離開農村,在繁華的都市尋找自己一片天空,是許多中南部年輕人共同的價值觀,然而,有一位厭倦都市喧囂的工程師,放棄高薪的生活,帶著泰雅族的妻子回到山水隔絕的獨立聚落,一個被稱為,宜蘭後花園,的地方,用鋤頭掘出一塊人間淨土,把大自然孕育的美味,介紹給每一個上山的人,他,就是南澳自然田的創辦人陳昌江,原文出處,陳昌江,目前為南澳自然田的經營者,圖,摘自臉書,46年次的陳昌江,阿江哥,是台中大肚人,當年從台......
繪畫,音樂與文學,都是生命不可或缺的養分,當放下畫筆,那一刻的空靈如沐春風,平日忙於教學,研究工作,慶幸地在這十多年來,總還能在陽光下,持續創作,在時流空隙間揮灑,紀錄或訴說最直接的生活記憶,有些是拙於言詞表達的情愫,人生舞台是複雜的多重關係與許多戲碼的組合,不可控制因素太多,許多時候我們需要勇氣去改變,試圖讓我們的生命更具價值,告訴自己是,小小的我,能夠悅納,大大的世界,傅茹璋博士以印象派繪畫風......
多久沒有遠離都市的塵囂,將惱人的事全部拋諸腦後,暫時撇下各自的男友,和姊妹們來場輕旅行,可以隨心所欲的暢談女人間的小秘密,悠閒慢活的在各個景點留下美好的照片,不必顧慮任何人,只屬於姊妹間的浪漫時光,現在OpenRice整理了嘉義幾個地方景點和美食,趕快跟姊妹們來個兩天一夜的輕旅行吧,原文出處,DAY,1,nbsp,檜意森活村,為全台第一個森林文創園區,園區內有多棟的日式老建築,由日治時期的官舍翻修......
臺灣小吃聖經,飲食書寫里程碑首刷甫上市立即銷售一空,飲食文學教父成就臺灣小吃聖經,創立無法超越的飲食書寫標竿二十年歲月淘選,成就三十萬字給臺灣特色美食的情書,hellip,hellip,感謝各界熱烈回響,即刻換裝涼夏悅讀版,回饋讀者支持,小吃文化最完美的文學演出,要懂臺灣小吃的美,不得不讀的經典之作,二十年歲月,三十萬字,僅寫一個主題,僅回答一個問題,什麼是臺灣味道,有關臺灣的飲食書寫,張曉風曾言......
,長庚科技大學護理系,nbsp,吳昭慧,服務國家,寮國,nbsp,從心看世界,12天的旅程,一瞬即過,在那我學到珍惜,知足,純真,幸福,互助,以及滿滿的感動,出發前常被詢問,為什麼會想加入國際志工,這應在我加入志工那刻就易回答的問題,但我卻猶豫了,迷惘了,當初加入國際志工單純是因為自己喜歡小孩,想要去幫助他們,那為何猶豫呢,這個問題的答案,在12天的旅途中,我找到了,一踏入砍像村,心中不斷讚嘆,原......
,便利的交通網串起了全台灣,尤其是出沒在許多偏遠地方裡的巴士與公車,連接深山裡,海岸旁的村落,直達都市裡的繁華,有時候整日空閒不知往哪走,只要找個公車站任意坐上車,就會帶人從熟悉的風景裡走向陌生卻不遙遠的角落,享受這城市的另一種風貌,在台北市內來回奔走的,一號公車,最長15分鐘的發車間距,密集卻又繁忙地載著台北人來回萬華與信義區間,就像穿越時光隧道般,窗外的風景隨著公車移動而逐漸不同,在龍山寺站上......
,Madeleines瑪德蓮,器材,瑪德蓮蛋糕連模1,個食材,奶油220,公克,麵粉220,公克,泡打粉2,3,包,雞蛋4,顆,白砂糖250,公克,香草精1,小匙,前一天,混合麵糊,先將奶油融化,將蛋,糖,香草精放入沙拉碗或攪拌機的攪拌盆內拌勻,混入一起過篩的麵粉和泡打粉,加入融化奶油,繼續攪拌至麵糊質地光滑如緞,最理想的做法,是在烤模填入約2,3,滿的麵糊,放入冰箱冷藏一晚,你也可以將麵糊放冰箱......
,Cookies,au,chocolat,無麩質巧克力芝麻餅乾,食材,在來米粉190,公克,馬鈴薯澱粉90,公克,泡打粉1,2,包,杏仁粉25,公克,鹽1,小匙,奶油220,公克,室溫回軟,黃砂糖275,公克,雞蛋2,顆,甜點專用黑巧克力260,公克,塊狀或粗碎粒,白芝麻90,公克,將所有粉料和鹽放入沙拉碗中混合均勻,用電動攪拌機將奶油和黃砂糖攪拌至濃稠乳霜狀,加入蛋拌勻,再倒入混合粉料混拌成團,......
,Tarte,au,citron,蛋白霜檸檬塔,器材,直徑24,公分的圓形脫底塔模,或塔圈,1,個,或直徑10,公分的小塔模8,個食材,油酥麵團,奶油90,公克,白砂糖20,公克,糖粉35,公克,鹽2,小撮,杏仁粉20,公克,雞蛋1,顆,麵粉145,公克檸檬卡士達醬,現榨檸檬汁35,公克,約5,6,顆檸檬,可依個人喜好保留果肉,雞蛋2,顆,白砂糖165,公克,玉米粉65,公克,奶油90,公克義式蛋......
,繼,法國麵包教父的經典配方,之後,艾瑞克,凱瑟再次公開,梅森凱瑟,人氣甜點食譜,70道法式日常小點,經典蛋糕,400張全彩照片,詳盡步驟圖,巴黎名店人氣蛋糕,隱藏版甜點配方大公開,nbsp,1996年,艾瑞克,凱瑟在巴黎創立了第一間店,獲選為,巴黎麵包店指南,最佳麵包店,成為世界各地饕客和麵包愛好者的朝聖名店,他熱心推廣手作麵包,為了讓人人都能在家烘焙出同樣的美味,於是在2013年出版了,法國麵......
,Meringues,nbsp,烤蛋白霜,準備時間,5,分鐘,烘烤時間,1,小時食材,蛋白3,顆,白砂糖200,公克,1,烤箱預熱至100,刻度3,4,用電動攪拌機打發蛋白,在不停機的狀態下一點一點倒入砂糖,攪打到質地如絲緞般光滑,2,在烤盤底部鋪上烘焙紙或烘焙矽膠墊,用大湯匙舀起蛋白霜,一杓一杓間隔整齊地排放在上頭,接著送入烤箱烘烤1,小時,3,烤好的蛋白霜直接在烤盤上放涼後再剝下來,保存在密封......
,圖片來源,維基百科,一,照理說每個人對每件事都有責任,但一有事情發生大家就會先搬出免責聲明,我只是在做自己的事,誰知道,hellip,二,規則只是參考用,三,除了曼哈頓,布魯克林以外,紐約還有很多好地方,像是羅斯福島,Roosevelt,Island,市島,City,Island,還有裏克斯島,Rikers,Island,史坦頓島上有一間公社有個侏儒廚師喔,我聽說布魯克林有一間殖民時期的住宅,現......
做麵包一定要具備的正確觀念,製作麵包的每個過程都不可馬虎,要注意的細節很多,若是一個步驟做錯了,善後的時間可能需要花更多時間進行,因此做麵包前先了解正確觀念,是想學做麵包的每個人,必看的重點喔,圖片來源,維基百科,nbsp,concept,1,酵母不是用越多越好,酵母可以吸收麵粉,糖的養分,達到發酵作用,使麵團膨脹,是做麵包必備的材料之一,但使用時要拿捏好用量,不是隨心所欲想放多少就放多少,每次用......
Titan張秋永,很多人都認為當廚師的家人最幸福,因為隨時都能吃到美味的料理,但其實很多廚師回家之後是不進廚房,不下廚的,以前的我其實也是,不過在經歷了人生一,些重大的轉折後,現在的我不再把料理當成工作,而是真心熱愛,珍惜每一天可以將食材轉化成料理的過程,烹飪也成為我生命中非常重要的一部份,當工作與興趣,結合,即使花再多時間,耗費再多體力,依舊能樂此不疲,回想剛進入餐飲業,前輩總是告訴我,要,多做......
Eddie,Huang,黃頤銘,美國台灣移民第二代,他三十歲出頭,就用刈包征服紐約,上TED演講,成為暢銷作家,被拍成美國電視劇,並成為新一代亞裔意見領袖之一,Eddie來自台灣的父母親,從華盛頓特區舉家搬遷至奧蘭多,從無到有,成功發展出連鎖餐廳事業,他年少時瘋迷嘻哈,籃球,與每一個貶他為,中國佬,Chink,的同學幹架,背負父母期望就讀法學院,遭知名律師事務所裁員,擔任脫口秀演員,雖然一路跌跌撞......
