幾乎和桌子一樣寬的押壽司,整整50公分,幾乎全台最長,扎實醋飯,吃得到空氣感,鮪魚肉泥口感滑順,海膽甘甜,一條可以切成16塊,從日本買回來的模子,鋪上滿滿醋飯,蓋上蓋子,靠巧勁壓扎實,業者陳珽華說,像捏握壽司一樣,不能太紮實,也不能太鬆散,太鬆散一夾就散掉,鮪魚肉泥挑去筋膜,一一鋪在押壽司上,切成16等份,就能脫模,剛脱模的押壽司,外型彷彿蛋糕,點綴入口即化的海膽,魚子醬,就能上桌,陳珽華說,如果......
幾乎和桌子一樣寬的押壽司,整整50公分,幾乎全台最長,扎實醋飯吃得到空氣感,鮪魚肉泥口感滑順,海膽甘甜,一條可以切成16塊,從日本買回來的模子,鋪上滿滿醋飯,蓋上蓋子,靠巧勁壓扎實,業者陳珽華說,像捏握壽司一樣,不能太紮實,也不能太鬆散,太鬆散一夾就散掉,鮪魚肉泥挑去筋膜,一一鋪在押壽司上,切成16等份就能脫模,剛脫模的押壽司外型彷彿蛋糕,點綴入口即化的海膽,魚子醬,就能上桌,陳珽華表示,如果是懷......
,台灣的年輕廚師,越來越能在刀刃間擦出美味的火花,宜蘭是一直有著地利之便的地方,平原加上靠海,在食材具有優勢,若有些創意出現,往往都能激發出不少的火花,從早期開始,宜蘭就有些創意餐廳,一直都是許多人到宜蘭旅遊時,常常會列入旅遊行程的店家,這次全家來宜蘭旅遊,第二天大家都分開隨意吃吃,我上網挑了一家餐廳,據說是宜蘭市少見的,但由於臨時起意,並無訂位,老闆也很熱情的歡迎我們,而父親也喜歡吃這樣有著生魚......
滿滿一桌的關西風懷石料理,光前菜馬上杯,竹葉壽司,鮭魚就有12種,有夠精緻,粉紅的道明寺椀物吸收櫻花葉清香,油潤鮪魚,肥美鮭魚生魚片,把春夏海味搬上桌,最後用日本少不了的紙火鍋畫下句點,黑毛和牛涮兩下,粉嫩甘甜,台灣鮭魚,日本生魚片大刀一切,必須逆紋切,切斷魚肉裡的筋,口感才鮮嫩,醋飯也不馬虎,煮好的越光米不用壓的,用飯匙一一切開,才不會破壞米粒的完整度,拌完的醋飯閃爍光芒,酸味柔和,再品嘗素御膳......
記者季大仁,新竹報導歷經長期抗疫,國內已累計近50天無本土新增案例,中央政府宣布6月7日起可望鬆綁,擴大解禁,六福村主題遊樂園特別企劃6月限時優惠,凡是身分證字號含數字,0,即享優惠,對中4個,0,還可免費入園玩到底,疫情逐漸趨緩,防疫新生活運動跟著起跑,六福村面對防疫不鬆懈,將持續落實保持社交距離等作業,守護遊客健康,六福村行銷經理黃淑芳表示,6月1日起至6月30日止,一整個月期間,凡是身分證字......
鍋滿滿一桌的火鍋,牛肉放進導熱快的紅銅涮3,5秒就能起鍋,松阪和牛保持粉嫩,甘甜肉汁湧上舌尖,就連大沙公一整隻下去煮,蟹殼更包裹滿滿蛤蠣一起下鍋,濃郁蟹膏融合蛤蠣鮮味,有,火鍋界LV,之稱的,橘色涮涮屋,現在也能外燴到家,柴魚,昆布高湯加入大量蔬菜,煮出自然甜味,先燙肉再煮海鮮,吃完火鍋還能煮雜炊,先把米粒煮開,倒入香醇蟹膏,雞蛋越煮越濃郁,還要撒上蔥花,海苔就能起鍋,受到疫情影響,這家餐廳業績比......
夏季午宴,懷石御膳,nbsp,月夜岩,撰文,Yiyi,Tartare,nbsp,nbsp,攝影,Ray,隨著夏季的腳步接近,氣溫亦逐漸攀升,日式料理的清爽午餐,可說是炎炎夏日的好選擇之一,頂級活蟹料理餐廳,月夜岩,自5月1日起,於中午推出全新的御膳套餐,對於喜愛蟹料理的人來說真是好消息,滿足了饕客們午餐的需求,在靜謐空間中,品嚐一頓優雅而精緻,無負擔卻飽足感十足的懷石饗宴,做為台北市第一家日式活蟹......
記者季大仁,新竹報導2019年夏天,光明正大挺著鮪魚肚瘋玩六福水樂園,2020年夏天,先將鮪魚肚藏起來,今夏一起到六福村大甩蝴蝶袖,不管是玩大怒神,大海盜,火山歷險,等,儘管張開雙手甩臂,盡情體驗遊樂設施帶來的刺激快感,本周末6月20,21日入園,購票時大方秀出蝴蝶袖,並喊,蝴蝶袖,我驕傲,即可免費獲贈Biore,A極效防曬精華10g限量500份,到六福村就是要放開雙手玩,狂甩蝴蝶袖,推薦挑戰園區......
記者李梅金,台中報導台灣溫泉資源豐富,一年四季都適合泡湯放鬆,交通部觀光局叁山管理處長柯建興18日表示,只要在6月20日到9月20日間,於,尖石,泰安,谷關,烏日,大坑,北港溪,東埔,等中部七大溫泉區旅宿業者與餐廳消費,或參加中部好湯主題遊程,憑消費500元以上之發票上傳至活動網站,就可參加抽價值10萬元的鑽石項鍊,交通部觀光局參山國家風景區管理處18日假烏日清新溫泉飯店舉辦,2020溫泉中台灣,......
紅色玫瑰醬,火龍果冰淇淋,象徵開滿楓葉的合歡山,玫瑰的淡雅香氣,和洛神花一起下肚,酸酸甜甜,上面的海鹽奶霜,彷彿雲海環繞,讓挫冰染上濃濃奶香,甜中帶鹹,倒入冰塊,把粗細調到最小,變身細小冰晶,放上清脆洛神,玫瑰火龍果醬,再刨冰一層冰,外型才像山,仔細看,合歡山挫冰的山腳,是玉荷包,糖漬蘋果,山頂則在糖霜上,挖上一球火龍果冰淇淋,玉山挫冰,其實是古早的鳳梨冰,結合夏天盛產的愛文芒果,淋上煉乳,好清涼......
剛切好的牛舌灑點胡椒,再淋上醬油,接著打開噴槍大火炙燒,牛油香味瞬間噴發,烤得表面微焦,一片片鋪到碗裡,放上用火龍果汁浸泡兩晚的溏心蛋,煙燻牛舌拉麵大功告成,台北這間拉麵店,選用的配料不是普通叉燒,而是老闆每天深夜親自到市場挑選的牛舌,再用台灣檜木煙燻半小時,增加香氣,而店內另一項招牌,磯煮鮑魚拉麵,用料也不馬虎,磯煮鮑魚用昆布柴魚湯頭慢火熬煮,50多歲羅老闆先前做了30多年日式料理,發現連鎖日料......
記者季大仁,新竹報導六福村今年夏天連續第三年舉辦的部落狂歡慶典,7月10日起至9月6日將推出全新,冰霧派對,企劃,引進大型,冰槍,超音波迷霧,雪花噴射機等設施,各種冰花,雪花,水花齊發,並邀請知名DJ駐場,現場Live混音刷碟,動次動次嗨起來,要讓整個六福村在冰霧派對中一起狂歡解熱,每日三場水戰活動,將由水戰士們率領表演團隊與台下遊客對戰,暑假期間19歲以下免費無限暢玩,歡迎大人小孩一起帶著水槍應......
,圖說,經濟部商業司,臺灣美食嘉年華,美食購夠GO,活動,為振興消費活絡餐飲商機,7,3,7,5在華山1914文創園區中4A,4B館熱鬧登場,出席貴賓及展出業者合照,記者張耀元報導,經濟部商業司為振興消費,活絡餐飲商機,特別集合全臺知名特色餐飲美食,辦理一系列的主題行銷活動,首先打頭陣上場的是7,3,7,5日,在華山1914文創園區4A,4B館熱鬧登場的,臺灣美食嘉年華,美食購夠GO,網羅全臺50......
,武藏坊,位於羅東鬧區中,創立於1997年,創辦人曾赴日本,武藏境,定居學習,研究懷石料理,過程中體悟到,一份可以感動人心的美食,除了要有烹飪技術外,還要有一顆誠懇的用心,所以回國後,努力打造屬於老闆心目中向家一樣的,武藏坊,讓顧客感受最道地的日本美食,更感受到賓至如歸的氛圍,餐廳附近就有好幾處平面停車場,所以停車還算方便呢,店內風格以暖色系為主,裝潢非常氣派別緻,一進店內就有種尊榮感,座位部分有......
夏日秘境,少帥禪園,nbsp,撰文,Yiyi,Tartare,攝影,Ray,日環食的夏至降臨,萬物充滿生長活力,豔陽開始毫不留情地散發熱度,夏日出遊,總希望能夠避開擁擠人潮,口袋名單上的秘密景點在此派上用場,木屋黑瓦,蟲鳴鳥叫,在距離台北市區不遠的北投,有著一處充滿歷史悠情的秘境,mdash,mdash,少帥禪園,nbsp,百年的永恆,少帥禪園,的故事可回溯自1920年,今年也恰好是這片園區歷經百......
