在今年公布的台灣首屆,臺北米其林指南,裡,必比登推介的36家餐廳中就有8家是牛肉麵店,人們對經典牛肉麵的熱度從來沒退,卻還有更多新潮牛肉麵來報到,來吃牛肉麵不得遲疑,因為時間是湯頭和燉牛肉的盟友,卻是麵的敵人,一旦牛肉麵上桌,記得放下一切,全心只為吃麵,掀開日式布簾,到自動票劵機點餐付費,坐進味集中座位喝杯水,冒著煙的熱麵很快上桌,碗裡有4片厚牛腱心肉,雞叉燒,手工雞丸子和清燉牛筋,這碗日魂台味的......
為了煮出豚骨湯的濃郁,主廚毫不手軟加入滿滿豬大骨還有帶有甜味的玉米雞,圓潤黃豆,南北杏,還有甘甜的陳皮,羅漢果,看來隨手一放,其實每種的比例,老闆試了好久,就怕中藥味太重,熬湯沒有捷徑,每10分鐘必須攪動一次,持續8個小時才有這樣的乳白老火湯,大刀一切,放上滷了3小時的梅花肉,低溫烹調的雞肉叉燒,才算大功告成,還有酥脆香辣麵,寬麵吸收胡麻醬香,還有油條增加脆度,原本在五星飯店工作的老闆,人生轉彎,......
半筋半肉,蒜苗,這可不是牛肉麵,居然是義大利麵,慢燉8小時的牛筋,滴滴入味,幾乎入口即化,麵條吸飽辣椒,花椒香,麻辣滋味爬上舌尖,溫泉蛋讓麵條吃來更滑口,洋蔥小火拌炒,逼出辛香,番茄增添自然果酸,熬煮牛筋的高湯,讓牛肉香更濃郁,師傅自己煉的麻辣醬一下鍋,嗆辣滋味瞬間釋放,店長劉奕函,我們牛筋部份,經過8個小時的慢燉,裡面有十幾種辛香料,搭配主廚的椒香配方下去做,還要慢慢收汁,讓辣味透入麵條,就能放......
老闆伸手撈,還有蝦子會逃開,這種只會出現在海產店的畫面,居然出現在鍋燒麵專賣店,老闆將新鮮現撈的蝦子放進已經放滿食材的湯底裡,等到一隻一隻都變紅,一起倒到麵上,就可以準備上桌,看看鍋燒麵中,鮮蝦有3隻,其他還有蛤蠣,雞蛋和青菜等等,配色看得讓人食指大動,重點是,裡頭沒有一般鍋燒麵裡會放的火鍋料,業者葉家森說,當初我們就是有考慮到食安的問題,所以我們才會決定都用原形食物,就是新鮮的,鍋燒店不只拿新鮮......
酸甜番茄牛肉麵好開胃,這可不是麵疙瘩,新疆人叫做麵片,還有新疆牛肉麵,甘甜牛肉湯散發濃濃孜然,草果香,麵條Q到在口中跳舞,因為每一條都是現點現拉,師傅雙手一拉,粗礦麵團漸漸變細,再拉一次終於有了拉麵外型,發出清脆聲響,拉一碗麵幾乎不用一分鐘,立刻送進沸騰熱水熟成,灑上孜然,黃牛骨熬煮的牛高湯一往下衝,孜然香氣四處飄散,就連湯裡面也加入大量香料,麵條彈牙,師傅手上的捏的麵片口感紮實,淋上酸甜番茄湯,......
,文,R夫人,nbsp,nbsp,nbsp,夏末來臨,如果你跟小編一樣暑假沒玩夠,那麼一定要抓緊時間,再安排個2天1夜輕旅行,才對得起自己,有鑑於此,R夫人特別上網做了功課,發現不少旅程討論不斷,原因是其安排的遊程前所未見,獨具地方特色,最重要的是2人一秒就能成行,nbsp,老天鵝啊,這麼深度又好玩的事,走過路過千萬別錯過啊,現在就讓R夫人為您精選其中一條,豐富到連鄉民都讚聲激推,網路數字會說話的......
,nbsp,香港,中國,nbsp,nbsp,Media,OutReach,nbsp,2018,8月29日,nbsp,nbsp,由香港旅遊發展局,旅發局,主辦的,建行,亞洲,香港美酒佳餚巡禮,今年將昂然踏入第十屆,並由中國建設銀行,亞洲,連續第五年冠名贊助,為慶祝十歲生日,旅發局將為活動注入前所未有的派對元素,規模亦將空前盛大,定必為市民和旅客帶來一連四天精彩難忘的飲食派對,nbsp,2018,建行......
記者黃駿騏,桃園報導秋高氣爽正是旅遊好時節,桃捷公司日前推出仲夏一日票,兩張以上六五折優惠優惠廣受好評,優惠持續不間斷,從107年9月17日起再度推出,捷伴小旅行套組,發行限量小旅行一日票,特價280元,隨票附贈旅遊手冊和價值千元以上商家優惠券,讓你啟程探尋機捷沿線的人文精彩,蒐羅巷弄美味,悠遊人間風景,捷伴小旅行直達生活中每一個美好,桃捷公司7舉行,捷伴小旅行,找尋自己的散步地圖,記者會,將車站......
,Images,Source,nbsp,youtube,nbsp,nbsp,jzn,nbsp,月餅界的天之驕子,nbsp,月餅式樣五花八門,舉凡鳳梨酥,蛋黃酥,綠豆椪到廣式月餅,各有擁戴者,每年中秋節一到,各家糕餅店無不戰戰兢兢,不少想送禮的民眾,更是從八月就開始摩拳擦掌,為月餅大戰卡位,nbsp,今日DailyView網路溫度計透過,KEYPO大數據關鍵引擎,搜查到網友心中最好吃的前十名蛋黃酥名......
每年秋天台灣最盛大的閱讀嘉年華,2018華文朗讀節,即將於10月4日起跑,今,2,日舉辦開幕前記者會,向來熱心藝文的和碩聯合科技董事長童子賢,特地前來為台灣文創發展基金會董事長王榮文站台,今日記者會特別邀請今年概念影片的兩位主角,大佛普拉斯,導演黃信堯,金鐘迷你劇集視后温貞菱,親臨現場朗讀經典詩文,而導演柯一正與吳定謙也以讀劇的方式,呈現全新創作的劇本,牛肉麵,展現朗讀魅力,華文朗讀節自2013年......
中國香港,nbsp,nbsp,Media,OutReach,nbsp,2018年11月7日,nbsp,要在香港享受豪華假期並不一定要大費錢財,帝盛酒店現推出所有套房半價優惠,只需一半房價,即可入住香港最優質的精品套房之一,為您帶來帝皇級享受及世界級酒店的款待,此優惠只適用於酒店官方網站的預訂,入住期為2018年11月20日至2019年3月31日,nbsp,悅享活力,入住灣仔帝盛酒店得獎主題套房,香......
,nbsp,nbsp,歡慶,雙11,輕鬆購,環島巡迴車,全台發紅包,記者張耀元台北報導,歡慶2018,雙11,全球狂歡節,把握,雙11,前的黃金10天,11月1日起,淘寶,天貓推出免運專區包郵輕鬆購,以及天貓官方自營店貼心本地退服務,更首度於雙11期間出動裝飾著超大寶箱的,環島巡迴車,全台走透透,11月1日至10日連續10天,在全台鬧區驚喜巡迴,發送海量雙11折扣碼,讓消費者買得安心又開心,淘寶環......
,女孩們有時光是穿上粉紅色大衣,塗上就會有好氣色的粉紅色唇膏,心情就可以繽紛一整天,不只有衣服,食物也都染上粉紅色,把好心情也吃下肚吧,今天就要分享日本全國最少女心的食物及飲料,一起讓心情PINK,PINK吧,粉紅少女心大噴發,粉紅心情從咖啡開始,京都的打卡名店,ROOT2,COFFEE,位在鄰近JR京都車站以及京都水族館的,ROOT2,COFFEE,是一間打卡名店,由於經營者也是INSTAGRA......
平民小吃摘星關鍵,在於實打實的美味與細微處用心,焦志方,提起焦志方,大家一定都知道是在美食節目中那位字正腔圓的主持人,主持美食節目長達20年,讓焦哥成為美食的評論員,鑑賞家,聽他,說,菜,真的是一種享受,集二十年功力,胸中自有丘壑,說到焦志方為何會主持美食節目,當年製作公司包下東森的時段規劃了美食節目,一直沒找到適合的主持人,身為製作人的我,既然腳本是我寫的,來賓是我找的,那就我來主持比較快上手啦......
第10名,TASTy西堤牛排,西堤牛排2019年起也跟進漲價,雖然菜單上套餐價錢不變,不過仔細看會發現,原本歸類在518價位的原塊牛排,竟然被放進568元的套餐裡,足足漲價50元,若再加1成服務費,吃完一餐就會比過去多付55元,雖然一度引起老顧客錯愕,但時機歹歹,各種成本的增加,也只能通通考量進去後改變菜單,提供民眾更多的選擇,image,source,tasty,第9名,拿坡里披薩,拿坡里從今年......
