清爽的韓國冷麵,怎麼飄出海味,底下還藏了一顆大生蠔,飽滿滑嫩,幾乎和手掌一樣大,還得用剪刀分切才能入口,為了搭配生蠔,湯汁也加入綠芥末,吃來酸甜微嗆,韓國冷麵麵條,送入沸騰熱水,滾煮三分鐘,起鍋後就要送入冰塊,冷熱三溫暖,讓麵條收縮才夠Q,來自美國,加拿大的大生蠔,師傅用盡全力,好不容易才打開,仔細看幾乎佔據整個碗,灑上清爽小黃瓜,紅蘿蔔,為了搭配生蠔,冷面的醬汁,除了醋也加入入芥末,多一點,少一......
記者黃村杉,新北報導新北市立淡水古蹟博物館將於9月19日,20日舉辦,行動文資,翻轉新北,回到1884,探訪滬尾之役歷史軌跡,的古蹟日活動,分為2條路線,兩軍交鋒勇者勝,清法戰爭路徑,由淡水在地文史工作者張建隆領軍,帶著大家搭乘小型巴士從濱海沙崙站啟程,經程氏古厝,沙崙海水浴場,法軍登陸及撤退地,望高樓,天生國小大門旁,金目港仔溼地,瓦店埤,阻絕線,白砲臺,水雷營及得忌利士洋行等處,體驗當年的戰況......
金黃酥脆的烤鴨,充滿炭火香還帶淡淡甜味,原來這是柴燒麥芽膏烤鴨,大刀一切,連皮帶肉一起片下來,熱氣,湯汁跟著往外竄,4斤重的櫻桃鴨,經過冰鎮更扎實,還要在鴨子的皮肉之間灌氣,讓鴨子膨脹,變得圓鼓鼓,放進老滷中,從裡到外都沾上中藥香,去除鴨子腥味提出香氣,風乾5,6個小時,就能刷上麥芽糖,不過得先稀釋,光是比例,老闆就調整快10次,業者王宏健說,因為要調出麥芽膏抹在鴨皮上最佳的比例,一開始像烏鴉的顏......
101不會再長高,但宝泉小月餅卻每年都增長,nbsp,一個口味的月餅如何緊緊捉住消費者的胃,數十年而不變,而且每年都增長,nbsp,傳統美味記憶有多深,滷肉飯代表阿嬤的味道,火鍋代表家的味道,而月餅更是團聚的味道,百年老店宝泉餅舖,從2016年在豐原新建工廠開幕的那一個中秋節,短短兩個禮拜就賣了47萬顆小月餅,相當於42棟101大樓高,之後的三年101並沒有在長高,可是要小月餅的銷量卻年年增長,但......
記者楊博喻,旅遊報導光雕幻影再現傳說,板橋林家花園,愈夜越美麗,繼去年蝶舞光綴光雕秀引起騷動,今年加碼融入劇場演藝,以真人與光雕互動演出,讓花月圓夜未眠主題,在紅娘夜未眠演出同時,帶來無限幸福,板橋林本源園邸園長吳俊賢表示,去年是用四季變化一個情況來作主題,那今年我是用后羿嫦娥的故事當基底,當中還有一些小朋友,都可以看得懂的那種煙火秀,他們特別喜歡這段,圖,1799提供,透過網路社群推播,民眾紛紛......
記者黃村杉,新北報導新北市高灘地工程管理處的,河濱幸福三部曲,首部曲由三重辰光橋的愛心鎖象徵初見戀人的戀愛意象開始,帶著愛意萌芽的甜蜜心境一路至板橋新莊新月橋,戀人們在巨型月亮下浪漫求婚共許未來,象徵堅貞不渝的愛情,而最終章將在八里左岸展開,高管處指出,八里左岸拍照全新地標,心心相映廣場,呈現,河濱幸福三部曲,的最終章,由五彩繽紛的琉璃石打造雙心型廣場,左右由,甜心步道,貫穿河岸邊的藝術裝置亮點及......
染上醬色的紅燒肉,滷到連軟骨都能咬斷,滴滴入味,不過上頭怎麼纏了一圈圈,原來是眷村菜常見的豇豆,紅燒肉香醇甘甜,靠豇豆的發酵酸香,平衡油膩,台中小農的飛天豬,油炸炸到定型,外皮酥香,主廚黃鈞平分享,飛天豬跟一般市場上看到的五花肉來講,油脂部分相對比較少,我們做法上結合我們的濃湯,味道比較濃郁,這還不能滷,師傅拿出到發酵豇豆,手工把五花肉從頭到尾纏一圈,滷40分種,再泡一小時,滷透的紅燒肉,文火慢慢......
記者楊博喻,旅遊報導中秋連假何處去,新北活動滿檔,搶先登場的是新店碧潭地景藝術,至12月31號止,民眾可以天天來許願,透過幾米繪本創作藝術,白天遠眺月亮俏皮模樣,夜晚近看蛋糕甜蜜可口,搭配碧潭周遭歐洲風情市集,在這裡到處是浪漫泡泡,菁桐地區的石底大斜坑,在11月30號前,同樣展出不同裝置藝術,讓夜間的平溪格外繽紛,這裡同樣也是天燈重地,秋節當晚新北市長侯友宜帶領民眾,一起新北點燈,向世界報平安,現......
記者楊博喻,採訪報導中秋連假最後一天,北台灣最熱鬧活動,來新北音樂盒野餐,現場初估破萬人響應,舞台活動熱鬧滾滾,現場民眾參與熱烈,還有胖卡與市集加入,從下午到夜晚,新北大都會公園絕無冷場,現場音樂炒熱氣氛,觀眾隨之起舞,一只野餐墊,即使沒帶任何食物,現場胖卡異國料理,搭配傳統市集美味,在中秋涼爽的午後,顯得格外輕鬆,圖,1799提供,2020新北市河海音樂季,獲得民眾高度迴響,夜幕低垂霎那,現場熱......
標榜,嚴選上等食材,手工現煮現賣,選用非基因改造黃豆,的馬岡豆花是創立人,阿寶師,當兵時為了讓老營長解饞,經歷了反覆試驗才做出的好味道,湯頭不但不添加任何香料,色素,防腐劑,發泡劑,還是用特級冬瓜和多種獨家配方熬製而成的,豆花可以選擇糖水,豆漿,薑汁等三種湯底,薑汁僅冬天供應,馬岡的豆花吃起來滑潤順口又充滿黃豆香,單吃就超美味,當然,他的豆花還是有幾種不同的口味可供選擇,以下就來簡單介紹幾種,綜合......
前陣子如火如荼的米其林評鑑已經公布,而許多餐廳也因此聲名大噪,但對於一些餐廳來說僅僅只是錦上添花而已,畢竟好吃的料理在任何地方都不會明珠蒙塵,台中的湄南河泰式庭園餐廳就是其中之一,道地的泰式風味,華美卻不俗豔的大氣裝潢,合理的價格與周到的服務,湄南河說得上是一家無死角的優質餐廳,今天就來介紹幾道具有代表性的菜色,讓你隔著螢幕也來品嚐一下這美妙的滋味吧,咖哩紅蟳,一般對泰式咖哩的印象會停留在口味重,......
一對嚮往著台灣的香港夫妻,在台中南屯譜出了一曲屬於他們的咖啡故事,移民來台的香港夫妻有著一個咖啡夢,加盟了新銳咖啡成為夢想的開端,這個時期的他們潛心研究咖啡口感,培養客群並打出知名度,在過程中他們發現,千篇一律的咖啡店餐點有些乏味,客人也常常問起香港的文化與餐食,於是夫妻倆毅然決然自行創立一個全新品牌,咖啡,溢,將咖啡的濃郁中加入了屬於港式美食的香氣,從港式的西多士,咖哩魚蛋撈麵到烤焗芝士長通粉,......
,圖,文,行遍天下,石城車站,為台灣最東邊的無人化島式平面月台站,位在人氣景點草嶺隧道南口以南1公里處,而成為北迴鐵路從新北市福隆進入宜蘭的第一個小站,並是宜蘭縣境內車站中位置最北者,同時也是台鐵列車行駛過草嶺隧道後,看見太平洋的第一站,因此被稱作是最佳聽濤望海的極東日出車站,尤其到了冬天,曙光恰巧會出現在遙遙相望的龜山島處,能觀賞到,龜山朝日,的舊蘭陽八景之一,圖說,石城車站與龜山島兩兩相望,n......
記者楊博喻,旅遊報導秋冬將至,全國各地溫泉較勁,新北市擁有多元湯種,是許多旅客的最愛,加上ITF旅展雖然剛結束,但業者持續延長優惠期間,搶食國旅市場展現企圖心,除吸引北台灣民眾外,更要將全台各地喜愛泡湯民眾,近距離接觸不一樣的泡湯體驗,誰說泡湯只能往郊區跑,北台灣擁有許多世界級風貌,如三峽滿月圓森林步道,媲美加州紅木國家公園等,但其實在市區,搭乘捷運就可享受到美人湯,圖,1799提供,泡湯擁有許多......
記者陳愛金,台北報導,由經濟部中小企業處指導,新北市平溪鄉魅力商圈協會主辦,109,年度商圈科技應用行銷推廣計畫,推出秘境平溪之旅遊行程,這次推出的秘境行程,條條有特色,適合全家大小來這裡一一品味,秘境行程一,峰之路行程景點包含孝子山,平溪老街,屋頂上的火車,日據老郵筒,觀音巖八仙洞,日據防空洞,警報鐘,石底橋,圖,新北市平溪鄉魅力商圈協會提供,孝子山說長不長,從平溪老街步行約40分鐘,最特別的是......
