日前傳出令咖啡迷引頸期待的消息,最快8月,2017世界盃沖煮大賽冠軍王策,將會在台北微風商圈開自己的咖啡館,等不及開幕的話,現在到W,Hotel的,WOOBAR,也能喝到王策牌手沖咖啡,這款由他親自選豆,制定烘焙,手沖時間和水溫,親自培訓的手沖咖啡師團隊,限期駐點現沖,為期一個月,在新咖啡館亮相之前,冠軍的實力和品味在酒吧先見真章,藝伎咖啡的神助攻王策,去年拿到世界盃沖煮大賽冠軍,這次為WOOBA......
,nbsp,撰文,楊舒涵,圖片來源,shutterstock,散發悠閒慢活氣息的宜蘭,除了擁有美麗湛藍的海岸線,平價美味的夜市小吃,山林中的野溪,瀑布,遠離塵囂,是值得造訪的好去處,冬山鄉純淨天然的景致,正等待你親自體驗,nbsp,第一站,新寮瀑布,圖為示意照,shutterstock提供,nbsp,位於宜蘭縣冬山鄉境內的新寮瀑布,源於海拔980公尺的新寮山,新寮溪向東流去後與舊寮溪匯流,是冬山河......
天下第一村,四四南村,好丘信義店,全新菜單登場,主廚推薦,澎派海陸雙線,貝果堡系列,首度新登場,復刻蚵仔煎,金沙避風塘蝦球,手工魚蝦蟹炸餅,南洋沙嗲烤菇,眷村美食,經典眷村飯,分享好滋味,果木燻臘飯,紹興醉雞,麻婆豆腐,白菜獅子頭,好丘信義店,處於台北第一個眷村聚落的,四四南村,裡,保留著濃濃的眷村懷舊氛圍,回味台灣早期50年代的眷村生活,好丘延續著這股獨特的眷村味,集結年輕主廚們的創意,讓西方的......
碩大肥美,每隻足一兩半的泰國蝦,從蝦池中撈起,先用剪刀去背,不去蝦腳,搶時間,隨即泡酸辣湯澡,活蝦泡在滾燙的酸辣湯中,新鮮到活蹦亂跳,要煮到酸辣湯汁都被蝦肉吸收完畢,才能起鍋,這堅持泰國原味的酸辣蝦,有著對老婆愛的堅持,香油下鋁甕鍋,再各一大匙紅辣椒,花椒,白胡椒,加上獨家秘方的綜合麻辣醬,就是要把蝦辣嗆得不要不要的,最後用台灣高山茶提味,這可是台灣和泰國的跨界料理,滿滿蝦膏的泰國蝦排在錫箔紙上,......
包山包海的蚵仔麵線上桌,絕對能滿足喜歡多種口味饕客的味蕾,除了基本成員鮮蚵,滷大腸,更加入透抽,肉羹,魚酥,土魠魚塊,不過,炸雞是重點,堅持醃製一晚,充分入味的雞塊,在油鍋中炸得滋滋作響,香味四溢,外皮酥脆,滿滿肉汁鎖在其中,店家現點現炸出餐,麵線更去鹹味改走清爽路線,就是要吃出不同層次的口感,多達七種配料的蚵仔麵線,食材可以大集合一起來,也可以獨立出來各自成一格,喜歡甚麼口味可以單點,有可以自由......
咖啡色圓形冰磚,在機器下剉出一片片綿密雪花片狀冰,端上桌,主角來了,放上用竹籤插著的黑色食物,撒上花生粉,接著上面在用香菜點綴,店內招牌,豬血糕花生雪花冰,超衝擊的組合,瞬間爆紅,有的客人被騙,有人可以成功分辨,一口咬下,不是豬血糕的鹹香Q彈,吃起來,是甜甜的綿密口感,原來豬血糕,是蛋糕,倒下巧克力粉,加進奶油跟蛋黃攪拌,均勻混和就送進氣炸鍋烤,原來這是巧克力重磅蛋糕,老闆發揮巧思,讓他成功偽裝成......
順德菜系的名菜燜鵝料理,在台灣也吃得到,來自香港,得過許多大獎的主廚何京寶,特別嚴選3個月6公斤的嫩鵝和特製醬料,搭配黑米酒燜煮,一塊來品嚐,紅紅火光,伴隨陣陣酒香,肥美鵝肉在滾燙鍋裡,吸飽醬汁和黑米酒精華,肉質卻不會乾柴,依舊彈嫩有嚼勁,半隻鵝肉下鍋,加入30多種中藥特製的醬料,大火快炒,肥嫩鵝肉在鍋裡沾滿醬香,就像換上咖啡色外衣,不用一般米酒,起鍋後加入半瓶黑米酒,繼續沸騰,最後點火逼出酒香,......
喝咖啡很愜意,這款咖啡反而適合忙到沒時間好好吃飯的你,台灣人平均一年能喝掉,nbsp,20億杯以上的咖啡,平均每人在一年內就能喝掉近百杯的咖啡,咖啡因不僅能提神,在運動前適度飲用還可提升運動表現,但你是否有過因為忙碌的工作型態,空腹喝咖啡,甚至用一杯咖啡解決一餐而忽略營養攝取的狀況呢,台灣專門製作蛋白質零食的品牌Spark,Protein新推出的,black高纖優蛋白黑咖啡,專為忙碌的你所設計,一......
