,酷愛品嚐牛排的饕客們都知道,一塊牛排美味的關鍵,除了嚴選頂級素材之外,還必需經過,熟成,的程序,一般而言,牛隻屠宰之後,肉體很快就會變得僵硬,如果在這個階段烹煮,肉質容易硬化不好吃,熟成,便是靠著牛肉本身的天然酵素作用,將牛肉的蛋白質分解成風味極佳的胺基酸,脂肪轉變成帶香味的脂肪酸,提升牛肉嫩度,風味與含汁性,可分為,乾式,與,濕式,兩種,關於熟成專業知識請參考,美國肉品出口協會官方網站,其中,......
台北的熱炒店不少,不過到底哪裡好吃,在網路上,估狗,了一下,發現東區小巷中有一間不錯的熱炒,所以我們就決定這次的聚餐辦在這個東區巷弄中的熱炒店,這家胖子小吃部就是我們網路上,估狗,到的熱炒店,網路上的評價很,很多人很推薦,我們來時本店坐滿了人呢,才六點多就一堆人了雖然我們有預約,可是因為人太多了,所以我們還是被分配到二店去了,沒錯,hellip,這家熱炒還有二店呢,因為有二店,所以他們的菜是用腳踏......
最近發現中山區好多拉麵名店進駐呀,無意間在網路上發現連北海道的拉麵名店都來了,而且是進駐在十分方便的新光三越南西店本館,這讓我非常的心動,因為,hellip,最近我好愛吃拉麵呀,所以,hellip,決定找小婷一起去嚐鮮一下,這家北海道札幌味,時計台拉麵聽說是北海道名店,位在大通公園附近的味,時計台拉麵,在我去北海道時錯過了,因為那時是跟團,時間不夠,連買東西都用飛奔的,哪有時間去吃拉麵呢,沒吃到真......
,出處,天下雜誌第487期,文,徐仲,攝影,楊俊嶢我一直認為,什麼人聽什麼音樂,當主廚伊果,馬其雅,Igor,Macchia,告訴我,他喜歡聽法國的赫曼頓樂團,Herman,Dune,思考菜色時,便印證了我的理論,因為他的創作菜餚,一如這個樂團的曲調,隨性有趣,米其林星級名廚進駐台灣前些日子,聽到維多麗亞酒店新開張的La,Festa義大利餐廳,邀請伊果,馬其雅主廚來台,他在義大利經營的La,Cre......
,未滿十八歲請勿飲酒,酒後不開車,安全有保障,這次非常榮幸收到,格蘭菲迪Glenfiddich探險家19年,餐酒會的邀約,過去也曾經參加過類似的餐酒會,每場主辦單位無不極力展現出各自獨特的活動內容,有舉辦部落客調和威士忌酒競賽,有調酒師現場示範雞尾酒調製,也有邀請名人主題分享等模式,而這場在國賓大飯店A,CUT,牛排館所舉辦的,格蘭菲迪Glenfiddich探險家19年,餐酒會,則是以精緻美食搭配......
,回想一下,有哪一家便當是你吃過還想再吃,久久不能忘懷的呢,沒有嘩眾取寵的巨無霸雞排,也沒有華麗的烤鴨雙拼,一樣的配菜,一樣的料理方式,多的是一種令人懷念的兒時記憶,福隆便當絕對當之無愧,步出福隆車站,走在鄉間小路上,看似不起眼的小角落,隨走隨拍竟也如此有趣,除了一年一度的海洋音樂季之外,平日來此騎腳踏車也挺不賴的,不過太陽較大還是要做好防曬工作,親子一起騎單車,健康有活力,福隆便當有許多家,大致......
從福廬藝術民宿到羅東夜市約公里,車程約分鐘,算不遠,於是傍晚計畫前去羅東夜市覓食,羅東夜市美食如雲,好吃又好逛,熱鬧至極,帶某泰來去見識一下,1,義豐蔥油餅第一家當然是要先去買我最愛的義豐蔥油餅囉,記得第一次吃過後就難忘它的絕妙滋味,原址在十字路口的郵局前,現在有往前搬一段,開了新店面,找到郵局也不難看到義豐的招牌,加上總是大排長龍的景象,更是顯眼,雖然開了新店面,攤車依舊運行,店面似乎僅是幫忙煎......
,到香港來最期待的一餐就是吃添好運點心專賣店,為什麼會這樣說呢,因為添好運是香港最平價的米芝蓮一星,也就是我們說的米其林,餐廳,且總店跟分店都是米芝蓮一星喔,厲害吧,總店是位於旺角的廣華街,深水埗算是新擴大的分店,且旺角總店店位置不多,先前看很多人都說要排隊兩三個小時以上,我可沒有那個耐心,寧可去分店碰碰運氣,深水埗分店是早上八點就開始營業,珍珍想說不用那麼早去,預計九點多到就可以啦,其實是,我也......
,nbsp,nbsp,nbsp,這次很高興能接受到P,acirc,tisserie,Eli,伊萊法式甜點的邀請來寫這篇試吃文,nbsp,nbsp,拖了一個禮拜,終於可以交搞了,首先我真的覺得這間店非常有誠意,有附上了他們製作及開發的過程,真的很令人佩服,nbsp,nbsp,P,acirc,tisserie,Eli,伊萊法式甜點,nbsp,小故事,由來,主廚從Le,Cordon,Bleu法國藍帶廚藝......
台灣第2間米其林餐廳S,T,A,Y,由米其林三星主廚亞尼克,亞蘭諾,Yannick,Alleno,所主持,三二行館董事長邱泰翰引進在法國擁有五顆米其林星星的主廚Yannick,Alleno旗下餐飲品牌,STAY目前在全世界共有三個據點,分別位於摩洛哥,杜拜和北京,台北是第四家,前三家都位於飯店內,內裝得符合飯店基調,而位於台北101大樓4樓的台北店,則不受此限,擷取自網路,門口站的就是那天上康熙來......
台灣第2間米其林餐廳S,T,A,Y,由米其林三星主廚亞尼克,亞蘭諾,Yannick,Alleno,所主持,三二行館董事長邱泰翰引進在法國擁有五顆米其林星星的主廚Yannick,Alleno旗下餐飲品牌,STAY目前在全世界共有三個據點,分別位於摩洛哥,杜拜和北京,台北是第四家,前三家都位於飯店內,內裝得符合飯店基調,而位於台北101大樓4樓的台北店,則不受此限,擷取自網路,門口站的就是那天上康熙來......
,蓮座山觀音寺,座落於大溪老街南方的大漢溪畔,有一座青翠獨立的小山峰,形如出水蓮花,故稱為,蓮座山,清嘉慶二年,公元一七九七年,地方士紳以其風景奇特,乃建一寺廟於此山巔,供奉觀世音菩薩,雖寺名稱為,觀音寺,但一般居民仍稱,蓮座山,或,觀音亭,屬於桃園縣第三級古蹟,另外這間廟宇是桃園,新竹,苗栗等三縣市的宗教信仰中心,這三縣市的客家籍人士,大約有百分之八十五以上的家庭,均於本寺恭迎觀音佛祖,香旗,回......
宜蘭兩日遊中,第一天去了天送埤車站,第二天一早則計畫到大洲車站,同樣是太平山森林鐵道車站之一的大洲車站,也是木造車站,同時停駛許久,徒留車站矗立在馬路旁,車輛呼嘯而過,相對著應照落寞的大洲車站,宛如見證歲月流逝的標的,草地前鄰近大馬路旁有白色圍欄,多了這設計,感覺更加分,白色圍欄與木造車站,搭配起來是很舒服的畫面,大洲車站也同時是,下一站,幸福,的拍攝場景,據說是劇中花田村村長的辦公室,我沒什麼印......
,台東牧心智能發展中心,nbsp,也是我這次才聽到,而一開始會對這乳酪堅果饅頭有興趣,原因很簡單,完全就是衝著,乳酪,和,堅果,四字,順而了解牧心智能發展中心的些許,乳酪堅果饅頭,nbsp,四顆,盒,nbsp,NT,180,因為前一陣子豪雨有封橋,他們還有特別打電話來告知會晚個一兩天才會收到,還好放假的隔天就收到了,收到的就是這一大盒,才四顆饅頭怎麼會這麼大盒,盒子上頭有印著,牧心麵包,四個大字,......
台中大遠百開幕期間,最夯的排隊餐廳就屬於,rdquo,鼎泰豐,rdquo,莫屬,饗食天堂聽說更誇張的一位難求,有米其林認證的星級美味,不管你覺不覺得好吃都是台灣的光榮啦,在台北愛愛我吃過永康街本店和,旁的分店,而台中的頂泰豐終於在遠百開幕半年多之後,第一次吃到啦^0^這天還約了愛爸,愛媽,還有詹姆士一起來鼎泰豐吃午餐,避開了用餐的高峰時段,我們大約,左右入場,這時並不需要排隊喔,不過大約,開始,排......
