秋冬交替時的新竹因有九降風,氣候條件很適合將新鮮柿子變成柿餅,柿乾,平時可用冷凍方式保存,幾乎是國宴主廚邱寶郎冰箱裡的常備品,不僅是天然零食,入菜滋味也特別,將柿子加進湯裡與雞肉一起熬燉,讓湯頭喝起來更自然鮮甜,材料,柿乾,5,片,涼筍,2,根,土雞腿,2,支,薑片,15,公克,鴻喜菇,1,包,調味料,米酒,1,大匙,鹽巴,白胡椒各少許,水,1300cc作法,1,土雞腿切塊,放入滾水中汆燙過水備用......
花枝又名烏賊,有豐富維生素B群外,每100公克含蛋白質約12公克,脂肪0,5公克,對於想控制體重的人,是不錯的選擇,花枝也富含可降低體內發炎反應的EPA,DHA,及具抗氧化能力的維生素E和牛磺酸,而這些物質在心臟血管保護上都不可或缺喔,如何選擇好的花枝,在選購花枝時宜選眼睛明亮,肉色要有光澤,呈白色且透明狀,無腥臭味,外膜完整有彈性,購買回來後,置於冷凍庫保存,烹調前若要處理,可不要全退冰會比較方......
166縣道上的瑞里印像區咖啡民宿,沒有華麗的裝潢,簡單樸素就像回到家一樣,這間咖啡民宿相當重人情味,一上門就會親切問候,喝咖啡會為您送上簡單小茶點,此外,對越野車著迷的民宿主人王義慶大哥更會駕著他的愛車帶你遊山玩水,四處趴趴走,阿里山北道有著壯闊的自然風光與涼爽的氣候,在瑞里一帶也盛產茶,咖啡與梅等農特產品,夏季還有螢火蟲出沒,位於瑞里國小旁的瑞里印像區咖啡民宿就提供遊客在地風光導覽及在地美食品嚐......
,宜蘭一直是非常熱門的觀光景點,伴隨著旅遊熱度的提升,許多旅人也會帶些伴手禮分享給親朋好友,這次大口要來介紹宜蘭伴手禮的新選擇溜,位於宜蘭市宜中路上的,CACAO,D,OR可可德歐巧克力烘培坊,是由兩個志同道合,返鄉創業的男生所創立的,CACAO,D,OR,指的就是黃金珍貴般的可可,所以他們所採用的原料也都如同黃金般珍貴,嚴選法國頂級巧克力,AOP認證的鮮奶油,巨農有機農場出產的米其林等級有機雞蛋......
秋天,柿子紅了,台灣有哪些品種,如何挑選,柿餅怎麼做的,吃柿子有禁忌,來聽聽達人怎麼說,延伸閱讀,柿餅桔醬炒三鮮,柿乾燉雞湯,nbsp,柿子家族成員多,分澀柿,甜柿兩大類,小撇步,柿子品種多,挑選方法不一樣,柿餅是用石柿,牛心柿曬製的喔,螃蟹,柿子一起吃會中毒,nbsp,台灣好食材,Fooding,從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台http,www,fooding,com,tw,更多精采內容,......
入秋是菱角的盛產期,這時候吃最美味,吃菱角也要懂得的學問,如何挑選才好吃呢,什麼樣的水域最好,來聽聽達人怎麼說,nbsp,延伸閱讀,美味又養生,菱角珍菇湯,菱角排骨湯,鰻鯗菱角煨梅肉,小撇步,挑菱角,聞一聞,菱角助代謝,解疲勞,吃了再上,菱角硬梆梆,怎麼處理,怎麼煮,兩角,四角,都是好吃的菱角,nbsp,台灣好食材,Fooding,從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台http,www,foodi......
,這,次大口又要帶大家來去台北吃美食溜,位於捷運市府站1號出口走路約1,2分鐘路程的,Aug,歐格小館,就位於基隆路一段的巷弄內,綠意縈繞,濃濃鄉村,風情的環境,讓人彷彿進入世外桃源一般的悠閒自在,餐點以歐,法,義式等異國風味的家庭料理為主打,搭配法式手作甜點,讓人喜愛,像是法國一年只有一月才,吃得到的法式國王派,在這裡可是全年都吃得到,非常特別,接下來趕緊帶大家來去看看,Aug,歐格小館,異國風......
翻開菜單第一頁,不是菜名也不是價格,而是這段話,我們用最好的料理方式,表達感謝每位生產者用心照料每份食材的理念,赤綠日藉主廚小野龍哉對堅持生產好食材的人深感敬佩,因此除了店裡食材採用屏東黑豬肉,台南有機蔬菜,基隆海產等食材外,他也以用心料理回報,每天二十四小時都在想菜單與精進廚藝,確實掌握每道菜的最美味時刻,鹽巴與醬油的完美比例,甚至切魚的角度也精益求精,雖然辛苦,但看到客人臉上開心的表情也跟著快......
,早上起來總是不知道要吃什麼嗎,明明早餐店多到讓人眼花撩亂,你卻只有巷口那家早餐店可以選擇嗎,別再孤陋寡聞啦,OpenRice為你整理了中部十大知名早餐店,不論中式還是西式早餐,全都是在地人推薦的好味道喔,別再當個孤陋寡聞的早餐一族了,趕緊動身來跟大家一起排隊吧,nbsp,美食不分排名,點擊美食名字查看地址及更多訊息,原文出處,1,王記菜頭粿,台中第二市場臨175,nbsp,這家隱身在傳統市場裡的......
秋風吹起,帶點微薄寒意,街頭經常可見熱呼呼的糖炒栗子,買上一包,與親朋分享,是深秋的應景零嘴,不過栗子不只是零食,不論入菜或烘焙甜點,都是秋天的最佳食材,自古便是健康食品,栗子又稱為板栗,大栗或毛栗等,自古以來,就被視為健康食品,唐代名醫孫思邈指出,栗,腎之果也,顯示栗子可養胃健脾,補腎活血等,本草綱目,作者李時珍也說,以袋盛生栗,懸掛,每晨吃十餘顆,隨後喝豬腎粥助之,人必強健,突顯栗子不僅美味,......
作為前往阿里山的中繼站,很多遊客來奮起湖只是搭個火車,吃個便當就走人,但是人客啊,愛注意,奮起湖不僅有傳承半世紀的鐵路便當,這裡還有新鮮的野生愛玉,美味的檜木甜甜圈等在地小吃,安排一趟深,肚,旅遊,這樣才有氣力逛逛百年老街,走走古道,看看肖楠母樹林,今年年初,阿里山森林鐵道本線復駛,現在遊客已經可以搭乘森林小火車從竹崎至奮起湖遊玩,至於奮起湖到阿里山路段則預計在同年10月開通,在還沒全線復駛前,正......
最近正在看北大路魯山人的,料理王國,一書,北大路魯山人是日本知名的全才藝術家,通曉繪畫,書法,篆刻,陶藝,漆藝,對烹飪食膳更是講究精深,深刻影響了日本的吃食理念,這麼一位畢生追求美食至高境界的飲食巨擘,在,料理王國,這本集其飲食評論大成的作品裡,講起話來絲毫不客氣,我好幾度以為自己就是被他嫌棄批評的對象,心驚之餘,又忍不住覺得他說的真有道理,我原以為以北大路魯山人挑剔的個性,對任何料理都有高要求,......
肉燥的用途很廣,因為加入了香香的紅蔥頭,十分美味,不論是直接當淋醬,或是用來和其他食材一起烹煮,甚至替代為泡麵的醬料也很適合,非常推薦熬煮一鍋備用,變成冰箱裡儲備的好用基礎包,自己做肉燥放冰箱備用,做料理超方便,材料,絞肉,1,斤,紅蔥頭,6兩,醬油,4,大匙,糖,3,大匙,胡椒粉,適量,鹽,適量,水,2,杯,油,2,大匙,肉桂粉,1匙,做法,1,將紅蔥頭放入鍋中爆香,2,加入絞肉拌炒至肉變色,3......
看別人出雙入對,總讓你好生羨慕,身邊少了一個人,讓你連走出家門的力氣都削弱,奇怪,之前你不是才抱怨過女友東管西管好麻煩,現在恢復單身你又自怨自艾,原文出處,圖,摘自網路,在星爺一語道破之於,是不是也該找個出門的動機,別擔心,Openrice這次特別為你來準備,不論是貼心服務的waitress,池畔趴,或是專屬男人的啤酒配球賽通通到齊,讓你自此愛上一個人的好自在,現在隆重為你推出一人吃飯不孤單之,圖......
有句法國諺語流傳著,sans,pain,ni,vin,l,amour,n,est,rien,意旨沒有了麵包和酒,愛情甚麼都不是,即使是浪漫至上的法國人,仍將飲食文化視為生活中最重要的一部分,輕鬆吃喝的小餐館,近來在台灣頗為盛行,台灣首次引進agn,s,b,Le,Pain,Grill,法式小餐館,將於10,26在微風松高商場全新開幕,agn,s,b,Le,Pain,Grill,法式小餐館將法式Bis......
