,滑蛋蝦仁燴飯,好好準備雞蛋1顆,鮮蝦10隻,米飯1碗,有滋有味食用油,鹽,香蔥,胡椒,料酒,澱粉,做給自己吃1,將鮮蝦去殼,去蝦線和頭部,清洗乾淨備用,雞蛋磕入碗中,加少許鹽,打散備用,香蔥洗淨切成蔥花待用,澱粉加少許水做成芡汁待用,2,鮮蝦仁用鹽,胡椒,料酒醃製15,分鐘,煮好米飯,3,鍋中熱油,將蝦仁下鍋炒熟,加少許鹽,緩慢倒入水澱粉,加少許水煮開,隨後再緩慢倒入蛋液,稍微攪拌下,撒上蔥花,......
,義式濃湯,好好準備番茄2個,洋蔥半個,西洋芹1根,有滋有味黃油,鹽,羅勒碎,做給他吃1,將番茄,洋蔥,西洋芹都洗淨切成小丁備用,番茄可以先去皮,2,取湯鍋,鍋中放黃油熔化,倒入洋蔥炒香,隨後加入番茄炒勻,加少許鹽使其充分出汁,如不夠可加少許水,放入少許羅勒碎,3,中火燒開,加入切碎的西洋芹充分煮熟即可,隨心所欲是種奢侈義式濃湯像極了羅宋湯,只是我在這裡放了羅勒提香,味道更意式,蔬菜可根據自己的喜......
,麻婆豆腐,好好準備豆腐1塊,肉末100克,有滋有味食用油,鹽,醬油,蒜,花椒粉,花椒,乾紅辣椒,豆瓣醬,太白粉,做給他吃1,將豆腐切成小方塊,在開水裡燙一下去掉豆腐的酸味,蒜切粒備用,太白粉加少許水兌成芡汁待用,乾紅辣椒切段待用,2,鍋中倒油,加入蒜粒煸香,放入肉末炒至去紅,盛出備用,3,鍋中留底油,不夠可再加,油熱後,加入豆瓣醬,乾紅辣椒段和,少許花椒,用小火慢慢炒至調料出香味,放入豆腐,輕輕......
,陽明大學醫學系,nbsp,陳懷平,服務國家,尼泊爾,山腳下的淨土,剛下飛機,坐上了寺院喇嘛們為我們安排的車子,我似乎還沒辦法相信自己將要在這裡待上一個月,塵土飛揚,喇叭聲此起彼落,開往寺院的路程顛簸如搭乘雲霄飛車,我開始困惑為什麼要遠離舒適的台灣,大老遠跑來人生地不熟的尼泊爾,面對充滿不確定的未來,為了這一個月,我和陽明醫學系的夥伴們準備了近半年,從服務內容的發想,到義診的細節規劃,不斷地思量當......
5月23日,ldquo,創藝人,rdquo,黃雅莉在上海舉辦首場個人創意裝置藝術展,ldquo,黃雅莉的奇幻秀,rdquo,與孩子們一同啟動為期一個月的展覽,度過一個,ldquo,藝,rdquo,想不到的兒童節,此次,音樂精靈黃雅莉變身,ldquo,創藝人,rdquo,用創意引爆音樂,用視覺激蕩旋律,釋放靈感與魔法,佈置出瑰麗多維的夢幻秀場,帶領孩子們默契上演一場奇幻秀,展覽分為六大主題,都是,黃......
,企劃,撰文,mdash,秦雅如,攝影,mdash,王星鑑,說到,玩海的阿浪,我就想到一個啤酒廣告情節,一對男女到餐廳點菜說要一條魚,服務生立刻跳進海中抓魚,用來呼應他們的,啤酒也是這麼新鮮,這可不是幻想,玩海的阿浪,就是這麼做的,每天出海兩次,深夜時刻,趁著海中生物在睡覺,捕捉魚類,龍蝦,章魚,早上則採挖海膽,海菜,上岸後,緊接著在台11線海岸公路旁做起料理,食材就是當天的漁獲,海裡可抓到青殼龍......
,有人說,到花蓮很難迷路,因為主要道路就兩條線,一條是依山而行的台9線,另,一條就是沿著海岸的台11線,海岸公路縱,貫花蓮到台東,一邊是由海底火山作用形,成的海岸山脈,一邊是浩瀚的太平洋,其,中壽豐鄉與豐濱鄉是台11線上花蓮海岸最,長的兩個鄉鎮,沿途尋找欣賞山海美景的據點,我們在牛山與石梯坪停了下來,牛山呼庭的夢想平台,牛山原始風貌受好萊塢青睞,牛山呼庭,前陣子突然成為追星焦點,因為好萊塢電影,沉......
,企劃,撰文,mdash,秦雅如,攝影,mdash,王星鑑,來到花蓮,許多餐廳的菜單上都會看到曼波魚料理,原來這種魚類會順著黑潮洄游,剛好就在花東一帶海域,別看牠體型碩大卻是吃浮游生物與水母,而且游得速度很慢,很容易捕捉到,但因為牠的表皮粗糙,早期漁民不知如何處理,抓到都是丟掉,後來發展出削除鱗片的特殊刀具和急速冷凍保存方法,曼波魚才成了餐桌上的美味,曼波魚有好幾個優美的名字,牠的學名叫做Mola......
撰文,帆帆貓攝影,帆帆貓,鄭子駿,陳沐雄,藍眼淚,一個浪漫優雅又帶點奇幻色彩的名字,只有在黑夜,連月亮都照耀不到的海面,浪潮洶湧拍打的岩石邊才能看到的美麗景象,成為全台話題自然奇景的馬祖藍眼淚,據說是馬管處的一位職員發現的,他某天晚上在海邊拍照時,無意間發現水面有湛藍微光感覺相當特別並拍下照片,南竿的鐵堡是著名的拍淚景點之一,現場還設置了說明立牌,因為話題很熱門,所以連江縣政府委託台大周教授團隊來......
,蘋果奇異果果醬記得第一次做果醬應該是二,一二年的冬天,那次我做了草莓果醬以及我最愛的蘋果奇異果果醬,第一次做果醬,想像著的是透明玻璃罐裡的草莓,會像是超市賣的那種,一顆一顆大大顆的草莓,吃起來好甜,好紮實,打開時看到的則像是果凍般的晶透,上網搜尋了些料理者的食譜,有的喜好偏甜,有的則是為了好看而添加少許吉利丁,當然,我最崇尚的還是松露玫瑰姊姊所說的,製作果醬其實有一定的公式,也必須依照水果的甜度......
,由Kukubutik代理的PUUTALLI木製手工廚具,位於芬蘭北部小鎮肯佩萊,這裡因為跨越北極圈,造成漫長冬天與寒冷氣溫,4,個月永夜與4,個月永晝,讓花楸,白樺,松木等樹木得以緩慢生長,孕育出良好品質,PUUTALLI,擁有超過80,位技術嫻熟的工匠,以百年承傳下來的職人技藝,手工製作而成,因此每件作品都有著不同紋路與色澤,實用性與質感兼具,而且這些木製廚具,保養很簡單,因為在北極圈氣候生長......
,端午節三天連假已經想好要去哪裡玩了嗎,有人選擇多請幾天假出國去,有人則是待在台灣睡大覺,如果你正好是想出去玩又擔心沒預算的那群,千萬別錯過端午節連假時各遊樂園推出的優惠活動,從免費入園到票價,住宿折扣,讓民眾大省特省,北部民眾最常去的,六福村主題遊樂園,在端午節時推出名字賓果活動,只要在端午連假期間名字內含有,端,午,屈,原,粽,子,龍,舟,等任一字,諧音不可,就可以免費入場暢遊,隔壁的,小人國......
,暑假最大親子活動,宜蘭國際童玩藝術節,即將在7月4日正式登場,除了盡情玩水,欣賞來自國外的表演團體精彩的演出外,也可以順道至宜蘭市內走走,欣賞這片土地的人文風情畫,在宜蘭多元的景點設施中,宜蘭美術館,是今年五月最新開放的新興景點,充滿歷史感的小細節以及藝術展覽,讓人看到宜蘭的另一種藝術美,位居宜蘭中山路,宜蘭美術館,外觀和一般印象中的,美術館,感覺相差甚遠,外牆鋪蓋著滿滿的淺黃色磁磚,顯眼的窗扇......
,捲土重來的,侏羅紀世界,未上演先轟動,不只傳出搶廳傳聞,就連新電影也大多避開這週播映,和上週相比片量明顯減少,面臨如此強敵,本周上映的電影大多以劇情豐富度企圖闖出一條血路,像是描述高齡者心路歷程的,最後的馬拉松,郭書瑤第二部主演電影,舞鬥,還有,二姊妹的情人,長情的告白,富豪哥教你的事,等令人發人深省又感動的新片,或在笑聲中度過快樂週末,富豪哥教你的事,是由日本性格男星堤真一扮醜主演,劇情翻攝自......
,台灣的原住民共有16族,其中阿美族,噶瑪蘭族,撒奇萊雅族,布農族,太魯閣族與賽德克族等6族生活在東部的花蓮地區,各自的文化與傳統相當鮮明,雄獅旅遊於近期推出,部落心旅行,系列,在週末包下一整列火車帶領遊客深入花東地區走訪原住民部落,其中的馬太鞍部落之旅,是適合全家大小一起出遊的兩天一夜初級行程,從在地美食及特有的壯麗風景讓人更加了解花東之美,部落心旅行,系列一共以花蓮的慕谷慕魚,奇美,水璉,新社......
