工匠精神傳承83年的經典好味道,記者,林翠玲,nbsp,nbsp,圖,波麗路西餐廳本店,台北大稻埕,一個在18世紀末,因淡水港開放而形成的商貿繁榮,人文薈萃之地,在這擁有深厚人文底蘊的古老街區,巴洛克式的華麗建築古蹟,代代傳承的迪化街老舖,可以一窺台北人的傳統生活,多數人對於大稻埕的印象是茶行,中藥行,南北貨批發等,事實上台灣許多新興產業都由此地展開,其中餐飲也是最重要的一項,1930年代,台灣第......
今年農曆春節期間,台北霞海城隍廟從除夕至元宵節有一系列活動,想感受傳統年味的人,可千萬別錯過到廟裡領發財金,祈福點燈,再提著古仔燈夜遊迪化街的樂趣,未婚的人還可趁機尋找好緣份,每年春節前夕至元宵節,台北大稻埕的迪化街總是充滿濃濃年味,今年台北霞海城隍廟也在大稻埕也準備好一系列的活動,歡迎民眾一同來參與,除夕夜吃完團圓飯後,老台北人通常會走春拜廟,新春團拜後,台北霞海城隍廟將分享發財金500份,每份......
生活中心,綜合報導春節人擠人,塞車塞爆了,大家是否還為了各地觀光景點湧現的大量人潮及車潮而苦惱呢,春節接連幾餐大魚大肉美食後,您是否為了爆增的體重而不想上班呢,台北市工務局衛生下水道工程處報您一個台北市私房景點,迪化休閒運動公園,邀您來運動,燃燒卡路里,衛工處長陳世浩表示,堪稱全國最大的二級處理迪化污水處理廠,全年無休24小時為大台北地區200萬人口處理每天產生的生活污水,上方的迪化休閒運動公園面......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,一腳踏入,窩窩,Wooo,宛如瞬間回到大稻埕古早風華年代,牆面的墨綠花卉壁紙,店內的復古家具與中藥櫃,甚至音響裡悠悠傳出的音樂,都讓人莫名想換上旗袍慵懶喝茶,就像王家衛電影裡的人物一樣,位處迪化街旁的,窩窩,雖然店裝設計入境隨俗,但店內供應的卻是港式庶民吃食,在香港,下午時段去吃點點心是一天中的重要儀式,一杯溫熱奶茶,一片淋滿糖漿的西多士,就足夠讓......
5年前,大家正著迷美如工藝的法式甜點時,主打美式的,Miss,V,Bakery,在台北赤峰街巷內異軍突起,在美國出生的老闆黃于玲,Virginia,與小學同學Veronica一同創業,以肉桂卷,蘋果派,瑪芬等樸實的熱甜點吸引一票追隨者,如今更在敦化北路開了二店,光是肉桂卷,cinnamon,roll,美國和北歐的風格就大不相同,北歐的口感酥脆,香料馥郁,會灑上珍珠糖,美國的則是較軟胖鬆綿,抹上糖霜......
,撰文,邢羽,圖片來源,Richie,Chan,Jesse33,topimages,Shutterstock,com,shutterstock,每當走在百貨林立的熱鬧東區街頭,或是看著時下年輕人提著大包小包逛著信義區時,你是否也懷念起那陪伴你度過青春歲月的商圈呢,這些特色商圈現在又變成了什麼模樣呢,nbsp,景點1,西門町商圈,西門町早期以電影院為主要的商業活動,也是當時最熱鬧的娛樂休憩場所,許多......
台灣人喜歡吃小吃,便宜又美味,一枚銅板就足夠裹腹,對於從小住在迪化街的昌正浩,Chris,又有不同,他對台灣小吃有著深厚的情感,甚至有一種使命感,於是,他從台菜開始做實驗,又接連開了什錦麵,雜菜麵,專賣店,我們稱他為,與台灣小吃談戀愛的男人,Chris每天早上的行程,就是在穿梭在大稻埕吃小吃,從老店到新攤,他不斷嘗試,3,40年來從不間斷,他喜歡的店很多,經常光顧也和這些老闆們熟稔,可是在他的內心......
,熱浪來襲,一起吃冰抗暑吧,2018,夏涼好個丘,消暑冰品特輯,好丘信義店,推出創意限定,山系冰品,玉山,阿里山,合歡山,陽明山,變身最美的剉冰美景,熱浪來襲,從夏至開始將進入長期的酷熱季節,推出最具台系風格的剉冰,歷年推出獨家的文青剉冰,深受消費者喜愛,成為每年夏天打卡,朝聖的人氣冰品,今年再度創造全新人氣話題,好丘信義店,因坐落於四四南村,附近擁有許多綠意小山丘造景,好丘主廚發揮創意,以,山丘......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,聖誕節在世界各地觸動他的魔法,看哪,所有的一切都變的溫柔和美麗起來,Norman,Vincent,Peale美國作家和演說家,在美國過聖誕節,其實並不止是情侶之間送禮,反倒像台灣的農曆新年一樣,更多的時候是家人之間的團圓和親友之間的聚集,就好比農曆新年時總要到迪化街去買買年貨,就算甚麼都沒買,光是聽那,咚咚咚鏘,的過年音樂就充滿氣氛,在美國只要十一月底的感恩節......
,超人氣禮盒品牌報吼你知,又到了一年的年末,開心慶祝聖誕,跨年之餘也別忘了,年關將近呀,身為企業主,主管,送給廠商的禮盒準備好了嗎,身為兒女,回家要送給爸媽的禮盒想好了嗎,還有還有,逢年過節,四處走春拜訪親戚朋友的禮盒又準備好了嗎,今天Dailyview網路溫度計利用,KEYPO大數據關鍵引擎,分析出網友們討論度最高,人氣最高的各式年節禮盒品牌,讓你過年免煩惱,禮盒怎麼挑,送這些就沒錯啦,No,1......
好丘山系冰品強力回歸,6,7沁涼上市,山系剉冰,阿里山,全新配方,置身日出雲海不費力,堅持選用當季新鮮食材,吃的到在地消暑滋味,山系冰沙同步推出,小玉山,小合歡,圓山店獨賣,好丘以用心,安心,誠心的良善心意出發,透過選用在地食材,帶給消費者來自台灣各地的好選擇,除了高人氣的貝果,歷年夏天推出的冰品也深受消費者喜愛,去年首次推出山系剉冰更引發搶拍熱潮,今年,好丘山系冰品在粉絲熱烈詢問下強力回歸,將於......
把娃娃菜放在鐵鍋上,煎到金黃色澤,整個娃娃菜散發出堅果香氣,接著再把白菜,香菇,奶油,櫻花蝦打成醬汁,淋在一旁,把原本台灣傳統的白菜滷,改良成為法式口感,把蝦子放在熱鍋上煎,這道金沙白銀蝦,最主要的秘密武器,就是將鹹蛋黃烤熟,加入鮮奶油和紅椒粉,把整個蝦子的香氣提升出來,有別於台式的油膩感,多了清甜滋味,餐廳行政主廚JayWu,金沙蝦我們用別的方式去詮釋它,我本身學法餐,我會做一些合併料理把它拆解......
肉多而富有的脂肪,紅燒蹄膀,閃著油光,搭配滷好的筍絲,充滿濃濃的古早味,一刀切開,肉質充滿彈性,讓人垂涎,要吃,排骨酥,到台中就對了,高溫油炸,鎖住鮮甜肉味,每一口都會在舌尖,迸出香甜口感,宮廷名菜紅燒獅子頭,以白菜襯底,再以綠花椰菜點綴其間,色香味搭配得完美無缺,酸菜豬肚湯,在空氣中散發充滿香氣的酸甜感,還有這道,脆皮炸肥腸,往往讓老饕為之瘋狂,一整套菜,端上桌,就是一個,過好年,的概念,客人表......
宜蘭的彈牙鮑魚和清爽西瓜凍一起下肚,想沾哇沙比,其實它是毛豆偽裝的,不到幾分鐘就來到澎湖,肥美大明蝦,怎麼有淡淡發酵香氣,原來用台菜經典元素紅麴醃漬,襯托蝦子甘甜,紅心芭樂的水果香,平衡炸物油膩,紅麴,腐乳醃漬半天的大明蝦,連炸粉都聞得到紅麴香,厚實蝦肉本就不好炸,加上紅麴容易變黑,時間,火候都要精準拿捏,師傅紅麴畫盤,放上金黃明蝦,就連水果紅心芭樂也撒上梅子粉,品嚐在地滋味,代表台東的米苔目也上......
文創結合小吃麵食,nbsp,大稻埕,非典型麵攤,圖,文,行遍天下,由手工布設計品牌,儒家LU,主理人盧津姬,與創意設計品牌,蘑菇MOGU,創辦人張嘉行,設計總監李美瑜兩夫妻,加上是,VVG好樣,生活品牌共同創辦人,也是,妙家庭廚房,食物研究設計主理人的謝妙芬,這4位自稱非常愛吃,常三不五時就喜歡聚在一起享受美食的好朋友,所一起開設的,津美妙,有意思的取自其中3人名字各一字,組合而來的特別命名,和諧......
