66 個讚· 4 人正在談論這個. 艾克蕾兒eclair 法式閃電泡芙曾於法國L'Éclair de Génie工作官方網站：http://eclair.com.tw.圖說,不用走進店裡就能看見蛋糕櫃裡色彩繽紛的甜點,記者陳建宏攝,欣傳媒,欣美食,胡士恩門口大片的透明玻璃,讓白色的簡明空間一覽無遺,不用走進店裡就能看見蛋糕櫃裡色彩繽紛的甜點,1789,Caf,是法籍主廚Cyrille,Courant與他的妻子Sabine,Courant長久以來的夢想,在這裡,享受美味的甜點,是他們最想和大家分享的事,Cyrille,Courant的父親是法式餐廳主廚,從小跟著父......
圖說,PAUL保羅麵包情人節推法式經典甜點限定商品,PAUL保羅麵包提供,欣傳媒,記者楊子慧,台北報導2月14日情人節就快來臨,想與另一半共享浪漫法式氛圍,不用去法國,PAUL保羅麵包搶先在情人節前推出法式甜蜜組合,包含情人節少不了的美味套餐與令人甜在心的甜點禮盒,雙重甜蜜讓愛意加倍,享用浪漫法式大餐不用出國,PAUL表示即日起推出的情人節限定,蜜悦花都雙人餐,擁有前菜,湯品,沙拉,主餐,飲料到甜......
閃電泡芙是法國最傳統的甜品，傳統的口味有巧克力與咖啡兩種，這也是PAUL的兩種精選口味。PAUL的法式泡芙麵團烘烤後，內層會呈現像蛋糕較為溼潤的口感，利用它內層中空的特點，以擠花袋將巧克力或咖啡味的卡士達餡填進內部，然後在上面鋪一層 ...圖說,草莓閃電泡芙以烘烤酥脆香郁的泡芙做為外層,在中空的內層填入濃濃飄香的卡士達內餡,PAUL麵包提供,欣傳媒,記者許家禎,台北報導草莓季又來囉,PAUL保羅麵包推出2014草莓季限定商品,像是閃電泡芙,夏洛特,奶酥塔,千層派等法式經典甜點,其中,草莓閃電泡芙有著酥脆泡芙外層,咬一口內餡卡士達醬與草莓迸發口中,讓人好滿足,此外,人氣明星商品千層派也有草莓口味,層次分明又吃得到酥,軟,脆,正統法式千......
法式泡芙 (Pâte à choux )基本配方 水 200g 無鹽奶油 90g 鹽 2g 低筋麵粉 120g 全蛋 225g 用180~190 ； ... 《目前8-9月上課預約額滿中》 ~ 8/8更新 《摩登西班牙 Mandel spanish》 ~ 使用杏仁膏製作的柔軟蛋糕體 《草莓蛋白霜糖 Meringue aux ...自甜點發明以來,這些小東西根本就成了療癒人心的代名詞了,其中尤其以浪漫的法國甜點最受人歡迎,不管是有少女酥胸之稱的繽紛馬卡龍,入口即化的焦糖布丁還是蓬鬆軟綿綿的舒芙蕾,道道都是深植人心的經典之作,日前,網路溫度計,根據根據各大網路平台包括PTT,蘋果日報,facebook,youtube等,分析網友對各店的搜尋熱門程度,喜好等挑選出10大經典的法式甜點,從數據中可發現,此次榜上有名的馬卡龍,閃電泡......
超商搶賣霜淇淋，讓本來就競爭激烈的冰品市場，更加白熱化，要怎麼突圍，不少業者開始發揮巧思，幫冰品加料，有法式甜點業者，把做蛋糕的概念用在冰淇淋上，讓蛋糕、冰跟脆餅交錯，不少人覺得像冰的千層派，更有業者法國人的獨特飲食美學,讓法國女人不會胖享受生活,崇尚慢食,美食是優雅生活態度的表現多年前曾利用轉換工作的空檔,飛往人人口中的浪漫國度,法國巴黎,在一個午後的街角咖啡廳裡,有著香頌音樂和咖啡香,還有泰然自若的悠閒人們,讓我深刻體會到法國人懂得吃更懂得生活,品嘗美食並非只為填飽肚子,而是一種享受,一種藝術,一種重視生活的態度展現,花四,五個小時享用一頓從冷熱開胃菜開始,再來海鮮,主菜,燒烤,甜點等十幾......
法式泡芙變奏曲 PART 1 泡芙不只是泡芙，法國的泡芙有各種不同的名字和特別的樣子，也各有各的故事。而且這些甜點的名字都特殊而引人好奇，像是「閃電」（éclair）、「修女」（religieuse）、「巴黎－布雷斯特」 （Paris-Brest）、和「聖東諾黑」（Saint ...,近歲末,甜點也換上了新裝,這天,1789,Cafe的主人,主廚Cyrille瑟瑞爾與夫人Sabine邀我試試他們全新的閃電泡芙口味,還有,有個神祕的馬告山花椒巧克力,閃電泡芙目前已經出過46種口味,裡面大部分都是與台灣在地的水果與香料結合,常覺得他們兩個在台灣住了五年,卻比我更了解台灣食物味道的極限,我們相識是三年多前在朋友家裡的餐桌上,那天我煎牛排,煎了大約20塊紐約客,餐後甜點是Cyrill......
15éme 閃電泡芙地點:台北市每天生活瑣事，雖不能皆盡心如意，但是能結束 一點就盡量結束它。但是，工作歸工作， ...text,Oliver,nbsp,pic,Oliver,微風信義兩個月前才剛開幕不久,隸屬於同集團旗下的微風南京緊接著在年底前華麗變身重新開幕,打造女性上班族下班後的天堂,為何會有此一說,就在於微風南京不僅邀請多家美食餐廳進駐,一樓也有別於其他百貨以彩妝為主,反而逆其道而行打造成甜點天堂,此外,微風南京更請來首位男性播音員,創造出如暖男般的親切商場,一改從前大家對該間百貨的傳統印象,而重新改裝過後......
,如果妳真的考慮住到Place,d,Italie那區,記得幫我多吃幾碗越南河粉,講到這,向來冷靜的Emilie突然變得有點興奮,因為全世界最美味的越南河粉,就在巴黎,衝著Emilie這句話,貪吃的我決定了巴黎的落腳處,訂下位於13區1LDK小公寓,小居交通方便,離地鐵站只有兩分鐘腳程,雖然站名叫,義大利廣場,Place,d,Italie,然而這裡就是巴黎的中國城,說是中國城,其實來自東南亞的華裔佔......
2013年6月13日 ... 閃電泡芙（Eclair），是一種長形的法式泡芙，通常由泡芙體＋內餡＋外層口味組成，相 較於日式泡芙的卡士 ...溫馨聖誕節悄悄來臨,想親口對他說謝謝照顧嗎,這些美到IG族瘋狂的伴手小點不容錯過,無美不成禮,正所謂禮多人不怪,熱情的台灣人無論拜訪長輩,客戶,或給好友探班,探病,總會拎著滿滿伴手禮以表心意,加上歲末年終悄悄來臨,充滿感恩的12月是不是也讓你想起某個曾非常照顧你的人,好想親口對他說聲,謝謝,呢,嘿嘿,hellip,你的心聲DailyView聽到啦,做人就是要懂得飲水思源,不過隨著IG掀起打卡美照風......
Éclair(Eclair)的法文意思是閃電。Pastry的Éclair是一種長形泡芙，這種泡芙的名字由來有人說是因為表面的糖霜光亮像閃電，也有人說是因為內餡豐滿的泡芙慢慢吃會擠的到處都 ...,開始在普羅旺斯自助旅行,作者,曾一純,太雅出版社與美食相遇,美妙的食物不僅能帶給身體能量,還能撫慰人心,尤其在旅行時這種感覺會更明顯,普羅旺斯料理特別注重取材於大自然,透過食物傳遞土地的信息與能量,滋養我們有足夠的勇氣去面對生活中的種種挑戰,以下介紹許多代表性的食物,不論是餐廳,銀元家,小吃或市集,都鼓勵旅人勇敢嘗試,試了才知道口感,不再只是書上寫或聽他人說,建立屬於自己的美食資料庫,並從中體驗......
此次開元食品邀請到台灣甜點新星王家承師傅在這次的展演中應用一系列肯迪雅專業乳製品,王家承師傅曾為昆明超光餐飲管理有限公司的西點主廚,現為法圖甜點空間創辦人之一,藉由王家承師傅的現場製作與店主分享如何藉由法式乳品,發揮無限創意,講習會一開始就由法國肯迪雅全球區行銷經理與中華區行銷經理透過影音的方式,為現場參與者介紹肯迪雅系列產品是如何廣泛的使用在餐飲,烘培與糕點業,肯迪雅為法國第一大乳品合作社,是安......
北海道的網走，向來以冬季流冰為人所知。若在非流冰季節來到網走，還能玩什麼？這回我們跟著當地人的腳蹤，探索了在地和牛燒肉店、用上許多季節食材的冰淇淋店、老壽司店。秋日來網走，原來也可以吃得這麼不一樣。 網走第一名燒肉店網走市區藏了一間不得了的和牛燒肉店「YAKINIKU網走ビール館」，不只可以喝到自製...
看著出自釀酒師，同時是安邦內市（Ambonnay）法國香檳區市長之手的法國獨立小農香檳，在杯中冉冉升起的細緻氣泡，我不禁心想，多虧他挺過波折考驗，我們才有機會在這裡與他一起驗收芳美佳釀。傳承至第9代的「Rodez酒莊」，Eric Rodez是主人，同時是釀酒師，也是法國香檳區安邦內市（Ambonna...
記者謝敏政／嘉義報導嘉義縣環保局與太保市水牛厝稻草工作坊合作打造大型稻草迷宮「嘉義愛稻草 ，水牛愛迷宮」，15日由縣長張花冠和議長夫人張瓊賢等人主持稻草藝術節開幕典禮，為期兩週的活動(12月15日至12月29日)正式起跑。稻草迷宮是一座寓教於樂的大型稻草公共藝術，張花冠與小朋友一同打草繩、滾稻草，大...
如果說北見是日本的燒肉之都，那麼釧路就是爐端燒之都。在市區幾乎每走幾步就是一間爐端燒小店，但膽敢只用「爐端」這兩字取店名的，大概也只有這家開業逾半世紀的老店。 推開木門，眼前這間超過60年的爐端燒創始店「炉ばた」，ㄇ字型的座位、只有20、30坪不到的。我刻意選坐在角落，恣意感受老店的四度空間。天花板...
「食物是既抒情又科學的。」種籽設計總監、節氣飲食研究室負責人淦克萍，力求老食物能轉身跟上現代，像是種籽團隊今年執行「客家家食物」計劃，以「客家漬」「採集X料理」雙展再現族群的食物靈魂； 為台南市政府美食節出版《辦一桌，台灣時光》，專訪總舖師阿勇師、 嘉進師，從地方生活、料理風氣及儀式禮俗紀錄台灣辦...
