日本和牛叩關來台,為台灣餐飲業及高端料理帶來食材新選擇,仔細觀察這波新食材熱潮,雖然許多餐廳搶肉上菜炒熱氣氛,但也有飯店及業者還在觀望,原因跟食材特性和食材成本有關,日本和牛的最大特點在於密織的油花,烹飪後有如奶油欲化口中,很多人會覺得才咬沒幾下就已融在嘴裡,少了大口吃肉的爽快感,加上和牛價格偏高,荷包不深就難以暢快享用,餐廳也考量到若把餐價設得太高,多數客人無力消費,因此還在觀望市場反應,由於日......
米其林,追星族,又有口福了,曾被評選為2星餐廳的日本料理名店,灘萬,以及1星的日本國寶級壽司店,銀座,久兵衛,即日起至10月29日,於新光三越A11館舉辦的,第7回日本商品展,中,以快閃店的方式登場,兩家餐廳同時派遣擁有精練手藝的職人,現場製作天婦羅及握壽司,讓老饕不用飛日本,就能嘗到原汁原味的星級美味,於週年慶期間舉辦的,第7回日本商品展,活動第1天就吸引滿滿人潮,除了因為商品琳瑯滿目,還有不少......
金亮銅色烤爐裡的備長炭燒得燙熱,放在網架上粉色彈潤的的生牛舌開始變色滴油噴香,燒肉管家翻夾用簑衣刀法而成鏤空彈簧狀的牛舌,橘紅色的火焰順勢抓爬食材向上竄燒,我眼前煙霧瀰漫,油脂燃燒時的滋滋聲鑽進耳裡,嗅覺已被焦甜肉香給占領,燒烤是肉脂與直火的戰舞,激發人們激昂的饞意與啖食的鬥志,主打備長炭燒烤神戶種黑毛和牛的,樂軒和牛專門店,既然敢喊自己是和牛專門店,老闆張維軒,Ryan,就從,選肉選得高級,和,......
人稱Buffet界中,天下第一廳,的台北晶華酒店,栢麗廳,面對一波又一波的高端Buffet強勢後浪,這前浪依舊穩如泰山,2年前改裝升級後,格局變得挑高寬敞,客人穿梭取菜而不顯擁擠,環境先得分,而在食材上,來天下第一廳,吃現流鮮魚是最聰明的選擇,中央主舞台冰塊山藏不住鮮魚,肥美碩大的魚仔亮晃晃地攫住客人視線,這些都是從台東成功漁港直送的現流魚貨,難怪日本料理出身的主廚張明志能霸氣地說,我們的生魚片是......
近來Buffet討論度最高的,莫過於今年6月開張迎客的,INPARADISE饗饗,位於,微風信義,46樓,景觀是首要優勢,可近賞,台北101,摩天高樓,俯瞰信義區美景,然而,Buffet質感還是得回歸料理本身,這裡多數料理採現點現做,可說誠意滿滿,繞一趟餐檯,開胃菜,海鮮,日式串燒,炸物,鐵板燒,湯品,烤鴨,甜點,飲品吧台一應俱全,為了做出市場區隔,開幕前團隊赴澳門取經,回台經過反覆討論,試菜,最......
記者陳寶印,桃園報導,nbsp,大溪花彩節將於11月18日一直進行至26日,但區公所撒下的花苗種子,連日來已陸續在田間開花,相當的漂亮,不過目前花只開在約三成左右,預估15日左右就會開得相當茂盛,雖然花期未開始,但已吸引許多民眾和遊客前往搶先參觀並拍照,鑑於屆時花期開始後,必定造成當地大塞車,區公所也召開工作協商會,以提前因應,大溪花彩節將邁入第三屆,但今年則會擴大辦理,除了主場地月眉休閒農業園區......
記者蘇彩娥,南投報導,清境一夏觀星活動,18日在南投縣仁愛鄉清境鳶峰舉行活動,吸引千餘位,追星族,參與,投縣府秘書長洪瑞智說,合歡山是東亞地區最佳觀星地點,縣府將爭取設立,合歡山國際暗空公園,希望未來取得國際認證,由台中市天文學會,中研院天文所等單位辦理的,清境一夏觀星活動,吸引各地天文迷,各種觀星器材,包括大炮級高倍望遠鏡,擺開陣仗,聲勢驚人,秘書長洪瑞智表示,清境及合歡美麗的星空,讓縣政府看到......
今天要介紹的是一位來自日本的老爺爺,Noriyuki,Mishim,nbsp,在過去的60年里,他每天都在研究和製作各種各樣讓人垂涎欲滴的,食物,hellip,hellip,nbsp,無論是精緻的日本料理,比如壽司拼盤,hellip,hellip,nbsp,還是深受廣大人民群眾喜愛的西洋快餐,比如炸雞薯條,hellip,hellip,nbsp,無論是特別考驗烹飪技術的中華料理,比如麻婆豆腐,hel......
記者陳寶印,桃園報導有落羽松大道之稱的大溪區瑞源里番子寮瑞福路所種近三百棵之落羽松目前己從原本的青色轉為泛紅,十分吸引人,讓人感到心曠神怡,每天都吸引眾多民勞和遊客前往賞松,尤其星期假日更是車水馬龍,不過,由於配套措施並沒有做好,導致嘖有怨言,沿路的民眾也倍受困擾,希望在該處設公廁,以及停車場,方便遊客和民眾利用,據悉,位於大溪區瑞福路的落羽松大道,由於近幾年來知名度大開,原本瑞福路的名義早已被落......
記者莊漢昌,台南報導西拉雅國家風景區管理處規劃每年必朝聖的,二寮迎曙光,邀請民眾到擁有絕美曙光的二寮,一起送17,迎18正青春,當天將開放3,000名民眾入場,民眾須於活動前至指定點索取入場票,憑票入場,一起迎接新年曙光,位於臺南市左鎮區的二寮,擁有360度廣闊視野的望日平台,更是全臺可看曙光與雲海景點中海拔最低的,是西拉雅國家風景區相當著名的看曙光景點,深受專業攝影師與親子及情侶推崇,不需長途跋......
生活中心,綜合報導2017年即將進入尾聲,西拉雅國家風景區管理處規劃每年必朝聖的,二寮迎曙光,邀請民眾到台南左鎮二寮望日平台與周邊,置身於最低海拔欣賞潑墨雲海的曙光,當天將開放3,000名民眾入場,民眾須於活動前至指定點索取入場票,憑票入場,一起迎接2018第一道曙光,從明日起至12月31日止,北中南13處地點開放索票,位於台南市左鎮區的二寮,擁有360度廣闊視野的望日平台,更是全台可看曙光與雲海......
,每個都想去,只好先從簡單下手的台北開始進行計畫,2017年即將步入尾聲,是不是想要有個難忘的跨年,努力工作就是為了享受生活啊,玩樂,妞編輯想度假放空,這次透過全球領先旅遊搜尋引擎KAYAK搜出全球6種追曙光旅遊行程及特色飯店,從無邊際沙漠到悠活海島,滿足不同需求的族群,搞不好你搜尋過的就有上榜唷,是不是迫不及待想趕快看看有哪些,準備好訂機票,訂房的心理準備,跟著妞編輯一起看曙光迎接2018年吧,......
記者張文熹,彰化報導被媒體票選驚豔指數五顆星2017埔心羅厝天主教堂光雕秀,埔心鄉公所今年將再次與羅厝天主堂結合,於12月24日隆重推出,彰化縣埔心鄉羅厝光陰的故事,善與恩典,4D光雕秀系列活動,鄉長張乘瑜誠摯邀請國內外民眾於24日來到埔心鄉感受羅厝天主堂一年一度的報佳音活動所帶來的聖誕氣氛,更能再次體驗到璀璨及絢爛的羅厝4D光雕秀,羅厝天主教堂佇立埔心超過百年,創立臺灣第一支西樂隊和中部第一所孤......
第一次在高檔火鍋店吃到日本進口的,宮崎和牛,時,我對它入口欲化的口感頗為驚豔,但也因為油脂太過豐富,比較沒辦法像吃美國和牛,能一片接一片還不致膩口,我在想如果改用煎,烤的方式,能否讓日本和牛有更強大的發揮,這天我在,犇私廚,得到了答案,幾乎是台灣頂級鐵板燒代名詞的,犇鐵板燒,為了能與國際接軌並展現迎戰,2018台北米其林指南,的企圖心,在今年6月以私廚形式結合精品級食材,推出新概念餐廳,犇私廚,預......
記者陳寶印,桃園報導有灌溉,發電,防洪,公共給水及觀光等五大綜合效益的石門水庫南苑停車場的3000株楓樹,因連日來天冷,楓葉已陸續轉紅,為石門水庫周邊增添新意,對促進石門水庫的觀光事業發助益不小,冬季遊石門水庫可謂別有一番風味,被喻為全桃園市種植楓樹最多的石門水庫周邊的南苑停車場,連日來因為天冷,讓楓樹迅間轉紅,而且約3000株的楓樹不知是否有約好,竟然全部轉紅,讓石門水庫南苑停車場一帶望去,一片......
