本書是老爺大酒店集團執行長、礁溪老爺大酒店總經理沈方正，從事飯店業工作25年的經驗寶典，收納了他對服務業內涵的深刻思索，透過Cheers雜誌盧智芳總編輯將一個個精采的服務故事寫下，是有志於在服務業脫穎而出的人真正了解服務精髓的最佳選擇。圖說,台北老爺酒店結合大稻埕獨立書店,書店美好的一天,小旅行手繪旅遊地圖相當精緻,老爺酒店集團提團,旅,天下,記者廖苡安,台北報導旅遊,除了吃吃喝喝之外,還有哪些方式可以更深入的瞭解這個城市,老爺酒店集團旗下台北,新竹,礁溪,知本及預訂在11月開幕的台南老爺等5家酒店,將從8,16至9,29日期間推出另一種文化之旅,由代言達人或文史工作者引路,探索藏身在巷弄之間的,獨立書店,代表美食和城市特色景點......
經歷. 交通部觀光局星級旅館評鑑委員. 交通部觀光局民宿實地訪查委員 ... 沈方正. 學歷. 國立政治大學阿拉伯語文學系學士. 現職. 礁溪老爺大酒店總經理. 經歷.圖說,交通部主任祕書林國顯頒發感謝狀給與會提供建言業者,記者蕭介雲攝,欣傳媒,記者蕭介雲,台北報導台灣觀光產業人才需求,面對嚴重挑戰,觀光局今,30,日舉辦一場圓桌論壇,老爺酒店執行長沈方正發表專題時指出,旅館業在2017年增加比例將達56,面臨成本快速上升,人才不足等嚴重問題,必須注重將才的培養,台灣觀光更需要徹底改變形象,以吸引歐美,中東等高消費族群,因應來台觀光人數不斷創歷史新高,去年突破8......
但並不是事事如願，人生很多經歷都以失敗收場。但他從剩餘的可能性中，抓住了 微小的希望之光，拼命地生存下去。老爺大酒店集團執行長沈方正從此書中體會：「 如果 ...撰文,梁任瑋,台南民宿一房難求的現象,讓有雄厚資金背景的飯店集團找到商機,平均每個月就開出一至兩家新飯店,今年台南旅館總房間數將突破一萬二千間的新高紀錄,也拉開了新一波台南星級飯店的爭戰序曲,今年元旦四天連假,對台南老爺行旅總經理唐伯川而言,可說是喜憂參半,高興的是,還在試營運階段的飯店,已衝出滿房的好業績,但苦惱的是,透過各種關係請他,喬房間,的,太多,因為找不到空房,只能無奈說抱歉,去年十二月......
走進礁溪老爺大酒店的大廳，往裡望去，可以看到五座造型雅緻的書架，架上陳列著上千本中英日文書籍，涵蓋了歷史、小說、藝術、旅遊、人文、童書⋯⋯等類型。 旅館的風貌，往往是旅館主人品味的展現。礁溪老爺大酒店來到飯店,除了要吃得好,吃得精緻,吃得有品味,你可曾想過,飯店除了是一種生活品味的表徵,對於每一位用餐者或者旅人,是否能透過眼前的這份料理,進而多了解這塊土地上的故事嗎,老爺酒店集團執行長沈方正在台南老爺行旅開幕酒會上不諱言的說,道地的牛肉湯不會在台南老爺行旅,但如何融入在地生活的痕跡,卻是飯店可以思考的課題,在台南老爺行旅,義大利麵條是取自在地的關廟麵條,不論是創意與口感都令人驚豔,在碗盤設計上......
學講話跟學聽話，其實是最近我到大學演講的題目，我發現這個問題在服務業非常嚴重，必須從學生還在念書時，就提醒他們。先講不會說話這件事。以前溝通是有「過程」的，譬如約吃飯，得打好幾通電話找人，也許是對方的爸媽或同事接 ...,撰文,攝影,季子弘,nbsp,設計,紀淑貞,學在地人的生活習慣開始一整天的蘭陽時光,先去羅東鎮上吃碗道地肉羹,再到休閒農場跟主人學插秧和自製米苔目,最後,到頭城濱海公路上,品嘗在地人都愛的新鮮海味,建議行程,到達時間11,30,1肉羹慶,rarr,到達時間12,30,2麗野莊園農場,rarr,到達時間15,10,3合盛太平,rarr,到達時間17,40,4廟口海產店,nbsp,1,肉羹慶,在地人......
老爺酒店集團執行長沈方正說，「相較過去的技職體系有至少一年的實習基礎，現在 很多大學卻只有兩百小時，用起來差很多。」在兩岸提供人力資源顧問的瑞星管顧 ...入秋的宜蘭綿延多雨,但這不影響風景的美和出遊的興致,甚至可以說,雨天的宜蘭更有戲,靠在礁溪老爺總統套房的落地窗前,五峰旗山的樹群因為雨水的洗禮而精神抖擻,空氣中迴盪著黑膠唱片的悠幽旋律,小飲一口手沖巴拿馬水洗咖啡,滿室的香氣和入喉的暖意,為深秋增添詩意,寒意未深秋意濃,這氛圍最適合體驗簡單的老派生活,五峰旗山腰處的礁溪老爺酒店,坐擁蘭陽平原山色,予人,居城市中而不失山林勝景,之感,身為Small,......
2012年6月18日 ... 2012-6-18TCW老爺大酒店集團執行長沈方正，大學畢業就一腳跨進飯店業，薪水還 比同學少一半，但因為比 ... 當天現場，同時擔任台東知本與宜蘭礁溪老爺酒店總經理 的沈方正，代表集團侃侃而談事業布局。 ... 經歷：來來飯店主管.,老爺酒店集團執行長沈方正舉辦新書發表會,集團總裁與各界好友都到場站台支持,圖,記者陳致宇攝影,根據民航局數據,來台觀光的大陸旅客不斷縮減,造成國內觀光產業陷入低迷,行政院為此投入3億元新台幣,宣布擴大國內旅遊補助,在飯店業超過30年經歷的老爺酒店集團執行長沈方正今,11,日舉辦新書發表會時也表示自己看法,直言台灣觀光業在接下來3年內絕對不會好轉,但這同時也是台灣產業自我調整很重要的機會,老爺酒店......
黃百鳴（Raymond Wong Bak-Ming，1946年4月8日－）[1]，香港電影從業員，曾任電影監制、編劇、演員。育有一子（黃子桓）一女（黃漪鈞）。 他是香港著名的電影製片人之一，八十年代是新藝城影業有限公司主席，1991年再成立東方電影發行有限公司。其出品 ...,老爺行旅首次進駐宜蘭傳藝文化園區,圖,老爺行旅,強調與在地文化深度連結的飯店品牌,老爺行旅,首次進駐宜蘭傳藝文化園區,並於11日起正式開幕,看準傳統藝術對於海外市場的吸引力,希望以,習藝,為主軸的旅宿型態,為行旅品牌開拓新視野,傳藝老爺行旅董事長沈方正表示,旅館進駐傳藝文化園區,既是旅人服務,更是傳統藝術創新與傳承的開始,未來會有更多故事及藝術文化在此茁壯深根,宜蘭傳藝老爺行旅坐落於國立傳統藝術......
服務品質為什麼做不好？有時候，問題不在員工身上，而是主管。所以這次要換個方向來談：「別被主管教壞了！」 不好的服務常是被主管教出來的，只是主管自己不知道。我把它分成4種典型： 第1種，「不教而殺」型抓住現在客人愛吃美食,愛IG打卡的風潮,這回宜蘭老字號溫泉旅館,礁溪老爺,邀請全台19家人氣好評美食進駐飯店,以每週接力快閃的方式,保持新鮮感也創造話題,面對礁溪旅館新飯店的競爭,老大哥,礁溪老爺酒店,也得出新招吸引新顧客的眼光,老顧客的重遊,這回看準民眾愛嘗鮮與社群打卡旅遊的習性,推出了,秋饗探索驚喜,專案的兩大主題活動,經典快閃吧,與,驚喜主題房,果然頗受好評,提升住房業績成長15,這次的,經......
2010年3月14日 ... 礁溪老爺酒店總經理沈方正表示，進入職場後，面對長官指派的任務，他絕對使 ... 幸好，沈方正在學時，活力滿滿地經營生活，提前為履歷表的「經歷」 ...撰文,今周刊林奇伯,過去十幾年來,在全球拚觀光的風潮下,政府連續推出,觀光客倍增計畫,開放陸客來台,亞洲旅遊重要目的地,等政策,也拚出佳績,根據交通部觀光局統計,二,八年到一七的十年間,來台外籍旅客從每年不到四百萬人次,增加到一千多萬人次,增幅高達一,八倍,其中,純旅遊觀光客在總入境人次中的占比,也從四成提高到七成,成果不可謂不豐碩,兩大數據趨勢,點出,質變,為解決當務之急,然而,自從二,一六年兩......
記者余政哲,屏東報導,由交通部觀光局大鵬灣國家風景區管理處及屏東縣政府合作的,屏東觀光圈輔導計畫案,的大師開屏系列講堂將從3月2日起邀請台灣觀光策略發展協會吳昭輝理事長,米其林二星餐廳態芮的何順凱主廚及老爺大飯店沈方正執行長等7位觀光餐飲業界大師赴屏東開講,精彩可期,歡迎屏東觀光圈的夥伴共同到場學習及互動分享,台灣觀光策略發展協會吳昭輝理事長,圖,大鵬灣管理處提供,屏東觀光圈輔導計畫案,開辦至今已......
記者,余政哲,屏東,報導,交通部觀光局大鵬灣國家風景區管理處,以下稱鵬管處,及屏東縣政府合作辦理的屏東觀光圈輔導計畫案展開一系列精彩的大師講堂,三月首場邀來台灣觀光策略發展協會吳昭輝執行長分享他的,賣台,經驗,超前部屬的觀光新思維,獲得到場的屏東觀光圈夥伴一致好評,錯過本場演堂的夥伴下周一在鵬管處有老爺酒店沈方正執行長等重量級的大師陸續接力登場,精彩可期,不容錯過,台灣觀光策略發展協會吳昭輝執行長......
記者,余政哲,屏東,報導,由交通部觀光局大鵬灣國家風景區管理處,以下簡稱鵬管處,及屏東縣政府合作的屏東觀光圈輔導計畫案的大師講堂持續好評開課中,繼3月2日台灣觀光策略發展協會吳昭輝理事長後,3月8日及9日再次邀請沈方正執行長及林偉德總經理兩位大師來到屏東開講,現場座位有限,屏東觀光圈的夥伴們請儘速報名參加,老爺酒店集團執行長沈方正以在地味為主題進行分享,圖,鵬管處,提供,3月8日在鵬管處簡報廳登場......
記者余政哲,屏東報導,由交通部觀光局大鵬灣國家風景區管理處,以下簡稱鵬管處,及屏東縣政府合作的屏東觀光圈輔導計畫案的大師講堂今天,3月8日,邀請到老爺酒店沈方正執行長到大鵬灣分享,多一度的服務,打造在地味,大師魅力果然不同凡響,現場坐無虛席,屏東觀光圈夥伴們用實際行動熱情相挺,也讓整個活動更具意義及溫度,屏東觀光圈大師講堂持續好評開課,繼3月2日台灣觀光策略發展協會吳昭輝理事長後,今天再次邀請老爺......
記者,余政哲,屏東,報導,由交通部觀光局大鵬灣國家風景區管理處及屏東縣政府合作的,屏東觀光圈輔導計畫案,從3月2日起帶給觀光圈夥伴滿滿的收獲及衝擊,最後一場大師開講將在3月29日13,30於泰武鄉的吾拉魯滋部落咖啡產業館登場,邀請到地家有限公司,蔡佩烜執行長分享場域美學的文化導入,有興趣的夥伴千萬不要錯過,今年三月,屏東熱鬧非凡,屏東觀光圈邀請業界大師親赴屏東開講,從台灣觀光觀光策略發展協會吳昭輝......
