15道菜,一點也沒誇張,當我看到土耳其主人家Ozlem將本來空蕩蕩的餐桌,擺上兩三種麵包,兩三種生菜沙拉,兩三種黑色與綠色橄欖,再填上兩三種或鹹或甜的麵包抹醬,兩三種生火腿,裡面還有我最愛的蜂蜜奶油與玫瑰果醬奶油,最後端上熱騰騰的炸麵包與剛炒好的肉醬炒蛋,整張桌子呈現無縫隙的爆滿狀態,是的,這餐飯便是土耳其人的傳統早餐,來到土耳其,沒吃過土式早餐,就像來到台灣,沒吃過美而美,豆漿或燒餅油條一樣,會......
端上冰後,噴槍點火,將布蕾上的糖,均勻燃燒,焦糖香味撲鼻而來,仔細看看,這烤布蕾,放在冰上頭,整碗冰,看起來就像富士山,吸引民眾,邊吃邊拍照,雪花白的冰不斷掉進碗裡,淋上抹茶醬後,再疊一層冰,舀上煮的綿密的萬丹紅豆,擠上布蕾,灑上白糖,就可以端上桌,獨特的造型,還有冰涼口感,讓人一口接著一口,紅豆,湯圓,還有鐵觀音茶凍,通通都放到冰上頭,再淋上店家親手熬煮的玫瑰醬,再灑上玫瑰花瓣,粉紅色的冰品,讓......
每到餐期,台北,南門市場,2樓的,合歡刀削麵,總是大排長龍,除了因為上門食客絡繹不絕,再來是老闆堅持每一碗麵都得個別製作,刀削麵條要現削現煮,接著另起湯鍋煮料,再與麵條會合,無法搶快出餐,只好用鮮味按捺客人躁動的心,最受歡迎的口味是,番茄煮牛肉麵,湯底用牛骨,洋蔥熬出自然甘甜,配料有黑柿番茄,青菜,雞蛋,現燙牛肉片,像個小火鍋一樣豐盛,刀削麵條的寬薄度約是一般的2倍,剖面像菱形,中厚邊薄,中間吃得......
大火把魚肉烤得滋滋作響,香氣逼人,生魚片和壽司米結合,一道誘人的握壽司完成,10坪大的空間,擠滿了聞香而來的饕客,老闆娘忙著招呼客人,除了握壽司美味,俗又大碗的新鮮丼飯,也不遑多讓,新鮮又美味的日式料理,讓人口水直流,但這可不是哪間高級餐廳,而是隱身在基隆仁愛市場內,只有在地人才知道的口袋美食,這家日式料理店每天只營業4小時,人潮絡繹不絕,餐廳業者有地利之便,每天到隔壁的崁仔頂漁市場親自挑選漁獲,......
歷時近8年改建,台北,中崙市場,在今年初搖身一變,成為全台首座,結合旅館的新型市場,以往在街邊擺攤的美食,被網羅進二樓的美食百貨區,但頗受好評的,中崙蕃茄麵,依舊在一旁的巷弄裡熱鬧著,招牌的,蕃茄拉麵,是我在別處從未吃過的口味,原來這是老闆娘黃金對,從小吃到大的家常做法,我們在鄉下,食材都自己種,媽媽認為紅色就是補,所以會用蕃茄,紅蘿蔔,地瓜來煮麵,再用排骨來燉湯頭,黃金對說,13年前,黃金對收掉......
位在台北博愛特區裡的,城中市場,附近有城隍廟,中山堂,臨近補習街,周圍又有辦公大樓林立,中午用餐時間,人潮會從四周湧進來覓食,老字號店家必定一位難求,開業31年的,周記家常麵專賣店,就是人氣美食之一,不少客人從補習吃到就業,結婚生子,再帶著小孩來回味,店裡麵點全用自製刀切麵烹煮,老闆周正中每天清晨5點新鮮製做,做法是媽媽和外省老兵學的,麵體會比較Q,延展性很好,和刀削麵的勁道差不多,周正中解釋,菜......
日前傳出令咖啡迷引頸期待的消息,最快8月,2017世界盃沖煮大賽冠軍王策,將會在台北微風商圈開自己的咖啡館,等不及開幕的話,現在到W,Hotel的,WOOBAR,也能喝到王策牌手沖咖啡,這款由他親自選豆,制定烘焙,手沖時間和水溫,親自培訓的手沖咖啡師團隊,限期駐點現沖,為期一個月,在新咖啡館亮相之前,冠軍的實力和品味在酒吧先見真章,藝伎咖啡的神助攻王策,去年拿到世界盃沖煮大賽冠軍,這次為WOOBA......
超過百年歷史的台北,中山市場,裡,有家賣了40年的麵攤,吉慶飲食部,深受婆媽和附近上班族的喜愛,人稱阿寶姐的老闆娘李桂寶,非常愛煮吃,因此從最初只賣切仔麵和滷肉飯,到現在飯,麵,粥,菜應有盡有,排骨麵,是必吃招牌,排骨酥做法是選溫體豬小排,用醬油,糖,高粱酒醃漬2天入味,再裹上地瓜粉,用豬油酥炸,剛起鍋時,外皮酥脆不油,肉嫩香甜,菜籃族會單買當加菜好料,滷白菜,煮湯,當火鍋料,零嘴都好吃,阿寶姐笑......
這一年多來,高雄街頭悄悄出現一群年輕人,騎著時尚三輪餐車,載著自己的手作美食,穿梭大街小巷和參與市集活動,成為另類的城市風景,其中,身為媽媽,要照顧小孩飲食的,BG遇飯糰,和,熊丸,在早餐常吃的飯糰和夾餡麵包裡,藏著對健康食材的講究和媽媽的愛心,BG遇飯糰,的主人徐于婷和妹妹蘇凱庭,開早餐店已有5,6年的時間,一開始2人都是為了做早餐給小朋友吃才開店,直到去年因為朋友的推薦,才嘗試用三輪餐車走出社......
相信很多人都有去過峇里島度假,不管是水明漾或是金巴蘭等知名區域都是膾炙人口的熱門景點,而峇里島的烏布區卻是一個比較不多人會前往的一個區域,但內行人都知道,烏布區絕對是峇里島上文化,藝術氣息最濃厚的區域,知名的蠟染村,Bidadari,Batik,烏布皇宮,Ubud,Palace,烏布市集,Ubud,Market,nbsp,等具有峇里島歷史色彩的建築與文化都在這一區,如果有機會去峇里島的旅客千萬別錯......
撰文,日見,圖片來源,Shutterstock,提到宜蘭,無不想到這個大臺北的後花園,有著最原始的森林資源,擁有清新純淨的怡人空氣,充斥著溫柔敦厚的人情互動,但如果只想得到童玩節,龜山島,羅東夜市的話,務必細細品味這篇文章,讓我們前往山林,踏上松羅郭家步道的原生樹林,以及不但好吃又好玩的清水地熱廣場,告訴別人,你也會是宜蘭的旅遊行家,nbsp,景點一,松羅國家步道,松羅國家步道是位於宜蘭縣與臺北縣......
,台北訊,年節將至,網路購物平台觀察到今年消費者,很敢買,以往消費者頂多買個加熱的年菜,但今年高單價3千,5千的年菜組合,甚至是好幾千元的頂級和牛,干貝,烏魚子等高級食材賣得特別好,尤其近2周整體的銷量已經較去年同期出現倍數成長,日本岩手縣短角和牛的台灣代理商,鈞圓國際貿易有限公司,的業務經理位宗武表示,高級食材,尤其是日本和牛,第一次出現在年貨市場,為了方便習慣在實體店鋪採購的消費者,能近距離挑......
,nbsp,又到了吃葡萄的季節,葡萄與柑橘,香蕉,蘋果和芒果並列為五大水果,除可生吃,還能製作成白紅葡萄酒,葡萄乾,葡萄汁與葡萄果醬等食品,而口味酸甜多汁且富含營養,可說是送禮自用兩相宜的水果呢,不過相信對於很多朋友來說,挑選葡萄可說是一件難事,要如何挑選出新鮮葡萄,又能兼顧美味又安全呢,千萬別錯過為大家準備的幾項重點,圖,Visual,Hunt,首先你要知道,hellip,hellip,葡萄如何......
記者扶小萍,南投報導南投市又出現一處全新的輕旅遊亮點,取貓羅溪諧音命名,蘿西家族,進駐南投小白宮稅務出張所了,縣長林明溱笑稱經過4次流標1次棄標,第6次終於把妖怪村,拐,來經營,縣長感謝村長林志穎為南投帶來文化藝術內涵的喵族品牌,也是觀光生力軍,期許未來帶動南投市觀光潮,1日上午妖怪村吉祥物的八豆和枯麻出現在南投,拜訪新家族蘿西,引起一陣騷動,聞訊而至的市民爭與吉祥物合影,縣長林明溱,市長宋懷琳,......
放下牛肉排在鐵板上煎,鋪一整片起司,再塗上滿滿新竹在地花生醬,濃郁風味一次難忘,但這次主角不是內餡,土司機跳起來不是方形吐司,而是新竹名產,水潤餅,厚實餅皮,年輕老闆發揮創意,結合炸雞,牛肉,加上生菜美乃滋,在地古早味,變成創新西式漢堡,水潤餅漢堡業者石博元,應該是全台灣只有新竹才有的水潤餅,然後搭配花生醬,也是新竹在地有名的花生醬,整體來說就是變得越來越有新竹味,比一比,西式馬芬堡麵團較鬆,體積......
