在環島跨年之旅中,我發現了幾件小確幸,其中一間就是在雙溪山城裡發現的咖啡館,嗜咖啡如我,每日早餐絕對少不了一杯咖啡,拍完三貂角日出後,我們沿著台二丙線,來到新北市的雙溪小鎮上覓食,最後在靠近溪畔的橋邊,找到了,斯陋caf,女主人吳素鎂之前是一位老師,她開設的學校跟一般非常不同,跳脫傳統教學的思考方式,也延續到她經營咖啡店的想法,某次,她跟學生們一起欣賞電影,海鷗食堂,沒想到學生們異口同聲對她說,老......
住在台北的馬丁,為了尋找老屋跑遍了花東,最後終於在水湳洞,金瓜石遇到心儀的老房子,在冬季天候大多惡劣的金瓜石,這間90歲的老屋有著獨特的韌性,它長年安靜地矗立在此,彷彿等待著馬丁的到來,已經下了一週的雨了,金瓜石在冬季實在不是個適合旅遊的地方,但馬丁卻不畏人潮稀少,陸續改建了4間老屋,我驚訝於他和金瓜石的緣份這麼深,馬丁笑說,都是老屋找上我,廣告人出身的馬丁,年輕時埋首工作,以所學的插畫獨自接案,......
走進咖啡店,點一杯現煮的研磨咖啡,不難注意到店員使用磨豆機將咖啡豆磨成粉的過程,然而,你知道一瓶麥芽威士忌,Malt,Whisky,的背後,也需要將麥芽磨碎嗎,且過程比研磨咖啡更加繁複呢,繼上一篇,酒,為什麼,大麥為何要發芽才能釀威士忌,後,繼續要帶大家探索麥芽威士忌釀造的奧祕,究竟發芽,烘乾後的大麥是怎麼被磨成粉的呢,在英文中,磨麥這個過程被稱為milling,發芽後的大麥觸發了酶,將澱粉轉化為......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,日本媽媽mako在一個,無農藥蔬菜店中從事烹飪工作,有兩個女兒,丈夫是個上班族,每天大部分時間都泡在廚房裡,做做麵包,煲點湯,或是吸吸貓,偶爾再約上好友到咖啡店吃點美食,聊聊天,每天過得忙碌充實卻又恬淡自由,hellip,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,相信很多小夥伴都看過日劇,麵包和湯和貓咪好天氣,講述的是主人翁亞紀......
櫃台上擺著一排常見的咖啡手沖器具,從手沖壺,聰明濾杯,愛樂壓,等,本以為是間賣咖啡的小舖,沒想到來這裡喝的不是咖啡,而是一杯香醇的台灣好茶,台灣人愛喝飲料,從幾十元的超商咖啡到上百元的連鎖咖啡各有所好,而百百款的手搖茶飲更是深入大街小巷,然而當愈來愈多咖啡控專注在咖啡豆,烘焙,沖法,等等細節時,反觀以生產好茶的台灣,對於年輕人來說,卻一直停留在手搖茶飲的市場,這也讓,良水食作,的黃韻儀開始思考,如......
車子從雪山隧道口一出來,視野變得開闊,龜山島,稻田,蘭陽平原成了最抒壓的景觀,3位蘭陽子弟回到家鄉,把昔日都會工作,各國旅行過程中的夢想,一點一滴濃縮在這一棟,黑宅,裡,從國道五下礁溪交流道,轉進一片稻田阡陌中,一棟被水田包圍的黑色建築,沒有明顯招牌,既低調卻也特別地讓人一眼就認出它來,黑色3層樓建築有著巨大,如穀倉般的木門,但真正進出咖啡館的卻是一旁的玻璃門,主人大雄說,當初會用穀倉發想,是想留......
被山神眷顧的城鎮,日光市,從前聽到,日光,這個地方,印象就只有十分著名的,二社一寺,東照宮,二荒山神社及輪王寺,這些傳統日本信仰的景點,或許參觀神社寺院一直都不是排在我們計劃的榜首,因此一直以來都沒有刻意到訪,這次為著,日光咖啡,而來到這個每年有大量遊客的小小山城,卻因為城後那美麗得如同畫作的山岳景色,真真正正對這裡改觀了,走在城鎮中的不同位置,都會不自覺地注視著在背景的日光三山,這些山岳多年來因......
圓鼓鼓的飽滿水餃,打開來,一整隻的草蝦散發鲜味,居然還有海參,花枝,3種海味的甘甜爬上舌尖,酥脆煎餃,吃得到金黃冰花,是水餃老店第二代的創新,包入豬肉,花枝漿,老闆動作快速,因為從小學起,她就在爸媽店裡幫忙,放進整隻草蝦,還有佛跳牆常見的海參,讓水餃更有咬感,店長林家豪表示,海鮮都是來自基隆,每天都是新鮮的,手工處理這樣,個性低調的老闆,請店長代打受訪,因為爸媽那一代專作豬肉水餃,才讓她決定研發海......
三峽山區裡一棟日式黑瓦,圓形牛眼窗的日式老屋,述說出日治時期,三峽曾是知名,日東紅茶,的生產地,如今遊客可以在老屋裡,喝一杯歷經歲月淬煉的野放老茶,眼前這棟日式黑瓦,圓形牛眼窗的日式老屋,想不到它竟是置身在新北市三峽的山區裡,位於,熊空茶園,山下的,大寮茶文館,說起它的歷史,得從1899年台灣農林前身,日本三井合名會社,說起,當年日本人在北台灣大規模開闢茶園,同時也在三峽竹崙地區設立,大寮茶場,在......
八大綜合台,世界第一等,日前安排主持人盧學叡到寮國,享受一處限定兩位遊客入座,但坐擁群山,與瀑布美景相伴的露天咖啡廳,沒想到製作單位苦心安排,竟被盧學叡評為是最驚悚的喝咖啡經驗,甚至開玩笑揚言,拍攝結束後,一定會打製作人的頭,原來盧學叡喝咖啡的地點,竟然是在300公尺高的空中,儘管身上的安全裝備齊全,但是雙腳卻懸空,僅靠繩索滑行至山谷中央,就足以令人膽顫心驚,更何況是需克服緊張的情緒,用發抖的手倒......
,金曲歌王,蕭敬騰近來戲劇,代言,hellip,等蠟燭多頭燒,更將在5,26,27舉辦睽違近三年的巡演,娛樂先生世界巡迴演唱會,同時還要忙於新專輯的籌備,為了不讓歌迷久等,更於下週一,5,7,搶先推出個人全新單曲,讓我為你唱情歌,MV遠赴充滿藝術氣息的法國巴黎,拍攝過程訪遍巴黎各大著名景點,包括巴黎鐵塔,塞納河畔,等,讓老蕭心情大好,笑說瞬間很有度假的感覺,讓我為你唱情歌,MV則於5,8在YouT......
日本怪伯伯咖啡館,山形,有法拉利駐店的世界第一咖啡館,這位日本老伯很,特別,明明是咖啡館,卻停了一台亮晶晶的法拉利在裏頭,問他咖啡好不好喝,他說,我是咖啡之神,nbsp,撰文,攝影,陳淑玲,日本文化有趣又多元,工藝精湛而細膩,創造出了,職人,一般的專注精神,而,如果專注到近乎於怪,那就又是另一種境界了,在山形,有著這一位怪怪咖啡館老伯,一間咖啡館開了10幾年,別人可能用畫,用公仔裝飾咖啡店,而他則......
COFFEE,SUPREME,透過咖啡與人連結,咖啡對很多人來說是不可或缺的生活必需品,如果早晨沒有一杯咖啡,整天也打不起精神來,咖啡文化博大精深,從咖啡豆的產地,烘焙時間的長短,沖泡技術等,每一個步驟都會直接影響一杯咖啡的味道,而在不同國家又各有自己一套的咖啡文化,像是美國人熱愛濃烈的黑咖啡,法國人則喜歡在咖啡內加奶,COFFEE,SUPREME,從,1993,年起於紐西蘭,WELLINGTON......
品味聚集的休日生活,ndash,栃木県,黑磯,在,CAFE,SHOZO,周圍不到,100,米的範圍內,聚集了大大小小不同類型的選貨店,餐廳,與原有的街道形成一個強烈對比,彷彿走進一個異空間,就算是平日的時間,這裡的店舖也擁有著悠閒的假日氣氛,而即使離開東京有如此遙遠的距離,店舖的空間設計,選貨卻與大城市無異,難怪近來有不少人都會把黑磯視作一天往返的輕旅遊好去處,到訪當日既不是假日,也不是旅行旺季,......
料理,調酒,咖啡,皆能活出精彩的單身生活,兩兩配對也能激發愛的火花,但當三者同在一個屋簷下時,會產生什麼錯綜複雜的三角關係,趕快拉張板凳來看好戲吧,最近在台北後站商圈,批發商家林立的太原路上,開了一間頗有潮味的餐酒館,TAHOJA,店名是取台語,太好吃,的諧音,而三個音節拆開來,分別代表Taiwan,Hong,Kong,Japan,因為是由2位香港人和1位日本人,共同在台經營,除了提供無國界料理,......
