老闆伸手撈，還有蝦子會逃開，這種只會出現在海產店的畫面，居然出現在鍋燒麵專賣店！
老闆將新鮮現撈的蝦子放進已經放滿食材的湯底裡，等到一隻一隻都變紅，一起倒到麵上，就可以準備上桌。
看看鍋燒麵中，鮮蝦有3隻，其他還有蛤蠣、雞蛋和青菜等等，配色看得讓人食指大動，重點是，裡頭沒有一般鍋燒麵裡會放的火鍋料。
業者葉家森說，「當初我們就是有考慮到食安的問題，所以我們才會決定都用原形食物，就是新鮮的。」
鍋燒店不只拿新鮮活蝦當招牌主打引人注目，招牌乍看之下也很狂，自稱高雄第二好吃，而不是最好吃。
業者葉家森：「第一好吃在消費者心中啦，如果我們煮的麵他認為不好吃的話，我們永遠當不了第一名，所以我們才會說是高雄第二好吃。」
當然食材新鮮，代價就是得比一般鍋燒麵多花幾個銅板，但看看老顧客一再上門，也證明老闆堅持的路線，讓他得以一開就是好幾年。
（民視新聞／鄭兆佐 高雄市報導）
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