天婦羅的人間國寶,早乙女哲哉,天婦羅的廚藝大師,號稱,人間國寶,的早乙女哲哉深諳油炸的藝術,我在春日的賞櫻時節造訪東京,也前往這位國寶級大師所開的,三河天婦羅,用餐,據說八十多歲的壽司之神小野二郎每個月都會來早乙女哲哉的店裡,他不覺得天婦羅是油膩的食物,反而覺得是展現食物特色的最佳方法之一,天婦羅的手藝在東京,一代一代的料理人都維持江戶的傳統,不曾因為明治維新的關係而中斷,也漸漸從平民的食物轉變成......
,作者,Ashley,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,喜歡無菜單料理的人最重要的是那種餐點呈上桌時的驚喜,雖然廚師會先確認自己歡的餐點或食材,但更重要的是每次都會隨著食材和季節有不同的變化,所以不容易吃膩,也因此吸引喜愛求新愛嚐鮮的饕客造訪,最近在大安區新開幕的初魚料亭,有別以往高價的無菜單料理,主打新鮮魚類來自台灣近海豐富的魚類和海鮮,非常親民的價格,從500,1000客製化菜單,隨著每......
前天,二十一日,中午,三十六歲從事服務業的劉小姐,幫老闆招待來台灣自由行的中國朋友,上網看網友評價,到台中市崇德二路,森,日本料理用餐,到店後她發現沒有菜單和價目表,店員要求他們一行人直接點餐,問他們吃不礙牛肉,海膽,劉小姐回等什麼都吃,請店家決定菜色,他們從中午一點半吃到下午三點,先後品嚐了根室海膽,大間黑鮪魚,鰝鰺魚,海扇貝,鮭魚卵沙拉,鱈場蟹蒸蛋,碎肉黑鮪魚,烤鱈場蟹,北海道厚岸鮮蚵,松葉蟹......
,nbsp,nbsp,翻攝slow,PTT,nbsp,小魯不才,只是剛好算是還算有點喜歡吃居酒屋的笨蛋,就無聊來點可能沒啥意義的見解,而且樣本數應該也只有小魯吃過的,非常主觀,首先,通常大家所謂的,居酒屋,應該是指比較狹義的說法,在日式氣氛的餐館裡,點著串燒或烤魚這種很居酒屋感覺的菜餚,搭配著啤酒或是清酒等,這應該是很多人印象中的,居酒屋,但是根據廣義的居酒屋,就是喝酒的小酒館,居酒屋,酒類,伴,......
,愛吃鐵板燒的我幾乎每個月都會去吃個幾次平價鐵板燒,很喜愛那種鐵板現煎的美味,不過一般平價鐵板燒感覺裝潢較陽春,有些甚至有種髒髒的感覺,前不久和朋友到興安街試營運的天銅平價鐵板燒吃飯,發現裡面的環境乾淨舒適,食材新鮮,附餐豐富,連醬料都有多種選擇,師傅料理很用心也很注重衛生,不會出現鐵板充滿油垢的狀況,超值的服務大大顛覆我對平價鐵板燒陽春,髒亂的印象呢,nbsp,興安街和龍江路那一帶因為靠近台北大......
,炎炎夏日,來杯清涼暢快的台啤最消暑又對味啦,台灣啤酒一直是大家的最愛,尤其是搭配美食更是絕配,最近台灣啤酒新推出一款台啤PREMIUM極賞啤酒,搭配全台五間五星級飯店共同推出,PREMIUM五星極賞饗宴,大口一定要來搶先品嘗一下到底有多厲害啊,這次我們來到高雄漢來大飯店11樓池畔餐廳,除了以純正歐陸料理手法呈現出道地的法義風味料理之外,還可以坐在池畔邊觀賞美景,一邊享用美食一邊搭配美酒,真是愜意......
在FINE,DINING,我們不談C,P值WE,PAY,FOR,THE,QUALITY,像這一貫黑鮪魚中腹肉搭配的是紅醋飯,由阿隆師領軍的SASA笹鮨在12年被江振誠推薦上了NEWSWEEK全球101家值得一吃的餐廳名單,這天搭餐的酒,1,La,Parcelle,Cedric,Bouchard2,Latricieres,Chambertin,19723,Latricieres,Chambertin......
新竹振道記者萬世璉,新竹報導歷經4個月,耗資1450萬元修繕的,新竹市17公里海岸線自行車道2,0版,18號正式啟用,原來破損木棧道改為柏油舖面,生鏽掉漆的白雲橋也重新換裝,市長林智堅和多位市議員親自試騎,市府將努力串聯沿線設施,打造專屬新竹的,黃金海岸,串聯17公里的沿線設施,要打造屬於新竹市的,黃金海岸,過去幾年維管經費不足,造成木棧道等設施毀損嚴重,考量零星修補非根本解決之道,市府去年爭取交......
你知道台灣一年至少要吃掉多少肉嗎,台灣人光去年就吃掉3萬7千噸美國牛排,連全球數量稀少的澳洲和牛也有數千噸賣到台灣,這不僅是量的變化,更是質的變化,台灣人從過去吃到飽的冷凍肉片,到現在大塊大塊的進口冷藏牛肉在超市就買得到,吃肉悄悄成為一種Lifestyle,這幾十年來的轉變,讓兩位資深肉食男講給你聽,90年代台灣開始流行吃到飽餐廳,家庭牛排館,火烤兩吃,對牛肉的要求是便宜又大碗,Soji,早期台灣......
,玩全台灣旅遊網報導,新竹縣位於台灣西北部,三面向山一面向海的地型造就了新竹風城的名號,在這個浪漫的風城裡有一間獨特溫馨的民宿,凱莉的樂活英語咖啡屋,歡迎旅人前來作客,大門,玩全台灣旅遊網攝,大廳,玩全台灣旅遊網攝,凱莉的樂活英語咖啡屋,座落於新竹縣新埔鎮,鄰近枋寮觀光花園,與知名的靜心湖,竹筍公園,頭前溪河濱公園以及新竹市立動物園等熱門景點也皆近若比鄰,而與新竹美食勝地,新竹都城隍廟也僅需短短車......
撰文,攝影,溫士凱,nbsp,設計,紀淑貞,我承認,我是上了郵輪旅遊的癮,只要是放大假的時候,我的首選,就是到歐洲搭郵輪去,郵輪航線百百種,船上服務也都不差,但是我獨鍾歐洲地中海航線,一來,出門旅遊最怕天候不佳來掃興,而搭郵輪則更怕海象不穩,才一出航,就浪濤暈人,不是享樂旅遊,反而成了花錢找罪受,至於地中海,這裡是出了名的氣候宜人,一年365天就有200多天是大晴天,再加上這裡的海象非常平穩,只要......
新竹振道記者林彥斌,新竹報導25號晚間,新竹市孔廟前面聚集大批民眾,統統都是要來欣賞仲夏藝文季系列活動,這次上演的劇碼是改編自知名作家小野的作品,融入許多客家文化的元素,希望小朋友在不知不覺中,認識客家文化,小朋友看得目不轉睛,家長也看得入神,紙風車劇團除了豐富的肢體動作與誇張的表情以外,還有大型氣球與台下觀眾互動,吸引滿場歡笑聲不斷,讓新竹市的民眾度過一個愉快的夜晚,......
新竹振道記者萬世璉,新竹報導新竹市世界高中美容科同學的精彩走秀活動,為新竹市一年一度的荔枝節活動記者會揭開序幕,新竹市是荔枝產季在北部地區唯一的產區,近年來,在新竹市農會家政班的努力下,研發出各式各樣的和荔枝有關的食品,像是荔枝甜品,飲料,糕點還有和摃丸業者合作的荔枝貢丸,新竹市長林智堅現場品嘗荔枝產品,還在現場做起推銷員,行銷在地荔枝,新竹市生產的荔枝主要有黑葉,糯米,桂味三種,其中以黑葉荔枝為......
新竹振道記者陳駱宜宏,新竹報導新竹市的YOUBIKE使用人次正式突破十萬,同時也成為使用頻率最高的城市,以7,1為例,平均每台YOUBIKE被租借12,18次,成為市民通勤,休閒的最好工具,未來更期望增設站點,讓外地民眾能透過YOUBIKE,走遍新竹,逛逛風景,享受美食,新竹市第十萬名租借YOUBIKE的使用人是就讀中華大學的彭思蓉的同學,從車站騎回家中附近的站點不僅縮短時間,更能運動,從市長手中......
記者季大仁,新竹報導,2016竹塹中元城隍祭,8月2日熱烈展開,為吸引更多年輕民眾參與這項傳統祭典,6日公開活動宣傳動畫短片,邀請全國民眾一起脫枷消災,感受與參與百餘年民俗文化的魅力,文化局表示,今年度新竹市政府特別製作活動宣傳動畫短片,將珍貴的無形文化資產,竹塹中元城隍祭,推廣至全國,讓民眾對境內的無形文化資產有更多的瞭解,希冀更促進傳統文化的傳承及發揚,文化局表示,今年城隍祭宣傳短片以水墨風格......
