粽毫無頭緒,索性和搭檔傅昭蓉先去拜訪彰化當地的艾草達人,希望藉由常在端午節用來驅蟲避邪的艾草,激發料理靈感,看到達人推薦各式以艾......
